603517_2022_绝味食品_绝味食品股份有限公司2022年度报告全文_2023-04-28.pdf

绝味食品股份有限公司 2022 年年度报告 1/216 ;公司代码：603517 公司简称：绝味食品 绝味食品股份有限公司绝味食品股份有限公司 20222022 年年度报告年年度报告 绝味食品股份有限公司 2022 年年度报告 2/216 重要提示重要提示 一、一、本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实性性、准确、准确性性、完整、完整性性，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。带的法律责任。二、二、公司公司全体董事出席全体董事出席董事会会议。董事会会议。三、三、天职国际会计师事务所（特殊普通合伙）天职国际会计师事务所（特殊普通合伙）为本公司出具了为本公司出具了标准无保留意见标准无保留意见的审的审计报告。计报告。四、四、公司负责人公司负责人戴文军戴文军、主管会计工作负责人、主管会计工作负责人王志华王志华及会计机构负责人（会计主管及会计机构负责人（会计主管人员）人员）章晓勇章晓勇声明：保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整。声明：保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整。五、五、董事会决议通过的本报告期利润分配预案或公积金转增股本预案董事会决议通过的本报告期利润分配预案或公积金转增股本预案 2023年4月28日公司第五届董事会第十三次会议审议通过2022年度利润分配预案，以截至2023年4月28日公司的最新总股本631,238,701股为基数进行测算（最终以权益分派股权登记日登记的股份数为准），向全体股东每10股派发现金股利人民币1.8元（含税），合计派发现金股利113,622,966.18元。在实施权益分派的股权登记日前，因实施股权激励、股权激励授予股份回购注销等事项致使公司总股本发生变动的，公司拟维持每股分配比例不变，相应调整利润分配总额。上述分配预案尚需2022年度股东大会审议批准。六、六、前瞻性陈述的风险声明前瞻性陈述的风险声明 适用 不适用 本报告中所涉及的外部环境研判、未来发展计划等前瞻性描述不构成公司对投资者的实质承诺，敬请投资者注意投资风险。七、七、是否存在被控股股东及其是否存在被控股股东及其他他关联方非经营性占用资金情况关联方非经营性占用资金情况 否 八、八、是否存在违反规定决策程序对外提供担保的情况是否存在违反规定决策程序对外提供担保的情况 否 九、九、是否存在半数是否存在半数以上以上董事无法保证公司所披露年度报告的真实性、准确性和完整董事无法保证公司所披露年度报告的真实性、准确性和完整性性 否 绝味食品股份有限公司 2022 年年度报告 3/216 十、十、重大风险提示重大风险提示 公司已在本报告中详细描述可能存在的相关风险，敬请查阅“第三节 管理层讨论与分析”中关于公司未来发展的讨论与分析中可能面对的风险部分。十一、十一、其他其他 适用 不适用 绝味食品股份有限公司 2022 年年度报告 4/216 致致股东：八千里路栉风沐雨，十八芳华海阔天空股东：八千里路栉风沐雨，十八芳华海阔天空 尊敬的绝味食品股东：过去的三年是绝味创立以来极不寻常、极不平凡的三年。面对各种挑战，我们始终秉承“审时度势、行稳致远”的经营方针，保存活、促增长，强组织，2022 年绝味食品全年实现收入 66.23 亿元，实现归母净利润 2.33 亿元，门店规模和市场份额保持稳健增长，营收指标和盈利能力呈现较强韧性。上述成绩来之不易，弥足珍贵，衷心感谢各方伙伴们的同舟共济、砥砺前行！2023 年市场全面复苏，行业加速分化，公司提出了“保持定力、韧性成长”的经营方针，重点围绕营销、拓展和运营，打好三场“必赢之战”：数智驱动、品牌年轻的营销之战数智驱动、品牌年轻的营销之战 绝味的目标人群以年轻人为主力，消费场景越来越多元化，公司将继续基于全面的数字赋能，通过全域场景运营，优化线上线下用户体验，提升数字社区的传播互动，增进品牌的美誉度与转化率；通过特色产品保障、工具数据支撑、门店高效承接，终端良好运营，进一步提升销售业绩和加盟商信心。