002495_2017_佳隆股份_2017年年度报告_2018-04-25.pdf

广东佳隆食品股份有限公司广东佳隆食品股份有限公司 Guangdong Jialong Food Co.,Ltd.二一七年年度报告二一七年年度报告 证券简称：佳隆股份 证券代码：002495 披露日期：二一八年四月二十四日 1 第一节第一节 重要提示、目录和释义重要提示、目录和释义 公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。公司负责人林平涛、主管会计工作负责人林长浩及会计机构负责人公司负责人林平涛、主管会计工作负责人林长浩及会计机构负责人(会计主管人员会计主管人员)钟彩琼声明：保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整。钟彩琼声明：保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整。所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。本年度报告涉及未来计划等前瞻性陈述，并不代表公司对未来年度的盈利预测及对投资者的实质承诺，能否实现取决于市场状况变化等多种因素，存在很大的不确定性，请投资者注意投资风险。本年度报告涉及未来计划等前瞻性陈述，并不代表公司对未来年度的盈利预测及对投资者的实质承诺，能否实现取决于市场状况变化等多种因素，存在很大的不确定性，请投资者注意投资风险。公司已在本报告“第四节 经营情况讨论与分析”之“九、公司未来发展的展望”详细描述了公司未来经营可能面临的风险以及公司已在本报告“第四节 经营情况讨论与分析”之“九、公司未来发展的展望”详细描述了公司未来经营可能面临的风险以及 2018 年度经营计划，敬请广大投资者注意查阅。年度经营计划，敬请广大投资者注意查阅。公司经本次董事会审议通过的利润分配预案为：以公司经本次董事会审议通过的利润分配预案为：以 935,625,600 为基数，向全体股东每为基数，向全体股东每 10 股派发现金红利股派发现金红利 0.10 元（含税），送红股元（含税），送红股 0 股（含税），不以公积金转增股本。股（含税），不以公积金转增股本。2 目录目录 第一节第一节 重要提示、目录和释义重要提示、目录和释义.1 第二节第二节 公司简介和主要财务指标公司简介和主要财务指标.4 第三节第三节 公司业务概要公司业务概要.8 第四节第四节 经营情况讨论与分析经营情况讨论与分析.13 第五节第五节 重要事项重要事项.28 第六节第六节 股份变动及股东情况股份变动及股东情况.39 第七节第七节 优先股相关情况优先股相关情况.44 第八节第八节 董事、监事、高级管理人员和员工情况董事、监事、高级管理人员和员工情况.45 第九节第九节 公司治理公司治理.52 第十节第十节 公司债券相关情况公司债券相关情况.61 第十一节第十一节 财务报告财务报告.62 第十二节第十二节 备查文件目录备查文件目录.149 2017 年年度报告全文 3 释义释义 释义项 指 释义内容 公司/本公司 指 广东佳隆食品股份有限公司 中国证监会/证监会 指 中国证券监督管理委员会 深交所 指 深圳证券交易所 本报告 指 广东佳隆食品股份有限公司 2017 年年度报告 公司法 指 中华人民共和国公司法 证券法 指 中华人民共和国证券法 元、万元 指 人民币元、人民币万元 普侨分公司 指 广东佳隆食品股份有限公司普侨分公司 英歌山分公司 指 广东佳隆食品股份有限公司英歌山分公司 佳隆投资 指 广东佳隆投资有限公司 佳隆夏津 指 佳隆食品夏津有限公司 前海股权交易中心 指 前海股权交易中心（深圳）有限公司 控股股东、实际控制人 指 林平涛先生、许巧婵女士、林长浩先生、林长青先生和林长春先生 股东大会 指 广东佳隆食品股份有限公司股东大会 董事会 指 广东佳隆食品股份有限公司董事会 监事会 指 广东佳隆食品股份有限公司监事会 章程、公司章程 指 广东佳隆食品股份有限公司章程 本期、报告期 指 2017 年 1 月 1 日至 2017 年 12 月 31 日 2017 年年度报告全文 4 第二节第二节 公司简介和主要财务指标公司简介和主要财务指标 一、公司信息一、公司信息 股票简称 佳隆股份 股票代码 002495 变更后的股票简称（如有）无 股票上市证券交易所 深圳证券交易所 公司的中文名称 广东佳隆食品股份有限公司 公司的中文简称 佳隆股份 公司的外文名称（如有）Guangdong Jialong Food Co.,Ltd.