603237_2022_五芳斋_浙江五芳斋实业股份有限公司2022年年度报告_2023-04-28.pdf

2022 年年度报告 1/187 公司代码：603237 公司简称：五芳斋 浙江五芳斋实业股份有限公司浙江五芳斋实业股份有限公司 20222022 年年度报告年年度报告 2022 年年度报告 2/187 重要提示重要提示 一、一、本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实性性、准确、准确性性、完整完整性性，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。二、二、公司公司全体董事出席全体董事出席董事会会议。董事会会议。三、三、天健会计师事务所（特殊普通合伙）天健会计师事务所（特殊普通合伙）为本公司出具了为本公司出具了标准无保留意见标准无保留意见的审计报告。的审计报告。四、四、公司负责人公司负责人厉建平厉建平、主管会计工作负责人、主管会计工作负责人陈传亮陈传亮及会计机构负责人（会计主管人员）及会计机构负责人（会计主管人员）林耆林耆声声明：保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整。明：保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整。五、五、董事会决议通过的本报告期利润分配预案或公积金转增股本预案董事会决议通过的本报告期利润分配预案或公积金转增股本预案 经天健会计师事务所（特殊普通合伙）审计，截至2022年12月31日，公司实现归属于上市公司股东的净利润137,478,478.48元，母公司累计可供分配的利润为289,059,446.12元。公司2022年年度拟以实施权益分派股权登记日登记的总股本为基数分配现金红利及送股。本次利润分配预案如下：1、公司拟向全体股东每股派发现金红利0.4元（含税）。截至2023年4月26日，公司总股本102,743,000股，以此计算合计拟派发现金红利为41,097,200.00元（含税），占本年度合并报表中归属于上市公司普通股股东的净利润比例为29.89%。2022年半年度已向公司全体股东每股派发现金红利0.7元(含税)，合计派发现金红利70,520,100.00元（含税），占本年度合并报表中归属于上市公司普通股股东的净利润比例为51.30%。2022年年度合计向公司全体股东每股派发现金红利1.1元(含税)，合计派发现金红利111,617,300.00元（含税），占本年度合并报表中归属于上市公司普通股股东的净利润比例为81.19%。2、公司拟以未分配利润向全体股东每10股送红股4股。截至2023年4月26日，公司总股本为102,743,000股，以此计算合计拟派送红股41,097,200股，送股后，公司的总股本将增加至143,840,200股。本次利润分配预案尚需提交公司股东大会审议。六、六、前瞻性陈述的风险声明前瞻性陈述的风险声明 适用 不适用 本公司2022年年度报告中涉及的公司未来计划、发展战略等前瞻性陈述，因存在不确定性，不构成公司对投资者的实质承诺，敬请投资者注意投资风险。七、七、是否存在被控股股东及其是否存在被控股股东及其他他关联方非经营性占用资金情况关联方非经营性占用资金情况 否 2022 年年度报告 3/187 八、八、是否存在违反规定决策程序对外提供担保的情况是否存在违反规定决策程序对外提供担保的情况 否 九、九、是否存在半数是否存在半数以上以上董事无法保证公司所披露年度报告的真实性、准确性和完整性董事无法保证公司所披露年度报告的真实性、准确性和完整性 否 十、十、重大风险提示重大风险提示 本公司已在本报告中详细描述可能存在的相关风险，敬请查阅“第三节管理层讨论与分析”中“六、公司关于公司未来发展的讨论与分析”中“可能面对的风险”部分的内容。十一、十一、其他其他 适用 不适用 2022 年年度报告 4/187 目录目录 第一节第一节 释义释义.4 第二节第二节 公司简介和主要财务指标公司简介和主要财务指标.5 第三节第三节 管理层讨论与分析管理层讨论与分析.10 第四节第四节 公司治理公司治理.33 第五节第五节 环境与社会责任环境与社会责任.50 第六节第六节 重要事项重要事项.53 第七节第七节 股份变动及股东情况股份变动及股东情况.71 第八节第八节 优先股相关情况优先股相关情况.77 第九节第九节 债券相关情况债券相关情况.78 第十节第十节 财务报告财务报告.78 备查文件目录（一）载有法定代表人、主管会计工作负责人、会计机构负责人签名并 盖章的会计报表。