因地制宜、因势利导的拓展之战因地制宜、因势利导的拓展之战 绝味食品股份有限公司 2022 年年度报告 5/216 根据现有渠道复苏走势及市场消费趋势分析，制定重点战场的势能开发战役，明确快速良性扩大市场规模的拓展策略，为未来市场布局占据有利战略位置；针对不同阶段的市场落地一城一策，在快速抢占市场份额的同时，坚持长期主义保证门店存活率；鼓励以门店盈利为前提的加盟商自驱开店，实施因地制宜政策引导。强化基础、狠抓执行的运营之战强化基础、狠抓执行的运营之战 在清晰的营运体系规划下，全面构建以营运标准、营运训练及营运巡检为载体的运营闭环管理，以终端陈列、库存管理、门店升级、销售竞赛为主调的全国性的营运强基专项行动，以全国性产品做稳，区域性产品做活，阶段性产品做爆为逻辑的产品管理策略；进一步提升加盟商数字化运营管理能力，全面推进终端新形象、新活力、新体验的落地。今年是绝味创业的十八周年，我们历经激情创业、开疆拓土、精益管理、生态构建的不同阶段，始终坚守“脚踏实地、志存高远”的企业精神：我们保持战略定力，一步一个脚印，从一根鸭脖开始到卤味领导品牌，从一家门店起步做到 22 个生产基地、15000 余家门店遍布全国，我们将持续做实做精做强供应链体系，优化提升加盟连锁管理体系，战略上更加专注聚焦，策略上继续行稳致远。我们心怀星辰大海，从休闲卤味到泛卤味赛道，从品类品牌到美食平台，从品牌矩阵到服务矩阵，从区域品牌到全国品牌，未来我们还将积极探索国际化的征途，努力成为中国美食与全球市场的“连接器”，向全球的消费者送去“绝味”的中国味道。世界范围内卓越的食品企业多数经历了数十年甚至几个世纪的考验，经历过繁荣萧条，经历过动荡战争，经历过技术变革，百炼成钢，聚沙成塔，最终成为令人尊敬的伟大企业。我们刚刚过完十八岁生日，迈上“从大到伟大”的新征程，鲜衣怒马少年时,不负韶华行且知！感恩所有支持、帮助过绝味的伙伴和朋友，尤其是各个阶段的绝味人和股东们，是你们的热爱、付出和包容让我们走过十八岁，走向海阔天空的未来！感恩相信，感恩同行！绝味食品股份有限公司董事会 2023 年 4 月 29 日 绝味食品股份有限公司 2022 年年度报告 6/216 目录目录 致股东：致股东：八千里路栉风沐雨，十八芳华海阔天空八千里路栉风沐雨，十八芳华海阔天空 .4 4 第一节第一节 释义释义 .7 7 第二节第二节 公司简介和主要财务指标公司简介和主要财务指标 .9 9 第三节第三节 管理层讨论与分析管理层讨论与分析 .1414 第四节第四节 公司治理公司治理 .3838 第五节第五节 环境与社会责任环境与社会责任 .5353 第六节第六节 重要事项重要事项 .5656 第七节第七节 股份变动及股东情况股份变动及股东情况 .6666 第八节第八节 优先股相关情况优先股相关情况 .7575 第九节第九节 债券相关情况债券相关情况 .7575 第十节第十节 财务报告财务报告 .7676 备查文件目录 载有法定代表人、主管会计工作负责人、会计机构负责人签名并盖章的财务报表；载有会计师事务所盖章、注册会计师签名并盖章的审计报告原件；报告期内在上海证券报中国证券报证券日报证券时报以及上交所网站上公开披露过的所有公司文件及公告原文。绝味食品股份有限公司 2022 年年度报告 7/216 第一节第一节 释义释义 一、一、释义释义 在本报告书中，除非文义另有所指，下列词语具有如下含义：常用词语释义 中国证监会 指 中国证券监督管理委员会 上交所 指 上海证券交易所 本公司、公司、绝味 指 绝味食品股份有限公司 报告期 指 2022 年 1 月 1 日至 2022 年 12 月 31 日 上海聚成 指 上海聚成企业发展合伙企业（有限合伙）上海慧功 指 上海慧功企业发展合伙企业（有限合伙）上海成广 指 上海成广企业发展合伙企业（有限合伙）上海福博 指 上海福博企业发展合伙企业（有限合伙）长沙营销 指 长沙绝味食品营销有限公司 湖南阿瑞 指 湖南阿瑞食品有限公司 重庆阿润 指 重庆阿润食品有限公司 重庆营销 指 重庆绝味食品销售有限公司 天津阿正 指 天津阿正食品有限公司 天津营销 指 天津天下汇食品有限公司 陕西营销 指 陕西绝味食品营销有限公司 贵州阿乐 指 贵州阿乐食品有限公司 贵州营销 指 贵州绝味食品营销有限公司 江西阿南 指 江西阿南食品有限公司 南昌营销 指 南昌绝味食品营销有限公司 上海阿妙 指 上海阿妙食品有限公司 上海营销 指 上海旭味食品销售有限公司 河南阿杰 指 河南阿杰食品有限公司 河南营销 指 河南绝味食品销售有限公司 现代农业 指 襄阳富襄现代农业开发有限公司 福清阿胜 指 福清市阿胜食品有限公司 福州营销 指 福州绝味食品有限公司 广西阿高 指 广西阿高食品有限公司 广西营销 指 广西绝味食品营销有限公司 