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祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 1 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告 2022 年 04 月 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 2 第一节 重要提示、目录和释义 公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真 实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连 带的法律责任。 公司负责人蔡祖明、主管会计工作负责人高锋及会计机构负责人(会计主管 人员)高锋声明：保证本年度报告中财务报告的真实、准确、完整。 所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。 本报告涉及的未来发展战略及计划等前瞻性陈述，不构成公司对投资者的 实质性承诺，投资者及相关人士均应对此保持足够的风险认识，并且应当理解 计划、预测与承诺之间的差异。 公司在本报告“第三节 管理层讨论与分析——十一、公司未来发展的展望” 部分，详细描述了公司经营中可能存在的风险及应对措施，敬请投资者关注相 关内容。 公司经本次董事会审议通过的利润分配预案为：以 12,478 万股为基数，向 全体股东每 10 股派发现金红利 1.50 元（含税），送红股 0 股（含税），不以公积 金转增股本。 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 3 目录 第一节 重要提示、目录和释义 ....................................................................................................... 2 第二节 公司简介和主要财务指标 ................................................................................................... 7 第三节 管理层讨论与分析 ............................................................................................................. 11 第四节 公司治理.............................................................................................................................. 37 第五节 环境和社会责任 ................................................................................................................. 53 第六节 重要事项.............................................................................................................................. 57 第七节 股份变动及股东情况 ......................................................................................................... 70 第八节 优先股相关情况 ................................................................................................................. 75 第九节 债券相关情况 ..................................................................................................................... 76 第十节 财务报告.............................................................................................................................. 77 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 4 备查文件目录 一、载有公司负责人、主管会计工作负责人、会计机构负责人签名并盖章的财务报表。 二、载有会计师事务所盖章、注册会计师签名并盖章的审计报告原件。 三、报告期内在中国证监会指定网站上公开披露过的所有公司文件的正本及公告的原稿。 四、载有法定代表人签名的 2021 年年度报告文本原件。 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 5 释义 释义项 指 释义内容 本公司、公司、祖名股份 指 祖名豆制品股份有限公司 《公司法》 指 《中华人民共和国公司法》 《证券法》 指 《中华人民共和国证券法》 《公司章程》 指 祖名豆制品股份有限公司章程 报告期 指 2021 年 1 月 1 日至 2021 年 12 月 31 日 指定信息披露媒体 指 《证券时报》《证券日报》《中国证券报》《上海证券报》和巨潮资讯网 （ ） 元、万元 指 人民币元、万元 华源有限、有限公司 指 杭州华源豆制品有限公司，股份公司前身 杭州纤品 指 杭州纤品投资有限公司 上海筑景 指 上海筑景投资中心（有限合伙） 安吉祖名 指 安吉祖名豆制食品有限公司 扬州祖名 指 扬州祖名豆制食品有限公司 杭州祖名 指 杭州祖名食品有限公司 上海祖名 指 上海祖名豆制品有限公司 祖名唯品 指 杭州祖名唯品科技有限公司 富民生态 指 安吉富民生态农业开发有限公司 富民有机肥 指 安吉富民有机肥有限公司 网橙科技 指 杭州网橙科技有限公司，祖名唯品前身 豆制品专业委员会 指 中国食品工业协会豆制品专业委员会 高鑫零售 指 高鑫零售有限公司及旗下的商超系统，包括大润发、欧尚 永辉 指 永辉超市股份有限公司旗下的商超系统 世纪联华 指 联华超市股份有限公司旗下的商超系统 华润万家 指 华润万家有限公司旗下商超系统 盒马鲜生 指 盒马（香港）有限公司旗下生鲜电商系统 海底捞 指 HAI DI LAO HOLDINGS PTE.LTD.旗下的餐饮连锁机构 老娘舅 指 老娘舅餐饮股份有限公司旗下的餐饮连锁机构 老乡鸡 指 安徽老乡鸡餐饮有限公司 巴比食品 指 中饮巴比食品股份有限公司 叮咚买菜 指 上海壹佰米网络科技有限公司旗下的一家生鲜电商 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 6 每日优鲜 指 北京每日优鲜电子商务有限公司旗下的零售平台 三江超市 指 三江购物俱乐部股份有限公司旗下的商超系统 CAC 指 国际食品法典委员会（Codex Alimentarius Commission）的简称 SC 指 “生产”的拼音“Sheng Chan”的缩写，根据国家食品药品监督管理总局令 第 16 号《食品生产许可管理办法》规定：食品生产许可证编号由 SC 和 14 位阿拉伯数字组成 ERP 指 企业资源计划（Enterprise Resource Planning ）的简称，指建立在信息技术 基础上，以系统化的管理思想，为企业决策层及员工提供决策运行手段的 管理平台 本年报中任何表格若出现总计数与所列数值总和不符，均为四舍五入所致。 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 7 第二节 公司简介和主要财务指标 一、公司信息 股票简称 祖名股份 股票代码 003030 股票上市证券交易所 深圳证券交易所 公司的中文名称 祖名豆制品股份有限公司 公司的中文简称 祖名豆制品 公司的外文名称（如有） Zuming Bean Products Corp. 公司的外文名称缩写（如有） Zuming Bean 公司的法定代表人 蔡祖明 注册地址 杭州市滨江区江陵路 77 号 注册地址的邮政编码 310051 公司注册地址历史变更情况 不适用 办公地址 浙江省杭州市滨江区江陵路 77 号 办公地址的邮政编码 310051 公司网址 电子信箱 zumingzqb@ 二、联系人和联系方式 董事会秘书 证券事务代表 姓名 高锋 李建刚、刘晓帆 联系地址 浙江省杭州市滨江区江陵路 77 号 浙江省杭州市滨江区江陵路 77 号 电话 0571-86687900 0571-86687900 传真 0571-86687900 0571-86687900 电子信箱 zumingzqb@ zumingzqb@ 三、信息披露及备置地点 公司披露年度报告的证券交易所网站 深圳证券交易所 公司披露年度报告的媒体名称及网址 《证券时报》《证券日报》《中国证券报》《上海证券报》、巨潮资讯网 公司年度报告备置地点 公司证券投资部 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 8 四、注册变更情况 组织机构代码 91330100X09172319F（统一社会信用代码） 公司上市以来主营业务的变化情况（如 有） 无 历次控股股东的变更情况（如有） 无 五、其他有关资料 公司聘请的会计师事务所 会计师事务所名称 天健会计师事务所（特殊普通合伙） 会计师事务所办公地址 杭州市江干区钱江路 1366 号华润大厦 B 座 签字会计师姓名 李正卫、葛亮 公司聘请的报告期内履行持续督导职责的保荐机构 √ 适用 □ 不适用 保荐机构名称 保荐机构办公地址 保荐代表人姓名 持续督导期间 第一创业证券承销保荐有限 责任公司 北京市西城区武定侯街 6 号卓 著中心 10 层 付林、梁咏梅 2021 年 1 月 6 日 至 2023 年 12 月 31 日 公司聘请的报告期内履行持续督导职责的财务顾问 □ 适用 √ 不适用 六、主要会计数据和财务指标 公司是否需追溯调整或重述以前年度会计数据 □ 是 √ 否 2021 年 2020 年 本年比上年增减 2019 年 营业收入（元） 1,337,203,545.73 1,225,173,705.54 9.14% 1,047,737,339.68 归属于上市公司股东的净利润 （元） 55,719,962.21 100,989,865.46 -44.83% 90,165,098.92 归属于上市公司股东的扣除非经 常性损益的净利润（元） 54,228,936.77 94,421,168.99 -42.57% 82,395,219.25 经营活动产生的现金流量净额 （元） 125,478,760.93 184,545,501.55 -32.01% 188,801,649.15 基本每股收益（元/股） 0.45 1.08 -58.33% 0.96 稀释每股收益（元/股） 0.45 1.08 -58.33% 0.96 加权平均净资产收益率 5.56% 18.68% -13.12% 19.47% 2021 年末 2020 年末 本年末比上年末增减 2019 年末 总资产（元） 1,693,385,300.92 1,578,533,115.30 7.28% 1,023,284,456.96 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 9 归属于上市公司股东的净资产 （元） 1,016,200,186.24 991,675,224.03 2.47% 504,302,007.16 公司最近三个会计年度扣除非经常性损益前后净利润孰低者均为负值，且最近一年审计报告显示公司持续经营能力存在不确 定性 □ 是 √ 否 扣除非经常损益前后的净利润孰低者为负值 □ 是 √ 否 七、境内外会计准则下会计数据差异 1、同时按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况 □ 适用 √ 不适用 公司报告期不存在按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。 2、同时按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况 □ 适用 √ 不适用 公司报告期不存在按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。 八、分季度主要财务指标 单位：元 第一季度 第二季度 第三季度 第四季度 营业收入 303,600,253.43 313,954,508.78 345,372,601.30 374,276,182.22 归属于上市公司股东的净利润 12,339,367.45 19,184,015.20 11,287,014.73 12,909,564.83 归属于上市公司股东的扣除非经 常性损益的净利润 11,994,689.61 18,927,640.67 9,448,772.11 13,857,834.38 经营活动产生的现金流量净额 4,610,315.34 31,728,415.09 66,209,490.87 22,930,539.63 上述财务指标或其加总数是否与公司已披露季度报告、半年度报告相关财务指标存在重大差异 □ 是 √ 否 九、非经常性损益项目及金额 √ 适用 □ 不适用 单位：元 项目 2021 年金额 2020 年金额 2019 年金额 非流动资产处置损益（包括已计提资产减值准备的冲 销部分） -1,457,774.13 -3,093,253.20 -896,725.74 越权审批或无正式批准文件的税收返还、减免 412,296.89 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 10 计入当期损益的政府补助（与公司正常经营业务密切 相关，符合国家政策规定、按照一定标准定额或定量 持续享受的政府补助除外） 4,959,897.05 12,430,857.16 12,201,324.38 计入当期损益的对非金融企业收取的资金占用费 70,000.00 委托他人投资或管理资产的损益 1,697,584.08 66,415.51 4,380.82 除同公司正常经营业务相关的有效套期保值业务外， 持有交易性金融资产、交易性金融负债产生的公允价 值变动损益，以及处置交易性金融资产交易性金融负 债和可供出售金融资产取得的投资收益 -2,280,300.00 除上述各项之外的其他营业外收入和支出 -559,511.39 -526,333.31 -1,057,539.43 减：所得税影响额 868,870.17 2,308,989.69 2,963,857.25 合计 1,491,025.44 6,568,696.47 7,769,879.67 其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况： □ 适用 √ 不适用 公司不存在其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况。 将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益项目 的情况说明 □ 适用 √ 不适用 公司不存在将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常 性损益的项目的情形。 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 11 第三节 管理层讨论与分析 一、报告期内公司所处的行业情况 （一）行业基本情况 根据中国证监会颁布的《上市公司行业分类指引》（证监会公告[2012]31号），公司所处行业属于“农 副食品加工业”（C13）。根据《国民经济行业分类》（GB/T 4754—2017），公司属于“其他农副食品加工” （C139）下的“豆制品制造”（C1392）行业。 豆制品是以大豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品，目前大多数豆制品是由 大豆加工而来。大豆制品可分为熟制大豆、豆粉、豆浆、豆腐、豆腐脑、豆腐干、腌渍豆腐、腐皮、腐竹、 膨化豆制品、发酵豆制品、大豆蛋白和其他大豆制品等多类食品。 豆类作物的培育与种植，随着人类文明和农业技术的进步而逐渐发展，我国是大豆的故乡，有五千多 年种植和食用大豆的悠久历史。豆制品制作始于豆腐，豆腐制作之法首创于我国汉代，至唐朝传至日本， 十九世纪传入法国、美国等西方国家，并由此走向世界。从今天看，豆制品不仅是优良食材，更象征着内 敛、优雅、源远流长的东方传统文化。 （二）行业发展概况 虽然我国豆制品生产、加工历史悠久，但实现工业化发展的时间却不长。新中国成立后，前店后厂、 手工制作的生产模式和带有计划经济色彩的采购和销售模式持续了相当长的时间。1992年，全国副食品市 场全面放开，整个食品产业进入新的发展时期，随着食品安全和食品监督的要求日益提升，及一系列行业 规则的制定和执行，豆制品生产企业逐步向标准化、机械化、品牌化趋势发展。尤其是近十年来，随着人 民生活水平的不断提升以及消费习惯、消费场所、消费理念的全方位改变，消费者对食品安全的日益重视， 豆制品行业发展迅猛。 近年来，我国豆制品行业呈现以下态势： （1）生产技术水平不断提升，自动化程度逐步提高 随着行业的发展和规模企业的扩张，我国豆制品企业生产的工艺技术、设备水平和企业的自主研发水 平不断提高，生产的自动化水平不断提高。在机器设备方面，近几年我国豆制品设备加工企业根据市场需 要而研发成了豆制品挤压膨化设备、豆腐干生产线等设备。这些新成果的推出对我国传统豆制品行业的规 模化、产业化和标准化起到了积极的作用。同时，食品研发与检测技术的革新，食品添加剂等行业的发展， 将改进产品工艺和营养成分，使行业朝着健康、高品质的方向发展。 （2）产品品类细分化，中高端产品成为发展方向 消费者的需求日益多元化和个性化，单一化口味的豆制品将难以满足多样化的消费需求。产品品类呈 现出不断细分的趋势，以满足不同年龄、不同地区消费者多样化的需求。 经济能力的提升使得消费者更加希望能够得到高层次、专业的消费体验，含有文化、服务附加值的传 统休闲豆制品的市场需求相应提升，具有较高附加值的中高端豆制品将成为市场新的发展方向。 （3）规模化大企业逐步成为行业主流 由于保质期短、运输能力限制及消费传统的区域性差异，豆制品市场集中度较低，大中小企业并存。 但随着人们饮食安全意识的提升、规模化企业新式豆制品的推出、营销宣传的加强、城镇化进程的深入， 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 12 在业务空间交叠区域内，大企业优势越来越明显。 根据豆制品专业委员会发布的《2020中国大豆食品行业状况、趋势》数据，2020年用于食品工业的大 豆量约1460万吨，与2019年比增长7.4%左右，其中用于豆制品加工的大豆用量约为890万吨；2020年豆制 品行业前50强规模企业的投豆量为180.31万吨，销售额为290.4亿元。假设豆制品产品相同投豆量对应的销 售额保持一致，经测算，2020年我国豆制品行业整体市场规模超过1430亿元，较2019年增长超15%，豆制 品市场空间广阔且稳健扩容。 新冠疫情改变了人们日常生活轨迹和饮食方式，也潜移默化中影响了传统饮食消费观念和结构的变 化，为豆制品的消费带来了新机遇。国家卫生健康委员会发布的《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食 指导》提出，科学合理的营养膳食能有效改善营养状况、增强抵抗力，有助于新型冠状病毒感染的肺炎防 控与救治，建议“经常吃豆制品”。大豆食品蛋白质丰富，且具有人体必需的钙、磷、铁等矿物质，含有维 生素B1、B2和纤维素。联合国粮农组织发布的《2020年世界粮食安全和营养状况报告》指出，大豆等豆类 制品是健康饮食的标配，并建议每天至少摄入100g，我国也先后发布了《“健康中国2030”规划纲要》《健 康中国行动（2019-2030年）》《中国居民膳食指南》等文件，对大豆食品的消费提供指导意见。2020年7 月，豆制品专业委员会发布并启动了“餐餐食豆，健康驾到”与“早晚两杯奶：一杯豆奶，一杯牛奶”两个行 业集体宣传语。在一系列政策刺激、行业协同努力下，豆制品饮食风尚正在悄然形成。 （三）行业的周期性特点 豆制品是中国传统健康食品，我国居民长期以来形成了食用豆制品的饮食习惯，其消费具有较强的稳 定性。因此，虽然产品价格会因经济环境影响存在一定幅度的波动，但由于绝对价格较低，市场需求量并 未出现周期性波动，行业不具有明显的周期性。 （四）公司所处行业地位 公司是江浙沪地区的豆制品领导品牌之一，先后荣获农业产业化国家重点龙头企业、全国农产品加工 示范企业、浙江省农业龙头企业和浙江省科技农业龙头企业称号，同时是CAC国际标准以及国家标准、多 个行业标准起草单位之一。 近年来，公司先后获得中国驰名商标、浙江省著名商标、中国绿色食品博览会金奖、中国豆制品质量 安全示范单位、浙江省名牌产品等荣誉或称号，是G20杭州峰会食材总仓供应企业、杭州市区“菜篮子”重 点商品保供稳价经营企业、浙江省防控新冠疫情市场保供贡献突出企业，公司产品先后获得第十四届和第 十六届中国国际农产品交易会参展农产品金奖、中国豆制品行业科技进步奖一等奖、长江三角洲地区名优 食品等荣誉或称号。 二、报告期内公司从事的主要业务 公司需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第 3 号——行业信息披露》中食品及酒制造相关业的披露要求 （一）主营业务情况 公司专注于豆制品的研发、生产和销售，产品品种涵盖生鲜豆制品、植物蛋白饮品、休闲豆制品、其 他类产品等400余种产品。生鲜豆制品主要包括豆腐、千张、素鸡、豆腐干、油豆腐等，以家庭、饭店、 食堂等为消费群体，作为菜肴原料烹饪加工后进行食用，可丰富餐桌菜品，满足日常餐饮需要；植物蛋白 饮品主要包括自立袋豆奶、利乐包豆奶、瓶装豆乳等，适宜男女老少各类需要补充营养蛋白的人群，作为 营养饮品在早餐或日常休闲中饮用；休闲豆制品主要包括休闲豆干、休闲豆卷、休闲素肉等，作为零食在 闲暇、旅游、聚会、娱乐、休息等场合食用，适合各类消费人群；此外，公司还生产销售豆芽菜、腐乳、 面筋、年糕、樱玉豆腐、木涟冰爽等其他类产品。 公司形成了以生鲜豆制品为基础、植物蛋白饮品和休闲豆制品为发展重点、其他类产品为补充的产线 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 13 格局。主要产品情况如下： 产品系列 产品照片 生鲜豆制品 植物蛋白 饮品 休闲豆制品 其他类 公司从创建至今，一直秉持“做健康食品，关注人类健康”的理念，凭借优质的产品和完善的服务，产 品深耕江浙沪地区并且覆盖国内绝大多数省、自治区和直辖市，客户涵盖高鑫零售、永辉、世纪联华、华 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 14 润万家、物美、三江超市、家乐福等大中型超市，海底捞、老娘舅、老乡鸡、巴比食品等知名餐饮机构， 盒马鲜生、叮咚买菜、每日优鲜等生鲜专营电商平台，赢得了消费者和市场的高度认可。 （二）品牌运营情况 公司是业内少有的“生鲜+饮品+休闲”三大系列豆制品皆生产的企业。生鲜豆制品主要满足人们日常餐 饮、厨房配菜之需；植物蛋白饮品主要满足人们佐餐、休闲饮用和补充蛋白营养；休闲豆制品主要满足人 们在闲暇、旅游、娱乐时零食之需；其他类产品作为公司产品线重要补充。 经过多年的运作和发展，公司的“祖名”品牌在豆制品消费市场有较强的认知度，得到消费者的广泛认 可，拥有良好的品牌形象。 2021年度，公司市场推广主打健康、天然、营养的高端豆制品，重点推出了：以“别太急”美食倡导理 念的迈系列豆腐，产品包括迈品尝、迈锅炖、迈细润、迈特别（富贵绢豆腐）以及迈好滴（油扬豆腐）等， 采用日本全自动标准化生产线生产，适合多种烹饪方式；来自东北的有机大豆加工而成的有机产品系列， 产品包括有机豆腐、有机千张、有机素鸡、有机腐皮、有机豆乳等；高膳食纤维且保质期较长的 “养自己” 全豆豆乳系列，顺应低糖低脂、健康养生的饮品消费趋势。此外，休闲产品进一步提升改进口感、品质和 包装，推出多款新品；新推出了“菜大妈”系列作为战略型产品，以满足大众化消费。 公司坚持创新引领发展，在不断优化提升原有产品的同时研发更多符合市场需求、健康美味的适销豆 制品，并开展对豆制品延伸产品的探索，如开发蒸豆干、发酵植物蛋白饮品、咖啡豆乳、果蔬豆乳等新品， 挖掘豆渣价值用于加工猫砂原料等，同时，公司对生鲜豆制品保鲜技术、专豆专用技术等方面进行研究， 通过技术和工艺创新提升产品附加值和产品品质，促进高质量发展。 主要销售模式 公司主要销售模式为经销模式、商超模式和直销模式。 经销模式为公司目前主要的销售模式，在该销售模式下，公司授权经销商在指定的销售区域内利用自 有的渠道销售及配送公司的产品，公司为经销商提供业务开发、市场开拓等方面的支持。公司经销商主要 的销售终端为农贸市场、早餐门店、小型超市、便利店等。①对于主要销售生鲜豆制品及植物蛋白饮品的 经销商，公司一般与经销商签订年度经销合同，根据合同约定，授权经销商在指定的区域内销售公司产品； 经销商一般每天根据销售情况向公司发出订单，公司依此安排生产，最后将产品点对点配送至经销商指定 地点或由经销商客户自提。②对于主要销售休闲豆制品的经销商，公司同样与经销商签订年度经销合同， 由经销商根据实际销售情况向公司发出订单，最后将产品配送至批发经销商的指定地点或仓库，由批发经 销商自行负责向下级销售渠道配送。 商超销售模式下，由公司与大型零售商超客户的总部或区域性总部洽谈合作事宜，通过其销售网点将 产品出售给消费者。公司一般与商超系统包括大润发、永辉、世纪联华等签订年度框架合作协议。在日常 经营中，商超系统的各销售终端网点根据其经营情况向公司下订单，公司按照订单发货并进行配送。 直销模式下，公司直接将产品销售给最终用户，包括向食堂、餐饮机构等客户销售产品。公司与食堂、 餐饮机构签订年度经销合同，根据合同约定，食堂、餐饮机构根据实际情况向公司发出订单，公司依此进 行产品生产，最后将产品配送至各食堂、餐饮机构。 目前我国农副产品流通渠道主要包括“生产者→经销商→农贸市场→终端消费者”的经销渠道、“生产者 →商超→终端消费者”的商超渠道、“生产者→终端消费者”的直销渠道，各类农贸市场一直是主要集散中心， 因此公司各类产品均以经销模式为主，以线下销售为主，线上销售为辅。 （1）按销售模式分类的主营业务收入构成情况 报告期内，公司不同销售模式的主营业务收入、营业成本、毛利率及同比变动情况如下： 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 15 单位：万元 类别 2021年度 2020年度 同比变动情况 主营业务 收入 营业成本 毛利率 主营业务 收入 营业成本 毛利率 主营业 务收入 营业成本 毛利率 经销模式 86,432.47 63,501.83 26.53% 77,299.22 53,323.67 31.02% 11.82% 19.09% -4.49% 直销模式 14,366.34 10,969.33 23.65% 10,801.34 7,335.39 32.09% 33.01% 49.54% -8.44% 商超模式 31,800.02 23,469.27 26.20% 34,221.28 21,012.94 38.60% -7.08% 11.69% -12.40% 合计 132,598.83 97,940.43 26.14% 122,321.84 81,672.00 33.23% 8.40% 19.92% -7.09% （2）按产品类别分类的主营业务收入构成情况 报告期内，公司不同产品类别的主营业务收入、营业成本、毛利率及同比变动情况如下： 单位：万元 类别 2021年度 2020年度 同比变动情况 主营业务 收入 营业成本 毛利率 主营业务 收入 营业成本 毛利率 主营业 务收入 营业成本 毛利率 生鲜豆制品 89,395.08 65,167.26 27.10% 82,373.97 52,921.43 35.75% 8.52% 23.14% -8.65% 植物蛋白饮 品 20,906.56 15,243.42 27.09% 16,806.88 11,053.14 34.23% 24.39% 37.91% -7.14% 休闲豆制品 6,492.35 6,367.81 1.92% 7,207.05 6,845.82 5.01% -9.92% -6.98% -3.09% 其他 15,804.84 11,161.94 29.38% 15,933.95 10,851.60 31.90% -0.81% 2.86% -2.52% 合计 132,598.83 97,940.43 26.14% 122,321.84 81,672.00 33.23% 8.40% 19.92% -7.09% 经销模式 √ 适用 □ 不适用 报告期内，公司按区域分类的经销商增减变动情况如下： 分地区 本期末经销商数量 2021年新增数量 2021年减少客户数量 2020年末经销商数量 浙江省 782 168 117 730 江苏省 408 86 77 401 上海市 158 77 118 199 其他地区 104 36 45 112 境外 1 0 0 1 合计 1453 367 357 1443 公司对经销商的主要结算方式是按客户货款的支付时间按双方在合同中约定的信用期执行，客户通过 银行转账方式与公司结算，经销方式主要是通过中间商向企业买断产品所有权而开展商业经营的销售方 式。 报告期内对前五大经销客户的销售收入总额为8,655.72万元，占当期经销模式收入比例为10.01%，期 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 16 末应收账款总金额为1,226.87万元。 门店销售终端占比超过 10% □ 适用 √ 不适用 线上直销销售 √ 适用 □ 不适用 公司原线上业务由参股公司网橙科技运营，2021年8月，公司收购网橙科技剩余股权并重新搭建电商 团队运营线上业务（收购完成后更名为祖名唯品）。全资子公司祖名唯品主要销售休闲豆制品、瓶装植物 蛋白饮品、部分生鲜豆制品及其腐乳等其他类产品，目前主要销售渠道如下： 1、天猫、拼多多、京东旗舰店，天猫、京东超市等传统电商渠道； 2、抖音、快手等新媒体电商渠道； 3、云集、鲸好麦、爱库存、辣妈计划等社交电商渠道； 4、与头部主播合作的达人直播渠道，包括猫妹妹、烈儿宝贝、罗永浩，叶一茜、朱丹等； 5、搭建品牌私域板块，以有赞和社群为运营阵地，在社群深度运营品牌客户。 此外，祖名唯品也在逐步拓展快团团、群接龙等主流团购渠道。多元化的线上销售渠道有利于公司品 牌形象的树立与推广， 提升市场影响力。 占当期营业收入总额 10%以上的主要产品销售价格较上一报告期的变动幅度超过 30% □ 适用 √ 不适用 采购模式及采购内容 单位：元 采购模式 采购内容 主要采购内容的金额 市场询价 黄豆 392,750,624.84 市场询价 自立袋 35,139,857.67 市场询价 大豆油 24,186,579.43 市场询价 白糖 17,105,990.22 合计 469,183,052.16 向合作社或农户采购原材料占采购总金额比例超过 30% □ 适用 √ 不适用 主要外购原材料价格同比变动超过 30% □ 适用 √ 不适用 主要生产模式 公司采取以销定产的生产模式，根据市场需求合理组织生产，以快速响应消费者对产品新鲜度的 较高要求，同时严格控制库存，确保产品新鲜度。 公司主要产品均为自主生产，自主生产的模式如下： 保质期较短的产品：包括生鲜豆制品和需冷藏的植物蛋白饮品（袋装饮品），公司采取估算生产 和订单生产相结合的方式。估算生产模式下，为保证生产和供货的及时性，生产部门一般先根据前一 日销量的一定比例进行估算后安排生产。订单生产模式下，各商超网点、经销商向发行人发送产品订 单，发行人ERP系统收到订单后进行汇总。订货主管对当天的订货量进行审核后上报生产部门，生产 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 17 部门将收到的订单按照产品类别分配到相应的生产车间，各生产车间根据订单在估算生产的基础上， 对实际生产量进行最后的调整和补充。 保质期较长产品：包括利乐包饮品和休闲豆制品。各销售区域定期负责将客户的订货信息汇总至 销售部内勤，销售部内勤根据各经销商的订货数量并结合产品库存情况编制的订货信息上报生产部 门，再由生产部门依据审核后的订单编制生产计划，最后下发给生产车间，由生产车间组织生产。 公司采取以销定产的生产模式，根据市场需求合理组织生产，以快速响应消费者对产品新鲜度的 较高要求，同时严格控制库存，确保产品新鲜度。 公司目前已经投产的有杭州、安吉、扬州三大生产基地，总占地面积达233亩，拥有标准厂房面 积17万平方米，年加工大豆能力10万吨，是国内先进的豆制品生产加工企业之一。 委托加工生产 □ 适用 √ 不适用 营业成本的主要构成项目 参见本节“二、主营业务分析——2、收入与成本——（5）营业成本构成”相关内容。 产量与库存量 1、按照主要产品分类 产品分类 项目 单位 2021年度 2020年度 同比增减 生鲜豆制品 销售量 千克 136,354,300 135,261,373 0.81% 生产量 千克 136,380,710 136,154,737 0.17% 库存量 千克 435,536 409,126 6.46% 植物蛋白饮品 销售量 升 58,692,960 50,228,517 16.85% 生产量 升 58,742,533 50,192,664 17.03% 库存量 升 242,458 192,885 25.70% 休闲豆制品 销售量 千克 3,185,983 3,935,956 -19.05% 生产量 千克 3,199,387 3,938,974 -18.78% 库存量 千克 164,729 151,326 8.86% 2、按照生产主体分类的产能情况 生产主体 产品分类 2021年设计产能（万吨） 2021年实际产能（万吨） 在建产能（万吨/年） 杭州生产基地 生鲜豆制品 6.2 6.2 - 植物蛋白饮品 3.12 3.12 - 休闲豆制品 0.14 0.14 - 安吉生产基地 生鲜豆制品 13.4 11.4 2 植物蛋白饮品 7.6 7.6 - 休闲豆制品 0.32 0.32 - 扬州生产基地 生鲜豆制品 1.7 1.7 - 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 18 植物蛋白饮品 0.34 0.34 - 三、核心竞争力分析 公司多年来以产品品质为核心，以消费者需求为导向，在营销网络、冷链物流配送、信息化建设、精 细化管理、工艺设备提升及产品研发等多方面投入大量人力、物力、财力及进行长期积累并且在该等方面 形成显著的竞争优势。 （一）营销网络优势 公司在重点区域建立了密集的涵盖各层次消费市场的网点，保证公司产品销售的及时性和消费者购买 的便利性，同时也抢占了有利的市场位置。经过多年市场开拓，公司目前客户涵盖高鑫零售、永辉、世纪 联华、华润万家、物美、三江超市、家乐福等大中型超市，海底捞、老娘舅、老乡鸡、巴比食品等知名餐 饮机构，盒马鲜生、叮咚买菜、每日优鲜等多家生鲜专营电商平台，形成了深耕江浙沪地区、辐射国内大 中型城市的全国性稳定优质的销售网络，从不同层面贴近目标消费群体，终端渗透能力强，市场反应速度 快。 在营销网络的管理方面，公司已形成了一套行之有效的销售管理体系，覆盖了商超及餐饮机构等不同 形式客户合作开发、经销商的筛选、订单执行、定价策略、促销方案等各个环节，形成了公司与各渠道客 户之间优势互补、合作共赢的局面。其中，商超及餐饮机构等不同形式客户的合作开发扩展强化了公司销 售网络的内涵外延，比如针对连锁餐饮品牌，公司开发了特定的豆制品品类，如冻豆腐、千张条、千张结、 油炸素鸡等，与海底捞等知名连锁餐饮达成了良好的合作关系。公司对餐饮机构及商超等不同形式客户的 开发为公司发展提供了有力支持。 （二）冷链物流配送优势 生鲜豆制品从出厂到终端消费全过程对低温保存要求较高，加之消费者越来越重视食品安全，低温控 制能力决定了产品质量的稳定性，也决定了企业品牌能否长期被消费者认可，因此冷链配送物流体系在生 鲜豆制品行业中起到不可或缺的作用。 公司目前拥有250余辆冷藏货车，超过500人的专业配送队伍，配送范围覆盖超过95%生鲜豆制品及冷 藏植物蛋白饮品客户。生鲜豆制品和冷藏植物蛋白饮品运输使用经严格温度监控的冷藏车配送，产品进入 商超等销售终端后，立即放入专用冷柜中进行销售，整个运输、销售流程中产品的温度均严格控制在安全 范围内。与此同时，公司对于流程中的冷库、成品发货车间、运输车辆、周转箱等均进行定期清洗消毒。 公司凭借自有的冷链配送系统，实现了生产、储藏、出仓、配送及销售全过程冷链管理，配送范围覆 盖浙江、江苏、上海大部分地区及安徽部分地区。一方面，公司全冷链配送系统，保障产品能够按照规定 的温度保存，保证了产品质量的稳定及产品安全，另一方面可以扩大公司产品的销售半径。同时，公司点 对点物流配送服务，使得公司在为客户提供完善服务的同时也构建了封闭的配送渠道，提高了其他品牌攫 取客户的难度。 （三）信息化管理优势 公司看准数字化管理方案兴起的趋势，在业内率先量身打造适合豆制品生产企业的数字化管理方案， 实现了财务供应链配送生产一体化数字平台，打通了企业管理的主要数字通道，提升了数字化管理效率。 2018年公司被评为浙江省第二批上云标杆企业，2019年公司被工业和信息化部评为企业上云典型案例。公 司的信息化管理平台在销售、生产、配送、财务等方面实现了数字化管理： （1）销售方面：一方面，公司的信息化管理平台可以实现客户移动下单及手机确认收货等。客户可 通过手机APP及PC端等方式直接下单，ERP后台数据实时更新，生产人员可实时看到订货情况并及时调整 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 19 生产，订货人员可实时看到产品生产入库数据，实现产销协同。收到货物后，客户可通过手机APP等方式 确认验收货物。目前，公司已基本实现客户移动下单。 （2）生产环节：公司的信息化管理平台可以实现生产精细化管理。公司与财务软件公司合作，针对 生鲜品行业不同细分产品，研发设定了符合自身实际情况的BOM物料清单，实现了生产环节中料工费等生 产成本的及时归集，进一步提高了财务核算的准确度及效率。此外，公司也在生产现场安装了监控联网系 统，使产品在生产过程中始终处于受控状态，对可能影响产品质量的生产和加工过程，相关部门按照产品 质量的控制要求，进行监视、检测和追溯管理，确保生产过程中能够及时发现问题并予以快速解决，保证 持续、稳定的生产。 （3）配送过程：公司运用信息化管理平台可实时将同线路客户的货品按物料名称汇总，大大提高了 配送队伍发货及分装的效率。同时，公司利用GPS定位系统实现每辆配送车辆的实时定位。公司信息化管 理平台提高了管理及调度配送车辆的效率，降低了相关成本。 （4）财务系统：实现了业务财务一体化功能。公司信息化管理平台可实时生成定制化的报表及数据 统计，一方面，方便公司管理层业务分析，支撑企业的发展和决策，另一方面，方便销售人员每天跟踪客 户动态及作出快速反应。 （四）多样化的产品线优势 公司是业内少有的“生鲜+饮品+休闲”三大系列豆制品皆生产的企业，品种涵盖生鲜豆制品、植物蛋白 饮品、休闲豆制品、其他类产品等400余种产品。 一方面，公司充分发挥二十多年豆制品运营组织经验，三大主要系列豆制品有效实现集约化经营：浸 泡、磨浆、烧浆等前道设备共用，提高设备利用率；原材料大豆规模化采购，降低采购成本；冷藏运输车 同时配送生鲜豆制品与豆奶饮品，提高车辆使用效率；休闲产品取材于自产优质生鲜豆制品，品质更有保 障。另一方面，公司通过差异化的产品研发增加产品种类，增强产品竞争力，三大主要系列产品可以实现 资源共享，满足消费者多样化的消费需求。 公司的产品多样性有利于满足客户不同类别、不同层次、综合性的豆制品消费需求，有利于提升销售 渠道的使用效率，不同产品间可以产生良好的协同效应，为公司的长期可持续发展奠定良好基础。 （五）先进的生产工艺设备和技术优势 先进的自动化设备是实现豆制品规模化生产的必要因素，豆制品生产工艺复杂，生产环境高温高湿， 工艺的高精度自动化控制不仅可以提高效率，而且可以实现更稳定的品质，节约人工成本。今年公司新引 进了多条日本全自动豆腐生产线、自动化瓶装豆奶生产线等，此外，公司还拥有高端智能豆芽菜全自动化 生产线、自动化智能化杀菌设备、自动臭豆腐坯生产设备、全自动豆腐干生产线、大豆脱皮系统、大豆预 处理装置、利乐无菌灌装机等国内外领先的高端自动化设备，生产工艺达到了行业领先水平，有效地提高 了生产效率和产品品质。 在产品开发方面，公司以客户需求为导向，不断自主研发深受消费者喜爱的新产品，丰富了消费者的 选择空间；针对卤制休闲豆干的产品特性，摒弃一般的塑料真空包装，选用铝箔包装以更好地保持产品口 味等。今年公司及子公司新申请了5项发明专利、9项实用新型专利，截至报告期末，公司及其子公司已拥 有19项发明专利、52项实用新型专利，全部为自行申请获得。2020年12月，公司申报的“一种薄豆干及其 制备工艺的开发项目”荣获中国食品工业协会“科学技术奖”二等奖；“酱豆腐乳关键工艺研究和产业化”、“火 锅豆花关键技术研究及其产业化”、“一种薄豆干及其制备工艺的开发”，分别获得中国豆制品行业科技创新 一等奖、二等奖和三等奖。 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 20 四、主营业务分析 1、概述 报告期内国内新冠疫情反复、原辅料等涨价并持续高位及国际环境复杂多变，豆制品行业面临巨大挑 战，同样公司的日常经营也受到不小影响，尤其是经营成本大幅上升。为缓解成本压力，公司坚持“外抓 市场，内抓管理”的基本工作思路，主要通过实施精细化管理、推行标准化流程、强化服务意识、开拓市 场渠道、产品提价、产品创新等措施，通过努力，销售收入实现了稳步提升，2021年度公司实现营业收入 133,720.35万元，同比增长9.14%。同时公司作为民生“菜篮子”生产企业，承担着保供应、保民生、促稳定 的社会责任，虽然实施了部分产品提价等一系列措施，但难以抵消经营成本的增长，2021年度实现归属于 母公司股东的净利润5,572.00万元，同比下降44.83%。 2021年度，生鲜豆制品保持平稳增长，实现销售收入89,395.08万元，同比增长8.52%；植物蛋白饮品 实现销售收入20,906.56万元，同比增长24.39%，主要系自立袋豆奶销量逐渐恢复及新推出的瓶装豆乳增量 所致；休闲豆制品因产品口味、产品包装调整等原因影响了销量。2021年度公司其他业务收入同比大幅增 加，主要系豆渣本身价格的上涨及挖掘豆渣利用价值所致（烘干豆渣作为猫砂原料销售）。 报告期内，公司管理层主要工作回顾如下： （1）上市首年，积极履行公众公司的责任与义务 2021年对于公司而言是具有历史性意义的一年，1月6日公司成功在深圳证券交易所上市，翻开了公司 发展的崭新一页。成为上市公司是机遇也是挑战，公司唯有不忘初心、专注主业、稳健经营、规范发展， 不断完善公司内外部治理，推动公司高质量发展，才能无愧于广大投资者的信任，创造更多的财富。2021 年公司及时履行信息披露，积极与投资者、媒体机构交流，向市场传达公司价值与成长逻辑，让更多人了 解祖名、信任祖名并投资祖名。 （2）挖潜增效，不断提高企业运行效率 为弥补管理薄弱环节，公司着重推行精细化管理，在全公司倡导“节能降耗、挖潜增效”的理念，广 开渠道、节流堵漏，积极寻找降本增效的方法和途径。生产系统围绕原材料、能源、设备设施、生产工序、 产品质量等加强过程管控，制定节能降耗措施，强化生产车间各项能耗管理，确保生产资源“应用、尽用”。 严把生产品质关，减少不合格品及废品，避免生产浪费。 公司积极推行管理标准化项目，梳理并优化管理流程，依托ERP管理系统和OA系统，将人力资源、财 务、采购、生产以及销售等各个流程电子化，形成程序化和规范化的过程管理，推行绿色办公，降低成本， 节约资金。 （3）高标准严要求，品质管理再上台阶 公司把“品质第一”作为企业使命，明确了产品质量是企业核心竞争力之一，不断提高产品质量以夯实 开拓市场和持续发展的基础。主要通过加强质量督查和追责机制、加强工艺提升、完善过程质量管控等措 施，使公司从原辅料、工艺技术、生产设备到员工培训等管理体系的各环节都得到了改进和提升。 公司通过浙江省市场监管局开发的“浙食链”食品安全追溯闭环管理系统应用，顺利完成浙江省 “阳 光工厂”打造，接受社会监督，让老百姓买卖明白、消费透明、吃得放心。 （4）加大投入力度，技术创新取得成效 为适应快速发展的业务需求，公司持续加大技术创新力度和新品研发投入。2021年公司通过增加研发 设备仪器的投入，引进高端人才并不断培育研发队伍，加强新产品和新技术研发，共完成二十多个新品的 开发，同时对甑豆卷、纤层豆卷、植物牛肉干等老产品配方和工艺进行优化改良，继续加大技术改造力度， 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 21 不但引进高端装备，还相继推进了圆素鸡坯机器自动挤压、微压煮浆及配套脱泡脱气等十余项技术和工艺 革新，在确保产品质量稳定、提高生产效率的同时，大幅度降低了员工的劳动强度。公司还参加了《全豆 豆浆》《全豆豆乳》《全豆腐乳》三项团体标准的制订及绿色食品豆芽、豆制品良好流通规范和豆制品现 场加工管理技术规范等三个行业标准的修订。 （5）利用募集资金，推动企业快速发展 公司IPO上市募集资金净额为4.05亿元，其中3.4亿元用于投资“年产8万吨生鲜豆制品生产线技改项 目”，该项目通过引进先进豆制品生产线和高度自动化的配套设施，实现从原料机器除杂、清洗泡豆、磨 浆、煮浆、过滤除渣、配料、自动灌装到加温杀菌冷却全生产过程自动化无手工接触，并采用先进的熟浆 工艺，营养及风味成分得到充分保留，煮浆过程中抗营养物质去除较完全，使产品豆香味醇厚，口感顺滑、 细腻饱满，无豆腥味，营养价值更高。报告期内公司累计使用募集资金2.76亿元，扩大了生鲜豆制品生产 规模，并建设企业物联网管理方案，为公司的快速发展打下了良好的基础。 （6）强化服务意识，开拓新市场渠道 为进一步强化和提升祖名品牌的市场地位，提高销售业绩，公司提出“以优质服务促销量提升”的理 念，深化业务人员对客户的优质服务意识，激励员工树立客户为本的价值观和服务理念，关注客户利益和 需求，集中力量解决客户在销售过程中遇到的各类困难和问题，让客户更加满意，从而促进销量的提高。 公司充分发挥渠道优势和品牌优势，在稳定原有市场的基础上不断开发新市场渠道，完善考核奖励机 制，充分调动销售人员市场开发的积极性和主动性，加大新市场开拓力度。在内部加强产销衔接，各职能 部门给予支持和帮助，全力保障销售人员市场开发的需要。通过展会推广、新品推广、营销抖音视频、微 信公众号、养自己视频号等宣传，以及通过豆制品小视频的形式，增加消费者认知度，提升品牌知名度和 美誉度，将祖名为人类健康做放心豆制品的企业文化、认真负责务实的企业形象推向全社会，逐步扩大祖 名的品牌影响力和市场占有率。 （7）参与杭州亚运，成为豆制品供应商 第19届亚运会、第4届亚残运会将于2022年在杭州盛大举行，公司作为杭州本土豆制品企业，为了彰 显“做好东道主”的责任，为亚运增光添彩，于2021年10月积极报名参加亚运官方豆制品供应商的征集工作。 经过层层选拔和专家评审，公司最终在12月底被核准成为“杭州2022年第19届亚运会官方豆制品供应商”和 “杭州2022年第4届亚残运会官方豆制品供应商”。 2、收入与成本 （1）营业收入构成 单位：元 2021 年 2020 年 同比增减 金额 占营业收入比重 金额 占营业收入比重 营业收入合计 1,337,203,545.73 100% 1,225,173,705.54 100% 9.14% 分行业 制造业-农副食品加 工业 1,337,203,545.73 100.00% 1,225,173,705.54 100.00% 9.14% 分产品 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 22 生鲜豆制品 893,950,819.32 66.85% 823,739,650.50 67.23% 8.52% 植物蛋白饮品 209,065,566.59 15.63% 168,068,753.50 13.72% 24.39% 休闲豆制品 64,923,504.57 4.86% 72,070,517.24 5.88% -9.92% 其他 158,048,408.08 11.82% 159,339,486.06 13.01% -0.81% 其他业务收入 11,215,247.17 0.84% 1,955,298.24 0.16% 473.58% 分地区 浙江省 857,645,002.70 64.14% 804,265,482.80 65.65% 6.64% 江苏省 250,022,990.60 18.70% 228,580,254.41 18.66% 9.38% 上海市 160,656,642.10 12.01% 144,714,240.55 11.81% 11.02% 其他地区 63,587,202.45 4.76% 43,690,382.66 3.57% 45.54% 境外地区 5,291,707.88 0.40% 3,923,345.12 0.32% 34.88% 分销售模式 经销 864,324,672.65 64.64% 772,992,200.00 63.09% 11.82% 直销 154,878,627.17 11.58% 109,968,705.54 8.98% 40.84% 商超 318,000,245.91 23.78% 342,212,800.00 27.93% -7.08% （2）占公司营业收入或营业利润 10%以上的行业、产品、地区、销售模式的情况 √ 适用 □ 不适用 单位：元 营业收入 营业成本 毛利率 营业收入比上年 同期增减 营业成本比上年 同期增减 毛利率比上年同 期增减 分行业 制造业-农副食 品加工业 1,337,203,545.73 983,625,490.75 26.44% 9.14% 20.28% -6.81% 分产品 生鲜豆制品 893,950,819.32 651,672,569.46 27.10% 8.52% 23.14% -8.65% 植物蛋白饮品 209,065,566.59 152,434,242.66 27.09% 24.39% 37.91% -7.14% 其他 158,048,408.08 111,619,384.36 29.38% -0.81% 2.86% -2.52% 分地区 浙江省 857,645,002.78 604,728,803.60 29.49% 6.90% 16.14% -5.61% 江苏省 250,022,990.56 213,724,027.89 14.52% 9.38% 36.36% -16.91% 上海市 160,656,642.05 110,020,747.00 31.52% 11.02% 9.14% 1.18% 分销售模式 经销 864,324,672.65 635,018,308.41 26.53% 11.82% 19.09% -4.49% 直销 154,878,627.17 113,914,458.65 26.45% 40.84% 53.08% -5.88% 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 23 商超 318,000,245.91 234,692,723.69 26.20% -7.08% 11.69% -12.40% 公司主营业务数据统计口径在报告期发生调整的情况下，公司最近 1 年按报告期末口径调整后的主营业务数据 □ 适用 √ 不适用 （3）公司实物销售收入是否大于劳务收入 √ 是 □ 否 行业分类 项目 单位 2021 年 2020 年 同比增减 农副食品加工业-生 鲜豆制品 销售量 千克 136,354,300 135,261,373 0.81% 生产量 千克 136,380,710 136,154,737 0.17% 库存量 千克 435,536 409,126 6.46% 农副食品加工业-植 物蛋白饮品 销售量 升 58,692,960 50,228,517 16.85% 生产量 升 58,742,533 50,192,664 17.03% 库存量 升 242,458 192,885 25.70% 农副食品加工业-休 闲豆制品 销售量 千克 3,185,983 3,935,956 -19.05% 生产量 千克 3,199,387 3,938,974 -18.78% 库存量 千克 164,729 151,326 8.86% 相关数据同比发生变动 30%以上的原因说明 □ 适用 √ 不适用 （4）公司已签订的重大销售合同、重大采购合同截至本报告期的履行情况 □ 适用 √ 不适用 （5）营业成本构成 行业分类 单位：元 行业分类 项目 2021 年 2020 年 同比增减 金额 占营业成本比重 金额 占营业成本比重 农副食品加工业 直接材料 593,440,605.98 60.33% 487,340,516.69 59.59% 21.77% 农副食品加工业 直接人工 130,658,129.11 13.28% 122,698,566.39 15.00% 6.49% 农副食品加工业 制造费用 207,577,520.21 21.10% 169,690,435.69 20.75% 22.33% 农副食品加工业 运输费 47,728,048.49 4.85% 36,990,438.26 4.52% 29.03% 农副食品加工业 其他业务成本 4,221,186.96 0.43% 1,059,879.01 0.13% 298.27% 农副食品加工业 合计 983,625,490.75 100.00% 817,779,836.04 100.00% 20.28% 说明 生产成本中直接材料较上年同期上涨21.77%，制造费用较上年同期上涨22.33%，运输费较上年同期上涨29.03%，主要 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 24 系报告期内公司原辅材料、能源价格波动引起所致。报告期内新增加了豆渣深加工产品，导致其他业务收入增加，同时其他 业务成本增加。 （6）报告期内合并范围是否发生变动 √ 是 □ 否 报告期内发生非同一控制下的企业合并，祖名唯品原为公司联营企业，自2021年9月起并入公司合并范围。具体情况详 见本报告“第十节 财务报告——八、合并范围的变更”。 （7）公司报告期内业务、产品或服务发生重大变化或调整有关情况 □ 适用 √ 不适用 （8）主要销售客户和主要供应商情况 公司主要销售客户情况 前五名客户合计销售金额（元） 239,970,855.44 前五名客户合计销售金额占年度销售总额比例 17.95% 前五名客户销售额中关联方销售额占年度销售总额比 例 0.00% 公司前 5 大客户资料 序号 客户名称 销售额（元） 占年度销售总额比例 1 高鑫零售有限公司 84,247,601.20 6.30% 2 永辉超市股份有限公司 48,154,613.19 3.60% 3 上海海雁贸易有限公司 39,661,551.02 2.97% 4 上海壹佰米网络科技有限公司 38,184,359.75 2.86% 5 联华超市股份有限公司 29,722,730.28 2.22% 合计 -- 239,970,855.44 17.95% 主要客户其他情况说明 □ 适用 √ 不适用 公司主要供应商情况 前五名供应商合计采购金额（元） 341,797,175.16 前五名供应商合计采购金额占年度采购总额比例 41.16% 前五名供应商采购额中关联方采购额占年度采购总额 比例 0.00% 公司前 5 名供应商资料 序号 供应商名称 采购额（元） 占年度采购总额比例 1 扬州益江食品辅料有限公司 138,723,074.43 16.71% 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 25 2 上海兴垦贸易有限公司 75,261,171.30 9.06% 3 嫩江市朝阳粮食有限责任公司 68,320,008.57 8.23% 4 辽宁汇港通源粮油有限公司 32,863,989.60 3.96% 5 杭州妙哉食品有限公司 26,628,931.26 3.21% 合计 -- 341,797,175.16 41.16% 主要供应商其他情况说明 □ 适用 √ 不适用 3、费用 单位：元 2021 年 2020 年 同比增减 重大变动说明 销售费用 195,818,386.57 186,762,063.14 4.85% 管理费用 63,945,381.40 56,966,769.96 12.25% 财务费用 5,143,187.78 15,606,839.91 -67.05% 主要系外币贷款汇率变动以及人民 币贷款利率下调所致 研发费用 9,928,812.49 9,802,153.69 1.29% 公司需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第 3 号——行业信息披露》中食品及酒制造相关业的披露要求 公司销售费用情况如下： 单位：元 项 目 本期发生额 销售费用占比 上年同期数 同比增长率 说明 职工薪酬 125,174,916.94 63.92% 120,603,398.46 3.79% 促销费 43,157,854.60 22.04% 40,775,627.07 5.84% 折旧费 12,471,159.03 6.37% 11,296,498.30 10.40% 广告及宣传费 4,961,802.58 2.53% 5,557,558.94 -10.72% 摊位费 4,080,975.12 2.08% 3,795,677.33 7.52% 差旅费 2,538,772.71 1.30% 1,545,118.81 64.31% 主要系上市相关活动开展以及 对外合作公司考察发生的差旅 费增加所致 展览费 562,149.78 0.29% 539,345.13 4.23% 业务招待费 838,687.99 0.43% 1,013,837.54 -17.28% 其他 2,032,067.82 1.04% 1,635,001.56 24.29% 合 计 195,818,386.57 100.00% 186,762,063.14 4.85% 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 26 4、研发投入 √ 适用 □ 不适用 主要研发项目名称 项目目的 项目进展 拟达到的目标 预计对公司未来发展的影响 瓶装线豆奶的开发 PET 瓶装豆奶开发丰富 了公司植物蛋白饮品的 产品线，满足消费者对 植物蛋白豆奶产品更多 的选择需求。 进展中 设计新配方和新工艺，研究 适合豆奶生产的专用大豆及 制作工艺等，开发出营养丰 富、口感自然、品质稳定、 满足消费者需求的豆奶产 品。 丰富公司植物蛋白豆奶品 种，形成系列产品，提升公 司植物蛋白豆奶在市场的影 响力，从而促进公司植物蛋 白豆奶的发展。 生鲜豆制品的研究 开发 为了更好的应对豆制品 市场快速增长，满足消 费者多元化的消费需 求，在公司现有豆制品 的基础上，提出生鲜豆 制品新工艺和新品开 发。 进展中 研究新的生鲜豆制生产技 术、优化生产工艺，开发技 术含量高、营养健康的系列 生鲜豆制品新产品，以满足 市场发展需求，实现对传统 豆制品的升级换代。 促进公司在生鲜豆制品行业 的发展，并保持技术领先。 公司研发人员情况 2021 年 2020 年 变动比例 研发人员数量（人） 62 53 16.98% 研发人员数量占比 1.96% 1.63% 0.33% 研发人员学历结构 —— —— —— 本科 26 29 -10.34% 硕士及以上 12 7 71.43% 大专及以下 24 17 41.18% 研发人员年龄构成 —— —— —— 30 岁以下 22 16 37.50% 30~40 岁 27 24 12.50% 40 岁以上 13 13 0.00% 公司研发投入情况 2021 年 2020 年 变动比例 研发投入金额（元） 9,928,812.49 8,498,481.79 16.83% 研发投入占营业收入比例 0.74% 0.69% 0.05% 研发投入资本化的金额（元） 0.00 0.00 0.00% 资本化研发投入占研发投入 的比例 0.00% 0.00% 0.00% 公司研发人员构成发生重大变化的原因及影响 □ 适用 √ 不适用 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 27 研发投入总额占营业收入的比重较上年发生显著变化的原因 □ 适用 √ 不适用 研发投入资本化率大幅变动的原因及其合理性说明 □ 适用 √ 不适用 5、现金流 单位：元 项目 2021 年 2020 年 同比增减 经营活动现金流入小计 1,461,471,335.49 1,346,212,004.69 8.56% 经营活动现金流出小计 1,335,992,574.56 1,161,666,503.14 15.01% 经营活动产生的现金流量净额 125,478,760.93 184,545,501.55 -32.01% 投资活动现金流入小计 102,634,325.04 4,610,568.52 2,126.07% 投资活动现金流出小计 268,975,938.88 269,237,117.84 -0.10% 投资活动产生的现金流量净额 -166,341,613.84 -264,626,549.32 37.14% 筹资活动现金流入小计 422,317,055.52 815,043,842.47 -48.18% 筹资活动现金流出小计 392,291,966.82 315,624,479.56 24.29% 筹资活动产生的现金流量净额 30,025,088.70 499,419,362.91 -93.99% 现金及现金等价物净增加额 -10,585,763.97 419,286,503.18 -102.52% 相关数据同比发生重大变动的主要影响因素说明 √ 适用 □ 不适用 经营活动产生的现金流量净额同比减少32.01%，主要系报告期内经营性利润较上年下降所致。 投资活动产生的现金流量净额同比增加37.14%，主要系报告期内固定资产及在建项目现金支付较上年减少所致。 筹资活动产生的现金流量净额同比减少93.99%，主要系上年同期有收到上市募集资金所致。 报告期内公司经营活动产生的现金净流量与本年度净利润存在重大差异的原因说明 □ 适用 √ 不适用 五、非主营业务分析 □ 适用 √ 不适用 六、资产及负债状况分析 1、资产构成重大变动情况 单位：元 2021 年末 2021 年初 比重增减 金额 占总资产比例 金额 占总资产比例 货币资金 464,375,452.78 27.42% 474,948,056.43 30.09% -2.67% 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 28 应收账款 141,587,096.07 8.36% 112,746,803.92 7.14% 1.22% 合同资产 0.00% 0.00% 存货 77,367,093.10 4.57% 64,858,921.06 4.11% 0.46% 投资性房地产 0.00% 0.00% 长期股权投资 0.00% 0.00% 固定资产 814,120,537.57 48.08% 706,605,597.92 44.76% 3.32% 在建工程 64,366,482.13 3.80% 135,620,783.72 8.59% -4.79% 使用权资产 3,195,480.75 0.19% 124,878.76 0.01% 0.18% 短期借款 239,830,538.54 14.16% 155,177,161.11 9.83% 4.33% 合同负债 2,258,596.13 0.13% 2,789,214.43 0.18% -0.05% 长期借款 217,924,670.66 12.87% 106,090,137.98 6.72% 6.15% 租赁负债 2,215,413.96 0.13% 0.00% 0.13% 境外资产占比较高 □ 适用 √ 不适用 2、以公允价值计量的资产和负债 √ 适用 □ 不适用 单位：元 项目 期初数 本期公允价值 变动损益 计入权益的 累计公允价 值变动 本期计提的 减值 本期购买金 额 本期出售 金额 其他变动 期末数 金融资产 上述合计 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 金融负债 0.00 2,280,300.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 2,280,300.00 其他变动的内容 无 报告期内公司主要资产计量属性是否发生重大变化 □ 是 √ 否 3、截至报告期末的资产权利受限情况 项 目 期末账面价值（元） 受限原因 货币资金 144,152.19 保证金存款 固定资产 284,110,510.49 借款抵押 无形资产 23,576,234.38 借款抵押 合 计 307,830,897.06 公司第四届董事会第三次会议、2020年年度股东大会审议通过了《关于公司2021年度向银行申请综合授信额度的议案》， 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 29 同意2021 年度公司及子公司向银行申请综合授信总额度不超过人民币15亿元(最终以银行实际审批的授信额度为准)，并在 上述授信额度内以公司资产为公司银行授信提供抵押或质押。 七、投资状况分析 1、总体情况 √ 适用 □ 不适用 报告期投资额（元） 上年同期投资额（元） 变动幅度 105,653,110.32 231,026,721.27 -54.27% 2、报告期内获取的重大的股权投资情况 □ 适用 √ 不适用 3、报告期内正在进行的重大的非股权投资情况 √ 适用 □ 不适用 单位：元 项目名称 投资 方式 是否为 固定资 产投资 投资项 目涉及 行业 本报告期投 入金额 截至报告期 末累计实际 投入金额 资金来 源 项目进 度 预 计 收 益 截止报 告期末 累计实 现的收 益 未达到 计划进 度和预 计收益 的原因 披露 日期 （如 有） 披露索引（如有） 年产 8 万吨生 鲜豆制品生产 线技改项目 自建 是 农副食 品加工 业 55,420,948.26 266,754,348 .26 募集资 金+自筹 78.49% 0.00 7,581,70 0.08 不适用 2022 年 04 月 20 日 指定信息披露媒 体上披露的《祖名 股份 2021 年度募 集资金存放与使 用情况的专项报 告》（公告编号： 2022-013） 豆制品研发与 检测中心提升 项目 其他 是 农副食 品加工 业 4,376,000.00 9,285,700.0 0 募集资 金+自筹 14.24% 0.00 0.00 不适用 扬州迁建事项 ——年产 5 万 吨生鲜类豆制 品和植物蛋白 饮品等豆制品 项目 自建 是 农副食 品加工 业 3,783,040.31 3,783,040.3 1 自筹 1.15% 0.00 0.00 不适用 2021 年 03 月 20 日 指定信息披露媒 体上披露的《祖名 股份关于对全资 子公司增资并迁 建厂房的公告》 （公告编号： 2021-025） 合计 -- -- -- 63,579,988.57 279,823,088 .57 -- -- 0.00 7,581,70 0.08 -- -- -- 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 30 4、金融资产投资 （1）证券投资情况 □ 适用 √ 不适用 公司报告期不存在证券投资。 （2）衍生品投资情况 □ 适用 √ 不适用 公司报告期不存在衍生品投资。 5、募集资金使用情况 √ 适用 □ 不适用 （1）募集资金总体使用情况 √ 适用 □ 不适用 单位：万元 募集年份 募集方式 募集资金 总额 本期已使 用募集资 金总额 已累计使 用募集资 金总额 报告期内 变更用途 的募集资 金总额 累计变更 用途的募 集资金总 额 累计变更 用途的募 集资金总 额比例 尚未使用 募集资金 总额 尚未使用 募集资金 用途及去 向 闲置两年 以上募集 资金金额 2021 年 募集资金 +自筹 40,509.94 27,604 27,604 0 0 0.00% 13,064.36 不适用 0 合计 -- 40,509.94 27,604 27,604 0 0 0.00% 13,064.36 -- 0 募集资金总体使用情况说明 报告期内已投入使用募集资金 27,604 万元，其中以自筹资金预先投入募集资金投资项目的实际投资金额为 21,624.31 万元， 总体投入占比为 68.14% （2）募集资金承诺项目情况 √ 适用 □ 不适用 单位：万元 承诺投资项目和超募 资金投向 是否已变 更项目 (含部分 变更) 募集资金 承诺投资 总额 调整后投 资总额 (1) 本报告期 投入金额 截至期末 累计投入 金额(2) 截至期末 投资进度 (3)＝ (2)/(1) 项目达到 预定可使 用状态日 期 本报告期 实现的效 益 是否达到 预计效益 项目可行 性是否发 生重大变 化 承诺投资项目 年产 8 万吨生鲜豆制 否 33,987.16 33,987.16 26,675.43 26,675.43 78.49% 2022 年 12 月 31 758.17 不适用 否 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 31 品生产线技改项目 日 豆制品研发与检测中 心提升项目 否 6,522.78 6,522.78 928.57 928.57 14.24% 0 不适用 否 承诺投资项目小计 -- 40,509.94 40,509.94 27,604 27,604 -- -- 758.17 -- -- 超募资金投向 不适用 合计 -- 40,509.94 40,509.94 27,604 27,604 -- -- 758.17 -- -- 未达到计划进度或预 计收益的情况和原因 （分具体项目） 不适用 项目可行性发生重大 变化的情况说明 不适用 超募资金的金额、用途 及使用进展情况 不适用 募集资金投资项目实 施地点变更情况 不适用 募集资金投资项目实 施方式调整情况 不适用 募集资金投资项目先 期投入及置换情况 适用 公司于 2021 年 1 月 14 日召开第三届董事会第二十三次会议和第三届监事会第十二次会议，审议通 过了《关于使用募集资金置换预先投入自筹资金的议案》，同意使用募集资金人民币 21,624.31 万元 置换预先投入募集资金投资项目的自筹资金。