（二）载有会计师事务所盖章、注册会计师签名并盖章的审计报告正本。（三）报告期内在中国证监会指定报刊上公开披露的所有公司文件正本 及公告的原稿。2022 年年度报告 5/187 第一节第一节 释义释义 一、一、释义释义 在本报告书中，除非文义另有所指，下列词语具有如下含义：常用词语释义 公司、本公司、本企业、发行人、五芳斋、五芳斋实业 指 浙江五芳斋实业股份有限公司 本报告期、本期、报告期 指 2022 年 1 月 1 日至 2022 年 12 月 31 日 元、万元 指 人民币元、人民币万元 控股股东、五芳斋集团、集团公司 指 五芳斋集团股份有限公司，曾用名浙江五芳斋控股集团股份有限公司、浙江五芳斋控股股份有限公司、浙江远洋实业股份有限公司 远洋装饰 指 嘉兴市远洋广告装饰工程有限责任公司 江西农发公司 指 江西五芳斋农业发展有限公司 上海家馨公司 指 上海家馨高速公路经营管理有限公司 杭州五芳斋公司 指 杭州五芳斋食品有限公司 深圳五芳斋公司 指 深圳市五芳斋食品有限公司 五芳斋食品销售公司 指 五芳斋食品销售有限公司 浙江电商公司 指 浙江五芳斋电子商务有限公司 上海优米公司 指 上海优米一家餐饮有限公司 五芳斋餐饮公司 指 五芳斋餐饮有限公司 湖州天天公司 指 湖州天天放心早餐工程有限公司 武汉五芳斋公司 指 武汉五芳斋食品贸易有限公司 嘉兴五芳斋餐饮公司 指 嘉兴五芳斋餐饮管理有限公司 嘉兴电商公司 指 嘉兴五芳电子商务有限公司 良库公司 指 嘉兴五芳良库餐饮管理有限公司 五芳斋供应链公司 指 五芳斋（浙江）食品供应链有限公司 嘉兴五禾公司 指 嘉兴市五禾食品有限责任公司 五芳斋香港公司 指 五芳斋（香港）有限公司 五芳斋澳门公司 指 五芳斋（澳门）有限公司 IBM 公司 指 国际商业机器（中国）有限公司 第二节第二节 公司简介和主要财务指标公司简介和主要财务指标 一、一、公司信息公司信息 公司的中文名称 浙江五芳斋实业股份有限公司 公司的中文简称 五芳斋 公司的外文名称 Zhejiang Wufangzhai Industry Co.,Ltd.公司的外文名称缩写 WU FANG ZHAI 公司的法定代表人 厉建平 2022 年年度报告 6/187 二、二、联系人和联系方式联系人和联系方式 董事会秘书 证券事务代表 姓名 于莹茜 张瑶 联系地址 浙江省嘉兴市秀洲区新城街道木桥港路 677 号兴耀商务广场 1 幢 浙江省嘉兴市秀洲区新城街道木桥港路677 号兴耀商务广场 1 幢 电话 0573-8208 3117 0573-8208 3117 传真 0573-8208 2576 0573-8208 2576 电子信箱 三、三、基本情况基本情况简介简介 公司注册地址 浙江省嘉兴市秀洲区中山西路 2946 号 公司注册地址的历史变更情况 2018年11月由浙江省嘉兴市中山路2号变更为浙江省嘉兴市秀洲区中山西路2946号。公司办公地址 浙江省嘉兴市秀洲区新城街道木桥港路677号兴耀商务广场1幢 公司办公地址的邮政编码 314000 公司网址 电子信箱 四、四、信息披露及备置地点信息披露及备置地点 公司披露年度报告的媒体名称及网址 上海证券报（）中国证券报（）证券日报（）证券时报（）公司披露年度报告的证券交易所网址 公司年度报告备置地点 浙江省嘉兴市秀洲区新城街道木桥港路677号兴耀商务广场1幢董事会办公室 五、五、公司股票简况公司股票简况 公司股票简况 股票种类 股票上市交易所 股票简称 股票代码 变更前股票简称 A股 上海证券交易所 五芳斋 603237-六、六、其他其他相相关资料关资料 公司聘请的会计师事务所（境内）名称 天健会计师事务所（特殊普通合伙）办公地址 杭州市钱江路 1366 号华润大厦 B 座 签字会计师姓名 蒋晓东、高丽 报告期内履行持续督导职责的保荐机构 名称 浙商证券股份有限公司 办公地址 浙江省杭州市五星路 201 号 签字的保荐代表人姓名 王一鸣、罗军 持续督导的期间 2022 年 8 月 31 日-2024 年 12 月 31 日 2022 年年度报告 7/187 七、七、近三年主要会计数据和财务指标近三年主要会计数据和财务指标(一一)主要会计数据主要会计数据 单位：元 币种：人民币 主要会计数据 2022年 2021年 本期比上年同期增减(%)2020年 营业收入 2,462,098,294.55 2,892,244,774.74-14.87 