沈阳营销 指 沈阳绝味食品销售有限公司 云南营销 指 云南绝味食品营销有限公司 广东阿达 指 广东阿达食品有限公司 内蒙阿蒙 指 内蒙古阿蒙食品有限公司 包头营销 指 包头市绝味食品营销有限公司 武汉阿楚 指 武汉阿楚食品有限公司 湖北营销 指 湖北天下汇食品营销有限公司 青岛营销 指 青岛绝味食品营销有限公司 合肥营销 指 合肥绝味食品营销有限公司 北京营销 指 北京绝味食品有限公司 黑龙江阿滨 指 黑龙江阿滨食品有限公司 成都营销 指 成都绝味营销有限公司 绝味食品股份有限公司 2022 年年度报告 8/216 深圳营销 指 深圳市绝味食品营销有限公司 四川阿宁 指 四川阿宁食品有限公司 海口营销 指 海口绝味食品营销有限公司 吉林营销 指 吉林绝味食品营销有限公司 甘肃阿甘 指 甘肃阿甘食品有限公司 网聚资本 指 深圳网聚投资有限责任公司 绝味轩管理 指 长沙绝味轩企业管理有限公司 香港绝味轩 指 绝味轩国际控股（香港）有限公司 成都绝味轩 指 成都绝味轩食品有限公司 盘山阿妙 指 盘山阿妙食品有限公司 昆明阿趣 指 昆明阿趣食品有限公司 潍坊阿旺 指 潍坊阿旺食品有限公司 黑龙江营销 指 黑龙江绝味食品销售有限公司 绝味香港 指 绝味食品（香港）有限公司 南京阿惠 指 南京阿惠食品有限责任公司(SINGAPORE)PTE.LTD.指 JUEWEI FOOD(SINGAPORE)PTE.LTD.(SINGAPORE)MARKETING.指 JUEWEI FOOD MARKETING PTE.LTD.新疆阿之疆 指 新疆阿之疆食品有限责任公司 山东阿齐 指 山东阿齐食品有限公司 绝配供应链 指 上海绝配柔性供应链服务有限公司 新疆营销 指 新疆绝味天下汇食品有限公司(CANADA)LTD.指 JUEWEI FOOD(CANADA)LTD.江苏阿惠 指 江苏阿惠食品有限公司 海南阿翔 指 海南阿翔食品有限公司 聚源集采 指 湖南聚源集采供应链有限公司 兰州营销 指 兰州天下汇食品营销有限责任公司 JAPAN CO.,LTD.指 JUEWEI FOOD JAPAN CO.,LTD.武汉零点 指 武汉零点绿色食品股份有限公司 仙桃精武 指 仙桃精武食品工业园有限公司 广西阿秀 指 广西阿秀食品有限责任公司 广东阿华 指 广东阿华食品有限责任公司 江苏精武 指 江苏精武电子商务有限公司 长沙超浔 指 长沙超浔企业管理咨询有限公司 江苏满贯 指 江苏满贯食品有限公司 卤江南 指 江苏卤江南食品有限公司 廖记食品 指 廖记食品有限责任公司 廖记投资 指 四川廖记投资有限公司 塞飞亚 指 内蒙古塞飞亚农业科技发展股份有限公司 长沙拿云 指 长沙市拿云餐饮管理有限公司 绝味食品股份有限公司 2022 年年度报告 9/216 第二节第二节 公司简介和主要财务指标公司简介和主要财务指标 一、一、公司信息公司信息 公司的中文名称 绝味食品股份有限公司 公司的中文简称 绝味食品 公司的外文名称 Juewei Food Co.,Ltd.公司的外文名称缩写 无 公司的法定代表人 戴文军 二、二、联系人和联系方式联系人和联系方式 董事会秘书 证券事务代表 姓名 高远 张杨 联系地址 湖南省长沙市芙蓉区晚报大道267号晚报大厦1608 湖南省长沙市芙蓉区晚报大道267号晚报大厦1608 电话 0731-89842956 0731-89842956 传真 0731-89842956 0731-89842956 电子信箱 三、三、基本情况简介基本情况简介 公司注册地址 湖南省长沙市芙蓉区晚报大道267号晚报大厦1608 公司注册地址的历史变更情况 无 公司办公地址 湖南省长沙市芙蓉区晚报大道267号晚报大厦1608 公司办公地址的邮政编码 410016 公司网址 http:/ 电子信箱 四、四、信息披露及备置地点信息披露及备置地点 公司披露年度报告的媒体名称及网址 中国证券报、上海证券报、证券时报、证券日报 公司披露年度报告的证券交易所网址 公司年度报告备置地点 湖南省长沙市芙蓉区晚报大道267号晚报大厦1608 五、五、公司股票简况公司股票简况 公司股票简况 股票种类 股票上市交易所 股票简称 股票代码 变更前股票简称 A股 上海证券交易所 绝味食品 603517 不适用 绝味食品股份有限公司 2022 年年度报告 10/216 六、六、其他相关资料其他相关资料 公司聘请的会计师事务所（境内）名称 天职国际会计师事务所（特殊普通合伙）办公地址 北京海淀区车公庄西路 19 号外文文化创意园 12 号楼 