公司自筹资金预先投入募集资金投资项目情况业经本 所审验，并由本所出具《关于祖名豆制品股份有限公司以自筹资金预先投入募投项目的鉴证报告》 （天健审〔2021〕11 号）。第一创业证券承销保荐有限责任公司出具了《关于祖名豆制品股份有限 公司以募集资金置换预先投入募投项目自筹资金的核查意见》，同意公司以募集资金置换预先投入募 投项目的自筹资金。 用闲置募集资金暂时 补充流动资金情况 不适用 项目实施出现募集资 金结余的金额及原因 不适用 尚未使用的募集资金 用途及去向 公司暂未使用的募集资金存放于指定的募集资金账户中，并将继续按照约定的用途使用，如有变更， 将按规定履行必要的审批和披露手续。 募集资金使用及披露 中存在的问题或其他 情况 不适用 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 32 （3）募集资金变更项目情况 □ 适用 √ 不适用 公司报告期不存在募集资金变更项目情况。 八、重大资产和股权出售 1、出售重大资产情况 □ 适用 √ 不适用 公司报告期未出售重大资产。 2、出售重大股权情况 □ 适用 √ 不适用 九、主要控股参股公司分析 √ 适用 □ 不适用 主要子公司及对公司净利润影响达 10%以上的参股公司情况 单位：万元 公司名称 公司类型 主要业务 注册资本 总资产 净资产 营业收入 营业利润 净利润 安吉祖名豆 制食品有限 公司 子公司 豆制品的生 产、研发和 销售 29,000 110,293.20 44,536.61 76,966.28 3,859.36 2,955.39 报告期内取得和处置子公司的情况 √ 适用 □ 不适用 公司名称 报告期内取得和处置子公司方式 对整体生产经营和业绩的影响 杭州祖名唯品科技有限公司 收购 较小 主要控股参股公司情况说明 报告期内，安吉祖名实现销售收入76,966.28万元，同比增长16.67%，主要原因系老产品的稳步提升以及新产品的推出综合 因素所致。 十、公司控制的结构化主体情况 □ 适用 √ 不适用 十一、公司未来发展的展望 （一）公司发展战略与规划 作为江浙沪地区的豆制品领导品牌之一，公司将始终秉承“诚信、负责”的企业精神，以“做健康豆制品， 关注人类健康”为经营理念，以“立足长三角、面向全国、走向世界”为企业发展方向，将公司打造成全国最 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 33 具竞争力的豆制品研发及生产基地，全面提升公司在行业中的市场地位。 （二）2022年工作重点 1、励精图治，全方位提升管理能力 公司将通过加强预算管理制度、精细化生产过程管控、完善设备管理、强化6S管理等措施，使得公司 销售业绩达成、超市促销与损耗管理、生产一线及导购人员编制与薪酬管理、配送费用管控等各项工作形 成PDCA的闭环控制，做到各项预算指标任务层层分解，责任落实到人；使得公司水电气能耗、产品产出 率、设备维护、劳动时间附加价值四个方面细化执行，激励生产人员积极性，确保按时、保质保量的完成 生产任务；使得公司生产现场整洁干净、通道通畅无碍、物品摆放井然有序、产品进出管理规范，厂区内 设备设施完好，地面、墙面和屋面干净整洁，路面平坦，通道畅通，垃圾分类管理符合要求，营造高品质 的宜人工作生活环境。 2、以人为本，加快人才梯队建设 企业的竞争究其根本是人才的竞争，为适应新发展形势，公司将从内部人才培养和外部人才引进两方 面着手，全方位布局祖名人才战略规划，将通过完善相关政策和制度、重视员工各方面能力的提高、强化 员工对企业的归属感等措施，确保人才“招得进、留得住、用得好”，为提高公司创新能力和获得可持续发 展不断注入新的活力。 3、精益求精，打造高水平质管体系 “品质第一”是公司的企业使命，2022年公司将通过强化质量监督体系、建立起内部投诉机制、完善质 量问题改进机制、完善质量管理制度等措施，持续严抓产品质量管控，全面提升品质管理能力，以培育企 业的核心竞争力，保证市场占有率稳步提高。 4、精准定位，增强市场品牌影响力 市场竞争的加剧也体现在品牌影响力的竞争。2022年公司将通过做好市场定位,建立品牌差异化认知、 完善市场布局,提高品牌影响力、为客户提供优质服务,实现双赢等措施，以精准营销扩大品牌知名度，同 时提高品牌的美誉度和消费者的认可度，实现市场开拓和销售业绩的突破。 5、持续投入，重视技术提升与创新 公司要实现引领产业高质量发展的目标，必然要以技术创新为先导。2022年公司将通过以市场为导向 开展研发工作、发挥开放型研发平台的作用等措施，继续把科技创新作为一项重点工作来抓，对工艺技术 提升和研发工作提出了更高的要求，要加大人、财、物投入力度，研究豆制品前沿技术，提高技术创新能 力，为企业未来发展提供持续动力。 6、科学高效，提高信息化管理水平 随着公司经营规模不断扩大，管理的复杂性越来越高，信息化的重要性日益凸显，同时，提升精细化 管理水平和企业竞争力，更离不开内部大数据信息化管理，2022年公司将通过加强数据统计工作、建立一 一对应的信息化报表及数据分析系统等措施，使得公司能在生产过程管控、管理监督、办公应用、市场服 务、经营决策等各方面发挥大数据快速传递、准确指导和及时预警等优势，提升工作效率。 7、高度重视系统性经营风险 2022年公司将统一思想，全方位做到合法合规经营，重点规避包括环境保护、安全生产（含消防和交 通安全）、食品安全和纳税在内的四大风险，并作为红线严格管控。各级管理人员必须高度重视，要在制 度上完善、责任上落实、工作中执行到位，还要有高度警惕性，必须把风险防范工作做在前面，变“事后 把关”为“事前预防”。通过广泛宣传，引导全体员工落实风险预防，决不能存在任何侥幸心理，要确保不出 现任何差错。 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 34 8、促进行业规范，积极履行社会责任 公司运营多年，在豆制品的自动化生产加工、智能化生产管理、信息化建设、冷链运输建设等方面积 累了大量宝贵的经验，并根据发展规划，通过并购、共同投资等方式向外拓展，推动了行业发展与整合。 作为“菜篮子”重点商品保供稳价经营企业，公司将持续关注社会民生问题，为老百姓的菜篮子稳定保驾护 航；同时，公司积极宣传豆制品营养价值，弘扬中华豆文化，为健康中国合理膳食贡献自身力量。 公司2022年度的营业收入目标为：同比增长10%。 （三）公司面临的风险和应对措施 1、食品质量安全风险及应对 尽管公司严格按照国家的相关产品标准组织生产，已经获得了SC生产许可证，建立了一套完整的食品 安全控制体系，通过了质量管理体系认证和食品安全管理体系认证，报告期内未发生过食品安全等问题。 但如果公司由于采购、生产、销售任一环节上的疏忽造成食品污染，或者经销商在销售过程中未注意产品 的温度和卫生环境控制、未严格在产品保质期内进行销售导致发生食品安全问题，将对公司造成不利影响。 另外，目前国内仍有不少的小作坊式生产企业技术较为落后、生产环境较差、产品质量和食品安全控制程 序和标准缺失。如果行业内发生因食用个别企业产品而导致消费者个人身体不适或造成伤害的事故，并受 到舆论媒体的关注，将给整个行业形象和消费者信心造成损害，对包括本公司在内的行业内其他企业的产 品销售产生不利影响。 公司视质量为企业生命，坚信消费者满意是企业成功之本，自成立以来就严抓产品质量和食品安全。 公司制定并严格执行《质量、食品安全、环境和HACCP管理手册》和《质量、食品安全、环境和HACCP管理 程序文件》，持续通过加大质量管理投入、定期开展质量控制活动、强化监督考核等多种途径，不断提升 质量管理水平。同时为提供更好的售后服务和提升客户满意度，公司制定了《客户投诉处理流程》制度， 通过客服电话和客户微信群等方式及时处理，定期分析原因并持续改进。公司还建立了豆制品研发与检测 中心，从根本上提高豆制品质量安全水平，为豆制品质量与品质安全提供更为全面、科学、公正、及时的 检测保障。 2、原材料价格波动风险及应对 大豆作为公司产品生产的主要原材料，其占生产成本的比例较高，对公司毛利率和盈利能力有一定影 响，其价格波动将直接影响公司效益。受国际环境及新冠肺炎疫情影响，大豆价格自2020年下半年以来持 续上涨，目前仍维持在历史较高水平，如果未来大豆价格继续上涨，而公司不能及时将成本的上升自行消 化或转移给第三方，将存在产品毛利率进一步下降和盈利能力持续减弱的风险。 报告期内公司已采取了一系列措施，在原材料采购方面，公司根据现有库存量结合安全库存和订货周 期科学地制定采购计划，针对大豆的采购，采购部在把握未来市场行情变化趋势的情况下，选择合适时机 提前与供应商签署订购合同，锁定低点的采购价格。在经营管理上，公司持续推进数字化、信息化建设， 不断提高精细化管理水平和费用管控能力。在产品端，公司调整产品价格策略并陆续推出健康、天然、营 养的高端豆制品，提升产品附加值。公司将及时跟踪原材料价格变化趋势，多措并举逐步消化、转移成本 压力。 3、市场竞争加剧风险及应对 目前，国内豆制品行业发展迅速，但行业集中度仍然较低，市场竞争较为激烈。虽然公司在报告期内 销售规模不断扩大，并在长三角地区获得了较高的市场地位，但随着同行业竞争对手的发展壮大，如果公 司不能利用自身规模优势调整经营策略，同时积极在产品质量、产品差异化、渠道控制和开拓新市场等方 面寻求突破，将可能面临市场份额下降、销量减少的风险。此外，一些有实力的投资者、豆制品经销商、 粮油集团、其他行业的食品企业看好大豆食品市场前景，作为潜在竞争者加入到豆制品行业中，将使公司 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 35 面临市场竞争进一步加剧的风险。 公司以“立足长三角、面向全国、走向世界”为发展方向，利用上市的先发优势积极探索兼并收购、 合作联营等方式，与区域龙头企业合作快速实现全国化扩张，并通过引进先进生产设备、加大技术投入和 新品研发力度强化公司竞争优势，通过做深做大渠道销售网络巩固市场份额，全面提升公司综合实力和在 行业中的市场地位。 4、募投项目投资风险及应对 公司首次公开发行募集资金投资项目虽然已进行了充分的可行性验证，但如果出现市场环境发生重大 变化或市场拓展不理想等情况，可能影响募投项目的实施进度、预期效果，从而带来投产时间过长、投资 回报不及预期、产能过剩等方面的风险。 为此，公司将依托豆制品行业高速发展，进一步加强市场调研和渠道开发，加强营销队伍建设，提升 品牌知名度，积极采取多种措施加大产品销售力度，逐步占领大众消费市场的同时积极开拓高端产品市场， 促使募投项目顺利建成。 十二、报告期内接待调研、沟通、采访等活动 √ 适用 □ 不适用 接待时间 接待地点 接待方式 接待对象类 型 接待对象 谈论的主要内容 及提供的资料 调研的基本情况索引 2021 年 03 月 03 日 安吉祖名会 议室 实地调研 机构 投资者 公司基本情况、财 务分析及战略规 划 详见巨潮资讯网 （）上披 露的《祖名股份 2021 年 3 月 3 日 投资者关系活动记录表》 2021 年 04 月 20 日 线上 电话沟通 机构 投资者 公司年度业绩及 一季度业绩交流 详见巨潮资讯网 （）上披 露的《祖名股份 2021 年 4 月 20 日投资者关系活动记录表》 2021 年 05 月 10 日 约调研“祖名 股份投资者 关系”小程序 其他 其他 机构及个人 投资者 年度业绩交流会， 包括公司基本情 况、财务分析及战 略规划等 详见巨潮资讯网 （）上披 露的《祖名股份 2021 年 5 月 10 日投资者关系活动记录表》 2021 年 08 月 23 日 线上 电话沟通 机构 投资者 公司半年度业绩 交流 详见巨潮资讯网 （）上披 露的《祖名股份 2021 年 8 月 23 日投资者关系活动记录表》 2021 年 10 月 28 日 线上 电话沟通 机构 投资者 公司三季度业绩 交流 详见巨潮资讯网 （）上披 露的《祖名股份 2021 年 10 月 28 日投资者关系活动记录表》 2021 年度 电话 电话沟通 其他 投资者或潜 在投资者 公司经营情况、股 东人数、原材料涨 价应对措施、对外 不适用 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 36 投资等情况 2021 年度 网络 书面问询 其他 投资者或潜 在投资者 公司经营情况、股 东人数、原材料涨 价应对措施、对外 投资、销售模式、 产品建议等情况 互动易 166 条 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 37 第四节 公司治理 一、公司治理的基本状况 根据《公司法》《证券法》等有关法律、行政法规和规范性文件的规定，公司已建立健全了股东大会、 董事会、监事会、独立董事和董事会秘书等制度，董事会下设战略决策委员会、审计委员会、薪酬与考核 委员会、提名委员会共四个专门委员会，为董事会重大决策提供咨询、建议，保证董事会议事、决策的专 业化和高效化。 报告期内，公司股东大会、董事会、监事会等机构和人员均能够按照有关法律、法规、《公司章程》 及相关议事规则的规定，独立有效地进行运作并切实履行应尽的职责和义务。 （一）股东大会 股东大会是公司最高权力机构，公司已根据《公司法》等相关法律、法规和规范性文件制定了《公司 章程》及《股东大会议事规则》，健全了股东大会制度。报告期内，公司共召开了3次股东大会，股东大 会的会议通知方式、召开方式、表决方式均符合相关规定，会议记录完整规范，决议内容及决议的签署合 法、合规、真实、有效，充分保证了股东行使其权利。 （二）董事会 公司董事会由9名董事组成，设董事长1人，副董事长1人，独立董事3人。董事会按照《公司章程》《董 事会议事规则》及相关规定规范运作，各位董事能够依据《董事会议事规则》《独立董事工作制度》及各 专门委员会工作细则等规定有效履行职责，确保公司遵守法律法规、部门规章、规范性文件、深圳证券交 易所《股票上市规则》《上市公司自律监管指引第1号——主板上市公司规范运作》和《公司章程》的规 定。 董事会下设四个专门委员会。战略决策委员会主要负责对公司长期发展战略和重大投资决策进行研究 并提出建议，成员由3名董事组成（含1名独立董事）；提名委员会主要负责对公司董事和经理人选的选择 标准和程序提出建议，成员由3名董事组成（含2名独立董事）；审计委员会主要负责公司内、外部审计的 沟通、监督和核查工作，成员由3名董事组成（含2名独立董事），其中主任委员由独立董事担任且为会计 专业人士；薪酬与考核委员会主要负责制定公司董事及经理人员的考核标准并进行考核，负责制定、审查 公司董事及经理人员的薪酬政策与方案，对董事会负责，成员由3名董事组成（含2名独立董事）。各专门 委员会为董事会的各项决策提供了科学和专业的意见，整体运行情况良好。 报告期内，公司共召开了6次董事会，5次审计委员会，2次战略决策委员会，2次提名委员会和1次薪 酬与考核委员会，各次会议的召集、召开、议事和表决符合相关规定。 （三）监事会 公司监事会由3名监事组成，设监事会主席1人，由全体监事过半数选举产生，负责召集和主持监事会 会议；监事会主席不能履行职务或者不履行职务的，由半数以上监事共同推举一名监事召集和主持监事会 会议。监事会成员中2名监事由股东大会选举产生，1名职工代表监事由公司职工通过职工代表大会民主选 举产生。监事会、监事依法履行了《公司法》《公司章程》《监事会议事规则》等相关规定赋予的权利和 义务。报告期内，公司共召开了5次监事会，对公司重大事项、关联交易、财务以及董事、高级管理人员 履行职责的合法、合规性进行监督，维护公司及股东的合法权益。 （四）其他 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 38 1、公司严格依据有关法律法规和《公司章程》的规定聘任了高级管理人员，人员的聘任公开、透明， 总经理和其他高级管理人员的职责分工明确，在总经理的统筹安排下，通过向下工作细分、同层工作协作、 向上对董事会负责，通力主持公司的生产经营管理工作，保证了公司生产经营的正常运行。公司设董事会 秘书1名，董事会秘书为公司高级管理人员，对董事会负责，依照《董事会秘书工作制度》履行相关职责。 2、公司已建立健全《对外担保管理制度》《对外投资管理制度》《关联交易管理制度》《控股子公 司管理制度》《募集资金管理制度》《信息披露管理制度》《投资者关系管理制度》《内部控制管理制度》 《内幕信息知情人登记管理制度》等相关制度，进一步规范公司运作，提升公司治理水平，保护投资者合 法权益。现行的内部控制制度较为完整及合理，基本能够适应公司管理的要求及发展的需要；能够对编制 真实、完整、公允的财务报表提供合理的保证；能够确保公司所属物资的安全、完整；能够严格按照法律、 法规及《公司章程》规定的信息披露的内容与格式的要求真实、准确、完整、及时、公平地披露公司信息。 各项制度自建立以来，得到了有效的实施。 3、报告期内，公司不存在重大违法违规行为，不存在关联方占用资金的情况，不存在为控股股东、 实际控制人及其控制的其他企业提供担保的情况。 4、公司充分尊重和维护相关利益者的合法权益，在创造企业利润最大化的同时，探索更多激励机制 与民主机制，关注社会、股东、员工等各方利益，调动各方主观能动性，推动相关社会关系协调平衡，推 进公司持续稳健发展。 公司治理的实际状况与法律、行政法规和中国证监会发布的关于上市公司治理的规定是否存在重大差异 □ 是 √ 否 公司治理的实际状况与法律、行政法规和中国证监会发布的关于上市公司治理的规定不存在重大差异。 二、公司相对于控股股东、实际控制人在保证公司资产、人员、财务、机构、业务等方面的 独立情况 公司与控股股东、实际控制人及其控制的其他企业在业务、人员、资产、机构和财务等方面相互独立， 具有完整的业务体系及面向市场独立经营的能力。 （一）业务独立 公司具有独立完整的业务以及面向市场的自主经营能力。公司具有独立完整的供应、生产和销售系统， 建立了健全的组织机构，原材料的采购和产品的销售不依赖于控股股东及其控制的其他企业，独立开展研 发、生产和销售业务。 （二）人员独立 公司独立进行人员招聘，与员工签订劳动合同，并设有独立的劳动、人事和薪酬管理体系。公司董事、 监事和高级管理人员均按照《公司法》和《公司章程》的规定程序产生。高级管理人员在公司专职工作并 领取薪酬，不存在在控股股东、实际控制人及其控制的其他企业中担任除董事、监事之外的职务的情况。 财务人员在公司专职工作并领取薪酬，不存在在控股股东、实际控制人及其控制的其他企业中兼职的情况。 （三）资产独立 公司拥有与生产经营有关的主要生产系统、辅助生产系统和配套设施，合法拥有与生产经营有关的主 要土地、厂房、机器设备以及商标、专利、非专利技术的所有权或者使用权，具有独立的原料采购和产品 销售系统。公司与控股股东、实际控制人及其控制的其他企业之间的资产产权关系清晰，资产完全独立于 控股股东及其控制的其他企业。公司目前没有以资产或权益为控股股东、实际控制人及其控制的其他企业 提供担保的情形，也不存在资产、资金被控股股东及其控制的其他企业违规占用而损害公司利益的情形。 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 39 （四）机构独立 公司按照《公司法》《公司章程》及其他相关法律法规、规范性文件的规定，建立了股东大会、董事 会及其下属各专门委员会、监事会、经营管理层等权力、决策、监督及经营管理机构，明确了各自的职权 范围，建立了有效的法人治理结构。公司已建立起了一套适应公司发展需要的组织结构，各部门及子公司 组成了一个有机的整体，组织机构健全完整，运作正常有序，能独立行使经营管理职权。公司的生产经营、 办公机构与控股股东、实际控制人及其控制的其他企业分开，不存在混合经营、合署办公的状况。 （五）财务独立 公司建立了独立的财务会计部门、独立的会计核算体系和财务管理制度，公司的控股子公司与公司执 行统一的财务核算和管理制度。公司根据有关会计制度的要求，独立进行财务决策。公司拥有独立的银行 账户，不与股东单位或其他任何单位或人士共用银行账户。公司依法独立进行纳税申报和履行缴纳义务。 