2,420,689,219.65 归属于上市公司股东的净利润 137,478,478.48 193,657,414.79-29.01 142,101,280.04 归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润 113,993,920.81 150,393,016.65-24.20 121,113,005.69 经营活动产生的现金流量净额 299,383,771.68 230,186,782.75 30.06 362,275,471.74 2022年末 2021年末 本期末比上年同期末增减（%）2020年末 归属于上市公司股东的净资产 1,677,810,637.53 849,263,809.79 97.56 768,675,652.74 总资产 2,382,015,073.09 1,731,183,130.90 37.59 1,521,003,182.46 (二二)主要财务指标主要财务指标 主要财务指标 2022年 2021年 本期比上年同期增减(%)2020年 基本每股收益（元股）1.64 2.56-35.94 1.88 稀释每股收益（元股）1.64 2.56-35.94 1.88 扣除非经常性损益后的基本每股收益（元股）1.36 1.99-31.66 1.60 加权平均净资产收益率（%）11.85 24.80 减少 12.95 个百分点 19.08 扣除非经常性损益后的加权平均净资产收益率（%）9.83 19.26 减少 9.43 个百分点 16.26 报告期末公司前三年主要会计数据和财务指标的说明 适用 不适用 1、经营活动产生的现金流量净额增加主要系经营付现费用支出的减少。2、归属于上市公司股东的净资产、总资产的增加主要是 2022 年公司首次公开发行股票的影响。3、基本每股收益、稀释每股收益、扣非后每股收益降低主要受净利润下降和上市后股本变动的影响。八、八、境内外会计准则下会计数据差异境内外会计准则下会计数据差异(一一)同时按照国际会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和归属于上市公司股东同时按照国际会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和归属于上市公司股东的净资产差异情况的净资产差异情况 适用 不适用 2022 年年度报告 8/187 (二二)同时按照境外会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和同时按照境外会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和归归属于上市公司股东的属于上市公司股东的净资产差异情况净资产差异情况 适用 不适用 (三三)境内外会计准则差异的说明：境内外会计准则差异的说明：适用 不适用 九、九、2022 年分季度主要财务数据年分季度主要财务数据 单位：元 币种：人民币 第一季度（1-3 月份）第二季度（4-6 月份）第三季度（7-9 月份）第四季度（10-12 月份）营业收入 303,199,285.96 1,505,619,309.98 454,769,119.01 198,510,579.60 归属于上市公司股东的净利润-31,876,826.20 274,251,131.09-13,958,315.43-90,937,510.98 归属于上市公司股东的扣除非经常性损益后的净利润-31,216,518.91 270,693,928.11-16,824,583.27-108,658,905.12 经营活动产生的现金流量净额 11,211,530.06 498,462,186.57-121,000,599.83-89,289,345.12 季度数据与已披露定期报告数据差异说明 适用 不适用 十、十、非经常性损益项目和金额非经常性损益项目和金额 适用 不适用 单位:元 币种:人民币 非经常性损益项目 2022 年金额 附注（如适用）2021 年金额 2020 年金额 非流动资产处置损益 26,179,317.08 37,893,428.58-1,824,222.85 越权审批，或无正式批准文件，或偶发性的税收返还、减免 计入当期损益的政府补助，但与公司正常经营业务密切相关，符合国家政策规定、按照一定标准定额或定量持续享受的政府补助除外 17,963,055.22 14,604,995.19 22,055,893.79 