CBNData&天猫-线上方便速食行业趋势洞察报告-2019.9-58页.pdf

线上方便速食行业趋势洞察报告线上方便速食行业趋势洞察报告 2019 CBNData.All rights reserved.线上方便速食行业趋势洞察报告Part3 方便速食市场机会分析Part4 趣味榜单Part1 线上方便速食行业发展概况Part2 线上方便速食消费者洞察目录 Content123Part5 报告附录45线上方便速食行业趋势洞察报告行业发展背景及趋势分析01线上方便速食行业趋势洞察报告810.7亿896.6亿736亿7%5.30%5.30%0%1%2%3%4%5%6%7%8%方便面行业米面制品行业速冻食品2018年全国方便食品制造行业规模变化规模增速近年来生活节奏的加快促使生活方式改变，便捷、高效、健康和美味缺一不可，人们越来越不愿意花费过长时间等待外卖，新一代的消费群体在不断壮大，使方便食品保持良好增长势头。2018年方便食品制造业发展相对顺畅、整体回暖，全国方便食品制造行业规模以上企业累计完成主营业务收入2940.1亿元，同比增长5.2%。数据来源：工业和信息化部消费品工业司2018年度食品工业发展报告快节奏生活改变传统生活方式，方便速食市场回暖2018全国方便食品制造行业整体增速线上方便速食行业趋势洞察报告MAT2017MAT2018MAT2019MAT2017-2019 淘系方便速食行业消费规模+106%数据来源：CBNData消费大数据数据来源：CBNData消费大数据近三年线上方便速食消费规模持续扩大，MAT2019淘系方便速食行业消费规模较MAT2017增长106%；其中天猫平台销售占比从MAT2017的不足五成快速提升至MAT2019年六成以上，成为线上方便速食消费者主要购买平台。线上方便速食消费规模稳定增长，天猫平台占比超过六成MAT2017MAT2018MAT20190%20%40%60%80%100%MAT2017-MAT2019方便速食淘宝vs天猫平台销售占比天猫淘宝线上方便速食行业趋势洞察报告数据来源：CBNData消费大数据数据来源：CBNData消费大数据MAT2018MAT2019MAT2017-2019 方便速食消费者人群规模增速天猫方便速食人数增速天猫食品行业人数增速近两年来方便速食消费者人数增速均高于线上食品行业整体水平，MAT2019方便速食行业消费者人数增速较线上食品行业高0.4倍左右；与此同时，天猫平台方便速食在食品整体消费者渗透率呈现出逐年大幅度提升趋势。方便速食有望成为食品行业新增长引擎，消费者渗透率逐年提升MAT2017MAT2018MAT2019MAT2017-MAT2019天猫方便速食消费者在食品行业渗透率0.4倍线上方便速食行业趋势洞察报告MAT2018MAT2019MAT2018-MAT2019方便速食消费者频次变化数据来源：CBNData消费大数据消费者人群规模和消费频次双增长，推动方便速食行业规模持续扩大销售额人均年消费额购买人数消费频次笔单价MAT2019线上方便速食行业增长驱动力MAT2018MAT2019MAT2018-MAT2019方便速食消费者人数变化+126%+6%线上方便速食行业趋势洞察报告餐饮品牌传统品牌进口品牌零食品牌网红品牌新锐品牌0%100%200%0%5%10%15%20%25%30%35%40%45%50%MAT2019天猫方便速食不同类型品牌市场占比及增速备注：基于MAT2019TOP400品牌打标数据来源：CBNData消费大数据品牌矩阵更加丰富，传统品牌占据市场主导地位且增速超过进口，新兴品牌加速上线；零食品牌和餐饮品牌拓宽方便速食品类迎合消费新风向，品牌多元化为速食行业注入新鲜活力线上方便速食行业趋势洞察报告网红品牌零食品牌餐饮品牌新锐品牌老字号传统品牌进口品牌MAT2019不同矩阵品牌单品贡献及增速单品金额贡献单品贡献增速数据来源：CBNData消费大数据数据来源：CBNData消费大数据数据来源：CBNData消费大数据数据来源：CBNData消费大数据网红品牌单品贡献最高，新锐品牌单品贡献同比增速最快，说明网红品牌和新锐品牌单品效率相对更高；年轻女性和95后和五六线城市消费者对网红新锐品牌偏好表现极为明显。