三、同业竞争情况 □ 适用 √ 不适用 四、报告期内召开的年度股东大会和临时股东大会的有关情况 1、本报告期股东大会情况 会议届次 会议类型 投资者参与比例 召开日期 披露日期 会议决议 2021 年第一次临时 股东大会 临时股东大会 68.45% 2021 年 02 月 01 日 2021 年 02 月 02 日 详见指定信息披露 媒体上披露的《祖名 股份 2021 年第一次 临时股东大会决议 公告》（公告编号： 2021-017） 2021 年第二次临时 股东大会 临时股东大会 60.77% 2021 年 04 月 06 日 2021 年 04 月 07 日 详见指定信息披露 媒体上披露的《祖名 股份 2021 年第二次 临时股东大会决议 公告》（公告编号： 2021-028） 2020 年年度股东大 会 年度股东大会 68.64% 2021 年 05 月 13 日 2021 年 05 月 14 日 详见指定信息披露 媒体上披露的《祖名 股份 2020 年年度股 东大会决议公告》 （公告编号： 2021-039） 2、表决权恢复的优先股股东请求召开临时股东大会 □ 适用 √ 不适用 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 40 五、董事、监事和高级管理人员情况 1、基本情况 姓名 职务 任职 状态 性别 年龄 任期起始 日期 任期终止 日期 期初持股数 （股） 本期增持 股份数量 （股） 本期减持 股份数量 （股） 其他增 减变动 （股） 期末持股数 （股） 蔡祖明 董事长、总经理 现任 男 62 2011 年 12 月 15 日 2024 年 01 月 31 日 30,045,400 0 0 0 30,045,400 蔡水埼 董事 现任 男 36 2011 年 12 月 15 日 2024 年 01 月 31 日 12,211,200 0 0 0 12,211,200 副总经理 2017 年 03 月 13 日 王茶英 董事、副总经理 现任 女 59 2011 年 12 月 15 日 2024 年 01 月 31 日 9,158,400 0 0 0 9,158,400 沈勇 副董事长 现任 男 49 2011 年 12 月 15 日 2024 年 01 月 31 日 6,380,500 0 0 0 6,380,500 李国平 董事、副总经理 现任 男 46 2011 年 12 月 15 日 2024 年 01 月 31 日 410,000 0 0 0 410,000 李伯钧 董事 现任 男 66 2019 年 03 月 31 日 2024 年 01 月 31 日 0 0 0 0 0 丁志军 独立董事 现任 男 52 2019 年 03 月 31 日 2024 年 01 月 31 日 0 0 0 0 0 李蓥 独立董事 现任 女 58 2017 年 03 月 28 日 2023 年 03 月 27 日 0 0 0 0 0 赵新建 独立董事 现任 男 67 2020 年 06 月 24 日 2024 年 01 月 24 日 0 0 0 0 0 高锋 副总经理、董事 会秘书 财务总监 现任 男 51 2011 年 12 月 15 日 2024 年 01 月 31 日 0 0 0 0 0 2017 年 03 月 13 日 赵大勇 副总经理 现任 男 54 2011 年 12 月 15 日 2024 年 01 月 31 日 100,000 0 0 0 100,000 吴彩珍 监事会主席 现任 女 60 2011 年 12 月 15 日 2024 年 01 月 31 日 40,000 0 0 0 40,000 程丽英 监事 现任 女 46 2011 年 12 月 15 日 2024 年 01 月 31 日 30,000 0 0 0 30,000 许慧 监事 现任 女 58 2011 年 12 月 15 日 2024 年 01 月 31 日 0 0 0 0 0 合计 -- -- -- -- -- -- 58,375,500 0 0 0 58,375,500 报告期是否存在任期内董事、监事离任和高级管理人员解聘的情况 □ 是 √ 否 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 41 公司董事、监事、高级管理人员变动情况 □ 适用 √ 不适用 2、任职情况 公司现任董事、监事、高级管理人员专业背景、主要工作经历以及目前在公司的主要职责 （一）董事 1、 蔡祖明先生，1960年5月出生，中国国籍，无境外永久居留权，EMBA，杭州市政协委员、杭州市 滨江区人大代表、中国豆制品专业委员会及上海市豆制品行业协会副会长、浙江省绿色农产品协会会长、 浙江省民进企业家联谊会副会长。1986年开始个体经商，1994年创办萧山市华源豆制品厂，任厂长；2000 年2月至2011年11月担任华源有限董事长兼总经理；现任杭州纤品董事长、扬州祖名执行董事兼总经理； 2011年12月至今担任本公司董事长兼总经理。 2、沈勇先生，1973年10月出生，中国国籍，无境外永久居留权，研究生学历。1996年至2001年曾担 任浙江君鉴律师事务所律师、合伙人；2003年至2009年曾任上海丰瑞投资发展有限公司总经理；2009年至 今任上海丰瑞投资集团有限公司执行董事； 2011年12月至今担任本公司副董事长。 3、王茶英女士，1963年10月出生，中国国籍，无境外永久居留权，大专学历。1994年与蔡祖明先生 共同创办萧山市华源豆制品厂，任副厂长；2000年2月至2011年11月担任华源有限副总经理、党支部书记； 现任安吉祖名执行董事兼总经理、杭州祖名监事、杭州纤品监事；2011年12月至今担任本公司董事、副总 经理、党支部书记。 4、蔡水埼先生，1986年10月出生，中国国籍，无境外永久居留权，研究生学历。2010年10月至2011 年11月担任华源有限总经理助理；2011年12月至2017年2月担任本公司董事、总经理助理；2011年6月至2017 年2月曾任杭州纤品总经理；现任杭州祖名执行董事、杭州纤品董事、安吉祖名监事；2017年3月至今担任 本公司董事、副总经理。 5、李国平先生，1976年3月出生，中国国籍，无境外永久居留权，EMBA。1996年9月至1999年5月曾 就职于杭州双弧齿轮有限公司销售部，担任经理；1999年5月至2000年1月曾就职于杭州市华源豆制品厂销 售部；2000年2月至2011年11月担任华源有限销售经理；现任杭州纤品董事、杭州祖名总经理；2011年12 月至今担任本公司董事、副总经理。 6、李伯钧先生，1956年1月出生，中国国籍，无境外永久居留权，本科学历。1985年7月至2016年1月 在浙江省农业科学院园艺研究所任职；退休后，2016年2月至2017年12月由浙江省农业科学院园艺研究所 返聘；2018年11月至今由浙江省农业科学院花卉研究所返聘，2019年3月至今担任本公司董事。 7、赵新建先生，1955年1月出生，中国国籍，无境外永久居留权，研究生学历。1981年至2015年就职 于浙江工业大学，历任信息工程学院通信工程教研室主任、副教授，通信与电子工程系主任、副教授，网 络信息教育中心主任、教授，信息化办公室主任、教授，2015年退休；2016年1月至今担任银江股份有限 公司独立董事；2017年12月至今担任杭州安恒信息技术股份有限公司独立董事；2018年至今担任杭州世创 电子技术股份有限公司独立董事；2019年至今担任浙江中广电器股份有限公司独立董事；2020年6月至今 担任本公司独立董事。 8、李蓥女士，1964年2月出生，中国国籍，无境外永久居留权，本科学历，高级会计师、注册会计师、 注册税务师。 2013年1月至2016年2月曾担任浙江普华会计师事务所副主任会计师；2016年3月至2020年7 月曾担任浙江普华天勤股权投资管理有限公司投后总监；2015年12月至2021年4月担任浙江英特集团股份 有限公司独立董事；2016年5月至今担任浙江运达风电股份有限公司独立董事；2017年3月至今担任本公司 独立董事。 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 42 9、丁志军先生，1970年12月出生，中国国籍，无境外永久居留权，本科学历。1991年8月至1992年， 在浙江万龙企业集团公司（原萧山市乡镇企业总公司）投资发展部工作；1992年至1994年，受委派至深圳 中丝实业有限公司工作；1994年至1997年，受委派至萧山中丝发展公司工作； 1997年至2000年11月，在 浙江松青律师事务所实习、专职律师执业；2000年11月至2007年10月，在浙江天鸣律师事务所专职律师执 业；2007年10月至今担任浙江丰原律师事务所合伙人；2019年3月至今担任本公司独立董事。 （二）监事 1、吴彩珍女士，1962年11月出生，中国国籍，无境外永久居留权，本科学历，高级工程师。1983年8 月至2004年2月曾担任杭州面粉厂车间主任、经理；2004年3月至2008年12月曾担任浙江溢佳香集团技术中 心主任；2010年3月至2010年12月曾担任杭州杭曼香精香料有限公司应用工程师；2010年12月至2011年11 月担任华源有限研发部经理；2011年12月至今担任本公司研发部经理、监事会主席。 2、许慧女士，1964年12月出生，中国国籍，无境外永久居留权，本科学历。1985年8月至1993年4月 担任第五冶金建设公司项目经理；1995年5月至2000年6月担任成都信托证券营业部经理；2000年7月至2003 年7月担任北京华盟投资顾问有限公司副总经理；2003年8月至2007年6月担任华富基金管理有限公司市场 部副总监、总监；2007年7月至今历任舟山丰亿德投资管理有限公司执行董事、总经理；2011年12月起担 任本公司监事。 3、 程丽英女士，1976年11月出生，中国国籍，无境外永久居留权，本科学历。1994年9月至1996年1 月曾担任湖州市经济协作总公司出纳；1996年1月至2003年1月曾担任湖州加能石油化工厂主办会计；2003 年1月至2006年2月曾担任湖州市中医院门诊收费处出纳；2006年2月至2009年5月曾担任杭州国家西溪湿地 公园成本主管；2009年5月至2011年11月曾担任华源有限总经理办公室经理；2011年12月至今担任本公司 职工代表监事、总经理办公室经理。 （三）高级管理人员 1、蔡祖明先生，见前述“（一）董事”。 2、王茶英女士，见前述“（一）董事”。 3、蔡水埼先生，见前述“（一）董事”。 4、李国平先生，见前述“（一）董事”。 5、 高锋先生，1971年2月出生，中国国籍，无境外永久居留权，本科学历，中级会计师。1991年2月 至2003年5月担任杭州市粮油批发交易市场有限公司财务科副科长；2003年6月至2011年11月担任华源有限 财务总监；现任杭州纤品董事、上海祖名监事、富民生态监事；2011年12月至今担任本公司副总经理、董 事会秘书；2011年12月至2014年12月、2017年3月至今担任本公司财务总监。 6、赵大勇先生，1968年11月出生，中国国籍，无境外永久居留权，EMBA。1995年2月至2000年1月担 任杭州华源豆制品厂经理；2000年2月至2011年11月就职于华源有限，历任经理、生产总监、生产副总经 理；现任杭州纤品董事；2011年12月至今担任本公司副总经理。 在股东单位任职情况 √ 适用 □ 不适用 任职人员姓名 股东单位名称 在股东单位担 任的职务 任期起始日期 任期终止日期 在股东单位是否 领取报酬津贴 蔡祖明 杭州纤品投资有限公司 董事长 2011 年 06 月 25 日 - 否 王茶英 杭州纤品投资有限公司 监事 2011 年 06 月 25 日 - 否 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 43 蔡水埼 杭州纤品投资有限公司 董事 2011 年 06 月 25 日 - 否 李国平 杭州纤品投资有限公司 董事 2011 年 06 月 25 日 - 否 高锋 杭州纤品投资有限公司 董事 2011 年 06 月 25 日 - 否 赵大勇 杭州纤品投资有限公司 董事 2011 年 06 月 25 日 - 否 在股东单位任 职情况的说明 除以上人员外，公司其他董事、监事、高级管理人员无在股东单位任职情况。 在其他单位任职情况 √ 适用 □ 不适用 任职人员姓名 其他单位名称 在其他单位担任 的职务 任期起始日期 任期终止日期 在其他单位 是否领取报 酬津贴 沈勇 上海丰瑞投资集团有限公司 执行董事 上海东鋆投资中心（有限合伙） 有限合伙人 上海安裕投资管理有限公司 董事长 上海丰瑞投资咨询有限公司 董事长 杭州矽岛科技有限公司 执行董事、总经理 东方三山资本管理有限公司 董事 浙江联善健康管理有限公司 执行董事、总经理 联众智慧科技股份有限公司 董事长 世纪安裕投资发展有限公司 董事长 重庆都乐节能科技有限公司 监事 上海安裕生物科技发展有限公司 监事 舟山丰亿德投资管理有限公司 监事 浙江隆安拍卖有限公司 董事 浙江金雁创业投资有限公司 副董事长 嘉石投资（北京）有限公司 董事 沈阳丰瑞投资有限公司 董事长、经理 李伯钧 杭州乐成屋顶绿化工程有限公司 经理 李蓥 浙江英特集团股份有限公司 独立董事 2015 年 12 月 16 日 2021 年 04 月 09 日 是 浙江运达风电股份有限公司 独立董事 2016 年 05 月 12 日 2022 年 05 月 11 日 是 赵新建 银江股份有限公司 独立董事 2016 年 01 月 13 日 2022 年 11 月 26 日 是 杭州安恒信息技术股份有限公司 独立董事 2017 年 12 月 28 日 2024 年 01 月 10 日 是 杭州世创电子技术股份有限公司 独立董事 浙江中广电器股份有限公司 独立董事 丁志军 浙江丰原律师事务所 主任 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 44 许慧 上海丰瑞投资集团有限公司 监事 2012 年 03 月 19 日 中合汇通（上海）信息科技有限公 司 执行董事 上海原匠酒业有限公司 监事 上海莲道农业发展有限公司 总经理 嘉石投资（北京）有限公司 董事 海南天香金莲农业开发有限公司 监事 海南莲道农业发展有限公司 董事 上海丰亿源股权投资基金管理有 限公司 董事兼、总经理 2012 年 11 月 12 日 舟山丰亿德投资管理有限公司 总经理 中江宝树莲道农业有限公司 董事 靖安县莲道农业发展有限公司 执行董事、总经理 舟山尉晟资产管理合伙企业（有限 合伙） 有限合伙人 舟山羽德资产管理合伙企业（有限 合伙） 有限合伙人 舟山磐熹之祐投资管理合伙企业 （有限合伙） 有限合伙人 舟山墨道投资管理有限公司 监事 上海莲道农业科技有限公司 监事 上海善待网络科技有限公司 监事 海南善待供应链管理有限公司 执行董事、总经理 哈尔滨海峡两岸科技与产业投资 管理有限公司 监事 高锋 安吉富民生态农业开发有限公司 监事 2011 年 06 月 25 日 否 在其他单位任 职情况的说明 无 公司现任及报告期内离任董事、监事和高级管理人员近三年证券监管机构处罚的情况 □ 适用 √ 不适用 3、董事、监事、高级管理人员报酬情况 董事、监事、高级管理人员报酬的决策程序、确定依据、实际支付情况 （一）决策程序 公司股东大会负责审议董事、监事的薪酬考核制度和薪酬方案，董事会负责审议高级管理人员的薪酬 考核制度和薪酬方案。 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 45 董事会薪酬与考核委员会是实施公司董事、高级管理人员薪酬方案的管理机构，负责审核公司董事、 高级管理人员的薪酬标准，审查考核对象履行职责情况并对其进行年度考核，对公司薪酬制度执行情况进 行监督。 （二）确定依据 公司2020年年度股东大会审议通过了《公司董事、监事及高级管理人员薪酬管理制度》和《第四届董 事会董事、监事会监事及高级管理人员薪酬方案》，第四届董事会董事、监事会监事、公司高级管理人员 的薪酬依照方案执行。 （三）实际支付情况 津贴、基本薪酬按月发放，绩效薪酬经董事会薪酬与考核委员会考核后发放。 公司报告期内董事、监事和高级管理人员报酬情况 单位：万元 姓名 职务 性别 年龄 任职状态 从公司获得的税 前报酬总额 是否在公司关联 方获取报酬 蔡祖明 董事长、总经理 男 62 现任 60 否 蔡水埼 董事、副总经理 男 36 现任 35.38 否 王茶英 董事、副总经理 女 59 现任 35.6 否 沈勇 副董事长 男 49 现任 0 是 李国平 董事、副总经理 男 46 现任 50.27 否 李伯钧 董事 男 66 现任 5.04 否 丁志军 独立董事 男 52 现任 5.04 否 李蓥 独立董事 男 58 现任 5.04 否 赵新建 独立董事 男 67 现任 5.04 否 高锋 副总经理、董事会秘书、 财务总监 男 51 现任 53.97 否 赵大勇 副总经理 男 54 现任 44.21 否 吴彩珍 监事会主席 女 60 现任 31.06 否 程丽英 监事 女 46 现任 15.6 否 许慧 监事 女 58 现任 0 是 合计 -- -- -- -- 346.23 -- 六、报告期内董事履行职责的情况 1、本报告期董事会情况 会议届次 召开日期 披露日期 会议决议 第三届董事会第二十三次会议 2021 年 01 月 14 日 2021 年 01 月 15 日 详见指定信息披露媒体上披露的《祖名股份 第三届董事会第二十三次会议决议公告》 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 46 （公告编号：2021-005） 第四届董事会第一次会议 2021 年 02 月 01 日 2021 年 02 月 02 日 详见指定信息披露媒体上披露的《祖名股份 第四届董事会第一次会议决议公告》（公告 编号：2021-018） 第四届董事会第二次会议 2021 年 03 月 19 日 2021 年 03 月 20 日 详见指定信息披露媒体上披露的《祖名股份 第四届董事会第二次会议决议公告》（公告 编号：2021-024） 第四届董事会第三次会议 2021 年 04 月 19 日 2021 年 04 月 20 日 详见指定信息披露媒体上披露的《祖名股份 第四届董事会第三次会议决议公告》（公告 编号：2021-029） 第四届董事会第四次会议 2021 年 08 月 20 日 2021 年 08 月 23 日 详见指定信息披露媒体上披露的《祖名股份 第四届董事会第四次会议决议公告》（公告 编号：2021-044） 第四届董事会第五次会议 2021 年 10 月 27 日 2021 年 10 月 28 日 详见指定信息披露媒体上披露的《祖名股份 第四届董事会第五次会议决议公告》（公告 编号：2021-050） 2、董事出席董事会及股东大会的情况 董事出席董事会及股东大会的情况 董事姓名 本报告期应参 加董事会次数 现场出席董事 会次数 以通讯方式参 加董事会次数 委托出席董事 会次数 缺席董事会次 数 是否连续两次 未亲自参加董 事会会议 出席股东大会 次数 蔡祖明 6 4 2 0 0 否 3 蔡水埼 6 4 2 0 0 否 3 王茶英 6 4 2 0 0 否 2 沈勇 6 3 3 0 0 否 3 李国平 6 4 2 0 0 否 3 李伯钧 6 4 2 0 0 否 3 李蓥 6 1 5 0 0 否 2 丁志军 6 4 2 0 0 否 3 赵新建 6 3 3 0 0 否 3 连续两次未亲自出席董事会的说明 不适用 3、董事对公司有关事项提出异议的情况 董事对公司有关事项是否提出异议 □ 是 √ 否 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 47 报告期内董事对公司有关事项未提出异议。 4、董事履行职责的其他说明 董事对公司有关建议是否被采纳 √ 是 □ 否 董事对公司有关建议被采纳或未被采纳的说明 公司董事根据《公司法》《证券法》《公司章程》《董事会议事规则》《深圳证券交易所股票上市规则》等法律法规 和制度的规定，勤勉尽责地履行职责和义务，对公司的制度完善和日常经营决策等方面提出了宝贵的专业性意见，有效提高 了公司规范运作和科学决策水平。另外公司独立董事对于公司募集资金存放和使用、内部控制评价报告、年度利润分配、关 联交易预计、续聘会计师事务所等重大事项均出具了独立、公正的独立意见，有效维护了广大投资者特别是中小投资者的合 法权益。 七、董事会下设专门委员会在报告期内的情况 委员会 名称 成员情况 召开会 议次数 召开日期 会议内容 提出的重要 意见和建议 审计委 员会 由独立董事李蓥、赵 新建以及董事王茶英 组成，李蓥担任主任 委员 5 2021 年 01 月 14 日 1、关于修订<内部控制管理制度>的议案；2、关于公 司及子公司拟与关联方发生关联交易的议案。 审议通过了 相关议案 2021 年 04 月 02 日 1、审议《关于聘任公司审计部负责人的议案》；2、审 议《2020 年度审计情况沟通》；3、审议《关于从事祖 名股份 2020 年度审计工作的总结报告》；4、2020 年度 内部审计工作总结及 2021 年工作计划（汇报）。 审议通过了 相关议案 2021 年 04 月 09 日 1、审议《关于公司 2020 年度财务决算及 2021 年度财 务预算的报告》；2、审议《关于公司 2020 年度利润分 配方案的议案》 ；3、审议《关于续聘公司 2021 年度 会计师事务所的议案》；4、《公司 2020 年度内部控制 评价报告》；5、《关于公司 2020 年度募集资金存放与 使用情况的专项报告》；6、审议《关于公司 2020 年年 度报告全文及摘要的议案》；7、审议《关于公司 2020 年度关联交易执行情况及 2021 年度日常关联交易预计 的议案》；8、审议《关于公司 2021 年度申请综合授信 额度的议案》；9、审议《公司 2021 年第一季度报告》。 审议通过了 相关议案 2021 年 08 月 10 日 1、审议《关于公司 2021 年半年度报告全文及摘要的 议案》；2、审议《关于公司 2021 年半年度募集资金存 放与使用情况的专项报告》。 审议通过了 相关议案 2021 年 10 月 22 日 审议《公司 2021 年第三季度报告》 审议通过了 相关议案 战略决 策委员 会 由董事蔡祖明、沈勇 以及独立董事丁志军 组成，蔡祖明担任主 任委员 2 2021 年 03 月 14 日 审议《关于对全资子公司增资并迁建厂房的议案》 审议通过了 相关议案 2021 年 04 月 09 日 审议《关于公司 2020 年度财务决算及 2021 年度财务 预算的报告》 审议通过了 相关议案 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 48 薪酬与 考核委 员会 由独立董事李蓥、赵 新建以及董事蔡祖明 组成，李蓥担任主任 委员 1 2021 年 04 月 09 日 1、审议《关于制定<董事、监事及高级管理人员薪酬 管理制度>的议案》；2、审议《关于第四届董事会董事、 监事会监事及高级管理人员薪酬方案的议案》；3、审 议《关于确认公司 2020 年度在职董事和高级管理人员 薪酬的议案》。 审议通过了 相关议案 提名委 员会 由独立董事赵新建、 丁志军以及董事蔡祖 明组成，赵新建担任 主任委员 2 2021 年 01 月 14 日 1、审议《关于提名公司第四届董事会非独立董事候选 人的议案》；2、审议《关于提名公司第四届董事会独 立董事候选人的议案》。 审议通过了 相关议案 2021 年 04 月 09 日 审议《公司 2020 年度总经理工作报告》 审议通过了 相关议案 八、监事会工作情况 监事会在报告期内的监督活动中发现公司是否存在风险 □ 是 √ 否 监事会对报告期内的监督事项无异议。 九、公司员工情况 1、员工数量、专业构成及教育程度 报告期末母公司在职员工的数量（人） 1,142 报告期末主要子公司在职员工的数量（人） 2,015 报告期末在职员工的数量合计（人） 3,157 当期领取薪酬员工总人数（人） 3,242 母公司及主要子公司需承担费用的离退休职工人数（人） 0 专业构成 专业构成类别 专业构成人数（人） 生产人员 1,482 销售人员 1,339 技术人员 56 财务人员 41 行政人员 239 合计 3,157 教育程度 教育程度类别 数量（人） 研究生及以上 16 本科 107 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 49 大专 182 中专（职高） 256 高中及以下 2,596 合计 3,157 2、薪酬政策 公司实行多劳多得，按劳分配，兼顾效益与公平的薪酬政策。根据员工类型不同设计差异化的薪酬政 策。对于一线人员按照计件薪酬，体现多劳多得，鼓励员工提升技能与工作效率。销售人员按底薪加业绩 提成与奖励的薪酬政策，在保障员工收入的同时，鼓励销售人员开拓市场、增加销售业绩为原则。其他管 理人员按照约定薪酬加关键绩效奖励的薪酬政策模式，鼓励员工提升工作能力与管理水平。 3、培训计划 培训计划方面分成三大类，一方面为新员工培训；新进人员上岗前进行公司规章制度、安全生产方面 的培训。每月新进员工集中进行两天培训，课程有公司发展历程、企业文化、生产操作工艺、食品安全、 销售技能等内容。另一方面；总部集中安排辅导老师进行提升管理水平、专业技能等方面的培训。第三方 面：各子公司人力资源部根据各子公司各部门人员的需要和人力资源规划安排内部的培训计划。 4、劳务外包情况 √ 适用 □ 不适用 劳务外包的工时总数（小时） 499,404.99 劳务外包支付的报酬总额（元） 11,577,850.49 十、公司利润分配及资本公积金转增股本情况 报告期内利润分配政策，特别是现金分红政策的制定、执行或调整情况 √ 适用 □ 不适用 2022年4月19日，公司第四届董事会第七次会议审议通过《关于公司2021年度利润分配方案的议案》： 拟以总股本124,780,000股为基数，向全体股东每10股派发现金股利1.50元（含税），共计派发现金1,871.70 万元（含税）。