计入当期损益的对非金融企业收取的资金占用费 企业取得子公司、联营企业及合营企业的投资成本小于取得投资时应享有被投资单位可辨认净资产公允价值产生的收益 非货币性资产交换损益 委托他人投资或管理资产的损益 因不可抗力因素，如遭受自然灾害而计提的各项资产减值准备 2022 年年度报告 9/187 债务重组损益 企业重组费用，如安置职工的支出、整合费用等 交易价格显失公允的交易产生的超过公允价值部分的损益 同一控制下企业合并产生的子公司期初至合并日的当期净损益 与公司正常经营业务无关的或有事项产生的损益 除同公司正常经营业务相关的有效套期保值业务外，持有交易性金融资产、衍生金融资产、交易性金融负债、衍生金融负债产生的公允价值变动损益，以及处置交易性金融资产、衍生金融资产、交易性金融负债、衍生金融负债和其他债权投资取得的投资收益 1,405,083.49 3,490,104.98 4,909,857.57 单独进行减值测试的应收款项、合同资产减值准备转回 对外委托贷款取得的损益 采用公允价值模式进行后续计量的投资性房地产公允价值变动产生的损益 根据税收、会计等法律、法规的要求对当期损益进行一次性调整对当期损益的影响 受托经营取得的托管费收入 除上述各项之外的其他营业外收入和支出-3,634,219.88 -190,757.51 483,619.90 其他符合非经常性损益定义的损益项目-9,017,170.21 详见表 316,807.50 290,118.91 减：所得税影响额 9,409,232.23 12,859,901.06 4,920,172.26 少数股东权益影响额（税后）2,275.80 -9,720.46 6,820.71 合计 23,484,557.67 43,264,398.14 20,988,274.35 表 项目 金额 因经济下行不可抗力因素而产生的停工损失-5,717,883.93 退回优惠贷款补贴-3,617,800.00 个税手续费返还 318,513.72 对公司根据公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号非经常性损益定义界定的非经常性损益项目，以及把公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号非经常性损益中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目，应说明原因。适用 不适用 2022 年年度报告 10/187 单位：元 币种：人民币 项目 涉及金额 原因 其他收益 5,523,152.45 系储备粮保管费用补贴款，与公司正常经营业务密切相关。合 计 5,523,152.45 十一、十一、采用公允价值计量的项目采用公允价值计量的项目 适用 不适用 单位：元 币种：人民币 项目名称 期初余额 期末余额 当期变动 对当期利润的影响金额 其他权益工具投资 229,800.00 229,800.00 合计 229,800.00 229,800.00 十二、十二、其他其他 适用 不适用 第三节第三节 管理层讨论与分析管理层讨论与分析 一、一、经营情况经营情况讨论与分析讨论与分析 2022 年公司始终秉承“守护和创新中华美食”的使命，围绕“以糯米食品为核心的中华节令食品领导品牌”的战略愿景，守正创新、笃行致远，一方面持续做强“产品力、渠道力、传播力”，带消费者领略“热爱中国味”的品牌魅力，持续引领粽类行业发展，不断提高粽类产品的市场占有率。与此同时，公司也不断聚焦非粽核心品类研发与推广，在节令食品、早餐食品、烘焙食品等细分市场取得一定的成绩。另一方面公司整合资本、人才、技术等资源要素，不断在内部管理、信息化建设和产供销研一体化协同上优化迭代，持续打造更宽的护城河，加速提升综合实力、实现企业能力的升级和跨越。回顾过去一年，公司重点开展了以下工作：（一）强化产品竞争力，夯实企业高质量发展基本盘 着重优化和提升粽类产品结构和价值，稳固粽类行业地位。同时，充分利用品牌优势，培育优势新品，进一步增强市场竞争力，带动公司持续向高品质、高价值领域发展。在粽类产品方面，稳定市场价格体系，并以提升产品价值为方向，不断优化产品结构，结合各大节令和日销场景推出节气新品，增加核心高附加值产品销售占比，粽类产品整体毛利率高于去年同期。在非粽产品方面，对存量品类，结合自有渠道价值及技术研发优势，加大月饼、烘焙、速冻及蛋品类等产品迭代及渠道动销，深度洞察消费者需求和使用场景，开发新品，创造差异化价值。