网红新锐品牌单品贡献表现抢眼，尤为受到女性和Z时代消费者青睐050100男性女性方便速食分性别人群品牌偏好网红品牌新锐品牌05010015070前70后75后80后85后90后95后方便速食分代际人群品牌偏好网红品牌新锐品牌050100150一线城市二线城市三线城市四线城市五线城市六线城市方便速食分城市线级品牌偏好网红品牌新锐品牌线上方便速食行业趋势洞察报告图片来源：品牌官方旗舰店迎合年轻群体消费需求及偏好，营销创新和货品创新助力品牌成功突围定位年轻消费者健康低脂需求传统品牌想念推出速食荞麦面上新后受到年轻女性青睐明星同款、影视剧植入、kol种草“半个娱乐圈都在吃”的自嗨锅一楽拉面火影忍者火影忍者官方授权拉面说Kakao Friends 联名款激萌拉面线上方便速食行业趋势洞察报告线上方便速食消费者洞察02线上方便速食行业趋势洞察报告数据来源：CBNData消费大数据数据来源：CBNData消费大数据MAT2018-2019 方便速食不同性别金额分布女性男性女性贡献消费金额六成以上，且消费金额占比逐年提升；从客单价表现来看，男性年客单价略高于女性，年客单价是女性的1.1倍，但女性消费增速更突出。女性贡献消费金额六成以上，且消费贡献持续提升内圈：MAT2018外圈：MAT2019女性男性MAT2018-2019 方便速食分性别客单价及增速MAT2019 客单价MAT2019 客单价增速线上方便速食行业趋势洞察报告数据来源：CBNData消费大数据数据来源：CBNData消费大数据二线城市用户贡献消费金额四成以上，三线及以下城市消费者贡献金额增速更快，其中五线城市和流线城市潜力看好，MAT2019五线城市消费金额较上一年提升近50%，六线城市消费者购买件单价最高。二线城市用户是主要消费群体，三线及以下城市消费增速快0%10%20%30%40%50%60%0%10%20%30%40%50%一线城市二线城市三线城市四线城市五线城市六线城市MAT2018-2019 方便速食分城市线级市场规模及增速MAT2019 金额占比MAT2019 金额增速-5%0%5%10%15%20%一线城市二线城市三线城市四线城市五线城市六线城市MAT2018-2019 方便速食分城市线级件单价及增速MAT2019 件单价MAT2019 件单价增速线上方便速食行业趋势洞察报告数据来源：CBNData消费大数据数据来源：CBNData消费大数据33%27%23%26%17%33%57%0%10%20%30%40%50%60%70前70后75后80后85后90后95后MAT2018-2019 方便速食分代际市场规模及增速MAT2019 金额占比MAT2019 金额增速8590后消费者贡献近五成消费金额，其中90后消费规模增长相对85后更快；95后消费规模仅次于80后，消费增速在各年龄段排名第一，是速食行业未来增长的重点价值人群；70前消费贡献占比较低，但增速可观，且件单价高于70后80后，品牌拓宽市场时可关注银发一族。21171919192021-5%0%5%10%15%20%70前70后75后80后85后90后95后MAT2018-2019 方便速食分代际件单价及增速MAT2019 件单价MAT2019 件单价增速8590后消费贡献接近五成，95后消费规模正在赶超85后，是未来增长高价值人群线上方便速食行业趋势洞察报告0%50%100%方便速食消费者整体95后人群MAT2019学生在整体金额占比vs在95后消费金额占比学生其他050100 150 200冷面包装即食肠类速食粥方便面/粉丝/米线即食火锅MAT2019学生群体方便速食购买偏好TOP5品类MAT2019学生群体方便速食各价格段购买人数及消费频次学生整体购买频次数据来源：CBNData消费大数据数据来源：CBNData消费大数据数据来源：CBNData消费大数据学生群体在方便速食整体消费金额占比6%，在95后人群消费金额占比三成左右；从品类偏好来看，学生尤为偏好即食火锅、方便面、素食粥和即食肠类。从价格偏好来看，学生群体消费多集中在5-35元价位段，其中在5-15元和15-25元区间内购买频次较高。95后人群中，学生群体贡献近三成消费金额，尤为偏好即食火锅和方便面线上方便速食行业趋势洞察报告数据来源：CBNData消费大数据数据来源：CBNData消费大数据16%39%45%3%21%75%0%20%40%60%80%MAT2019 方便速食各聚类人群的消费规模分布及人数分布金额占比人数占比通过消费者购物篮聚类分析，24%的消费者愿意尝试同口味的多种不同形态的商品，占据了55%的市场规模。这24%的消费者人群有各自喜欢的不同的口味，组成了一个丰富多样的消费市场，口味驱动能够激发消费者自主购买欲。