本议案尚需提交公司2021年年度股东大会审议。 现金分红政策的专项说明 是否符合公司章程的规定或股东大会决议的要求： 是 分红标准和比例是否明确和清晰： 是 相关的决策程序和机制是否完备： 是 独立董事是否履职尽责并发挥了应有的作用： 是 中小股东是否有充分表达意见和诉求的机会，其合法权益是否得到了充分保护： 是 现金分红政策进行调整或变更的，条件及程序是否合规、透明： 不适用 公司报告期内盈利且母公司可供股东分配利润为正但未提出现金红利分配预案 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 50 □ 适用 √ 不适用 本报告期利润分配及资本公积金转增股本情况 √ 适用 □ 不适用 每 10 股送红股数（股） 0 每 10 股派息数（元）（含税） 1.50 分配预案的股本基数（股） 124,780,000 现金分红金额（元）（含税） 18,717,000.00 以其他方式（如回购股份）现金分红金额（元） 0.00 现金分红总额（含其他方式）（元） 18,717,000.00 可分配利润（元） 17,972,444.71 现金分红总额（含其他方式）占利润分配总额的 比例 100% 本次现金分红情况 公司发展阶段属成长期且有重大资金支出安排的，进行利润分配时，现金分红在本次利润分配中所占比例最低应达到 20％ 利润分配或资本公积金转增预案的详细情况说明 根据天健会计师事务所（特殊普通合伙）审计，公司 2021 年度实现归属于母公司股东的净利润 55,719,962.21 元（合 并报表口径），母公司实现净利润 19,969,383.01 元，提取 10%法定盈余公积金 1,996,938.30（母公司口径，下同）元，加上 年初未分配利润 177,247,053.46 元，扣除 2020 年已分配利润 31,195,000.00 元，期末实际累计可分配利润为 164,024,498.17 元。 公司综合考虑投资者的合理回报和未来经营发展规划，提出 2021 年度利润分配方案如下：以总股本 124,780,000 股为 基数，向全体股东每 10 股派发现金股利 1.50 元（含税），共计派发现金 18,717,000.00 元，剩余可分配利润转结至以后年 度。本年度不送红股，不转增股本。本年度公司现金分红金额占 2021 年度归属于母公司股东的净利润比例为 33.59%。 如在本公告披露之日起至实施利润分配期间，公司总股本发生变动的，公司拟维持每股分配比例不变，相应调整分配 总额。本次利润分配方案符合《公司法》《上市公司监管指引第 3 号——上市公司现金分红》《公司章程》的有关规定，符 合公司利润分配政策及上市后三年的股东分红回报规划。 十一、公司股权激励计划、员工持股计划或其他员工激励措施的实施情况 □ 适用 √ 不适用 公司报告期无股权激励计划、员工持股计划或其他员工激励措施及其实施情况。 十二、报告期内的内部控制制度建设及实施情况 1、内部控制建设及实施情况 （1）建立和完善上市公司的内控制度，建立和完善重要子公司的内控制度和管理体系； （2）根据公司的重大计划要求完善公司上市公司内部制度衔接； （3）依据内控制度，检查各部门及各子公司的制度执行情况； （4）完善OA系统流程化管理，实行无纸化办公，提高工作效率； （5）内部控制体系运行平稳，聘请外部律师协助业务防范业务风险； 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 51 （6）完成年度的内控自我评价出具评价报告。 2、报告期内发现的内部控制重大缺陷的具体情况 □ 是 √ 否 十三、公司报告期内对子公司的管理控制情况 公司名称 整合计划 整合进展 整合中遇到的问 题 已采取的解决措 施 解决进展 后续解决计划 无 无 无 无 无 无 无 十四、内部控制自我评价报告或内部控制审计报告 1、内控自我评价报告 内部控制评价报告全文披露日期 2022 年 04 月 20 日 内部控制评价报告全文披露索引 巨潮资讯网上披露的《祖名股份 2021 年度内部控制自我评价报告》 纳入评价范围单位资产总额占公司 合并财务报表资产总额的比例 100.00% 纳入评价范围单位营业收入占公司 合并财务报表营业收入的比例 100.00% 缺陷认定标准 类别 财务报告 非财务报告 定性标准 重大缺陷：一项内部控制缺陷单独或连同其他缺陷具 备合理可能性导致不能及时防止或发现并纠正财务 报告中的重大错报，如： （1）董事、监事和高级管理人员舞弊； （2）外部审计发现当期财务报告存在重大错报，而 公司内部控制运行过程中未能发现该错报； （3）已经公告的财务报告存在重大会计差错； （4）审计委员会和内部审计机构对内部控制的监督 无效； （5）其他可能影响报表使用者正确判断的缺陷。 重要缺陷：内部控制缺陷单独或连同其他缺陷具备合 理可能性导致不能及时防止或发现并纠正财务报告 中虽然未达到和超过重大水平，但仍应引起董事会和 管理层重视的错报，如： （1）未依照公认会计准则选择和应用会计政策； （2）对于非常规或特殊交易的账务处理没有建立相 应的控制措施或没有实施且没有相应的补偿性控制； 重大缺陷：如果缺陷发生的可能 性高，会严重降低工作效率或效 果、或严重加大效果的不确定性、 或使之严重偏离预期目标。 重要缺陷：如果缺陷发生的可能 性较高，会显著降低工作效率或 效果、或显著加大效果的不确定 性、或使之显著偏离预期目标。 一般缺陷：如果缺陷发生的可能 性较小，会降低工作效率或效果、 或加大效果的不确定性、或使之 偏离预期目标。 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 52 2、内部控制审计报告 □ 适用 √ 不适用 3、内部控制鉴证报告 天健会计师事务所（特殊普通合伙）出具了“标准无保留”的《关于祖名豆制品股份有限公司内部控制 的鉴证报告》，认为祖名股份按照《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第1号——主板上市公司规范 运作》（深证上〔2022〕13号）规定于2021年12月31日在所有重大方面保持了有效的财务报告内部控制。 具体内容详见公司2022年4月20日披露于巨潮资讯网（）的内部控制鉴证报告 全文。 十五、上市公司治理专项行动自查问题整改情况 不适用 （3）未建立反舞弊程序和控制措施； （4）对于期末财务报告过程的控制存在一项或多项 缺陷且不能合理保证编制的财务报表达到真实、准确 的目标； （5）公司内部审计职能无效。 一般缺陷：不构成重大缺陷和重要缺陷的内部控制缺 陷。 定量标准 重大缺陷：营业收入潜在错报≥营业收入总额的 5%； 利润总额潜在错报≥利润总额的 5%；资产总额潜在 错报≥资产总额的 5%。 重要缺陷：营业收入总额的 2%≤错报＜营业收入总 额的 5%；利润总额的 2%≤错报＜利润总额的 5%； 资产总额的 2%≤错报＜资产总额的 5%。 一般缺陷：错报＜营业收入总额的 2%；错报＜利润 总额的 2%；错报＜资产总额的 2%。 重大缺陷：直接财产损失金额≥ 利润总额*5%。 重要缺陷：利润总额*2% ≤直接 财产损失金额＜利润总额*5%。 一般缺陷：直接财产损失金额＜ 利润总额*2% 财务报告重大缺陷数量（个） 0 非财务报告重大缺陷数量（个） 0 财务报告重要缺陷数量（个） 0 非财务报告重要缺陷数量（个） 0 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 53 第五节 环境和社会责任 一、重大环保问题 上市公司及其子公司是否属于环境保护部门公布的重点排污单位 √ 是 □ 否 公司或子 公司名称 主要污染物 及特征污染 物的名称 排放方式 排放口 数量 排放口分 布情况 排放浓度 执行的污染 物排放标准 排放总量 核定的排放总 量 超标排 放情况 祖名股份 化学需氧量 （COD）、氨 氮 连续排放 1 公司西大 门 COD:81.01mg /L 氨 氮:0.51mg/L COD: ≤500mg/L;氨 氮:≤35mg/L COD:63.01t/a( 吨/年) 氨 氮:0.40t/a COD:261.51t/a; 氨氮:10.38t/a 无 祖名股份 二氧化硫、氮 氧化物 间歇排放 4 锅炉房 二氧化 硫:4mg/m3;氮 氧化 物:20mg/m3 二氧化 硫:≤50mg/m3; 氮氧化 物:≤150mg/m 3 二氧化 硫:0.54t/a;氮 氧化 物:2.41t/a 二氧化 硫:3.21t/a;氮氧 化物:23.1t/a 无 安吉祖名 COD、氨氮、 总磷 连续排放 1 污水处理 站 COD:102.25m g/L;氨氮:6.98 mg/L;总 磷:4.93mg/L COD: ≤500mg/L;氨 氮:≤35mg/L; 总磷:≤8mg/L COD:72.566t/ a;氨 氮:7.26t/a;总 磷:0.726t/a COD:84.66 t/a; 氨氮:8.466 t/a; 总磷:0.8466 t/a 无 安吉祖名 二氧化硫、氮 氧化物 间歇排放 1 沼气锅炉 二氧化 硫:6mg/m3;氮 氧化物:61 mg/m3 二氧化硫:≤50 mg/m3;氮氧 化物:≤150 mg/m3 二氧化 硫:0.084 t/a; 氮氧化 物:1.45 t/a 二氧化硫:0.157 t/a ;氮氧化 物:2.341 t/a 无 防治污染设施的建设和运行情况 祖名股份建有污水处理站一座，设计处理规模2500吨/天，采用“预处理-厌氧处理-好氧处理”工艺，厂 区生产废水由管道收集至污水站集中处理；系统运行正常稳定，达到污水综合排放的三级标准。公司在2020 年更换了三台8蒸吨的天然气锅炉，采用WCB水冷预混燃烧技术，Nox排放达先进水平；公司建有一台4蒸 吨沼气锅炉，沼气是在废水厌氧处理过程中产生的，属于清洁能源；废水设施运行正常，检测达标。 安吉祖名自建污水处理站一座，设计处理规模为5500吨/天，采用厌氧+耗用+深度处理工艺，厂区生 产废水全部由管道收集，到污水处理站集中处理；系统运行正常稳定，达到污水综合排放的三级标准。污 水厌氧处理产生的沼气全部收集利用，作为沼气锅炉燃料燃烧，产生蒸汽，减少废气排放，提升经济效益。 建设项目环境影响评价及其他环境保护行政许可情况 除安吉祖名“年产8万吨生鲜豆制品生产线技改项目”、“豆制品研发与检测中心提升项目”正在实 施外，安吉祖名和祖名股份其他项目均已通过环评批复和竣工验收，并分别办理了排污许可证。 突发环境事件应急预案 祖名股份应急预案于2016年6月在杭州市环境保护局滨江区分局备案。为了进一步提高公司面对突发 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 54 环境事件的应急能力和抗风险能力，从2016年起每年与阳光财产保险股份有限公司签订《环境污染责任 险》。 安吉祖名在2020年9月重新修订了安吉祖名豆制食品有限公司突发环境事件应急预案，并通过专家评 审，在2020年9月14日完成安吉县生态环境保护综合行政执法队备案登记。 环境自行监测方案 环境自行监测方式分为手工和自动监测相结合的方式。手工监测为公司按环保规范制定监测方案，委 托专业资质机构进行月度、季度、年度环境检测。自动监测为在污水处理排放口安装在线监测系统，并与 环保部门联网，实时传输监测数据。报告期内公司废水、废气监测结果均达标。 报告期内因环境问题受到行政处罚的情况 公司或子公司名称 处罚原因 违规情形 处罚结果 对上市公司生产经 营的影响 公司的整改措施 不适用 不适用 不适用 不适用 不适用 不适用 其他应当公开的环境信息 祖名股份每天排放数据在“阳光排放”电子告示牌、浙江省污染源自动监控信息管理平台可查看。 安吉祖名各期环境评价、验收、排污许可证申领相关信息均已在湖州市生态环境局门户网站公开公示。 在报告期内为减少其碳排放所采取的措施及效果 □ 适用 √ 不适用 其他环保相关信息 公司严格按照国家环保要求，确保环保投入，近年来持续对污水处理进行升级改造。2021年1月安吉 祖名又投入690万元污泥减量化设备设施，在政府推进的“污水零直排”“一企一管”创建工作中起到带 头标杆模范。 二、社会责任情况 公司始终秉承“诚信负责”的企业精神，在追求经济效益、实现长远发展的同时，努力承担起应有的社 会责任，促进公司与股东和投资者、员工、供应商、客户、社会共同发展，实现多赢。 （1）股东和投资者权益保护 公司严格按照《公司法》《证券法》《上市公司治理准则》《深圳证券交易所股票上市规则》等法律 法规及《公司章程》的要求规范运作，股东大会、董事会、监事会、下设专门委员会及内部审计机构各司 其职，不断完善法人治理结构及内部控制制度，认真落实经营发展战略，不断提升经营管理水平，切实保 障全体股东特别是中小股东的合法权益，积极回报投资者。 （2）职工权益保护 公司严格遵守《劳动法》《合同法》等相关法律法规，尊重并保障员工合法权益。企业每月按时足额 支付职工工资，并推行实施工资集体协商制度，已形成了较为完善的工资考核机制。员工劳动合同签订率 100%，五险参保率100%。公司关心员工的生产生活，生产场地宽敞明亮，有设施齐全的员工食堂，为职 工建有夫妻房、集体房，住宿内有浴室、卫生间、电视、网络和空调，有自动洗衣机、开水房设施。 公司提高劳动保障条件，积极落实员工各项福利，发放季度生活劳保用品、进行传统节日的慰问、员 工生日慰问等。公司落实体检制度、职工疗休养制度，为每一位一线员工提供入职健康体检，为骨干员工 提供年度体检和疗养，提升了职工生活品质。公司实施员工住院探望、女职工生育探望，组织冬送温暖、 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 55 夏送清凉等活动，参加市总工会医疗互助金，落实对生病住院员工补助医药费。对员工本人或其直系亲属 住院造成家庭困难的，按员工互助金实施办法与报销制度予以帮助。 公司作为省级文明单位，以围绕内部和谐稳定与维护职工合法权益为原则，推动“双爱”活动的开展， 着力丰富员工的文体生活，建设优良的企业文化，在不断满足职工精神文化需求的同时，调动员工工作积 极性，提升员工幸福感，员工合法权益得到切实保障。公司给予员工尊重、体贴与关爱，让他们感受到企 业大家庭的温暖，使劳资关系融洽，员工凝聚力和归属感强，有力地促进了企业和谐劳动关系的建立，发 挥了员工的积极性和创造力，推动公司实现可持续发展。 （3）供应商、客户、消费者权益保护 公司非常注重供应链一体化建设，遵循“货比三家”和公开、公平、公正的原则建立采供管理体系，与 供应商建立起战略合作伙伴关系，保证供应商的合法权益。在操作层面，公司不断优化采购流程与机制， 建立完善的合格供方评估体系，为供应商创造良好的经营环境。公司严格履行与供应商签订的采购合同， 按计划支付货款，从不拖欠，切实保证了供应商的合法权益。 公司始终以市场为中心，坚持“诚信负责”的企业精神，重视客户、经销商和消费者的利益保证，与合 作伙伴荣辱与共，互惠互利，共同服务好市场和消费者。公司以“品质第一”为企业使命，建立有配送中心， 可以保质保量按时将产品送达客户，同时，公司的客服中心每天接受客户和消费者的日常各类投诉和意见 建议，并及时派遣业务人员进行处理，竭尽全力维护客户和消费者的权益。 （4）环境保护 环境保护方面，公司生产经营活动已取得必要的环境保护行政许可，并严格按照相关要求开展；公司 不定期开展环保意识宣传，积极引导员工节约水电、节约纸张、垃圾分类、绿色出行。 公司高度重视环境保护、清洁生产和节能减排工作，公司在产品的研发和生产过程中，严格按照环境 管理体系的相关标准，不断优化产品结构，加强过程控制，提高生产效率和材料利用率，同时加强了原材 料、过程产品、成品的环保，有效的确保了产品在研发、生产环节中减少废品率、降低生产成本。 为确保废水处理系统的正常运行，公司于2021年投入资金对废水处理系统相应进行了较为全面的维护 保养和提升改造，包括厌氧罐全面防腐处理、环境监测系统升级等，确保各项废水排放指标符合要求。 （5）社会公益事业 公司作为一家坚持“诚信负责”和具有强烈社会责任感的企业，在践行“为人类健康做放心品质豆制品贡 献终生”经营理念的同时，公司心怀社会，热心慈善帮扶，不断在各类社会活动中贡献企业力量。面对党 中央及各级政府“精准扶贫”的号召，公司积极响应，2021年继续通过“十分孝基金”帮助孤寡老人，向杭州 市滨江区癌症康复协会捐款，参加“春风行动”等社会慈善公益活动。 2021年7月，河南遭遇“千年一遇”的持续性强降雨，导致郑州、新乡等多地出现内涝、山洪等灾害，防 汛形势十分严峻。面对灾情，公司紧急启动“千里驰援河南抗击汛情”行动，派出配送车辆捐赠价值20万元 的祖名豆干和祖名全豆豆乳，以缓解灾区人民物资短缺。 12月，浙江省绍兴上虞区爆发疫情，上虞区实施全域交通封控，几十万上虞人出现了物资短缺。公司 作为浙江省抗疫物资保供企业，积极组织保供生产，安排10多辆专用冷链配送车辆成立保供车队，建立专 人负责制，仅7天内就向上虞紧急供应各类祖名豆制品累计达到31.6万份，为缓解疫区物资紧张、保障居民 正常生活作出了重要贡献。公司还响应政府防疫抗疫的号召，为促进老年人的疫苗接种，向滨江区的 西兴卫生院、长河卫生院、浦沿卫生院和滨江区方舱四个疫苗接种点无偿捐赠2000多份价值10万元的祖名 豆制品礼包，积极推进滨江区老年人的疫苗接种工作顺利开展。 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 56 三、巩固拓展脱贫攻坚成果、乡村振兴的情况 公司以“饮水思源，回报社会”作为开展精准扶贫工作的指导思想理念，在2021年顺应全国脱贫攻坚的 新形势，持续开展相关扶贫和乡村振兴工作。一方面公司积极参与地方政府组织的帮扶活动，比如于2021 年6月在杭州市滨江区工商联的组织下，公司专门派人赴湖北省恩施州高新技术开发区开展帮扶活动，与 当地政府部门与企业达成了初步的合作意向，为未来的项目和产业合作的可行性进行了有益的探讨。另一 方面公司开展自发的帮扶活动，特别是本着精准扶贫已不仅限于单纯的捐款捐物，“扶贫先扶智”以及帮扶 形式多样性的原则，加强与结对帮扶对象的沟通联络，比如加强与贵州省丹寨县扬武镇争光村、衢州市开 化县音坑乡河山村的日常联系，针对存在的问题献计献策，从思路上帮助村集体发展经济，在提供一定资 金资助的同时重点开展“提供发展思路，推动发展内动力”行动，保证帮扶对象发展的可持续性。 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 57 第六节 重要事项 一、承诺事项履行情况 1、公司实际控制人、股东、关联方、收购人以及公司等承诺相关方在报告期内履行完毕及截至报告期末 尚未履行完毕的承诺事项 √ 适用 □ 不适用 承诺事由 承诺方 承诺类型 承诺内容 承诺时间 承诺期限 履行情况 首次公开发 行或再融资 时所作承诺 蔡祖明、蔡水 埼、王茶英 发行前股东所 持股份的流通 限制和自愿锁 定的承诺 1、自公司股票上市交易之日起 36 个月内， 不转让或者委托他人管理本人本次发行前直 接或间接持有的公司股份，也不由公司回购 该部分股份。 2021 年 01 月 06 日 2021 年 1 月 6 日至 2024 年 1 月 5 日 正常履行中 2、所持股票在锁定期满后 2 年内减持的，其 减持价格不低于发行价（如在此期间除权、 除息的，将相应调整发行价）； 2021 年 01 月 06 日 2021 年 1 月 6 日至 2026 年 1 月 5 日 正常履行中 公司上市后 6 个月内如公司股票连续 20 个交 易日的收盘价均低于发行价，或者上市后 6 个月期末收盘价低于发行价，持有公司股份 的锁定期自动延长 6 个月。 2021 年 01 月 06 日 2021 年 1 月 6 日至 2021 年 7 月 5 日 已履行完 毕，承诺期 限内未触及 此情形 3、在前述承诺的限售期届满后，在担任公司 董事/监事/高级管理人员期间每年转让的股 份不超过所持有公司股份总数的 25%；在离 职后半年内，不转让所直接或间接持有的公 司股份；离职 6 个月后的 12 个月内通过证券 交易所挂牌交易出售公司股票数量占其所直 接或间接持有公司股票总数的比例不超过 50%。 2021 年 01 月 06 日 无固定期限 正常履行中 杭州纤品 发行前股东所 持股份的流通 限制和自愿锁 定的承诺 1、自公司股票上市交易之日起 36 个月内， 不转让或者委托他人管理本次发行前杭州纤 品持有的公司股份，也不由公司回购该部分 股份。 2021 年 01 月 06 日 2021 年 1 月 6 日至 2024 年 1 月 5 日 正常履行中 2、所持股票在锁定期满后 2 年内减持的，其 减持价格不低于发行价（如在此期间除权、 除息的，将相应调整发行价）； 2021 年 01 月 06 日 2021 年 1 月 6 日至 2026 年 1 月 5 日 正常履行中 公司上市后 6 个月内如公司股票连续 20 个交 易日的收盘价均低于发行价，或者上市后 6 个月期末收盘价低于发行价，持有公司股份 的锁定期自动延长 6 个月。 2021 年 01 月 06 日 2021 年 1 月 6 日至 2021 年 7 月 5 日 已履行完 毕，承诺期 限内未触及 此情形 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 58 李国平 发行前股东所 持股份的流通 限制和自愿锁 定的承诺 1、自公司股票上市交易之日起 36 个月内， 不转让或者委托他人管理本人本次发行前直 接或间接持有的公司股份，也不由公司回购 该部分股份。 2021 年 01 月 06 日 2021 年 1 月 6 日至 2024 年 1 月 5 日 正常履行中 2、所持股票在锁定期满后 2 年内减持的，其 减持价格不低于发行价（如在此期间除权、 除息的，将相应调整发行价）； 2021 年 01 月 06 日 2021 年 1 月 6 日至 2026 年 1 月 5 日 正常履行中 公司上市后 6 个月内如公司股票连续 20 个交 易日的收盘价均低于发行价，或者上市后 6 个月期末收盘价低于发行价，持有公司股份 的锁定期自动延长 6 个月。 2021 年 01 月 06 日 2021 年 1 月 6 日至 2021 年 7 月 5 日 已履行完 毕，承诺期 限内未触及 此情形 3、在前述承诺的限售期届满后，在任职期内 每年直接或间接转让的股份不超过其所直接 或间接持有公司股份总数的 25%；在离职后 半年内，不转让所直接或间接持有的公司股 份；离职 6 个月后的 12 个月内通过证券交易 所挂牌交易出售公司股票数量占其所直接或 间接持有公司股票总数的比例不超过 50%。 2021 年 01 月 06 日 无固定期限 正常履行中 沈勇、赵大 勇、吴彩珍、 程丽英 发行前股东所 持股份的流通 限制和自愿锁 定的承诺 1、自公司股票上市交易之日起 12 个月内， 不转让或者委托他人管理本人本次发行前直 接或间接持有的公司股份，也不由公司回购 该部分股份。 2021 年 01 月 06 日 2021 年 1 月 6 日至 2022 年 1 月 5 日 截至本报告 披露日已履 行完毕 2、所持股票在锁定期满后 2 年内减持的，其 减持价格不低于发行价（如在此期间除权、 除息的，将相应调整发行价）； 2021 年 01 月 06 日 2021 年 1 月 6 日至 2024 年 1 月 5 日 正常履行中 公司上市后 6 个月内如公司股票连续 20 个交 易日的收盘价均低于发行价，或者上市后 6 个月期末收盘价低于发行价，持有公司股份 的锁定期自动延长 6 个月。 