中式糕点、预制菜、休闲卤味、饭团分别推出新品进入市场测试，确定了中式糕点以“酥”“团”“糕”“片”四大产品作为烘焙第二品牌“嘉湖细点”重点发展，速冻品类作为早餐场景重点打造，为第二曲线品类做布局。（二）持续深入全渠道布局，促进渠道新业态 1、优化和调整线下门店，打通线上线下全渠道触点 2022 年受宏观环境影响，连锁餐饮板块发展遇冷。公司实行“缩、转、关”策略，对门店进行全面梳理。2022 年年度报告 11/187 报告期内，公司成立五芳斋（浙江）食品供应链有限公司，尝试探索以“零售+轻餐饮”为主体思路的小型社区店，并通过引入管理团队入股与后续股权激励的方式，激发管理团队的创业热情。报告期内，公司在该模式下新成立 1 家节令伴手礼店，通过直营店验证经营模型，为后续的加盟发展奠定基础。同时，公司从洞察消费者需求新趋势的视角，适时布局新渠道、新品类、新业态，持续保持渠道竞争力。公司积极优化销售渠道，利用全国分公司为触点，进一步挖掘分公司的运营效率，增强公司产品与消费者的触达率，将部分分公司转型升级为节令食品集合直营店。目前宁波城市分公司已率先实现转型。2、线上精细化用户运营，积极布局新兴渠道 报告期内，公司在线上渠道及品类上做持续精耕和突破，通过爆款打造、不断优化直播达人矩阵等举措，优质会员数量持续增长，为未来发展做好前期尝试与积累。针对传统电商渠道，公司与京东开展数字化营销，通过数字化驱动持续提升平台精准营销。充分调研用户的行为特征和消费偏好，通过 C2M 反向定制开发新品、打造个性化产品在产品包装、口味、规格上不断推陈出新，让产品越来越贴近消费者真实需求。针对社交电商渠道，公司聚焦抖音、快手等内容电商渠道人群，紧跟流量风口，优化推广渠道及短视频内容转化。针对拼多多等社群电商，以精准的客群定位，定制符合平台客群属性的产品。2022 年与拼多多平台深度合作超星星年度计划，更多活动资源及平台扶持带动平台销售，实现该平台销售业绩翻番。3、渗透空白市场，加大对非华东区域经销商和商超的渗透 报告期内，公司净增经销商 38 家，并首次成功试点推广弱势区域（河北、河南）月饼总代理制，在 2022 年月饼行业消费需求整体疲软的情况下，公司实现了月饼销售额与毛利率双提升，为非粽的渠道拓展累积了重要的实战经验。另外公司聚焦麦德龙、大润发等全国性渠道，同时拓展盒马、北国超市等优质 MA 渠道合作门店数量，打造终端门店场景化陈列，提升终端动销氛围，持续推动公司在商超卖场的直营能力。（三）加强品牌传承和创新建设，赋能企业发展 传承发展非遗文化，推动品牌持续高质量发展。积极保护和促进老字号与非遗的传承发展，推动五芳斋顺利达成国家级非物质文化遗产保护工作、再添市级非遗传承人，并成功参与举办嘉兴市端午民俗文化节等传统文化活动，五芳斋非遗传承人胡建民参与央视纪录片 非遗里的中国录制并传播粽艺文化。五芳斋入选“2022 中华老字号守正创新十大典型案例”，彰显中华老字号新品牌价值。创新破圈打造全新体验，多元营销提升品牌影响力。与五菱中秋跨界创新，圈粉年轻小粉群体，打造沉浸式体验。夯实节令基石，围绕二十四节令文化，持续提升品牌美度，全面打造全渠道融合的营销生态网。（四）提升产供销协同效率，推动公司从传统企业向流程化、数字化企业转变 报告期内，公司与 IBM 公司携手以供应链流程转型为驱动，以流程管理和管理数字化为抓手，推动五芳斋从传统企业向流程企业、数字化企业转变。全面实施产供销研协同项目，从流程上打通产供销研之间的通道，建立从需求到产品的连接，进一步提升经营管理意识和业务协同效率，输出包括计划体系、核心业务规则、供应链三级流程框架等产供销研协同计划体系，明确了未来3-5 年供应链数字化转型路径规划。（五）加快优化人力资源配置，增强人才核心竞争力 报告期内，公司立足当前，着眼未来，提升全员能力，开展岗位技能、管理能力等全方位的内外训课程；搭建核心岗位任职资格体系，建立人才发展通道，对管理者实行轮岗制，培养复合型、多面手管理干部梯队；成功上线人力资源信息化系统，提升了人力资源管理和运营效率；围绕着公司战略进行组织变革，优化组织结构，提升组织效率，使内部管理更加科学高效。2022 年年度报告 12/187 （六）有序推进募投项目建设，提升数字化运营效率 报告期内，随着募投项目数字产业智慧园的有序推进，为公司打造现代化智能仓储物流体系奠定了很好的基础，将大幅提高公司在产品入库、精拣、出库、物流等环节的自动化水平，提升仓储物流管理的工作效率和订单配送的时效性；同时通过集中化、规模化的仓储物流管理，进一步降低公司仓储物流的管理成本。