25/1/251第四章改善消化系统的功能性食品25/1/252改善消化系统的功能性食品〔主要学习内容〕品的功能性食品性食品性食品品性食品功能性食品改善消化系统的功能性食品系统担负着为机体消化吸收营养物质、为人体生长发育提供必需的能量和营养素的重任。随着物质生活水平的体胃肠道接触的食物品种越来越多，冷、热、酸、甜、苦、辣兼容并收，但消化器官和机体其他组织器官一载能力和耐受力都有一定限度，使得肠道健康问题变得非常突出。具有开发促进消化吸收、保护胃黏膜、调节肠道菌群、润肠通便、抗腹泻、抗龋齿等作用的功能性食品，很受送。25/1/253第一节消化系统由消化道和消化腺两大局部组成。等部。消化腺包括唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺和肠腺。均可分泌消化液，除胆汁外，消化液中含有消化酶分泌功能。25/1/255第一节消化系统官(人体消化与吸收系统P82)的起始部，其前方为上下唇，顶部为上颚，底部为舌，前方为咽。上颚的前2/3称为硬腭，后1/3称为软腭，缘游离，中央有一向下的乳头状突起称腭垂〔悬腭垂〕，软腭的两外侧有两层黏膜皱襞，其中间是扁桃体。25/1/256第一节消化系统舌是骨骼肌性器官。从前往后，舌尖、舌体、舌根。在舌的外表，以黏膜状形成的微小的突起称为舌乳头，分为丝状乳头、叶状乳头、和轮廓乳头；看上去呈白色的丝状乳头，呈红色点状的是菌状乳头。在菌状乳头和轮廓乳头的外表，分布有味梢。舌搅拌食物。牙齿嵌入上下颌骨的牙槽骨内。牙齿可分为：露于牙龈之外的牙冠、嵌于牙槽内的牙根。成人牙齿为32颗；乳牙20颗。嚼食物。腺唾沫腺又称口腔腺，大的唾沫腺有腮腺、颌下腺、舌下腺。唾液腺分泌唾液，帮助消化淀粉。25/1/257第一节消化系统食管：喉部的环状软骨的下缘到胃之间的管道，长约25cm；管和椎体下行至气管分支处向心脏前方移行，穿过横膈膜与胃的贲门〔bēnmén〕部接续；管起始部、气管分支处和食管穿过横膈处形成三处狭窄。壁由粘膜、肌层、外膜构成。25/1/258第一节消化系统官的出口〕叫做幽门。浆膜膜呈皱襞状性胃酸。25/1/259第一节消化系统器官，迂回在腹腔内分为十二指肠、空肠和回肠。状，合流后开口于十二指肠的中央部。之间是空肠和回肠。襞，皱襞上有许多微小的突出〔称为“绒毛〞〕，从而使小肠的吸收面积大为增加。毛细血管和毛细淋巴管。第一节消化系统终末端是大肠。，分为盲肠、结肠、直肠。性增厚，形成结肠带。管，肛管部位有丰富的静脉丛，称为直肠静脉丛。肌构成的肛门内括约肌，外侧有肛门外...