2021 年 01 月 06 日 2021 年 1 月 6 日至 2021 年 7 月 5 日 已履行完 毕，承诺期 限内未触及 此情形 3、在前述承诺的限售期届满后，在任职期内 每年直接或间接转让的股份不超过其所直接 或间接持有公司股份总数的 25%；在离职后 半年内，不转让所直接或间接持有的公司股 份；离职 6 个月后的 12 个月内通过证券交易 所挂牌交易出售公司股票数量占其所直接或 间接持有公司股票总数的比例不超过 50%。 2021 年 01 月 06 日 无固定期限 正常履行中 上海筑景 发行前股东所 持股份的流通 限制和自愿锁 定的承诺 自公司股票上市交易之日起 12 个月内，不转 让或者委托他人管理本次发行前上海筑景持 有的公司股份，也不由公司回购该部分股份。 2021 年 01 月 06 日 2021 年 1 月 6 日至 2022 年 1 月 5 日 截至本报告 披露日已履 行完毕 李建芳 发行前股东所 自公司股票上市交易之日起 36 个月内，不转 2021 年 01 2021 年 1 月 正常履行中 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 59 持股份的流通 限制和自愿锁 定的承诺 让或者委托他人管理本人本次发行前持有的 公司股份，也不由公司回购该部分股份。 月 06 日 6 日至 2024 年 1 月 5 日 张志祥、于 虹、莫先杰等 28 人 发行前股东所 持股份的流通 限制和自愿锁 定的承诺 自公司股票上市交易之日起 12 个月内，不转 让或者委托他人管理本人本次发行前持有的 公司股份，也不由公司回购该部分股份。 2021 年 01 月 06 日 2021 年 1 月 6 日至 2022 年 1 月 5 日 截至本报告 披露日已履 行完毕 公司及其控 股股东、董事 （不含独立 董事）及高级 管理人员 关于股价稳定 的预案的承诺 如果公司首次公开发行股票并上市后三年内 公司股票连续 20 个交易日的收盘价均低于 公司最近一期经审计的每股净资产（如果公 司因派发现金红利、送股、转增股本等原因 进行除权、除息的，则相关的计算对比方法 按照深圳证券交易所的有关规定作除权除息 处理，下同）时，公司将启动稳定股价的预 案。 2021 年 01 月 06 日 2021 年 1 月 6 日至 2024 年 1 月 5 日 正常履行中 蔡祖明、蔡水 埼、王茶英 关于招股说明 书不存在虚假 记载、误导性陈 述或重大遗漏 的承诺 如果首次公开发行的招股说明书有虚假记 载、误导性陈述或者重大遗漏，对判断公司 是否符合法律规定的发行条件构成重大、实 质影响的，在相关监管机构作出上述认定之 日起 30 日内，本公司/本人将依法启动回购首 次公开发行的全部新股的程序，本公司/本人 将通过深圳证券交易所以发行价并加算银行 同期存款利息回购首次公开发行的全部新 股。在此期间，公司如发生除权除息事项的， 上述回购价格及回购股份数量相应进行调 整。 2021 年 01 月 06 日 长期 正常履行中 公司全体董 事、监事、高 级管理人员 关于招股说明 书不存在虚假 记载、误导性陈 述或重大遗漏 的承诺 如果本次发行的招股说明书有虚假记载、误 导性陈述或者重大遗漏，致使投资者在证券 交易中遭受损失的，在相关监管机构作出上 述认定之日起 30 日内，本人将依法赔偿投资 者损失，不因职务变更、离职等原因而放弃 履行已作出的承诺。 2021 年 01 月 06 日 长期 正常履行中 蔡祖明、蔡水 埼、王茶英 持股意向及减 持意向承诺 （1）在不丧失实际控制地位的前提下，蔡祖 明、蔡水埼、王茶英所持公司股份在锁定期 满后的两年内，累计减持不超过发行时各自 所持公司股份总数的 25%。（2）减持公司股 份将根据相关法律、法规的规定，通过深圳 证券交易所以协议转让、大宗交易、集中竞 价交易或其他方式进行，且减持价格不低于 公司首次公开发行股票的发行价格。若在减 持公司股份前，公司发生派发股利、转增股 本等除息、除权行为的，上述发行价格亦将 作相应调整。（3）减持公司股份将根据相关 2021 年 01 月 06 日 2021 年 1 月 6 日至 2026 年 1 月 5 日 正常履行中 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 60 法律、法规的规定，及时履行信息披露义务， 将在减持前至少提前 3 个交易日公告减持计 划。（4）若中国证券监督管理委员会或其他 监管机构对减持操作另有要求的，同意按照 中国证券监督管理委员会或其他监管机构的 监管意见进行相应调整。 杭州纤品 持股意向及减 持意向承诺 （1）所持公司股份在锁定期满后的两年内， 累计减持不超过发行时所持公司股份总数的 25%。（2）减持公司股份将根据相关法律、法 规的规定，通过深圳证券交易所以协议转让、 大宗交易、集中竞价交易或其他方式进行， 且减持价格不低于公司首次公开发行股票的 发行价格。若在减持公司股份前，公司发生 派发股利、转增股本等除息、除权行为的， 上述发行价格亦将作相应调整。（3）减持公 司股份将根据相关法律、法规的规定，及时 履行信息披露义务，将在减持前至少提前 3 个交易日公告减持计划。（4）若中国证券监 督管理委员会或其他监管机构对减持操作另 有要求的，同意按照中国证券监督管理委员 会或其他监管机构的监管意见进行相应调 整。 2021 年 01 月 06 日 2021 年 1 月 6 日至 2026 年 1 月 5 日 正常履行中 上海筑景、沈 勇、张志祥 持股意向及减 持意向承诺 （1）所持公司股份在锁定期满后的两年内， 累计减持不超过发行时所持的全部公司股 份。（2）减持公司股份将根据相关法律、法 规的规定，通过深圳证券交易所以协议转让、 大宗交易、集中竞价交易或其他方式进行， 且减持价格不低于公司首次公开发行股票的 发行价格。若在减持公司股份前，公司发生 派发股利、转增股本等除息、除权行为的， 上述发行价格亦将作相应调整。（3）减持公 司股份将根据相关法律、法规的规定，及时 履行信息披露义务，将在减持前至少提前 3 个交易日公告减持计划。（4）若中国证券监 督管理委员会或其他监管机构对减持操作另 有要求的，同意按照中国证券监督管理委员 会或其他监管机构的监管意见进行相应调 整。 2021 年 01 月 06 日 2021 年 1 月 6 日至 2024 年 1 月 5 日 正常履行中 蔡祖明、蔡水 埼、王茶英、 杭州纤品、上 海筑景、沈 勇、张志祥 未履行持股意 向及减持意向 承诺的约束措 施 若本人/本公司/本企业违反招股说明书中的 承诺，则承诺采取以下各项措施予以约束： （1）在股东大会及中国证监会指定报刊上及 时、充分披露相关承诺未能履行、无法履行 或无法按期履行的具体原因，并向股东和社 2021 年 01 月 06 日 长期 正常履行中 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 61 会公众投资者道歉；（2）若因未履行相关承 诺事项而获得收益的，所得收益归公司所有， 并在获得收益的 5 个工作日内将前述所得收 益支付到公司账户；（3）在本人/本公司/本企 业相应责任的资金额度范围内，公司有权暂 扣本人/本公司/本企业从发行人处应得的现 金分红，直至本人/本公司/本企业承诺事项履 行完毕为止。 公司董事、高 级管理人员 关于填补被摊 薄即期回报的 承诺 （1）本人承诺不无偿或以不公平条件向其他 单位或者个人输送利益，也不采用其他方式 损害公司利益；（2）本人承诺对本人的职务 消费行为进行约束；（3）本人承诺不动用公 司资产从事与履行职责无关的投资、消费活 动；（4）本人承诺由董事会或薪酬委员会制 定的薪酬制度与公司填补回报措施的执行情 况相挂钩；（5）本人承诺如公司拟实施股权 激励，拟公布的公司股权激励的行权条件与 公司填补回报措施的执行情况相挂钩；（6） 自本承诺出具日至公司首次公开发行实施完 毕前，若中国证监会作出关于填补回报措施 及其承诺的其他新的监管规定的，且上述承 诺不能满足中国证监会该等规定时，本人承 诺届时将按照中国证监会的最新规定出具补 充承诺。作为填补回报措施相关责任主体之 一，本人若违反上述承诺或拒不履行上述承 诺，本人同意中国证监会和深圳证券交易所 等证券监管机构按照其制定或发布的有关规 定、规则，对本人作出相关处罚或采取相关 监管措施。 2021 年 01 月 06 日 长期 正常履行中 蔡祖明、蔡水 埼、王茶英 关于填补被摊 薄即期回报的 承诺 本人承诺不越权干预公司经营管理活动，不 侵占公司利益。 2021 年 01 月 06 日 长期 正常履行中 蔡祖明、王茶 英、蔡水埼 社会保险费和 住房公积金补 缴承诺 如因政策调整或应有权机关要求，公司及其 子公司的员工社会保险及住房公积金出现需 要补缴之情形，公司控股股东及实际控制人 将无条件以现金全额承担公司应补缴的员工 社会保险及住房公积金以及因此所产生的相 关费用，并补偿公司因此产生的全部损失。 如果公司及其子公司员工就社会保险或住房 公积金缴纳事宜向劳动争议仲裁机构申请或 向人民法院起诉且公司被裁决或判决补缴费 用及支付相关费用的，相关责任均由公司控 股股东及实际控制人承担，确保发行人及其 2021 年 01 月 06 日 长期 正常履行中 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 62 子公司不会因此遭受任何损失。 蔡祖明、蔡水 埼、王茶英 避免同业竞争 承诺 1、本人及本人控制的其他企业目前未直接或 间接从事与祖名股份及其下属企业现有及将 来从事的业务构成同业竞争的相同或相似的 业务。2、本人将不以直接或间接的方式从事、 参与与祖名股份及其下属企业经营业务构成 潜在的直接或间接竞争的业务；保证将采取 合法及有效的措施，促使本人控制的其他企 业不从事、参与与祖名股份及其下属企业经 营运作相竞争的任何业务。3、如祖名股份进 一步拓展其业务范围，本人及本人控制的其 他企业将不与祖名股份拓展后的业务相竞 争；可能与祖名股份拓展后的业务产生竞争 的，本人及本人控制的其他企业将采取措施 终止与祖名股份的竞争。4、如本人及本人控 制的其他企业有任何商业机会可从事、参与 任何可能与祖名股份的经营运作构成竞争的 活动，则立即将上述商业机会通知祖名股份， 在通知中所指定的合理期间内，祖名股份作 出愿意利用该商业机会的肯定答复的，则尽 力将该商业机会给予祖名股份。5、如违反以 上承诺，本人愿意承担由此产生的全部责任， 充分赔偿或补偿由此给祖名股份造成的所有 直接或间接损失。本承诺函在本人作为祖名 股份股东、董事和高级管理人员及辞去职务 后六个月期间内持续有效且不可变更或撤 消。 2021 年 01 月 06 日 长期 正常履行中 蔡祖明、蔡水 埼、王茶英 减少和规范关 联交易承诺 （1）确保公司的业务独立、资产完整、人员 独立、财务独立，以避免、减少不必要的关 联交易；（2）对于无法避免的关联交易，将 严格按照市场公开、公平、公允的原则，参 照市场通行的标准，确定交易价格，并依法 签订关联交易合同；（3）严格遵守公司章程 和监管部门相关规定，履行关联股东及关联 董事回避表决程序及独立董事独立发表关联 交易意见程序，确保关联交易程序合法，关 联交易结果公平、合理；（4）严格遵守有关 关联交易的信息披露规则；（5）如违反上述 承诺致使祖名股份及祖名股份其他股东的合 法权益收到损害，由本人充分赔偿或补偿由 此给祖名股份及祖名股份其他股东造成的所 有直接或间接损失。 2021 年 01 月 06 日 长期 正常履行中 承诺是否按时履行 是 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 63 2、公司资产或项目存在盈利预测，且报告期仍处在盈利预测期间，公司就资产或项目达到原盈利预测及 其原因做出说明 □ 适用 √ 不适用 二、控股股东及其他关联方对上市公司的非经营性占用资金情况 □ 适用 √ 不适用 公司报告期不存在控股股东及其他关联方对上市公司的非经营性占用资金。 三、违规对外担保情况 □ 适用 √ 不适用 公司报告期无违规对外担保情况。 四、董事会对最近一期“非标准审计报告”相关情况的说明 □ 适用 √ 不适用 五、董事会、监事会、独立董事（如有）对会计师事务所本报告期“非标准审计报告”的说明 □ 适用 √ 不适用 六、与上年度财务报告相比，会计政策、会计估计变更或重大会计差错更正的情况说明 √ 适用 □ 不适用 详见“第十节财务报告——五、重要会计政策及会计估计——27、重要会计政策和会计估计变更”。 七、与上年度财务报告相比，合并报表范围发生变化的情况说明 √ 适用 □ 不适用 报告期内发生非同一控制下的企业合并，祖名唯品原为公司联营企业，自2021年9月起并入公司合并范围。 具体情况详见本报告“第十节 财务报告——八、合并范围的变更”。 八、聘任、解聘会计师事务所情况 现聘任的会计师事务所 境内会计师事务所名称 天健会计师事务所（特殊普通合伙） 境内会计师事务所报酬（万元） 120 境内会计师事务所审计服务的连续年限 4 如承诺超期未履行完毕的，应当详细说明未 完成履行的具体原因及下一步的工作计划 不适用 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 64 境内会计师事务所注册会计师姓名 李正卫 葛亮 境内会计师事务所注册会计师审计服务的连续年限 4 当期是否改聘会计师事务所 □ 是 √ 否 聘请内部控制审计会计师事务所、财务顾问或保荐人情况 □ 适用 √ 不适用 九、年度报告披露后面临退市情况 □ 适用 √ 不适用 十、破产重整相关事项 □ 适用 √ 不适用 公司报告期未发生破产重整相关事项。 十一、重大诉讼、仲裁事项 □ 适用 √ 不适用 本报告期公司无重大诉讼、仲裁事项。 十二、处罚及整改情况 □ 适用 √ 不适用 公司报告期不存在重大处罚及整改情况。 十三、公司及其控股股东、实际控制人的诚信状况 □ 适用 √ 不适用 十四、重大关联交易 1、与日常经营相关的关联交易 √ 适用 □ 不适用 关联交 易方 关联关系 关联交易 类型 关联交易 内容 关联 交易 定价 原则 关联 交易 价格 关联交 易金额 （万元） 占同类 交易金 额的比 例 获批的 交易额 度（万 元） 是否 超过 获批 额度 关联交 易结算 方式 可获得 的同类 交易市 价 披露 日期 披露索引 个体工 商户-郑 学军 公司董事、副总 经理李国平之 姐夫 向关联人 销售产 品、商品 销售豆制 品 市场 价格 1.84 1,844.67 1.38% 2,400 否 银行转 账支付 1.84 2021 年 04 月 20 祖名股份 关于公司 2021 年度 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 65 网橙科 技 原为公司参股 公司， 2021 年 8 月被公司收购 向关联人 销售产 品、商品 销售豆制 品 市场 价格 4.02 363.10 0.27% 1,000 否 银行转 账支付 4.02 日 日常关联 交易预计 的公告》 （公告编 号： 2021-034） 富民生 态 公司控股股东 蔡祖明控制的 企业，蔡祖明持 有 80%的股份 向关联人 采购材料 采购蔬 菜、水果 等材料 市场 价格 3.52 9.58 0.01% 100 否 银行转 账支付 3.52 富民有 机肥 富民生态的全 资子公司 接受关联 人提供的 劳务 污泥处理 项目服务 市场 价格 0.15 141.70 0.17% 200 否 银行转 账支付 0.15 2021 年 01 月 15 日 《关于公 司及子公 司拟与关 联方发生 关联交易 的公告》 （公告编 号： 2021-014） 合计 -- -- 2,359.05 -- 3,700 -- -- -- -- -- 大额销货退回的详细情况 不适用 按类别对本期将发生的日常关联交易进行总金 额预计的，在报告期内的实际履行情况（如有） 不适用 交易价格与市场参考价格差异较大的原因（如 适用） 不适用 2、资产或股权收购、出售发生的关联交易 □ 适用 √ 不适用 公司报告期未发生资产或股权收购、出售的关联交易。 3、共同对外投资的关联交易 □ 适用 √ 不适用 公司报告期未发生共同对外投资的关联交易。 4、关联债权债务往来 √ 适用 □ 不适用 是否存在非经营性关联债权债务往来 □ 是 √ 否 公司报告期不存在非经营性关联债权债务往来。 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 66 5、与存在关联关系的财务公司的往来情况 □ 适用 √ 不适用 公司与存在关联关系的财务公司与关联方之间不存在存款、贷款、授信或其他金融业务。 6、公司控股的财务公司与关联方的往来情况 □ 适用 √ 不适用 公司控股的财务公司与关联方之间不存在存款、贷款、授信或其他金融业务。 7、其他重大关联交易 □ 适用 √ 不适用 公司报告期无其他重大关联交易。 十五、重大合同及其履行情况 1、托管、承包、租赁事项情况 （1）托管情况 □ 适用 √ 不适用 公司报告期不存在托管情况。 （2）承包情况 □ 适用 √ 不适用 公司报告期不存在承包情况。 （3）租赁情况 √ 适用 □ 不适用 租赁情况说明 安吉祖名于2020年10月租赁了坐落于武昌区积玉桥街友谊国际广场1栋5层4室的房屋，租期一年，租金为3.84万元。 上海祖名于2021年1月租赁了坐落于上海市闵行区华漕镇鹫山村纪鹤路1239号的房屋及土地，用于食品经营、办公、冷 库储藏、运输，租赁期限为5年，租金为每年74.60万，每间隔3年递增一次，递增率为6%。 为公司带来的损益达到公司报告期利润总额 10%以上的项目 □ 适用 √ 不适用 公司报告期不存在为公司带来的损益达到公司报告期利润总额 10%以上的租赁项目。 2、重大担保 √ 适用 □ 不适用 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 67 单位：万元 公司及其子公司对外担保情况（不包括对子公司的担保） 担保对象 名称 担保额度 相关公告 披露日期 担保额度 实际发生 日期 实际担保 金额 担保类型 担保物（如 有） 反担保 情况 （如 有） 担保期 是否履行 完毕 是否为关 联方担保 公司对子公司的担保情况 担保对象 名称 担保额度 相关公告 披露日期 担保额度 实际发生 日期 实际担保 金额 担保类型 担保物（如 有） 反担保 情况 （如 有） 担保期 是否履行 完毕 是否为关 联方担保 安吉祖名 不适用 9,000 2020 年 06 月 17 日 9,000 连带责任 保证 2020 年 6 月 17 日 至 2024 年 6 月 16 日 否 否 报告期内审批对子公司 担保额度合计（B1） 0 报告期内对子公司担保 实际发生额合计（B2） 0 报告期末已审批的对子 公司担保额度合计 （B3） 9,000 报告期末对子公司实际 担保余额合计（B4） 3,536.03 子公司对子公司的担保情况 担保对象 名称 担保额度 相关公告 披露日期 担保额度 实际发生 日期 实际担保 金额 担保类型 担保物（如 有） 反担保 情况 （如 有） 担保期 是否履行 完毕 是否为关 联方担保 公司担保总额（即前三大项的合计） 报告期内审批担保额度合计 （A1+B1+C1） 0 报告期内担保实际发生 额合计（A2+B2+C2） 0 报告期末已审批的担保额度合 计（A3+B3+C3） 9,000 报告期末实际担保余额 合计（A4+B4+C4） 3,536.03 实际担保总额（即 A4+B4+C4）占公司净资产 的比例 3.48% 其中： 为股东、实际控制人及其关联方提供担保的余 额（D） 0 直接或间接为资产负债率超过 70%的被担保对 象提供的债务担保余额（E） 0 担保总额超过净资产 50%部分的金额（F） 0 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 68 上述三项担保金额合计（D+E+F） 0 对未到期担保合同，报告期内已发生担保责任 或有证据表明有可能承担连带清偿责任的情况 说明（如有） 无 违反规定程序对外提供担保的说明（如有） 无 3、委托他人进行现金资产管理情况 （1）委托理财情况 √ 适用 □ 不适用 报告期内委托理财概况 单位：万元 具体类型 委托理财的资金来 源 委托理财发生额 未到期余额 逾期未收回的金额 逾期未收回理财已 计提减值金额 银行理财产品 自有资金 10,000 0 0 0 合计 10,000 0 0 0 单项金额重大或安全性较低、流动性较差的高风险委托理财具体情况 □ 适用 √ 不适用 委托理财出现预期无法收回本金或存在其他可能导致减值的情形 □ 适用 √ 不适用 （2）委托贷款情况 □ 适用 √ 不适用 公司报告期不存在委托贷款。 4、其他重大合同 □ 适用 √ 不适用 公司报告期不存在其他重大合同。 十六、其他重大事项的说明 √ 适用 □ 不适用 2021年7月12日，公司与南京果果食品有限公司（以下简称“南京果果”）及南京果果实际控制人蒋跃君先生、蔡立群女 士签订了《合作框架协议》，公司或公司控股子公司拟在满足交易条件的情况下，采用增资入股或受让原股东股权的方式（拟 采用其中一种方式或两种方式结合）对南京果果进行股权投资，并约定以2022年3月31日为基准日对南京果果及其同一控制 下的子公司进行审计、评估，届时将参照评估结果确定公司最终的投资金额及股权占比，但本次合作中公司最终的投资金额 不超过8,000万元。具体内容详见公司于2021年7月13日在指定信息披露媒体上披露的《祖名股份关于与南京果果食品有限公 司及其实际控制人签订合作框架协议的公告》（公告编号：2021-042）。 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 69 十七、公司子公司重大事项 √ 适用 □ 不适用 经公司第四届董事会第二次会议、2021年第二次临时股东大会审议通过，公司全资子公司扬州祖名为了满足市场增长需 求及遵照政府的产业区域规划，拟向扬州经济技术开发区政府申请新的工业用地建设厂房并迁址。本次迁建计划总投资3.3 亿元，为顺利完成迁建工作，公司将通过现金方式对扬州祖名增资12,812万元，增资后扬州祖名的注册资本增至16,500万元。 具体内容详见公司于2021年3月20日在指定信息披露媒体上披露的《祖名股份关于对全资子公司增资并迁建厂房的公告》（公 告编号：2021-025）。 截至本报告期末，扬州祖名已就上述增资事宜完成了工商变更登记手续，并与扬州经济技术开发区扬子津街道办事处签 订了《搬迁补偿协议书》。 