另外将包装加工、仓储、物流一体化，有利于提升公司产品的周转效率，进而加快公司整体业务的发展。（七）持续升级新工艺，为发展添新动力 报告期内，公司真空粽生产线已实现自动化升级，其生产工艺具备人机协作优点，通过突破性的数智化集成技术革新，更大程度把优质产品推向市场，实现品效双提升的同时，提高规模化的生产效率，进一步促进内部经济效益，引领高质量发展。二、二、报告期内公司所处行业情况报告期内公司所处行业情况 2022 年是我国进入全面建设社会主义现代化国家、向第二个百年奋斗目标进军新征程的重要一年。习近平总书记在党的二十大报告中指出，高质量发展是全面建设社会主义现代化国家的首要任务，是中国式现代化的本质要求。要增强消费对经济发展的基础性作用。中央经济工作会议部署，将“着力扩大国内需求”作为 2023 年重点工作任务，提出要把恢复和扩大消费摆在优先位置。逆水行舟，知难而进，实现我国消费稳步复苏。根据中国证监会发布的上市公司行业分类指引（2012 年修订），公司所处行业为食品制造业（C14）；根据国民经济行业分类（GB/T4754-2017）的分类标准，公司食品制造业所处细分行业为方便食品制造（C143）和焙烤食品制造（C141）。此外，公司产品部分通过各类门店对外销售，涉及餐饮业（H62）中的快餐服务（H622）。食品消费是人类生存的第一需求，我国的食品极具中国文化特色，因此食品制造业不仅是刚性需求较强的行业，也是弘扬中国饮食文化的重要途径，更是事关国计民生和国民健康的重要产业。近年来，我国食品制造业总体发展态势良好，食品制造业企业顺应市场变化，推进结构调整，方便食品、焙烤食品等细分行业持续增长。尤其是生活节奏的加快促使人们改变了传统的生活方式，新一代的消费群体在不断壮大，“懒人经济”发展火热，促进方便食品产业快速发展。2022 年，食品产业相关政策陆续出台，一方面引导行业走上更规范的轨道，一方面推动着产业高质量发展。近几年来，各地纷纷出台预制菜产业发展政策，通过建设预制菜联合研发平台、壮大预制菜产业集群、培育预制菜示范企业等措施推动预制菜产业的发展。根据有关部门发布的限制商品过度包装要求食品和化妆品国家标准第 1 号修改单、关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告，针对月饼和粽子两大过度包装较为严重的产品，进一步明确产品的包装标准。食品生产经营监督检查管理办法食品安全标准与监测评估“十四五”规划、企业落实食品安全主体责任监督管理规定的相继出台，进一步完善食品安全主体责任体系，对行业门槛的提高起到了推动作用，推动了方便食品和烘焙食品的优胜劣汰，从而提高行业的整体水平，有利于行业持续健康、稳定的发展。2022 年国家部门和地方政府相继颁布了多项政策，在税收、贷款等方面大力扶持餐饮企业，帮助行业实现稳定发展。近几年，我国连锁餐饮规模保持高速增长，其中快餐连锁占比持续提升，快餐行业发展空间广阔。随着快餐行业的快速发展，快餐业已成为促进经济发展的重要的配套产业。不仅能够大量吸纳就业，同时，连锁餐饮在拉动地方特色经济、发展新餐饮等方面也贡献着力量。未来品牌化、连锁化餐饮企业将迎来新的发展机遇。三、三、报告期内公司从事的业务情况报告期内公司从事的业务情况（一）主营业务及产品 2022 年年度报告 13/187 五芳斋创始于 1921 年，主营业务是以糯米食品为主导的食品研发、生产和销售，是全国首批“中华老字号”企业，也曾荣获“中国餐饮百强企业”。公司始终坚持“食品+餐饮”协同发展，以“守护和创新中华美食”为使命，努力成为中华节令食品领导品牌。目前拥有嘉兴、成都两大生产基地，并建立起覆盖全国的商贸、连锁门店、电商的全渠道营销网络。截至 2022 年 12 月 31 日，公司通过直营、合作经营、加盟、经销等方式共建立了 401 家门店。报告期内，公司主营业务未发生变化。食品制造业务：公司充分发挥“中华老字号”的品牌优势，对中国传统美食进行传承和创新，围绕着二十四节气去打造五芳斋产品矩阵。目前公司主要从事以糯米食品为核心的中华美食的研发、生产和销售，主要产品包括粽子、月饼、青团、汤圆等节令食品，绿豆糕、桃酥、面包等烘焙食品，烧卖、馄饨、饭团等速冻食品，素肉、腊肠等休闲卤味食品，半熟预制菜、蛋制品、其他米制品等食品为一体的产品群。餐饮业务：公司在深入研究中国传统饮食文化与烹饪技艺的基础上，对传统中式餐品进行了转型升级，致力于为大众消费者提供高品质的、标准化的中式连锁快餐服务。