人群特征笔单价单笔商品件数年购买品类数年购买品牌数品牌鉴赏消费者愿意为了吃得爽而购买，我爱口味，我挑品牌1759511品类品牌专一饮食习惯的惯性消费者，被动接受新口味183811口味专一口味驱动型消费者，愿意通过混合装来尝试不同口味186934口味驱动型消费者已有消费溢出，商家可考虑拓宽口味来丰富市场口味驱动型线上方便速食行业趋势洞察报告偏好度=人群在该分类下的购买力的占比/该分类的购买力在整体的占比；偏好度105，具有明显偏好、偏好度在 95-105 之间的，表现一般水平、偏好度 263253187MAT2019 各不同聚类人群的消费行为表现偏好度口味偏好能带动消费者多次购买，年购买次数多在3-10次之间线上方便速食行业趋势洞察报告0%10%20%30%40%50%60%MAT2017MAT2018MAT2019MAT2017-2019 混合装方便速食销售趋势及增速销售金额金额增速数据来源：CBNData消费大数据数据来源：CBNData消费大数据图片来源：品牌官方旗舰店混合装方便速食在过去三年市场规模持续扩大，近两年市场增速均保持在50%以上，口味驱动型消费者口味专一、品类品牌专一型消费者对此有明显需求。组合装激发口味驱动型消费者“尝鲜”欲，近两年混合装方便速食消费升温口味驱动型代表品牌：多种组合满足不同口味需求050100150200250300各不同聚类人群对“混合装”方便速食消费偏好口味驱动型自嗨锅一楽拉面说想念线上方便速食行业趋势洞察报告糕点/点心饼干/膨化调味品/果酱/沙拉牛肉干/猪肉脯/卤味零食蜜饯/枣类/梅/果干纸品/湿巾山核桃/坚果/炒货豆干制品/蔬菜干家务/地板清洁用具衣物清洁剂/护理剂藕粉/麦片/冲饮品乳制品糖果零食/果冻/布丁家庭收纳用具鱿鱼丝/鱼干/海味即食杯子/水杯/水壶家庭环境清洁剂厨用小工具/厨房储物烹饪用具餐具海鲜/水产品/制品考试/教材/论文笔类/书写工具南北干货/肉类干货烘焙原料/辅料/食品添加剂-新纸张本册日常学习用品OTC药品天然粉粉食品瑜伽烧烤/烘焙用具水杯/餐具/研磨/附件海外膳食营养补充食品普通膳食营养食品保健食品保健用品踏步机/中小型健身器材体重秤/健康秤MAT2019方便速食消费者跨行业购买 高关联购买品类备注：重叠率=购买方便速食且购买X类目的消费者人数/购买方便速食的消费者人数渗透率=购买方便速食且购买X类目的消费者人数/购买X类目的消费者人数数据来源：CBNData消费大数据方便速食跨品类购买呈现零食、纤体、学生、主妇、厨房等明显偏好特征横轴：渗透率纵轴：重叠率偏好零食偏好瘦身偏好学习偏好家庭偏好厨房线上方便速食行业趋势洞察报告方便速食消费者跨品类偏好：懒系青年同样热爱下厨，并有强烈纤体瘦身需求方便速食跨品类特征人群1：零食爱好者二级类目跨品类关联系数糕点/点心46%饼干/膨化45%牛肉干/猪肉脯/卤味零食39%蜜饯/枣类/梅/果干38%山核桃/坚果/炒货36%藕粉/麦片/冲饮品35%糖果零食/果冻/布丁34%鱿鱼丝/鱼干/海味即食32%方便速食跨品类特征人群2：家庭主妇二级类目跨品类关联系数纸品/湿巾46%家务/地板清洁用具45%衣物清洁剂/护理剂39%家庭收纳用具38%家庭环境清洁剂36%衣物洗/晒/护理用具35%方便速食跨品类特征人群3：厨房达人二级类目跨品类关联系数杯子/水杯/水壶32%厨用小工具/厨房储物28%烹饪用具28%餐具27%烘焙原料/辅料/食品添加剂-新23%烧烤/烘焙用具20%水杯/餐具/研磨/附件19%方便速食跨品类特征人群4：学生群体二级类目跨品类关联系数考试/教材/论文27%笔类/书写工具27%纸张本册23%日常学习用品22%方便速食跨品类特征人群5：纤体一族二级类目跨品类关联系数医疗器械26%OTC药品（药类减肥）21%天然粉粉食品20%瑜伽20%海外膳食营养补充食品19%普通膳食营养食品19%保健食品19%踏步机/中小型健身器材18%体重秤/健康秤18%数据来源：CBNData消费大数据线上方便速食行业趋势洞察报告Z世代人群和下沉市场消费者总结Z Z世代世代 偏好网红新锐品牌 95后消费规模在各代际排名第三，且消费增速超50%，是未来增长的重点价值人群 学生群体在95后消费占比近三成，偏好购买即食火锅、方便面/方便粉丝和速食粥，在5-15元和15-25价位段内购买活跃 多为口味驱动型消费者，愿意尝试不同口味和品牌，对新品的尝鲜度较高，消费行为相对活跃下沉市场下沉市场 