公司的外文名称缩写（如有）Jialong 公司的法定代表人 林平涛 注册地址 广东省普宁市池尾工业区上寮园 256 幢 0138 号 注册地址的邮政编码 515343 办公地址 广东省普宁市池尾工业区上寮园 256 幢 0138 号 办公地址的邮政编码 515343 公司网址 http:/ 电子信箱 二、联系人和联系方式二、联系人和联系方式 董事会秘书 证券事务代表 姓名 许钦鸿 许钦鸿 联系地址 广东省普宁市池尾工业区上寮园 256 幢 0138 号 广东省普宁市池尾工业区上寮园 256 幢 0138 号 电话 0663-2912816 0663-2912816 传真 0663-2918011 0663-2918011 电子信箱 三、信息披露及备置地点三、信息披露及备置地点 公司选定的信息披露媒体的名称 证券时报、中国证券报、上海证券报 登载年度报告的中国证监会指定网站的网址 巨潮资讯网（http:/）公司年度报告备置地点 公司证券事务部 2017 年年度报告全文 5 四、注册变更情况四、注册变更情况 组织机构代码 91445200X18195192M 公司上市以来主营业务的变化情况（如有）公司于 2017 年 11 月 23 日召开的第五届董事会第二十一次会议和 2017 年 12月 12 日召开的 2017 年第一次临时股东大会审议通过了 关于增加公司经营范围并修订的议案，同意公司在原经营范围中增加“国内贸易；货物及技术的进出口业务”，变更后公司的经营范围为“从事食品研究开发；调味品、罐头、蔬菜制品、食用油、油脂及其制品、粮食加工品、保健食品生产、销售；食品添加剂生产、销售；国内贸易；货物及技术的进出口业务。”历次控股股东的变更情况（如有）无变更 五、其他有关资料五、其他有关资料 公司聘请的会计师事务所 会计师事务所名称 立信会计师事务所（特殊普通合伙）会计师事务所办公地址 深圳市福田区香梅路 1061 号中投国际商务中心 A 栋 17 楼 签字会计师姓名 陈琼、王丹 公司聘请的报告期内履行持续督导职责的保荐机构 适用 不适用 公司聘请的报告期内履行持续督导职责的财务顾问 适用 不适用 六、主要会计数据和财务指标六、主要会计数据和财务指标 公司是否需追溯调整或重述以前年度会计数据 是 否 2017 年 2016 年 本年比上年增减 2015 年 营业收入（元）287,030,495.05 298,240,476.45-3.76%333,945,076.19 归属于上市公司股东的净利润（元）21,414,430.62 32,279,157.12-33.66%39,551,541.39 归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润（元）21,950,988.18 28,928,464.69-24.12%32,942,779.79 经营活动产生的现金流量净额（元）74,633,631.50 60,365,150.54 23.64%134,157,551.75 基本每股收益（元/股）0.0229 0.0345-33.62%0.0423 稀释每股收益（元/股）0.0229 0.0345-33.62%0.0423 加权平均净资产收益率 1.90%2.93%-1.03%3.67%2017 年末 2016 年末 本年末比上年末增减 2015 年末 总资产（元）1,224,825,807.55 1,173,963,000.67 4.33%1,173,453,036.34 归属于上市公司股东的净资产（元）1,135,630,928.17 1,114,216,497.55 1.92%1,088,620,380.43 2017 年年度报告全文 6 七、境内外会计准则下会计数据差异七、境内外会计准则下会计数据差异 1、同时按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况、同时按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况 适用 不适用 公司报告期不存在按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。