签字会计师姓名 刘智清、陈恩 报告期内履行持续督导职责的保荐机构 名称 中国国际金融股份有限公司 办公地址 北京市建国门外大街 1 号国贸大厦 2 座 27层及 28 层 签字的保荐代表人姓名 陈晓静、金勇 持续督导的期间 2021 年 8 月 18 日至 2024 年 12 月 31 日 七、七、近三年主要会计数据和财务指标近三年主要会计数据和财务指标 (一一)主要会计数据主要会计数据 单位：元 币种：人民币 主要会计数据 2022年 2021年 本期比上年同期增减(%)2020年 营业收入 6,622,839,829.55 6,548,621,784.04 1.13 5,276,079,668.28 归 属 于 上 市公 司 股 东 的净利润 232,535,497.61 980,937,033.60-76.29 701,364,807.15 归 属 于 上 市公 司 股 东 的扣 除 非 经 常性 损 益 的 净利润 257,215,262.41 719,419,376.51-64.25 679,507,074.64 经 营 活 动 产生 的 现 金 流量净额 1,205,683,437.82 1,085,957,520.59 11.02 915,699,231.56 2022年末 2021年末 本期末比上年同期末增减(%)2020年末 归 属 于 上 市公 司 股 东 的净资产 6,906,401,443.19 5,702,348,655.30 21.12 4,964,019,651.02 总资产 8,849,269,455.75 7,401,391,558.20 19.56 5,922,316,622.50 绝味食品股份有限公司 2022 年年度报告 11/216 (二二)主要财务指标主要财务指标 主要财务指标 2022年 2021年 本期比上年同期增减(%)2020年 基本每股收益(元股)0.38 1.6-76.25 1.15 稀释每股收益(元股)0.38 1.6-76.25 1.15 扣除非经常性损益后的基本每股收益(元股)0.42 1.17-64.10 1.12 加权平均净资产收益率（%）4.05 18.46 减少14.41个百分点 14.66 扣除非经常性损益后的加权平均净资产收益率（%）4.48 13.54 减少9.06个百分点 14.21 报告期末公司前三年主要会计数据和财务指标的说明 适用 不适用 项目名称 变动比例（%）主要原因 归属于上市公司股东的净利润-76.29 主要系原材料成本上涨导致营业成本同比增加；市场补贴加大导致销售费用同比增加；被投企业亏损导致投资收益减少 归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润-64.25 同上 基本每股收益（元股）-76.25 主要系本期归属于上市公司股东的净利润同比减少 稀释每股收益（元股）-76.25 同上 扣除非经常性损益后的基本每股收益（元股）-64.10 同上 加权平均净资产收益率（%）减少 14.41 个百分点 同上 扣除非经常性损益后的加权平均净资产收益率（%）减少 9.06 个百分点 同上 八、八、境内外会计准则下会计数据差异境内外会计准则下会计数据差异 (一一)同时按照国际会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和归属同时按照国际会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和归属于上市公司股东的净资产差异情况于上市公司股东的净资产差异情况 适用 不适用 (二二)同时按照境外会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和归属同时按照境外会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和归属于上市公司股东的净资产差异情况于上市公司股东的净资产差异情况 适用 不适用 绝味食品股份有限公司 2022 年年度报告 12/216 (三三)境内外会计准则差异的说明：境内外会计准则差异的说明：适用 不适用 九、九、2022 年分季度主要财务数据年分季度主要财务数据 单位：元 币种：人民币 第一季度（1-3 月份）第二季度（4-6 月份）第三季度（7-9 月份）第四季度（10-12 月份）营业收入 1,688,117,208.34 1,647,752,955.77 1,784,084,227.31 