六线城市偏好网红品牌，对抖音、快手等种草平台接受度较高，受KOL影响较大，平均购买件单价最高 五线城市偏好新锐品牌，消费规模增速最快，值得品牌拓展渠道下沉 四线及以下城市的男性和银发族多为品类品牌专一型消费者，消费目前以刚需为主，可加强消费升级引导线上方便速食行业趋势洞察报告方便速食市场机会分析03线上方便速食行业趋势洞察报告方便面/粉丝/米线、即食火锅是两大主要市场，速食菜/半成品菜是增速最高的品类包装即食肠类方便米饭方便面海鲜丸类即食火锅煎饼冷面面食待煮面条年糕其它肉制品水饺/馄饨速食菜/半成品菜速食汤速食粥汤圆意大利面粽子-100%-50%0%50%100%150%200%0%2%4%6%8%10%12%MAT2019 方便速食各叶子类目市场规模及趋势方便面实际销售占比为 3 倍以上实际增速为 10 倍以上数据来源：CBNData消费大数据线上方便速食行业趋势洞察报告商品更加多元化，快捷美味、健康速食、特色美食齐上阵：自热煲仔饭近半年消费热度提升超3倍，燕麦面、苦荞面、糙米饭、杂粮粥等低热量速食消费热度提升均超1倍；竹筒饭、棒棒鸡、冷吃兔等特色小吃消费热度也在迅速提升煲仔饭棒棒鸡黄米汤圆魔芋豆腐竹筒饭燕麦面糙米饭冷吃兔杂粮粥魔芋面冷面苦荞面蕨根粉蒟蒻面荞麦面凉粉芋圆酸辣粉自热米饭热干面螺蛳粉-100%-50%0%50%100%150%200%250%300%350%400%MAT2019方便速食细分商品搜索pv及消费环比增速横轴：搜索PV纵轴：消费增速数据来源：CBNData消费大数据线上方便速食行业趋势洞察报告数据来源：CBNData消费大数据备注：爆款商品定义为销量TOP20%商品数据来源：CBNData消费大数据0%10%20%30%40%50%60%51015-2525-3535-5050-8080-100100以上MAT2019自热煲仔饭价格段供需对比商品数占比销售占比5-15元价格段自热煲仔饭购买需求强烈，该价格段销量TOP20%商品占据48%左右市场份额，爆款集中度相对较高。0%20%40%60%80%100%100以上51580-10050-8035-5015-2525-35MAT2019自热煲仔饭各价格段爆款商品集中度趋势商品|自热煲仔饭价格段供需|消费者在515元区间内购买需求强烈线上方便速食行业趋势洞察报告减脂减肥低脂肪低热量脱脂免蒸宿舍夜宵无糖非油炸家庭装礼品-150%-100%-50%0%50%100%150%200%250%300%350%MAT2019方便速食消费场景关键词搜索pv及消费环比增速数据来源：CBNData消费大数据家庭为主流消费场景，宿舍场景消费趋热，健康低脂消费诉求爆发尤为明显，近半年来减脂、减肥、低脂相关商品消费金额环比提升2倍以上横轴：搜索PV纵轴：消费增速线上方便速食行业趋势洞察报告健康低脂类消费集中在方便面和面条品类，其金额占比高达九成以上；从非油炸到冻干面，方便面开启健康时代；同时健康风潮逐渐渗透到更多品类，荞麦面、燕麦面、魔芋面、紫薯面、黑米挂面受到纤体代餐消费者青睐，木糖醇八宝粥、无淀粉火腿肠也开始得到消费者关注。数据来源：CBNData消费大数据备注：字体大小按照商品销售额排名数据来源：CBNData消费大数据健康低脂方便速食品类消费占比方便面/粉丝/米线面条/挂面（待煮面条）面食速食粥年糕其他非油炸方便面冻干面荞麦面/魔芋面，健康速食进入3.0时代健康诉求向多元品类渗透，玄米粥、蕨根粉、无淀粉火腿肠等新品逐渐涌现健康低脂方便速食消费热门商品词云图蒟蒻线上方便速食行业趋势洞察报告数据来源：CBNData消费大数据备注：爆款商品定义为销量TOP20%商品数据来源：CBNData消费大数据0%5%10%15%20%25%30%35%100以上15-2525-3535-5051550-8080-100MAT2019荞麦面价格段供需对比商品数占比销量占比荞麦面品类中，5-15元价位段销量占比三成以上，是消费者较为常见的购买价位；从供需对比来看，15-25元价位段存在供小于求现象，且该价位段爆款集中度相对5-15元更低，值得商家考虑布局。