2、同时按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况、同时按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况 适用 不适用 公司报告期不存在按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。八、分季度主要财务指标八、分季度主要财务指标 单位：元 第一季度 第二季度 第三季度 第四季度 营业收入 61,580,600.57 83,218,178.39 65,488,508.53 76,743,207.56 归属于上市公司股东的净利润 6,093,872.26 11,937,671.66 3,876,380.01-493,493.31 归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润 5,227,368.00 11,848,421.66 3,883,041.79 992,156.73 经营活动产生的现金流量净额 13,678,393.98 27,658,512.89-3,022,675.45 36,319,400.08 上述财务指标或其加总数是否与公司已披露季度报告、半年度报告相关财务指标存在重大差异 是 否 九、非经常性损益项目及金额九、非经常性损益项目及金额 适用 不适用 单位：元 项目 2017 年金额 2016 年金额 2015 年金额 说明 非流动资产处置损益（包括已计提资产减值准备的冲销部分）-1,213,184.10-144,835.71-134,465.34 主要是处理固定资产损失 计入当期损益的政府补助（与企业业务密切相关，按照国家统一标准定额或定量享受的政府补助除外）1,142,900.00 2,558,200.00 50,000.00 收到的各项政府补助 委托他人投资或管理资产的损益-15,397.81 6,812,615.73 除上述各项之外的其他营业外收入和支出-512,396.50 1,578,240.08 1,096,244.72 减：所得税影响额-46,123.04 656,309.75 1,215,633.51 合计-536,557.56 3,350,692.43 6,608,761.60-2017 年年度报告全文 7 对公司根据 公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号非经常性损益 定义界定的非经常性损益项目，以及把 公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号非经常性损益 中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目，应说明原因 适用 不适用 公司报告期不存在将根据公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号非经常性损益定义、列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目的情形。2017 年年度报告全文 8 第三节第三节 公司业务概要公司业务概要 一、报告期内公司从事的主要业务一、报告期内公司从事的主要业务 公司是否需要遵守特殊行业的披露要求 是 否 公司是一家集科研开发、生产、销售为一体的食品制造企业。公司在产品方面，坚持以市场需求为导向，以科技进步为核心，不断推陈出新，目前已形成以鸡粉、鸡精为主导，鸡汁、吉士粉、青芥辣酱、玉米粳、番茄酱、学生菜等其他产品协同发展、共用营销渠道的战略布局。其中，主导产品鸡粉、鸡精是公司营业收入和利润的主要来源，其在报告期内的销售收入分别占公司当期营业收入的 56.39%、20.63%。鸡粉、鸡精产品是以鸡肉、鸡骨架等原材料为基础，采用现代生物工程技术，利用酶工程手段提取出富含多种氨基酸、多肽及呈味单核苷酸等动物提取物后，经一系列高新技术手段加工制作而成的，该产品是传统调味品味精的升级产品。1、公司主要产品及用途 产品名称 主要用途 消费群体 鸡粉 作为第三代鲜味调味品的代表，用途广泛，集鲜、香和营养于一体，适用于腌肉、炒菜、炆煮肉类、火锅放汤、烹煮咖喱及粥品等用途。其鲜度高于普通味精，是富含多种氨基酸、蛋白质、钙等营养成分和矿物质元素的新型复合调味品。餐饮行业 家庭消费 食品制造 鸡精 具有强烈的肉类鲜味，易溶于水，自然又入味，鲜味加倍，口感丰富，适用于炖汤、腌制、凉拌、炒、烧、蒸、焖等多种烹饪，在烹调菜肴时适量使用，能促进食欲。餐饮行业 家庭消费 食品制造 鸡汁 是一种富含多种氨基酸及各种天然香辛料的复合调味料，属于专业厨师调味品，可使菜肴口感醇厚、增添鲜味、掩盖腥膻异味。