1,502,885,438.13 归属于上市公司股东的净利润 89,066,764.58 9,525,915.97 120,842,288.52 13,100,528.54 归属于上市公司股东的扣除非经常性损益后的净利润 82,378,082.82 68,354,700.75 116,241,178.58-9,758,699.74 经营活动产生的现金流量净额 358,234,503.05 136,300,061.27 367,719,211.07 343,429,662.43 季度数据与已披露定期报告数据差异说明 适用 不适用 十、十、非经常性损益项目和金额非经常性损益项目和金额 适用 不适用 单位:元 币种:人民币 非经常性损益项目 2022 年金额 附注（如适用）2021 年金额 2020 年金额 非流动资产处置损益 4,841,108.65 150,122,962.51-4,950,467.90 计入当期损益的政府补助，但与公司正常经营业务密切相关，符合国家政策规定、按照一定标准定额或定量持续享受的政府补助除外 31,467,609.59 48,284,180.98 40,897,538.16 除同公司正常经营业务相关的有效套期保值业务外，持有交易性金融资产、衍生金融资产、交易性金融负债、衍生金融负债产生的公允价值变动损益，以及处置交易性金融资产、衍生金融资产、交易性金融负债、衍生金融负债和其他债权投资取得的投资收益 2,807,387.29 6,220,858.60 3,400,005.49 绝味食品股份有限公司 2022 年年度报告 13/216 除上述各项之外的其他营业外收入和支出 5,821,179.06 12,325,216.60-6,678,115.49 其他符合非经常性损益定义的损益项目-59,500,444.14 133,472,983.92 减：所得税影响额 7,141,494.10 86,649,942.75 9,079,281.56 少数股东权益影响额（税后）2,975,111.15 2,258,602.77 1,731,946.19 合计-24,679,764.80 261,517,657.09 21,857,732.51 对公司根据公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号非经常性损益定义界定的非经常性损益项目，以及把公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号非经常性损益中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目，应说明原因。适用 不适用 十一、十一、采用公允价值计量的项目采用公允价值计量的项目 适用 不适用 单位：元 币种：人民币 项目名称 期初余额 期末余额 当期变动 对当期利润的影响金额 其他权益工具投资-郑州千味央厨食品股份有限公司 190,523,250.93 214,580,043.49 24,056,792.56 其他权益工具投资-深圳市餐北斗供应链管理有限公司 5,010,722.93 5,010,722.93 其他权益工具投资-武汉食和岛网络科技有限公司 1,000,000.00 1,000,000.00 其他权益工具投资-武汉白洞信息技术有限公司 5,000,000.00 5,000,000.00 其他权益工具投资-鲜生活冷链物流有限公司 4,852,120.69 4,852,120.69 合计 196,533,973.86 230,442,887.11 33,908,913.25 十二、十二、其他其他 适用 不适用 绝味食品股份有限公司 2022 年年度报告 14/216 第三节第三节 管理层讨论与分析管理层讨论与分析 一、一、经营情况讨论与分析经营情况讨论与分析（一）概述（一）概述 2022 年企业经营经历了前所未有的挑战，公司及时调整策略，围绕“提升加盟商生存质量、保门店存活率”开展各项工作。同时，围绕公司核心战略和关键布局，以公司专业的增值服务体系为依托，与生态伙伴企业共生、共创，共同构建美食生态体系。公司报告期内实现营业收入 66.23 亿元，同比增长 1.13%；归属于母公司股东的净利润为 2.33 亿元，同比下滑 76.29%。截止报告期末，中国大陆地区门店总数15,076 家（不含港澳台及海外市场），全年净增长 1362 家，市场占有率和营收均保持稳定增长。（二）经营概览（二）经营概览 1.