0%5%10%15%20%25%30%35%100以上51515-2580-10035-5025-3550-80MAT2019荞麦面价格段爆款商品集中度健康低脂趋势品类|荞麦面价格段机会|5-15元为主流价格段，15-25元为机会价格段线上方便速食行业趋势洞察报告数据来源：CBNData消费大数据备注：爆款商品定义为销量TOP20%商品数据来源：CBNData消费大数据0%5%10%15%20%25%30%100以上15-2525-3535-5051550-8080-100MAT2019魔芋面价格段供需对比商品数占比销量占比魔芋面品类中，15-25元价位段销量占比近三成，是消费者较为常见的购买价位；从供需对比来看，15-25元价位段和25-35元价位均存在供小于求现象；从各价位段爆款集中度15-25元价位段爆款集中度相对25-35元更低，商家可根据自身价格定位来考虑增加货品供给。0%10%20%30%40%50%51550-8025-3515-25100以上35-5080-100MAT2019魔芋面价格段爆款商品集中度健康低脂趋势品类|魔芋面价格段机会|1525和25-35元价格段均有较大市场机会线上方便速食行业趋势洞察报告数据来源：CBNData消费大数据备注：字体大小按照商品销售额排名数据来源：CBNData消费大数据趋势场景|宿舍|商品种类丰富，方便面、酸辣粉、捞面、凉皮、拌面和懒人火锅、自热米饭受欢迎；从价位段供需关系来看，5-35元消费需求强烈，但5-15元价位段商品数较销量占比偏低，可考虑增加该价位段商品供给宿舍场景方便速食消费热门商品0%5%10%15%20%25%30%35%MAT2019方便速食宿舍场景商品价格段供需对比销售量商品数线上方便速食行业趋势洞察报告口味更多样，芝士、酸菜、豚骨关注度高，但消费热度略有下降，泰式冬阴功、藤椒、咸蛋黄、椒麻和炭烧等新式口味消费热度迅速上升椰蓉椰奶雪菜蟹黄咸蛋黄豚骨藤椒炭烧泰式冬阴功酸奶酸菜三鲜荠菜泡椒梅菜扣肉榴莲叻沙咖喱椒麻-60%-10%40%90%140%MAT2019方便速食口味趋势关键词搜索pv及消费环比增速横轴：搜索PV纵轴：消费增速芝士数据来源：CBNData消费大数据线上方便速食行业趋势洞察报告数据来源：CBNData消费大数据备注：爆款商品定义为销量TOP20%商品数据来源：CBNData消费大数据0%5%10%15%20%25%30%100以上15-2525-3535-5051050-8080-100MAT2019泰式冬阴功口味价格段供需商品数占比销量占比50-80元是泰式冬阴功口味的主流消费价格段，且该价位段商品供给较少，但消费需求强烈；此外80-100元和100元以上价位段也存在一定供需错配现象；从各价位段爆款集中度来看，80-100爆款集中度相对较低，商家可适当考虑增加该价位段商品供给。0%10%20%30%40%50%60%100以上35-5050-8080-10015-2525-35515MAT2019泰式冬阴功价格段爆款集中度泰式冬阴功口味|市场机会|高价商品供需错配明显，中高端市场具备一定潜力线上方便速食行业趋势洞察报告数据来源：CBNData消费大数据备注：爆款商品定义为销量TOP20%商品数据来源：CBNData消费大数据0%10%20%30%40%50%60%100以上15-2525-3535-5051050-8080-100MAT2019椒麻口味价格段供需商品数占比销售件数占比15-25元为椒麻口味商品主流消费选择，商品供给明显小于消费需求，且该价位段爆款商品集中度较低，商家可考虑重点布局该价位段商品。0%10%20%30%40%50%60%70%80-10050-8051515-2525-35100以上35-50MAT2019椒麻口味价格段爆款集中度椒麻口味|市场机会|15-25元商品供需错配尤为明显线上方便速食行业趋势洞察报告数据来源：CBNData消费大数据备注：爆款商品定义为销量TOP20%商品数据来源：CBNData消费大数据0%5%10%15%20%25%30%35%100以上15-2525-3535-5051050-8080-100MAT2019咸蛋黄口味价格段供需商品数占比销售件数占比5-10元和15-25元为市场主流价位段，但目前商品供给高于消费需求，不建议商家盲目布局；从供需关系来看，25-35元价位段销量占比仅次于5-10元，目前商品供给远低于消费需求，且该价位段爆款集中度较低，商家可考虑重点布局；此外50-80元价位段也存在一定供需错配现象，但头部商品占据较高市场份额，商家可适当考虑。