餐饮行业 家庭消费 吉士粉 是一种呈淡黄色粉末状的混合型佐助料，具有浓郁的奶香味和果香味，主要用于制作西式糕点和布丁，也使用于中式烹调，可使食品增香、增色、增加松脆感和粘滑性。餐饮行业 家庭消费 食品制造 青芥辣酱 是一种可在食用海鲜、日式寿司饭菜、沙津、广式点心、火锅、冷盘等菜点时使用的调味佐料，具有独特的香味和较强烈的刺激辣呛味。餐饮行业 家庭消费 玉米粳 是一种由鲜嫩甜玉米制成，富含氨基酸和多种维生素的罐头食品，易被人体吸收，是多种菜肴的原料之一，如玉米羹、松仁玉米等。餐饮行业 家庭消费 2017 年年度报告全文 9 番茄酱 是一种鲜番茄的酱状浓缩制品，呈鲜红色，味道酸甜可口，可增进食欲，具有营养成分高、风味天然、酸甜适中、持水性好等特点，常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。餐饮行业 家庭消费 学生菜 是香菇与紫菜的完美融合，营养美味，爽口开胃，可即食、配粥、拌面、炒肉、焖鱼。餐饮行业 家庭消费 辣椒酱 使用优等鲜辣椒经淘洗、精拣、破碎熬制而成，色泽鲜红，具有解腥、调味等作用，可用于蒸鱼、蒸排骨、拌面等烹饪。餐饮行业 家庭消费 2、公司主要经营模式（1）生产模式 在生产方面，公司采取以销定产的生产模式，由生产部门根据营销管理中心提供的销售计划和市场销售预测信息，结合往年同期的实际生产情况、当前产品库存量、生产完成率以及产品生产标准等拟定月度生产计划，经中心负责人审核，总裁批准后，抄送给财务、物料、质检、采购、生产等相关部门，各生产车间后续按照拟定的计划组织生产，并对每月生产所需原材料进行核算、登记及上报。（2）采购模式 在采购方面，公司根据销售计划和生产计划确定生产物料需求清单，采购部结合原材料库存情况、安全库存等因素，合理确定物料采购申请量，在物料价格处于高位时，小批量购入物料以满足一定时间的生产需求，控制采购成本，在物料价格处于低价位时，对通用物料采取大批量采购，分批交货的措施降低采购成本，同时根据产品质量、交货期、价格、应变能力、交货期与价格的均衡、价格与批量的均衡以及地理位置等因素对供应商进行综合评价，确定合格供应商名单，拟成订货合同交中心负责人审核，总裁批准后执行采购。公司品控部严格控制采购流程，对采购过程进行全程质量监督，定期或不定期赴供应商处巡检，同时在物料入库时依照材料检验标准对物料进行严格审查检验，将质量问题发生的可能性降至最低。（3）销售模式 根据鸡精、鸡粉的消费特点，公司采取了以经销为主、直销为辅的混合销售模式，坚持“中档价位，中高档品质”的定位，将销售目标市场集中在餐饮行业领域。直销方面，公司直接与大型连锁餐饮企业、食品制造企业等直销客户签订购销合同并直接发货。经销方面，公司与具有销售渠道及多年销售经验的经销商签订经销协议，在借助经销商成熟的销售渠道及终端网络的同时，协助经销商开发空白市场，在与经销商下游客户达成进货意向后，将需求信息反馈给经销商，再由经销商自行完成后续合同签订、物流配送和 2017 年年度报告全文 10 结算收款等工作。3、公司所属行业的发展情况 详见本报告“第四节 经营情况讨论与分析”之“九、公司未来发展的展望”之“行业未来发展趋势”相关内容。二、主要资产重大变化情况二、主要资产重大变化情况 1、主要资产重大变化情况、主要资产重大变化情况 主要资产 重大变化说明 无形资产 期末较期初减少 2.25%，主要是本期无形资产摊销所致。在建工程 期末较期初增加 6,710.22 万元，增幅为 70.12%，主要是夏津子公司工程项目投入增加所致。预付账款 期末较期初减少 602.37 万元，降幅为 60.84%，主要是上年末预付的材料款本期已到货。存货 期末较期初增加 748.10 万元，增幅为 30.26%，主要是为了不受春节放假和物流运输等因素影响，公司根据市场销售情况，对产品进行适当备货。其他流动资产 期末较期初增加 139.57 万元，增幅为 209.06%，主要是期末未抵扣的进项税增加。长期待摊费用 期末较期初增加 69.71 万元，增幅为 134.12%，主要是本期增加员工宿舍装修费用。递延所得税资产 期末较期初增加 123.84 万元，增幅为 144.35%，主要是期末递延收益未兑换的客户奖励积分产生的可抵扣暂时性差异。其他非流动资产 期末较期初减少 657.70 万元，降幅为 70.83%，主要是期初预付的设备款本期已验收入库。