逐步形成了以江南口味为特征，米饭套餐为代表，兼顾粽子、馄饨、豆浆等早餐产品及米线、汤面等多元美食餐品为一体的中式餐饮服务。同时，公司建立了标准化的中央厨房，实现了原材料统一供应、中央厨房统一生产、物流统一配送的标准化生产管理。公司的餐饮门店不仅承载着粽子、月饼等产品的终端销售，也为公司的发展树立了良好的品牌形象和企业宣传。（二）经营模式 公司经过多年的发展，拥有从研发、采购、生产到销售的食品全产业链，并不断加强供应链建设、增强技术改进提升生产效率、提升精益化管理能力，提高公司竞争力。1、研发模式 公司专注于食品制造领域的研发及生产，拥有一支长期从事食品制造领域研发、生产和管理的技术团队，以开发高端、健康及轻食系列的产品为主，持续在粽类产品、江南湿点系列产品、月饼、糯团等传统食品以及方便食品、焙烤食品等领域坚持创新，并推出了一系列营养、安全、美味、健康、时尚的食品，满足了消费者多样化、差异化、健康化的需求，持续夯实技术及产品在行业中保持领先地位。2、采购模式 公司在采购工作方面已建立了完整的工作制度，规范采购工作中各部门的责任、权限和要求，从采购流程、供应商准入和供应商管理等环节规范原材料采购工作。公司通过集中采购，确保食品原料可追溯。同时，公司以寻源采购，实时关注上游原料供应市场信息、把握采购时间节点等方式，有效控制公司采购成本。3、生产模式 公司采取自主生产为主，委托加工生产为辅的生产加工模式。此外，公司委托外部供应商生产月饼、糕点、蛋制品等产品。公司目前在嘉兴、成都设有两个生产基地。嘉兴生产基地拥有新鲜粽子、速冻粽子、真空粽子、焙烤糕点、速冻八宝饭等生产线，成都生产基地拥有新鲜粽子、速冻粽子、真空粽子等生产线。餐饮服务方面，公司在嘉兴生产基地建设了中央厨房，生产菜肴成品调理包、半成品调理包等。（1）粽类产能情况 公司粽子系列产品季节性较强，在阶段性产能条件无法完全满足销售旺季产品的供应时，通过委托外部供应商加工的方式安排生产。报告期内，公司粽类产品自产产量 35,260.62 吨，委外加工产量 10,902.03 吨，自产占比 76.38%。（2）工艺流程 粽子生产工艺流程 2022 年年度报告 14/187 焙烤食品生产工艺流程 新鲜/真空卤味生产工艺流程 4、销售模式 经过多年的经营和发展，公司建立了全渠道的营销网络，线下销售、线上销售协调发展，直营、经销等销售模式相互补充。（1）连锁门店模式 2022 年年度报告 15/187 公司通过直营店、合作经营店直接销售，通过加盟店进行经销，门店是消费者直接接触并采购公司产品的重要窗口之一。截至 2022 年 12 月 31 日，公司在长三角区域、武汉及澳门等地区共开设了直营店 138 家，合作经营店 31 家，覆盖嘉兴、杭州、上海、武汉等华东、华中地区的主要城市，深入大型超市商圈、商业综合体、交通枢纽等主要商圈。年度 直营店 合作经营店 期末总数量 当期新开注 当期关闭注 期末总数量 当期新开注 当期关闭注 2022 年 138 7 38 31 0 8 注：当期新开门店数统计的时间点为相关证照实际取得时间；当期关闭门店数统计的时间点为实际注销时间。（2）电子商务模式 电子商务模式包括电商直销和代销两种模式。电商直销是指公司通过电商平台销售五芳斋的产品，目前公司已在天猫、京东、抖音等平台开设“五芳斋”直营店进行直接销售；电商代销模式是指电商平台负责运营和管理，销售五芳斋的相关产品，如天猫超市、京东自营店等。报告期内，公司线上销售网络已覆盖了天猫、京东、抖音、拼多多等各大电商平台。（3）商超模式 商超的销售模式是指公司与商超签署标准供销合同，即依据合同约定的采购订单进行发货，并按合同约定进行对账结算。目前，公司产品在国内的商超客户主要包括麦德龙、大润发、沃尔玛、盒马、家乐福、苏果、世纪联华等国内连锁大卖场。（4）经销模式 公司经销模式基本情况 公司业务的经销模式具体包括普通经销、线上经销、高速经销和连锁加盟四种方式。公司的上述四种经销模式均为买断式经销。普通经销指公司与渠道经销商签订经销协议，渠道经销商根据协议约定区域及渠道进行销售。线上经销指公司与部分线上渠道经销商签订经销协议，授权线上渠道经销商在指定的电商平台进行销售。高速经销指公司与全国各地高速管理方签署协议，在其控制的服务区中授权经销商销售五芳斋产品；或公司与经销商签署经销协议，授权经销商在其取得经营权的高速服务区内销售五芳斋产品。连锁加盟指公司与经营方签订相应的经营合同，在门店内销售公司产品。连锁加盟模式下，公司授权经营方经营“五芳斋”产品，监督管理门店的经营情况、服务质量、环境卫生、安全生产等，经营方自主经营、自负盈亏。