0%10%20%30%40%50%60%100以上15-2525-3535-5051550-8080-100MAT2019咸蛋黄口味价格段爆款集中度咸蛋黄口味|市场机会|25-35元价位段具备较大市场机会，50-80元具备一定市场潜力线上方便速食行业趋势洞察报告数据来源：CBNData消费大数据数据来源：CBNData消费大数据2018.07-2018.122019.01-2019.06MAT2019方便速食各地特色小吃消费规模地方特色小吃也成为方便速食消费者的热门选择，近半年来线上方便速食特色小吃消费规模环比上升42%，嘉兴粽子、意大利面、重庆酸辣粉、桂林米粉、江西米粉和台湾手抓饼吸引吃货剁手最多。从南到北，从国内到国外，特色小吃现已加入方便速食豪华“套餐”+42%线上各地特色方便速食小吃消费热度线上方便速食行业趋势洞察报告朝鲜冷面成“新宠”，重庆酸辣粉、江西米粉、云南米线搜索人气高，上海、四川、湖南、新疆特色小吃悄然走红排骨年糕朝鲜冷面天津包子韩国冷面四川担担面新疆特产湖南蒿子粑粑兴化米粉西安凉皮biangbiang面河南烩面重庆酸辣粉江西米粉云南米线桂林米粉台湾手抓饼-150%-100%-50%0%50%100%150%200%250%300%MAT2019方便速食地域特色小吃搜索pv及消费环比增速横轴：搜索PV纵轴：消费增速数据来源：CBNData消费大数据线上方便速食行业趋势洞察报告数据来源：CBNData消费大数据备注：爆款商品定义为销量TOP20%商品数据来源：CBNData消费大数据0%10%20%30%40%50%100以上15-2525-3535-5051550-80MAT2019朝鲜冷面各价格段供需对比商品数占比销量占比朝鲜冷面品类中，15-25元消费需求最为强烈，且该价位段供给尚未饱和，存在一定供需错配现象；从爆款集中度来看，15-25元价位段尚未有明显爆款商品出现，商家有较大市场机会。0%10%20%30%40%50%60%25-3550-8035-50100以上51515-25MAT2019朝鲜冷面各价格段爆款商品集中度地方特色小吃|朝鲜冷面|市场机会|商家可重点布局15-25元价位段线上方便速食行业趋势洞察报告地方特色小吃|各省份TGI偏好TOP5品类省份TOP1TOP2TOP3TOP4TOP5上海市无锡小笼包印度飞饼蚵仔面线富春包子宁波汤圆云南省蚵仔面线兴化米粉扬州炒饭越南春卷云南米线内蒙古自治区 东北粉条朝鲜冷面韩国冷面重庆酸辣粉韩国炸酱面北京扬州炒饭东北粉条岐山哨子面兰州牛肉面韩国冷面吉林省天津包子朝鲜冷面四川麻辣烫韩国炸酱面韩国冷面四川省宜宾燃面扬州炒饭越南春卷天津包子猪油年糕天津市天津包子朝鲜冷面河南烩面越南春卷湖南米粉宁夏回族自治区岐山哨子面新疆特产西安凉皮火锅鸡兰州牛肉面安徽省猪油年糕淮南牛肉汤墨西哥鸡肉卷印度飞饼澳门豆捞山东省排骨年糕杠子头山东煎饼新疆特产金华火腿山西省金华火腿陕西凉皮岐山哨子面扬州炒饭西安凉皮广东省德国香肠淮山米粉河源米粉日式乌冬面龙游发糕广西壮族自治区兴化米粉四川担担面桂林米粉韩国年糕德国香肠新疆维吾尔自治区新疆特产蚵仔面线重庆火锅兰州牛肉面韩国冷面省份TOP1TOP2TOP3TOP4TOP5江苏省富春包子猪油年糕福州鱼丸无锡小笼包嘉兴粽子江西省云南米线江西米粉桂林米粉墨西哥鸡肉卷上海小笼包河北省东北粉条韩国年糕朝鲜冷面岐山哨子面重庆酸辣粉河南省河南烩面西安凉皮四川麻辣烫 东莞米粉岐山哨子面浙江省宁波汤圆韩国年糕福州鱼丸港式点心澳门豆捞海南省biangbiang河源米粉岐山哨子面 宁波汤圆杠子头湖北省韩国年糕天津包子东莞米粉墨西哥鸡肉卷龙口粉丝湖南省蒿子粑粑火锅鸡四川麻辣烫 湖南米粉东莞米粉甘肃省兰州牛肉面台湾手抓饼陕西凉皮西安凉皮东莞米粉福建省兴化米粉龙游发糕日式拉面火锅鸡意大利面西藏自治区蒿子粑粑新疆特产四川麻辣烫 河南烩面四川担担面贵州省山东煎饼东莞米粉澳门豆捞Biangbiang面 宁波汤圆辽宁省排骨年糕韩国炸酱面朝鲜冷面韩国冷面四川麻辣烫重庆市武汉豆皮东莞米粉山东煎饼蒿子粑粑宜宾燃面陕西省陕西凉皮西安凉皮岐山哨子面 蚵仔面线新疆特产青海省新疆特产陕西凉皮韩国炸酱面 西安凉皮无锡小笼包黑龙江省东北粉条澳门豆捞朝鲜冷面金华火腿重庆火锅数据来源：CBNData消费大数据线上方便速食行业趋势洞察报告趣味榜单04线上方便速食行业趋势洞察报告方便速食二次元群体购买人数 Top5城市1上海市2北京市3杭州市4广州市5深圳市数据来源：CBNData消费大数据数据来源：CBNData消费大数据数据来源：CBNData消费大数据近一年在线上购买模玩/动漫周边/COS消费者中，每3个消费者中就有1个购买过方便速食；二次元消费者消费方便速食偏好汤圆、意大利面和方便即食肠类；上海、北京、杭州人数最多。