2、主要境外资产情况、主要境外资产情况 适用 不适用 三、核心竞争力分析三、核心竞争力分析 公司是否需要遵守特殊行业的披露要求 是 否 （1）质量控制优势 公司始终坚持质量第一的经营理念，积极推行标准化生产和精细化管理，建立并实施具 2017 年年度报告全文 11 有自身特色、符合行业特点的规范化管理体系，通过了 ISO9001:2008 质量管理体系、ISO22000:2005 食品安全管理体系、ISO14001:2004 环境管理体系和 OHSAS18001:2007 职业健康安全管理体系等体系认证。公司质量控制体系贯穿原材料入库、生产制程、包装、仓储、运输、交付等各个环节，能够有效地对公司产品质量进行全方位检测和控制。公司注重员工培训，不断提高员工自检、互检和巡检意识，要求员工严格执行每一道工序的质量管理要求，及时发现问题并迅速处理，确保公司产品质量符合管理和市场需求。公司还通过定期或不定期收集内部各个工序的质量数据和外部用户满意度，开展具有针对性的改进，不断提高公司产品质量和综合竞争力。公司被评为“广东省食品生产技术安全示范企业”。（2）技术研发优势 作为高新技术企业，公司秉承“技术创新，自主研发”的经营理念，不断加大产品开发力度，提高自身研发综合实力；鼓励研发人员持续创新，建立完善研发人员绩效考核和奖励制度，激发研发人员的研发动力；加强研发人员培训，提升研发人员研发技术能力，使研发人员能够及时掌握行业变化和技术进步的最新动态，吸取行业内的领先技术，改进和创新生产工艺，增强公司产品竞争力；设立技术研发中心，作为公司“产、学、研”相结合的技术创新平台，为公司新产品、新技术和新工艺的顺利运用提供坚实的技术支撑。截至 2017 年 12 月31 日，公司在用专利有 36项，其中发明专利 6项，实用新型专利 7 项，外观设计专利 23项。公司被评为“广东省创新型企业”、“广东省食品生产技术产学研示范基地”；公司“浓缩鸡粉”、“福味鸡粉”、“福味鸡汁”、“福味鸡精”、“港厨金装鸡汁”等产品被认定为广东省高新技术产品；公司“一步法风味鸡粉生产关键技术及产业化”荣获广东省科学技术进步奖三等奖。（3）生产设备优势 公司拥有10万级高规格净化生产车间，引进了瑞士ABB装箱和码垛机器人、英国Domino激光和喷墨打印机、日本 Yamato 分选秤、美国施魏科振动筛等国际知名先进生产设备，配置了自动化配料系统、高速化烘干系统、智能化包装系统和码垛系统、卷膜成型机、预制袋包装机等国内先进设备以及自动电位滴定仪、原子荧光光谱仪等检测仪器，实现了“标准化、高速化、自动化、智能化”的现代化生产模式，提高了公司产品生产效率，降低人力物力消耗程度，有效地保障公司产品质量和控制产品生产成本。（4）营销及品牌优势 为了适应行业发展趋势和市场状况，公司及时调整营销策略，实施营销新模式，推行精 2017 年年度报告全文 12 细化管理，精确决策，细分任务，精准营销，在稳固现有客户的基础上，不断开发新客户，并与客户建立了相互依存、互不可缺、长期稳定的战略合作关系，形成了成熟的覆盖全国县级以上餐饮市场的销售网络。经过多年的经营与积累，公司及产品在消费者和经销商中树立了良好的商业信誉，产品深得广大客户的信赖，公司曾荣获“全国质量检验稳定合格产品”、“中国调味品协会推荐产品”、“最受欢迎的调味品企业”等荣誉称号，被评为“中国调味品企业 20强单位”、“中国鸡精行业十强单位”、“广东省农业龙头企业”、“农业产业化国家重点龙头企业”，公司商标被认定为“中国驰名商标”、“广东省著名商标”。2017 年年度报告全文 13 第四节第四节 经营情况讨论与分析经营情况讨论与分析 一、概述一、概述 2017 年，国内产业结构进一步优化，供给侧结构性改革取得明显成效，经济运行稳中有进，稳中向好，全年国内生产总值同比增长 6.9%，结束了 2010 年以来连续放缓的态势，首次出现年度同比回升，国内经济由高速增长阶段转向高质量发展阶段，实体企业面临着新的挑战和机遇。报告期内，公司根据国内经济发展形势，顺应市场变化，加强技术创新，提高产品质量，调整产品结构，满足市场需求，优化资源配置，推动营销改革，加大新品推广和市场投入力度，拓展销售渠道，力求改善经营局面，但由于新产品、新市场尚处于培育期，同时，折旧费用、人工成本、运输费用等期间费用同比增加，公司 2017年经营业绩不及预期。现就有关情况说明如下：1、经营业绩情况 报告期内，公司实现营业收入 28,703.05 万元，同比下降 3.76%；实现利润总额 2,452.71万元，同比下降 34.94%；实现归属于上市公司股东的净利润 2,141.44 万元，同比下降 33.66%。