©2021NielsenConsumerLLC.AllRightsReserved.©2021NielsenConsumerLLC.AllRightsReserved.生鲜购物者趋势研究2021-2022年20223月尼尔森购物者研究团队1@2022NielsenConsumerLLC.AllRightsReserved.©2021NielsenConsumerLLC.AllRightsReserved.目录1.项目介绍研究目的&方法2.生鲜市场发展情况3.要点概述4.内容主体生鲜渠道洞察(含社区团购、即时送达平台)十大生鲜品类分析热点话题(冷冻生鲜、预包装生鲜等）2@2022NielsenConsumerLLC.AllRightsReserved.©2021NielsenConsumerLLC.AllRightsReserved.尼尔森生鲜购物者趋势研究——助您探索后疫情时代的生鲜图景探索生鲜渠道的选择及渠道发展趋势，各生鲜渠道的购物者背景，购物行为有何特点贴近时代发展，探索新兴话题：如社区团购，预包装生鲜食品的现状等1探索生鲜品类消费趋势，了解不同品类的购物者，购物行为及需求优化渠道选择，发展产品策略，探索市场机会对于零售商对于生产商洞察渠道发展，优化店内/线上策略，提高竞争优势23商业目的研究目的3@2022NielsenConsumerLLC.AllRightsReserved.©2021NielsenConsumerLLC.AllRightsReserved.即时送达平台平台总述12平台使用情况及态度即时送达平台包括1.生鲜类专业电商2.新零售线上平台3.第三方到家服务平台4@2022NielsenConsumerLLC.AllRightsReserved.©2021NielsenConsumerLLC.AllRightsReserved.5即时送达平台使用频率高，并且在配送速度与产品品质上有优势。但2020年补贴过后渗透有所下降。主要下降在50＋的购物者，推测是2020地推拉新后“薅完羊毛”就停止使用此类平台。总体渗透率17%vs202031%其中，一线城市渗透率达23%48%即时送达平台购物者每周光顾2-3次购买生鲜86%至少一周一次主要优势配送速度快性价比高生鲜食品新鲜品质好1平台总述基数：即时送达平台受访者=879来源：Q20a.过去三个月该渠道的渗透率，Q931即时购物平台使用频率@2022NielsenConsumerLLC.AllRightsReserved.©2021NielsenConsumerLLC.AllRightsReserved.总体购物者线上购物者即时送达平台购物者基数50781282879%%%男女18-24岁25-34岁35-49岁50-59岁平均年龄35.735.835.2本科以下本科及以上已婚有孩平均家庭人口3.33.43.4平均家庭月收入20767.221028.421369.34060946378217979和总体及线上渠道相比，即时送达平台有更多男性，25-34岁购物者，且他们的教育程度更高，有更高的家庭月收入。即时送达平台购物者背景（%）平台购物者背景2316912383317237779307013373515...