每3个模玩/动漫周边/COS消费者，就有一个购买过方便速食每3个“二次元”消费者就有1个购买方便速食050100150200250300350400MAT2019二次元方便速食消费者偏好品类MAT2019方便速食消费者在模玩/动漫/周边/cos/桌游行业渗透率购买过方便速食线上方便速食行业趋势洞察报告0%2%4%6%8%10%01234567891011121314151617181920212223MAT2019 方便速食吃货下单时间分布订单量中位数数据来源：CBNData消费大数据方便速食吃货下单时间点：越夜越嗨皮，全天有1/3的订单都来自深夜时分午餐前晚餐前深夜时分深夜时分线上方便速食行业趋势洞察报告数据来源：CBNData消费大数据广州学生群体堪称“方便速食消费大户”，购买人数排名第一TOP01TOP02TOP03TOP04TOP05广州市武汉市北京市南京市上海市方便速食学生群体购买人数Top5 城市线上方便速食行业趋势洞察报告北方消费者偏好冷面和即食火锅，南方消费者偏好汤圆、水饺馄饨和粽子冷面1即食火锅2速食汤3肉制品4煎饼5汤圆1水饺/馄饨2粽子3面食4方便米饭5南方偏好方便速食品类北方偏好方便速食品类线上方便速食行业趋势洞察报告全国口味偏好地图：西北最爱烧烤味，西南华东爱椰蓉，华南偏好XO酱，华北恋上红豆馅华北东北华中西北西南华南华东红豆馅牛骨汤香葱芥末排骨汤奶油味茴香芝麻馅川椒烧烤味烧烤味草莓味酸辣味鸡汁香辣牛肉椰蓉泡椒泰式冬阴功芥末藤椒草莓味茴香香辣牛肉辣酱炭烧xo酱清鸡汤茶树菇辣酱蟹黄椰蓉荠菜黑松露叉烧叻沙各地区方便速食偏好度TOP5口味1234567数据来源：CBNData消费大数据线上方便速食行业趋势洞察报告网红款方便速食指商品标题包含“抖音/ins/网红/同款”关键词，按照近一年销售额排序数据来源：CBNData消费大数据方便速食|最受欢迎的 Top10 网红单品方便速食 Top10 网红单品1莫小仙便携火锅方便速食自助小火锅2嗨吃家酸辣粉6桶装3食族人酸辣粉麻辣爆肚重庆红薯粉条4海底捞自热小火锅2盒自助麻辣烫荤菜版5自嗨锅麻辣牛肉自热小火锅6椒吱熊猫方便微火锅懒人自煮自热即食小火锅7韩国进口方便面三养火鸡面8德庄椒吱钵钵鸡懒人即食小火锅9日清合味道12杯公仔面开杯乐海鲜杯面10有厨易自热小火锅自助懒人火锅不辣荤菜版线上方便速食行业趋势洞察报告数据来源：CBNData消费大数据数据来源：CBNData消费大数据已婚人群和热恋期小情侣荣登方便速食“剁手强者榜”MAT2019 方便速食年消费金额TOP20消费者人生状态分布年消费金额均值购买品牌数均值MAT2019方便速食年支出TOP6消费者年消费金额年购买品牌数职业TOP13.9万37公司职员TOP23.85万20个体经营TOP33.76万3金融从业者TOP43.75万28工人TOP53.67万2医务人员TOP63.6万7公务员方便速食“剁手王”为某公司职员年支出3.9万元购买品牌数高达37个方便速食年度剁手力排行榜线上方便速食行业趋势洞察报告报告附录05线上方便速食行业趋势洞察报告基于消费者跨品类分析，方便速食商家可考虑以下应用场景：品牌营销跨界联合营销品牌相互渗透拉新钻展投放跨品类定向投放精准获取目标人群赠品搭配基于用户偏好搭配赠品刺激消费者下单品类拓宽高关联品类品牌可考虑拓宽产品线布局方便速食行业（例如零食品牌）线上方便速食行业趋势洞察报告速食消费者特征人群一：跨品类购买偏好及品牌偏好明细偏好品类偏好品牌饼干/膨化TOP1Three Squirrels/三只松鼠TOP2BECHEERY/百草味TOP3良品铺子TOP4Lays/乐事TOP5奥利奥糕点/点心TOP1Three Squirrels/三只松鼠TOP2良品铺子TOP3稻香村TOP4BECHEERY/百草味TOP5ABD牛肉干/猪肉脯/卤味零食TOP1良品铺子TOP2Three Squirrels/三只松鼠TOP3BECHEERY/百草味TOP4周黑鸭TOP5来伊份藕粉/麦片/冲饮品TOP1Calbee/卡乐比TOP2QUAKER/桂格TOP3SEAMILD/西麦TOP4Yon Ho/永和豆浆TOP5OCAK/欧扎克偏好品类偏好品牌山核桃/坚果/炒货TOP1Three