2、主要经营情况（1）人力资源方面 报告期内，公司根据发展战略，整合业务部门，明确岗位职责，精简业务流程，提高运营效率；加强人员培训力度，改善人员知识结构，提升人员综合能力，培养高素质人才，满足公司发展需求；组织户外拓展活动，增进员工之间的互动与交流，锻炼员工团队意识和凝聚力，增强员工对企业文化和团队精神的认识；修订公司营销人员薪酬及绩效考核制度，以岗位价值及贡献率定报酬，激发员工积极性，提高工作效率。（2）市场方面 报告期内，公司贯彻落实总裁提出的“突破与创新”的指导思想，重新定位，突破理念，创新模式，调整战略，从追求量的增长转为追求质的提升。公司加强与经销商的合作关系，积极开展经销商“走进佳隆”活动，加深经销商对公司文化、产品研发、生产制造和检测程序的了解，增强经销商对公司产品的信心；结合市场情况，适时推出 6 个福味系列产品、3个港厨系列产品和 6 个专供调味料等新品，借用新品突破劣势市场，开发培养新客户，填补薄弱 2017 年年度报告全文 14 空白市场，完善区域销售网络，稳固市场格局；开展“开箱有奖”、“扫码抢红包”、“寻金之旅”等有奖促销活动，直接惠及终端使用客户，与终端使用客户形成互动，从而增强终端使用客户与公司之间的粘性，推动销售持续发展。（3）生产与技术方面 报告期内，公司紧跟市场需求和行业技术发展方向，改进鸡精、鸡粉的生产工艺，加强对酶解技术、鸡骨架解冻技术和天然香芋香精萃取技术等先进技术的研究，改善产品口感，提高产品营养价值；加大对调味品系列的开发，增加产品品种，提升公司产品市场竞争力；优化资源配置，合理规划调整公司生产线及配套，实行集中统一管理，提高管理效率，降低管理成本；使用自筹资金投资建设山东生产基地首期项目，并将公司广州生产基地的现有生产设备搬迁至该基地，提高公司在华北、西北及东北地区的服务能力，降低物流成本。报告期内，公司被认定为“2017 年广东省创新型企业”；公司“一步法风味鸡粉生产关键技术及产业化”荣获广东省科学技术进步奖三等奖；公司产品“番茄调味酱”获得广东省伊斯兰教协会颁发的“清真证书”；公司“浓缩鸡粉”、“福味鸡粉”、“福味鸡汁”、“福味鸡精”、“港厨金装鸡汁”等产品被认定为广东省高新技术产品。截至 2017 年 12 月 31 日，公司在用专利有 36 项，其中发明专利 6 项，实用新型专利 7项，外观设计专利 23项。（4）管理方面 报告期内，公司加大财务预算支出管理，严格执行财务审批制度，切实履行财务收支审批手续，保证财务开支的合法性、合理性；加强销售考核管理工作，及时跟踪了解销售人员的销售额、回款额和客户数等情况，做到奖罚分明，充分调动业务员的积极性，提升业务员的销售业绩；建立完善合同管理制度，做好合同管理工作，预防、减少和及时解决合同纠纷，切实维护公司合法权益；严格执行订货标准和供应商管理制度，实时跟进原材料验收情况，对于验收不合格的原材料予以退货处理，对于原材料质量不稳定的供应商予以替换和淘汰，确保公司产品质量的稳定性。二、主营业务分析二、主营业务分析 1、概述、概述 参见“经营情况讨论与分析”中的“一、概述”相关内容。2017 年年度报告全文 15 2、收入与成本、收入与成本（1）营业收入构成）营业收入构成 单位：元 2017 年 2016 年 同比增减 金额 占营业收入比重 金额 占营业收入比重 营业收入合计 287,030,495.05 100%298,240,476.45 100%-3.76%分行业 调味品行业 287,030,495.05 100.00%298,240,476.45 100.00%-3.76%分产品 鸡粉 161,860,507.61 56.39%160,434,991.20 53.79%0.89%鸡精 59,224,743.74 20.63%61,622,053.99 20.66%-3.89%其他 65,945,243.70 22.98%76,183,431.26 25.55%-13.44%分地区 华中地区 104,569,282.29 36.43%110,550,472.02 37.07%-5.41%华北地区 75,815,046.79 26.41%75,970,542.54 25.47%-0.20%华南地区 23,509,037.72 8.19%24,594,193.88 8.25%-4.41%东北地区 52,453,452.92 18.28%53,601,127.84 17.97%-2.14%西北地区 4,752,793.64 1.66%4,954,957.25 