核心业务核心业务（1）无惧冲击保存活，把握机会拓份额）无惧冲击保存活，把握机会拓份额 2022 年原材料价格波动剧烈，行业整合加速。公司审时度势，确定了“保存活、促增长、强组织”的经营策略，进一步优化门店选址，精准助力加盟商，持续提升门店的生存质量，市场占有率得到有效的提升。（2）门店）门店运营运营抓抓实效实效，数字升级强品牌，数字升级强品牌 公司打造了覆盖全场景的数字化运营体系，整合线上线下渠道，构建全场景O2O 业务模式，提高运营效率。公司通过新品的研发与创新持续优化产品结构，产销协同，共同打造丰富多样的系列主题营销活动，构建营销端与供应链端、门店与消费者的立体运营矩阵，有效地提升了加盟商的市场竞争力。（3）安全生产保供应，）安全生产保供应，增强增强柔性柔性提效率提效率 报告期内公司供应链网络受到严峻的挑战，公司依托多年构建的全国供应链体系，通过大数据系统优化市场调度，降低物流风险；通过快速的产能切换和高效的物资调配，全面提升柔性供应以及产销协同的能力，加快了面对系统性风险的响应速度，为供应链体系的高效运转和生产经营的安全稳定奠定了坚实基础。（4）保障就业稳团队，技能提升强储备）保障就业稳团队，技能提升强储备 绝味食品股份有限公司 2022 年年度报告 15/216 公司持续加强数字化、智能化、柔性化等能力的建设，为供应链统筹部署和营销管控提供了有效保障。公司的核心管理团队及关键人才保持稳定，在国家保障就业、提升消费、振兴经济等大方针的指导下，加强基层员工的就业保障，强化加盟商一体化的协同，有效地推动了组织发展及能力的深化。2.美食生态美食生态 基于公司在产业中长期积累的优势，以及在冷链配送网络和连锁渠道管控上的经验，公司全力协助生态伙伴企业规范生产，提升效能，高效协同。本着“以项目为中心、以服务为驱动、以结果为导向”的产业布局原则，与生态企业共同面对挑战、共谋发展、共创价值。多数投资项目都经受住了市场的考验，部分企业逆势增长，取得了较好的收益。二、二、报告期内公司所处行业情况报告期内公司所处行业情况 根据 Frost&Sullivan、艾媒咨询的数据显示，2022 年中国卤制品行业的规模有望突破 3,400 亿，保持了增长趋势，且休闲卤味行业的增速快于餐桌卤味。虽然行业规模整体保持增长，但过去三年，行业内部的参与者均承受压力：首先是线下消费需求面临不确定性，同时复杂多变的外部环境还影响到行业上游，导致原材料价格始终处于高位，具体体现在：（一）大宗商品价格上涨，粮食、饲料的价格攀升，鸭苗价格上升显著，上游养殖成本不断增加；（二）禽类屠宰和养殖企业不定期关停，导致产能受限；（三）基建和房地产企业的开工面积和建设进度下降，导致鸭肉蛋白质的主要消费场景（例如工地团餐）需求下降，鸭农提高鸭副产品价格，平衡整鸭毛利。以上因素导致行业洗牌加速，腰部以下企业加速退出，市场份额进一步向头部绝味食品股份有限公司 2022 年年度报告 16/216 企业集中。头部企业也同样面临挑战，原材料、物流、人工成本增加，消费场景受限，供给和需求均受到影响。与之相伴的是行业整合趋势愈加明显，行业竞争格局出现重大变化，机会与挑战并存。以上变化，极大考验企业的综合实力和对抗系统性风险的能力。我们认为，只有那些始终坚守初心、聚焦主营业务、持续提升供应链网络和渠道管理能力的企业才能在竞争中生存，这也促使企业家及其团队以更加长远的视角思考发展战略，不断增强企业的经营韧性。三、三、报告期内公司从事的业务情况报告期内公司从事的业务情况 2022 年，公司坚持“深耕鸭脖主业，构建美食生态”的战略，采取“审时度势、行稳致远”的经营方针，与加盟商伙伴共渡难关。公司通过“一店一策”精准帮扶加盟商，聚焦场景，提升门店生存质量。通过科学、精细的渠道策略，提升门店存活率，最终实现全年净增开门店 1362 家，实现了营业收入的增长，提升了市场占有率。与此同时，为保障物资供应和市场需求，公司多年布局的供应链网络发挥了重要作用。广泛的物流供应商体系有效分散了物流风险、保障了运输效率；“采供销”一体化系统保障了公司的正常运转，同时还赋能伙伴企业和行业客户，为行业的持续发展做出了贡献。绝味的供应链体系经受住了极限压力测试，营运和风控体系更加完善，成为公司业绩持续增长和构建美食生态的核心竞争力。绝味食品股份有限公司 2022 年年度报告 17/216 绝味食品股份有限公司 2022 年年度报告 18/216 报告期内，公司通过定向增发成功募集资金 11.8 亿元，拟用于广东、广西两地的工厂建设。