Squirrels/三只松鼠TOP2BECHEERY/百草味TOP3良品铺子TOP4沃隆TOP5ChaCheer/洽洽糖果零食/果冻/布丁TOP1徐福记TOP2阿尔卑斯TOP3大白兔TOP4不二家TOP5旺旺鱿鱼丝/鱼干/海味即食TOP1良品铺子TOP2BECHEERY/百草味TOP3Three Squirrels/三只松鼠TOP4劲仔TOP5波力线上方便速食行业趋势洞察报告速食消费者特征人群二：跨品类购买偏好及品牌偏好明细偏好品类偏好品牌笔类/书写工具TOP1MG/晨光TOP2Deli/得力TOP3HERO/英雄TOP4PILOT/百乐TOP5PARKER/派克考试/教材/论文TOP1星火（教育培训）TOP2新东方TOP3华研外语TOP4中公教育日常学习用品TOP1Deli/得力TOP2MG/晨光TOP3六品堂TOP4Disney/迪士尼纸张本册TOP1Deli/得力TOP2KOKUYO/国誉TOP3MG/晨光TOP4Maxleaf/玛丽线上方便速食行业趋势洞察报告速食消费者特征人群三：跨品类购买偏好及品牌偏好明细偏好品类偏好品牌家庭环境清洁剂TOP1Walch/威露士TOP2Dettol/滴露TOP3Mr Muscle/威猛先生TOP4立白TOP5AXE/斧头牌家庭收纳用具TOP1DRSTORAGE/收纳博士TOP2星优TOP3IRIS/爱丽思TOP4茶花TOP5沃之沃家务/地板清洁用具TOP1佳帮手TOP2妙洁TOP3益伟TOP4汉世刘家TOP5Maryya/美丽雅衣物洗/晒/护理用具TOP1HOTATA/好太太TOP2金贵夫人TOP3Cobbe/卡贝TOP4妙立TOP5豪美佳纸品/湿巾TOP1Vinda/维达TOP2清风TOP3心相印TOP4洁柔TOP5植护线上方便速食行业趋势洞察报告速食消费者特征人群四：跨品类购买偏好及品牌偏好明细偏好品类偏好品牌OTC药品TOP1同仁堂TOP2汇仁TOP3艾丽TOP4雅塑TOP5碧生源保健食品TOP1BYHEALTH/汤臣倍健TOP2修正TOP3CONBA/康恩贝TOP4碧生源TOP5养生堂海外膳食营养补充食品TOP1swisseTOP2BLACKMORES/澳佳宝TOP3POLA/宝丽TOP4Move Free/益节TOP5GNC/健安喜普通膳食营养食品TOP1BYHEALTH/汤臣倍健TOP2MUSCLETECH/麦斯泰克TOP3SIMEITOL/姿美堂TOP4颜如玉（保健品）TOP5诺特兰德偏好品类偏好品牌踏步机/中小型健身器材TOP1ADKINGTOP2MFTOP3DDS/多德士TOP4RUNWE/朗威TOP5赫朗医疗器械TOP1鱼跃TOP2Omron/欧姆龙TOP3可孚TOP4三诺TOP5修正瑜伽TOP1奥义TOP2LULULEMON/露露乐檬TOP3青鸟TOP4悦步TOP5惜琦线上方便速食行业趋势洞察报告速食消费者特征人群五：跨品类购买偏好及品牌偏好明细偏好品类偏好品牌杯子/水杯/水壶TOP1富光TOP2THERMOS/膳魔师TOP3LockLock/乐扣乐扣TOP4Relea/物生物TOP5TIGER/虎牌餐具TOP1TAFUCO/泰福高TOP2SUPOR/苏泊尔TOP3博奥尼TOP4WORTHBUY/沃德百惠TOP5Ijarl厨用小工具/厨房储物TOP1BRITA/碧然德TOP2Cobbe/卡贝TOP3十一维度TOP4凯丰TOP5夸克烘焙原料/辅料/食品添加剂TOP1Anchor/安佳TOP2ART EXHIBITION/展艺TOP3Nestle/雀巢TOP4妙可蓝多TOP5俏侬烹饪用具TOP1SUPOR/苏泊尔TOP2双立人TOP3COOKER KinG/炊大皇TOP4ASD/爱仕达TOP5CAROTE/卡罗特烧烤/烘焙用具TOP1ART EXHIBITION/展艺TOP2奥然TOP3zber/象本TOP4SNK/圣客TOP5三能线上方便速食行业趋势洞察报告数据来源：CBNData消费大数据CBNData消费大数据汇集阿里巴巴消费大数据、公开数据及多场景消费数据，全方位洞察消费特征和行业趋势，助力商业决策。具体指标说明：如无特殊说明，本报告所指地域范围仅包括大陆31个省市；数据时间段：MAT2017:2016.07-2017.06MAT2018:2017.07-2018.06MAT2019:2018.07-2019.06；人群标签：基于消费者在平台上一年消费行为确定；为了保护消费者隐私和商家机密，本报告所用数据均经过脱敏处理。数据说明DATACOVERAGE线上方便速食行业趋势洞察报告版权声明COPYRIGHTDECLARATION本数