经销商数量变动及原因分析 截至 2022 年 12 月 31 日，公司有经销商 707 家，已经覆盖全国 22 个省、5 个自治区和 4 个直辖市。数量变动情况如下：地区 2021 年底数量 增加数量 减少数量 2022 年底总计 华东地区 478 143 123 498 华北地区 37 14 14 37 华中地区 45 4 6 43 华南地区 44 13 12 45 西南地区 32 13 3 42 西北地区 20 16 7 29 东北地区 13 3 3 13 总计总计 669 206 168 707 2022 年年度报告 16/187 （5）其他 公司积极开发团购和大客户渠道，目标客户主要覆盖大型连锁餐饮、中大型企业团购等领域。随着公司产品品牌力的进一步提升，产品质量也进一步取得终端消费者的认可，也带动了餐饮等特通渠道客户对公司产品的青睐。长期以来与中国石化、八马茶业等企业保持良好合作关系，报告期内公司积极拓展核心城市头部企业合作机会，与顺丰、泸溪河、五菱等大型企业达成合作，通过定制化产品和高端礼盒打造公司面向全国范围内的大客户营销体系。（三）公司市场地位“五芳斋”始于 1921 年，品牌距今已有百年历史。公司亦是全国首批“中华老字号”企业，粽子制作方法源于百年传承的传统工艺，其制作技艺于 2011 年被文化部收录进第三批国家级非物质文化遗产名录，是粽子行业内的龙头企业和行业标准制定者。公司先后获得中国驰名商标，“农业产业化国家重点龙头企业”、“全国主食加工业示范企业”、“浙江省绿色企业”、“浙江省十大特色农产品品牌”等国家级、省级荣誉称号。报告期内，公司成功入选商务部中华老字号守正创新十大典型案例，获得 iSEE 全球食品创新奖、长三角名优食品、浙江特色伴手礼等近十多个奖项。四、四、报告期内核心竞争力分析报告期内核心竞争力分析 适用 不适用 报告期内，公司的核心竞争力进一步加强，主要体现在以下几个方面：（一）品牌价值优势 经过多年发展，“五芳斋”作为“中华老字号”品牌已深入人心，在众多区域的消费者心中得到了高度认可。报告期内，五芳斋全面推进品牌价值识别体系落地，首创品牌虚拟 IP“五糯糯”，持续运营二十四节气节令直播间，助力产品销售转化，提升五芳斋品牌价值。同时，公司对不同产品进行公私域多渠道推广，结合跨界合作，增加各大社交平台的产品曝光率，赋能品牌升级，助推老字号焕发新活力。（二）全渠道营销体系优势 公司已建立起覆盖商贸、连锁门店、经销商的全渠道营销网络，结合线上线下渠道，公司深度融合协同发展，围绕客户群对产品开发提供支持，提高订单转化率及客户服务能力。报告期内，公司推进管理模式的同步整合，定期输出全渠道内部销售业务数据分析，为各板块业务决策提供支撑依据；建立数据平台，统一各渠道权益，线上线下全渠道融合，满足不同的终端消费需求，牵引全渠道发展，强化核心竞争力。（三）企业数字化优势 公司在原有系统基础上，对销售渠道、生产、研发、采购、财务等多个业务场景的不同需求，持续推行信息化建设，提高数字化水平。报告期内，公司 WMS 智能仓储管理系统的导入为数字化工厂提高工作效率；POS 系统重构及财务各应用模块推进深化，为管理分析提供数据支持。此外，公司产供销研协同一期项目产出22 条流程已落地运行，启动二期价值链核心订单管理系统，并新增需求计划、主数据和供应链可视化项目。以数字化转型重构精益化管理，为公司业务高质量发展赋能。（四）技术及产品研发优势 凭借传承百年的制作技艺和稳定的产品品质，作为中国食品工业协会粽子行业委员会会长单位，公司主导了粽子行业标准的制定，填补了国内粽子行业标准的空白，并作为主要提出单位之一起草了粽子国际标准，充分体现了公司的行业地位。2022 年年度报告 17/187 报告期内，公司研发中心作为国家米制品加工技术研发专业中心、浙江省企业技术中心、嘉兴市米制品研发重点实验室及浙江省博士后工作站，拥有先进的技术开发理念及新兴的研发方向，累计已获得授权专利 162 项，其中发明专利 21 项、实用新型 141 项。（五）供应链制造和管理优势 公司拥有嘉兴、成都两大生产基地，是行业中生产规模最大的粽子专业生产基地之一，拥有从生产、加工、仓储、物流配送完整的产业链，生产品类除粽子外已覆盖月饼、汤圆、糕点、蛋制品、其他米制品等众多产品。公司的核心产品粽子处于细分领域龙头，销售季节性非常明显，如此大规模的粽子集中在端午节前较短的时间内生产销售，对市场的研判能力、集采能力、营销策划能力、品牌宣传能力、研发创新能力、供应链的短时峰值供应能力，生产与销售及时动态调整能力等