公司的生产和配送网络经受住了考验，在市场营销方面，公司通过精准的广告投入和数字化营销，开展平台外卖和社区团购，为消费者提供了高品质的产品。我们相信，伴随着消费和经济的恢复，绝味人将创造更优秀的业绩。四、四、报告期内核心竞争力分析报告期内核心竞争力分析 适用 不适用（一）（一）“冷链生鲜，日配到店冷链生鲜，日配到店”的供应链网络的供应链网络 绝味的产品以新鲜、美味和安全为特色，为更好地满足消费者对高品质产品的需要，公司在全国范围内建立了 22 个生产基地（含 4 家在建），并以生产基地为中心，300-500 公里为半径构建了一个“紧靠销售网点、快捷生产供应、最大程度保鲜”的全方位供应链体系，实现了“当日订单，当日生产，当日配送，24 小时开始售卖”的快速高效的配送。高效敏捷的供应链体系成为公司提高效率、降低成本、保障食品安全的有力支撑。（二）（二）“连锁加盟，众行致远连锁加盟，众行致远”的加盟体系的加盟体系 公司构建了以“产品组合单店模型加盟体系”为核心要素的连锁加盟管理机制，通过加盟商月刊、加盟商大会、自媒体、微课堂、标杆人物评选等多种形绝味食品股份有限公司 2022 年年度报告 19/216 式，进行层层宣导，与加盟商形成命运共同体，让加盟商自动自发地维护品牌形象，持续自我成长，形成了加盟商健康发展的生态圈关系。公司创新性地设计并推行了加盟商委员会体系（以下简称“加委会”），提升加盟商的自治管理和商业发展能力。加委会是由绝味加盟商代表组成的自治管理机构，面向全体绝味加盟商服务。旨在通过加强公司与加盟商、加盟商与加盟商间的联系沟通，充分发挥资源优势，建立有效的厂商互动平台，推行绝味共同价值观和加盟商一体化建设。目前公司加委会组织拥有 116 个战区委工作小组，3000 余家加盟商，形成了“三会治理”体系，夯实了彼此间的合作共赢关系，为绝味生态的健康成长构建了稳定的渠道基础。（三）（三）“始于美味，忠于信赖始于美味，忠于信赖”的品牌沉淀的品牌沉淀 “绝味”以其口味独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者青睐，迅速成为全国休闲卤制类食品的领军品牌。通过特许连锁经营这一新型模式的成功运用，品牌快速向全国扩展。截止报告期末，“绝味”门店覆盖了全中国 31 个省级行政区及香港、澳门特别行政区。公司始终把产品质量放在首位，公司依托于专业系统的供应链，确保产品品质和服务体验，确保每一份产品健康、安全、美味，给消费者带来舌尖上的美好体验。（四）（四）“集采共仓，众擎易举集采共仓，众擎易举”的规模优势的规模优势 公司已经建立起规模领先的卤味加工产业群和覆盖全国的供应链网络，在材料采购成本、生产配送效率等方面形成竞争优势。绝味食品股份有限公司 2022 年年度报告 20/216 公司与行业细分品类的头部供应商之间形成了稳定长期的业务伙伴关系，借助公司多年构建的信息系统和大数据分析，做到科学储备、规模生产、精确配货，对公司的成本结构进一步优化，能有效平抑上游价格波动影响，持续提升抗风险能力。（五）（五）“产融结合产融结合，构建生态构建生态”的的新新增长曲线增长曲线 公司秉承“深耕鸭脖主业，构建美食生态”的战略方针，将供应链网络、连锁渠道管控、组织能力建设等核心能力对外开放，通过“产业投资+增值服务”的方式赋能伙伴，共同成长，通过“六共”协同（共享采购、共享仓储、共享产能、共享物流配送、共享销售体系、共享智力资源），致力成为“特色食品和轻餐饮的加速器”，实现共生、共创、共赢。公司通过全资控股的深圳网聚投资有限责任公司，重点围绕卤味、特色味型调味品、轻餐饮等与公司核心战略密切相关的产业赛道进行投资，探索布局公司未来新的增长曲线，最终实现“构建美食生态”的目标。五、五、报告期内主要经营情况报告期内主要经营情况 报告期内公司营业收入为 662,283.98 万元，较去年同期增长幅度为 1.13%，本年度归属于母公司股东的净利润为 23,253.55 万元，较去年同期下滑 76.29%。绝味食品股份有限公司 2022 年年度报告 21/216 （一）（一）主营业务分析主营业务分析 1.1.