1.66%-4.08%华东地区 15,224,278.67 5.30%17,675,670.00 5.93%-13.87%西南地区 10,706,603.02 3.73%10,893,512.92 3.65%-1.72%（2）占公司营业收入或营业利润）占公司营业收入或营业利润 10%以上的行业、产品或地区情况以上的行业、产品或地区情况 适用 不适用 公司是否需要遵守特殊行业的披露要求 是 否 单位：元 营业收入 营业成本 毛利率 营业收入比上年同期增减 营业成本比上年同期增减 毛利率比上年同期增减 分行业 调味品 287,030,495.05 168,143,219.70 41.42%-3.76%-6.86%1.95%分产品 鸡粉 161,860,507.61 88,285,163.04 45.46%0.89%-2.51%1.91%鸡精 59,224,743.74 36,645,090.40 38.13%-3.89%-7.25%2.25%其他 65,945,243.70 43,212,966.26 34.47%-13.44%-14.34%0.69%2017 年年度报告全文 16 分地区 华中地区 104,569,282.29 60,783,666.85 41.87%-5.41%-8.71%2.10%华北地区 75,815,046.79 41,576,957.26 45.16%-0.20%-3.12%1.65%华南地区 23,509,037.72 15,082,591.21 35.84%-4.14%-6.17%1.20%东北地区 52,453,452.92 30,017,929.73 42.77%-2.14%-5.67%2.14%西北地区 4,752,793.64 2,797,333.66 41.14%-4.08%-4.39%0.19%华东地区 15,224,278.67 9,874,222.81 35.14%-13.87%-16.11%1.73%西南地区 10,706,603.02 8,010,518.18 25.18%-1.72%-4.93%2.53%公司主营业务数据统计口径在报告期发生调整的情况下，公司最近 1 年按报告期末口径调整后的主营业务数据 适用 不适用 （3）公司实物销售收入是否大于劳务收入）公司实物销售收入是否大于劳务收入 是 否 行业分类 项目 单位 2017 年 2016 年 同比增减 调味品 销售量 吨 24,045 24,998-3.81%生产量 吨 25,477 23,292 9.38%库存量 吨 2,545 1,113 128.66%相关数据同比发生变动 30%以上的原因说明 适用 不适用 本期期末库存量比上期增加128.66%，主要是为了不受春节放假和物流运输等因素影响，公司根据市场销售情况，对产品进行适当备货。（4）公司已签订的重大销售合同截至本报告期的履行情况）公司已签订的重大销售合同截至本报告期的履行情况 适用 不适用 （5）营业成本构成）营业成本构成 行业和产品分类 单位：元 行业分类 项目 2017 年 2016 年 同比增减 金额 占营业成本比重 金额 占营业成本比重 调味品 原材料 156,144,725.19 85.80%144,894,552.85 84.08%7.76%调味品 直接人工 5,365,883.33 2.95%4,814,575.15 2.79%11.45%调味品 制造费用 20,476,138.29 11.25%22,621,174.96 13.13%-9.48%调味品 合计 181,986,746.81 100.00%172,330,302.96 100.00%5.60%2017 年年度报告全文 17 单位：元 产品分类 项目 2017 年 2016 年 同比增减 金额 占营业成本比重 金额 占营业成本比重 鸡粉 原材料 84,414,089.24 90.76%76,002,860.65 89.68%11.07%鸡粉 直接人工 2,137,906.70 2.30%1,755,526.52 2.07%21.78%鸡粉 制造费用 6,450,398.45 6.94%6,991,892.74 8.25%-7.74%鸡粉 合计 93,002,394.39 100.00%84,750,279.91 100.00%9.74%鸡精 原材料 34,093,926.18 84.90%32,291,655.10 83.41%5.58%鸡精 直接人工 1,357,198.69 3.38%1,165,387.96 3.01%16.46%鸡精 制造费用 