利润表及现金流量表相关科目变动分析表利润表及现金流量表相关科目变动分析表 单位：元 币种：人民币 科目 本期数 上年同期数 变动比例（%）营业收入 6,622,839,829.55 6,548,621,784.04 1.13 营业成本 4,929,448,355.22 4,474,155,778.22 10.18 销售费用 645,854,691.55 523,985,705.94 23.26 管理费用 514,523,192.80 417,554,123.86 23.22 财务费用 19,993,147.89 8,822,715.30 126.61 研发费用 37,880,133.16 37,532,428.92 0.93 经营活动产生的现金流量净额 1,205,683,437.82 1,085,957,520.59 11.02 投资活动产生的现金流量净额-1,025,593,573.31-1,057,855,731.70 3.05 筹资活动产生的现金流量净额 614,318,969.90-42,770,443.81 1,536.32 营业收入变动原因说明：虽受市场环境影响，公司多措并举保持了收入正增长。营业成本变动原因说明：主要系原材料成本上涨。销售费用变动原因说明：主要系公司加大了对市场的支持力度。管理费用变动原因说明：主要系原股权激励取消，加速计提股份支付费用。财务费用变动原因说明：主要系银行借款增加导致利息费用的增加。经营活动产生的现金流量净额变动原因说明：主要系销售商品、提供劳务收到的现金增加。投资活动产生的现金流量净额变动原因说明：主要系固定资产及权益投资等长期资产的投资减少。筹资活动产生的现金流量净额变动原因说明：主要系收到定向增发款项及取得借款。本期公司业务类型、利润构成或利润来源发生重大变动的详细说明 适用 不适用 绝味食品股份有限公司 2022 年年度报告 22/216 2.2.收入和成本分析收入和成本分析 适用 不适用 报告期内，公司主营业务收入比上年同期上升了 1.58%，主营业务成本比上年同期上升了 11.23%，毛利率同比减少 6.45 个百分点，主要系原材料价格普遍上涨所致。（1）主营业务主营业务分分行业行业、分、分产品产品、分地区、分销售模式情况、分地区、分销售模式情况 单位:元 币种:人民币 主营业务分行业情况 分行业 营业收入 营业成本 毛利率（%）营业收入比上年增减（%）营业成本比上年增减（%）毛利率比上年增减（%）卤制食品销售 5,649,856,005.32 4,078,745,702.66 27.81-1.62 7.23 减少 5.96 个百分点 加盟商管理 74,565,445.27 2,727,019.75 96.34 10.58 0.54 增加 0.36 个百分点 其他 728,044,404.89 718,497,240.14 1.31 34.49 41.14 减少 4.66 个百分点 合计 6,452,465,855.48 4,799,969,962.55 25.61 1.58 11.23 减少 6.45 个百分点 主营业务分产品情况 分产品 营业收入 营业成本 毛利率（%）营业收入比上年增减（%）营业成本比上年增减（%）毛利率比上年增减（%）鲜货类产品 5,437,212,550.32 3,878,645,763.85 28.66-3.03 5.27 减少 5.63 个百分点 其中：禽类制品 4,204,344,820.68 3,016,792,082.63 28.25-2.92 9.23 减少 7.98 个百分点 其中：畜类产品 21,508,984.75 21,095,953.86 1.92-69.22-68.36 减少 2.67 个百分点 其中：蔬菜产品 644,065,698.27 455,087,436.93 29.34 5.03 0.35 增加 3.30 个百分点 其中：其他产品 567,293,046.62 385,670,290.43 32.02-4.36-4.20 减少 0.11 个百分点 包装产品 212,643,455.00 200,099,938.81 5.90 56.25 68.17 减少 6.67 个百分点 加盟商管理 74,565,445.27 2,727,019.75 96.34 10.58 0.54 增加 0.36 个百分点 其他 728,044,404.89 718,497,240.14 1.31 34.49 41.14 减少 4.66 个百分点 绝味食品股份有限公司 2022 年年度报告 23/216 合计 6,452,465,855.48 4,799,969,962.55 25.61 1.58 11.23 减少 6.45 个百分点 主营业务分地区情况 分地区 营业收入 营业成本 毛利率（%）营业收入比上年增减（%）营业成本比上年增减（%）毛利率比上年增减（%）西南地区 864,894,213.32 635,352,496.84 26.54-6.64-0.21 减少 4.73 个百分点 西北地区 68