4,707,131.08 11.72%5,258,830.97 13.58%-10.49%鸡精 合计 40,158,255.95 100.00%38,715,874.03 100.00%3.73%其他产品 原材料 37,636,709.77 77.08%36,600,037.10 74.90%2.83%其他产品 直接人工 1,870,777.94 3.83%1,893,660.67 3.88%-1.21%其他产品 制造费用 9,318,608.76 19.09%10,370,451.25 21.22%-10.14%其他产品 合计 48,826,096.47 100.00%48,864,149.02 100.00%-0.08%（6）报告期内合并范围是否发生变动）报告期内合并范围是否发生变动 是 否 报告期，公司注销子公司广东佳隆投资有限公司。（7）公司报告期内业务、产品或服务发生重大变化或调整有关情况）公司报告期内业务、产品或服务发生重大变化或调整有关情况 适用 不适用 （8）主要销售客户和主要供应商情况）主要销售客户和主要供应商情况 公司主要销售客户情况 前五名客户合计销售金额（元）31,334,062.53 前五名客户合计销售金额占年度销售总额比例 10.92%前五名客户销售额中关联方销售额占年度销售总额比例 0.00%公司前 5 大客户资料 序号 客户名称 销售额（元）占年度销售总额比例 1 第一名 8,151,851.20 2.84%2 第二名 8,138,628.95 2.84%3 第三名 5,377,743.68 1.87%4 第四名 5,354,719.99 1.87%5 第五名 4,311,118.71 1.50%合计-31,334,062.53 10.92%2017 年年度报告全文 18 主要客户其他情况说明 适用 不适用 公司主要供应商情况 前五名供应商合计采购金额（元）65,736,801.62 前五名供应商合计采购金额占年度采购总额比例 42.89%前五名供应商采购额中关联方采购额占年度采购总额比例 0.00%公司前 5 名供应商资料 序号 供应商名称 采购额（元）占年度采购总额比例 1 第一名 16,295,882.67 10.63%2 第二名 13,895,679.80 9.07%3 第三名 13,170,784.60 8.59%4 第四名 11,315,247.22 7.38%5 第五名 11,059,207.33 7.22%合计-65,736,801.62 42.89%主要供应商其他情况说明 适用 不适用 3、费用、费用 单位：元 2017 年 2016 年 同比增减 重大变动说明 销售费用 42,528,581.33 38,828,084.84 9.53%主要是本期加大市场投入，薪酬及差旅费用等增加，致使销售费用同比增加。管理费用 46,799,746.85 40,147,557.82 16.57%主要是本期应列入管理费用的折旧摊销、办公费等增加。财务费用-2,612,326.58-2,019,885.33 29.33%主要是本期银行利息收入同比增加。资产减值损失-159,132.39-110,106.48-44.53%主要是本期计提的坏账准备同比减少。4、研发投入、研发投入 适用 不适用 （1）2017年研发情况 作为高新技术企业，公司一贯重视新技术、新产品的研究开发，紧跟市场需求和行业技术发展方向，改进鸡精、鸡粉的生产工艺，加强对酶解技术、鸡骨架解冻技术和天然香芋香精萃取技术等先进技术的研究，改善产品口感，提高产品营养价值，同时加大对 XO 酱、蚝 2017 年年度报告全文 19 油和蔬菜调味料等新品的研发，增加产品品种，优化产品结构，提升公司产品市场竞争力。（2）2017年专利情况 已获得专利证书专利 序号 专利名称 专利类型 专利号 1 双级气流粉状物料干燥装置 发明专利 ZL201410822831.7 2 全自动装箱裹包机进罐装置 实用新型专利 ZL201621068465.1 3 一种马口铁空罐剔除装置 实用新型专利 ZL201621041592.2 4 一种鲜鸡油预处理及计量自动化装置 实用新型专利 ZL201621059781.2 5 拉链包装袋（港厨鸡精）外观专利 ZL201730273806.2 6 拉链包装袋（福味鸡精）外观专利 ZL201730273740.7 7 包装瓶（港厨鸡汁）外观专利 ZL201730273614.1 8 包装瓶（福味鸡汁）外观专利 ZL201730273803.9 9 包装盒（佳隆青芥辣酱）外