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 70 第七节 股份变动及股东情况 一、股份变动情况 1、股份变动情况 单位：股 本次变动前 本次变动增减（＋，－） 本次变动后 数量 比例 发行新股 送股 公积金转股 其他 小计 数量 比例 一、有限售条件股份 93,580,000 75.00% 93,580,000 75.00% 1、国家持股 2、国有法人持股 3、其他内资持股 93,580,000 75.00% 93,580,000 75.00% 其中：境内法人持股 26,470,000 21.21% 26,470,000 21.21% 境内自然人持股 67,110,000 53.78% 67,110,000 53.78% 4、外资持股 其中：境外法人持股 境外自然人持股 二、无限售条件股份 31,200,000 25.00% 31,200,000 25.00% 1、人民币普通股 31,200,000 25.00% 31,200,000 25.00% 2、境内上市的外资股 3、境外上市的外资股 4、其他 三、股份总数 124,780,000 100.00% 124,780,000 100.00% 股份变动的原因 □ 适用 √ 不适用 股份变动的批准情况 □ 适用 √ 不适用 股份变动的过户情况 □ 适用 √ 不适用 股份变动对最近一年和最近一期基本每股收益和稀释每股收益、归属于公司普通股股东的每股净资产等财务指标的影响 □ 适用 √ 不适用 公司认为必要或证券监管机构要求披露的其他内容 □ 适用 √ 不适用 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 71 2、限售股份变动情况 □ 适用 √ 不适用 二、证券发行与上市情况 1、报告期内证券发行（不含优先股）情况 √ 适用 □ 不适用 股票及其衍 生证券名称 发行日期 发行价格 （或利率） 发行数量 上市日期 获准上市交 易数量 交易终 止日期 披露索引 披露日期 股票类 人民币普通 股 2020 年 12 月 23 日 15.18 元/股 31,200,000 2021 年 01 月 06 日 31,200,000 《祖名股份首次公开发 行股票发行公告》《祖名 股份首次公开发行股票 招股说明书摘要》等 2020 年 12 月 22 日 可转换公司债券、分离交易的可转换公司债券、公司债类 其他衍生证券类 报告期内证券发行（不含优先股）情况的说明 本次发行已经中国证券监督管理委员会《关于核准祖名豆制品股份有限公司首次公开发行股票的批复》 （证监许可〔2020〕 2650号）核准。公司于2020年12月24日披露《祖名股份首次公开发行股票网上申购情况及中签率公告》，于2020年12月25 日披露《祖名股份首次公开发行股票网上中签结果公告》《祖名股份首次公开发行股票网下发行初步配售结果公告》，于2020 年12月29日披露《祖名股份首次公开发行股票发行结果公告》。 2021年1月5日，公司披露《祖名股份首次公开发行股票之上市公告书》，并于2021年1月6日成功在深圳证券交易所中小 板（现合并为主板）上市。 2、公司股份总数及股东结构的变动、公司资产和负债结构的变动情况说明 □ 适用 √ 不适用 3、现存的内部职工股情况 □ 适用 √ 不适用 三、股东和实际控制人情况 1、公司股东数量及持股情况 单位：股 报告期末普通 股股东总数 12,243 年度报告披露日前上 一月末普通股股东总 数 11,401 报告期末表决权 恢复的优先股股 东总数（如有） 0 年度报告披露日前上一月 末表决权恢复的优先股股 东总数（如有） 0 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 72 持股 5%以上的股东或前 10 名股东持股情况 股东名称 股东性质 持股比例 报告期末持股 数量 报告期内 增减变动 情况 持有有限售 条件的股份 数量 持有无限 售条件的 股份数量 质押、标记或冻结情况 股份状态 数量 蔡祖明 境内自然人 24.08% 30,045,400 - 30,045,400 0 杭州纤品投资有 限公司 境内非国有法人 14.14% 17,650,000 - 17,650,000 0 蔡水埼 境内自然人 9.79% 12,211,200 - 12,211,200 0 王茶英 境内自然人 7.34% 9,158,400 - 9,158,400 0 上海筑景投资中 心（有限合伙） 其他 7.07% 8,820,000 - 8,820,000 0 质押 5,750,000 沈勇 境内自然人 5.11% 6,380,500 - 6,380,500 0 质押 2,900,000 张志祥 境内自然人 3.79% 4,733,350 - 4,733,350 0 于虹 境内自然人 1.11% 1,389,150 - 1,389,150 0 莫先杰 境内自然人 0.58% 727,000 - 727,000 0 章建华 境内自然人 0.55% 688,009 688,009 0 688,009 战略投资者或一般法人因配售新股 成为前 10 名股东的情况（如有） 无 上述股东关联关系或一致行动的说 明 蔡祖明与王茶英是夫妻关系，蔡水埼为蔡祖明与王茶英之子，蔡祖明、王茶英、蔡水 埼为公司的实际控制人，杭州纤品为实际控制人控制的企业；周妤俊对上海筑景的出 资占上海筑景实缴出资的 21.25%；周妤俊与沈勇为夫妻关系；张志祥对上海筑景的出 资占上海筑景实缴出资的 25.00%。 上述股东涉及委托/受托表决权、放 弃表决权情况的说明 无 前 10 名股东中存在回购专户的特别 说明（如有） 无 前 10 名无限售条件股东持股情况 股东名称 报告期末持有无限售条件股份数量 股份种类 股份种类 数量 章建华 688,009 人民币普通股 688,009 许海培 673,916 人民币普通股 673,916 王京梅 580,000 人民币普通股 580,000 宋永 235,566 人民币普通股 235,566 潘信法 228,000 人民币普通股 228,000 胡江飞 200,000 人民币普通股 200,000 林小明 176,845 人民币普通股 176,845 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 73 公司前 10 名普通股股东、前 10 名无限售条件普通股股东在报告期内是否进行约定购回交易 □ 是 √ 否 公司前 10 名普通股股东、前 10 名无限售条件普通股股东在报告期内未进行约定购回交易。 2、公司控股股东情况 控股股东性质：自然人控股 控股股东类型：自然人 控股股东姓名 国籍 是否取得其他国家或地区居留权 蔡祖明 中国 否 主要职业及职务 公司董事长、总经理 报告期内控股和参股的其他境内外上市公 司的股权情况 无 控股股东报告期内变更 □ 适用 √ 不适用 公司报告期控股股东未发生变更。 3、公司实际控制人及其一致行动人 实际控制人性质：境内自然人 实际控制人类型：自然人 雷昊扬 165,000 人民币普通股 165,000 邬飞霞 156,500 人民币普通股 156,500 陶水莲 150,000 人民币普通股 150,000 前 10 名无限售流通股股东之间，以 及前 10 名无限售流通股股东和前 10 名股东之间关联关系或一致行动的 说明 未获悉前 10 名无限售流通股股东之间，以及前 10 名无限售流通股股东和前 10 名股 东之间是否存在关联关系或一致行动关系。 前 10 名普通股股东参与融资融券业 务情况说明（如有） 无 实际控制人姓名 与实际控制人关系 国籍 是否取得其他国家或地区居留权 蔡祖明 本人 中国 否 王茶英 本人 中国 否 蔡水埼 本人 中国 否 主要职业及职务 蔡祖明，公司董事长、总经理； 王茶英，公司董事、副总经理； 蔡水埼，公司董事、副总经理。 过去 10 年曾控股的境内外上市公司情况 无 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 74 实际控制人报告期内变更 □ 适用 √ 不适用 公司报告期实际控制人未发生变更。 公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图 实际控制人通过信托或其他资产管理方式控制公司 □ 适用 √ 不适用 4、公司控股股东或第一大股东及其一致行动人累计质押股份数量占其所持公司股份数量比例达到 80% □ 适用 √ 不适用 5、其他持股在 10%以上的法人股东 □ 适用 √ 不适用 6、控股股东、实际控制人、重组方及其他承诺主体股份限制减持情况 □ 适用 √ 不适用 四、股份回购在报告期的具体实施情况 股份回购的实施进展情况 □ 适用 √ 不适用 采用集中竞价方式减持回购股份的实施进展情况 □ 适用 √ 不适用 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 75 第八节 优先股相关情况 □ 适用 √ 不适用 报告期公司不存在优先股。 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 76 第九节 债券相关情况 □ 适用 √ 不适用 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 77 第十节 财务报告 一、审计报告 审计意见类型 标准的无保留意见 审计报告签署日期 2022 年 04 月 19 日 审计机构名称 天健会计师事务所（特殊普通合伙） 注册会计师姓名 李正卫、葛亮 审计报告正文 祖名豆制品股份有限公司全体股东： 一、审计意见 我们审计了祖名豆制品股份有限公司（以下简称祖名股份公司）财务报表，包括2021年 12月31日的合并及母公司资产负债表，2021年度的合并及母公司利润表、合并及母公司现金 流量表、合并及母公司所有者权益变动表，以及相关财务报表附注。 我们认为，后附的财务报表在所有重大方面按照企业会计准则的规定编制，公允反映了 祖名股份公司2021年12月31日的合并及母公司财务状况，以及2021年度的合并及母公司经营 成果和现金流量。 二、形成审计意见的基础 我们按照中国注册会计师审计准则的规定执行了审计工作。审计报告的“注册会计师对财 务报表审计的责任”部分进一步阐述了我们在这些准则下的责任。按照中国注册会计师职业道 德守则，我们独立于祖名股份公司，并履行了职业道德方面的其他责任。我们相信，我们获 取的审计证据是充分、适当的，为发表审计意见提供了基础。 三、关键审计事项 关键审计事项是我们根据职业判断，认为对本期财务报表审计最为重要的事项。这些事 项的应对以对财务报表整体进行审计并形成审计意见为背景，我们不对这些事项单独发表意 见。 (一) 收入确认 1. 事项描述 相关信息披露详见财务报表附注三(二十一) 和五(二)1。 祖名股份公司的营业收入主要来自于生鲜豆制品、植物蛋白饮品和休闲豆制品等产品的 销售。2021年度实现营业收入133,720.35万元，其中主营业务收入为132,598.83万元，占营业 收入的99.16%。 祖名股份公司销售生鲜豆制品、植物蛋白饮品、休闲豆制品等，属于在某一时点履行履 约义务，内销收入确认需满足以下条件：公司已根据合同约定将产品交付给客户且客户已接 受该商品，已经收回货款或取得了收款凭证且相关的经济利益很可能流入，商品所有权上的 主要风险和报酬已转移，商品的控制权已转移。外销收入确认需满足以下条件：公司已根据 合同约定将产品报关，已经收回货款或取得了收款凭证且相关的经济利益很可能流入，商品 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 78 所有权上的主要风险和报酬已转移，商品的控制权已转移。 由于营业收入是祖名股份公司关键业绩指标之一，可能存在祖名股份公司管理层（以下 简称管理层）通过不恰当的收入确认以达到特定目标或预期的固有风险。因此，我们将收入 确认确定为关键审计事项。 2. 审计应对 针对收入确认，我们实施的审计程序主要包括： (1) 了解与收入确认相关的关键内部控制，评价这些控制的设计，确定其是否得到执行， 并测试相关内部控制的运行有效性； (2) 结合祖名股份公司业务模式、销售合同等，识别与商品控制权转移相关的合同条款与 条件，判断客户是否取得商品的控制权，评价收入确认政策是否符合企业会计准则的规定， 前后期是否一致； (3) 对营业收入按月度、产品、客户等执行分析程序，识别是否存在重大或异常波动，并 查明波动原因； (4) 结合产品价格目录、实际销售单价、单位成本等，执行分析程序，进一步分析销售收 入、毛利额、毛利率变动的合理性； (5) 以抽样方式检查与收入确认相关的支持性文件，包括销售合同、订单、销售发票、出 库单、发货单、运输单以及客户签收单等支持性文件；评价相关收入确认是否符合祖名股份 公司收入确认的会计政策； (6) 结合应收账款函证，以抽样方式向主要客户函证报告期销售额，核实向该等客户实现 收入的真实性和准确性； (7) 以抽样方式对资产负债表日前后确认的营业收入核对至出库单、客户签收单、客户结 算单据等支持性文件，评价营业收入是否在恰当期间确认； (8) 检查与营业收入相关的信息是否已在财务报表中作出恰当列报和披露。 (二) 货币资金的存在性和完整性 1. 事项描述 相关信息披露详见财务报表附注三(八)和五(一)1。 截至2021年12月31日，祖名股份公司财务报表所示货币资金余额为46,437.55万元，占2021 年12月31日资产总额的27.45%。 由于货币资金金额重大，且其存管是否安全，列报的准确性和完整性对财务报表产生重 大影响，因此我们将货币资金的存在性和完整性确定为关键审计事项。 2. 审计应对 针对货币资金的存在性和完整性，我们实施的审计程序主要包括： (1) 了解与货币资金管理制度相关的关键内部控制，评价这些控制的设计，确定其是否得 到执行，并测试相关内部控制的运行有效性； (2) 获取已开立银行账户清单并与账面银行账户信息进行核对，检查银行账户的完整性； (3) 取得银行对账单及银行存款余额调节表，对银行账户余额、受限情况及受限原因等进 行了函证，并对函证过程进行控制； (4) 对银行大额资金流水进行了检查； (5) 获取了祖名股份公司的信用报告，检查货币资金是否存在抵押、质押或冻结等情况； (6) 获取募集资金账户存储监管协议，检查监管协议的履行情况； (7) 逐项检查募集资金项目在本年度的实际使用情况，检查是否符合《深圳证券交易所上 市公司自律监管指引第1号——主板上市公司规范运作》（深证上〔2022〕13号）等有关法律、 法规和规范性文件的规定； 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 79 (8) 检查与货币资金相关的信息是否已在财务报表中作出恰当列报。 （三）固定资产的确认和计量 1. 事项描述 相关信息披露详见财务报表附注三(十三)和五(一)8。 截至2021年12月31日，祖名股份公司固定资产账面原值120,139.87万元，账面价值 81,412.05万元，占2021年12月31日资产总额的48.12%。对于自行建造的固定资产，应在其达 到预定可使用状态时按工程实际成本结转（尚未办理竣工决算的，应先按估计价值结转，待 办妥竣工决算后再按实际成本调整原暂估价值）。期末应对固定资产是否存在减值迹象进行 评估，对于识别出减值迹象的，通过估计固定资产的可收回金额，并比较可收回金额与账面 价值对其进行减值测试。 由于固定资产账面价值重大，且固定资产的确认和计量涉及重大的管理层判断，其计量 准确性对合并财务报表具有重要性，因此，我们将固定资产的确认和计量确定为关键审计事 项。 2. 审计中的应对 针对固定资产的确认和计量，我们实施的审计程序主要包括： (1) 了解、评估和测试祖名股份公司固定资产循环的关键内部控制的设计和运行的有效 性； (2) 实地查看相关在建工程项目，并取得工程的监理报告和验收报告，检查祖名股份公司 在建工程结转是否及时、准确； (3) 取得祖名股份公司工程合同台账，复核期末在建工程是否足额暂估； (4) 与管理层讨论以了解祖名股份公司主要固定资产的经济可使用年限及残值的判断方 法，以考虑估计是否恰当； (5) 对固定资产折旧执行复核计算的程序，以验证祖名股份公司折旧计提的准确性； (6) 实地勘察固定资产，实施监盘程序，并核实相关资产的使用状况； (7) 评价管理层对减值迹象的判断是否合理。若存在减值迹象，获取并检查管理层对固定 资产未来现金流量现值的预测过程，评估管理层所采用的关键假设和重要参数，考虑预测所 包含的假设是否恰当； (8) 检查与固定资产相关的信息是否已在财务报表中作出恰当列报和披露。 四、其他信息 管理层对其他信息负责。其他信息包括年度报告中涵盖的信息，但不包括财务报表和我 们的审计报告。 我们对财务报表发表的审计意见不涵盖其他信息，我们也不对其他信息发表任何形式的 鉴证结论。 结合我们对财务报表的审计，我们的责任是阅读其他信息，在此过程中，考虑其他信息 是否与财务报表或我们在审计过程中了解到的情况存在重大不一致或者似乎存在重大错报。 基于我们已执行的工作，如果我们确定其他信息存在重大错报，我们应当报告该事实。 在这方面，我们无任何事项需要报告。 五、管理层和治理层对财务报表的责任 管理层负责按照企业会计准则的规定编制财务报表，使其实现公允反映，并设计、执行 和维护必要的内部控制，以使财务报表不存在由于舞弊或错误导致的重大错报。 在编制财务报表时，管理层负责评估祖名股份公司的持续经营能力，披露与持续经营相 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 80 关的事项（如适用），并运用持续经营假设，除非计划进行清算、终止运营或别无其他现实 的选择。 祖名股份公司治理层（以下简称治理层）负责监督祖名股份公司的财务报告过程。 六、注册会计师对财务报表审计的责任 我们的目标是对财务报表整体是否不存在由于舞弊或错误导致的重大错报获取合理保 证，并出具包含审计意见的审计报告。合理保证是高水平的保证，但并不能保证按照审计准 则执行的审计在某一重大错报存在时总能发现。错报可能由于舞弊或错误导致，如果合理预 期错报单独或汇总起来可能影响财务报表使用者依据财务报表作出的经济决策，则通常认为 错报是重大的。 在按照审计准则执行审计工作的过程中，我们运用职业判断，并保持职业怀疑。同时， 我们也执行以下工作： (一) 识别和评估由于舞弊或错误导致的财务报表重大错报风险，设计和实施审计程序以 应对这些风险，并获取充分、适当的审计证据，作为发表审计意见的基础。由于舞弊可能涉 及串通、伪造、故意遗漏、虚假陈述或凌驾于内部控制之上，未能发现由于舞弊导致的重大 错报的风险高于未能发现由于错误导致的重大错报的风险。 (二) 了解与审计相关的内部控制，以设计恰当的审计程序，但目的并非对内部控制的有 效性发表意见 (三) 评价管理层选用会计政策的恰当性和作出会计估计及相关披露的合理性。 (四) 对管理层使用持续经营假设的恰当性得出结论。同时，根据获取的审计证据，就可 能导致对祖名股份公司持续经营能力产生重大疑虑的事项或情况是否存在重大不确定性得出 结论。如果我们得出结论认为存在重大不确定性，审计准则要求我们在审计报告中提请报表 使用者注意财务报表中的相关披露；如果披露不充分，我们应当发表非无保留意见。我们的 结论基于截至审计报告日可获得的信息。然而，未来的事项或情况可能导致祖名股份公司不 能持续经营。 (五) 评价财务报表的总体列报、结构和内容，并评价财务报表是否公允反映相关交易和 事项。 (六) 就祖名股份公司中实体或业务活动的财务信息获取充分、适当的审计证据，以对财 务报表发表审计意见。我们负责指导、监督和执行集团审计，并对审计意见承担全部责任。 我们与治理层就计划的审计范围、时间安排和重大审计发现等事项进行沟通，包括沟通 我们在审计中识别出的值得关注的内部控制缺陷。 我们还就已遵守与独立性相关的职业道德要求向治理层提供声明，并与治理层沟通可能 被合理认为影响我们独立性的所有关系和其他事项，以及相关的防范措施（如适用）。 从与治理层沟通过的事项中，我们确定哪些事项对本期财务报表审计最为重要，因而构 成关键审计事项。我们在审计报告中描述这些事项，除非法律法规禁止公开披露这些事项， 或在极少数情形下，如果合理预期在审计报告中沟通某事项造成的负面后果超过在公众利益 方面产生的益处，我们确定不应在审计报告中沟通该事项。 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 81 二、财务报表 财务附注中报表的单位为：元 1、合并资产负债表 编制单位：祖名豆制品股份有限公司 2021 年 12 月 31 日 单位：元 项目 2021 年 12 月 31 日 2020 年 12 月 31 日 流动资产： 货币资金 464,375,452.78 474,948,056.43 结算备付金 拆出资金 交易性金融资产 衍生金融资产 应收票据 应收账款 141,587,096.07 112,746,803.92 应收款项融资 预付款项 7,945,363.87 4,357,089.55 应收保费 应收分保账款 应收分保合同准备金 其他应收款 44,306,911.32 3,140,508.85 其中：应收利息 应收股利 买入返售金融资产 存货 77,367,093.10 64,858,921.06 合同资产 持有待售资产 一年内到期的非流动资产 其他流动资产 6,054,750.05 10,832,332.26 流动资产合计 741,636,667.19 670,883,712.07 非流动资产： 发放贷款和垫款 债权投资 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 82 其他债权投资 长期应收款 长期股权投资 其他权益工具投资 210,000.00 210,000.00 其他非流动金融资产 投资性房地产 固定资产 814,120,537.57 706,605,597.92 在建工程 64,366,482.13 135,620,783.72 生产性生物资产 油气资产 使用权资产 3,195,480.75 无形资产 29,247,348.26 31,298,233.94 开发支出 商誉 1,179,568.35 长期待摊费用 124,878.76 递延所得税资产 10,213,387.51 6,818,007.45 其他非流动资产 29,215,829.16 26,971,901.44 非流动资产合计 951,748,633.73 907,649,403.23 资产总计 1,693,385,300.92 1,578,533,115.30 流动负债： 短期借款 239,830,538.54 155,177,161.11 向中央银行借款 拆入资金 交易性金融负债 2,280,300.00 衍生金融负债 应付票据 应付账款 67,261,058.78 69,720,843.81 预收款项 合同负债 2,258,596.13 2,789,214.43 卖出回购金融资产款 吸收存款及同业存放 代理买卖证券款 代理承销证券款 应付职工薪酬 29,513,479.10 33,583,552.80 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 83 应交税费 14,498,970.62 9,986,306.30 其他应付款 32,363,707.20 51,908,365.74 其中：应付利息 应付股利 22,500.00 0.00 应付手续费及佣金 应付分保账款 持有待售负债 一年内到期的非流动负债 39,488,843.43 135,856,326.10 其他流动负债 237,531.28 261,414.23 流动负债合计 427,733,025.08 459,283,184.52 非流动负债： 保险合同准备金 长期借款 217,924,670.66 106,090,137.98 应付债券 其中：优先股 永续债 租赁负债 2,215,413.96 长期应付款 4,218,565.90 4,218,565.90 长期应付职工薪酬 预计负债 递延收益 25,093,439.08 17,266,002.87 递延所得税负债 其他非流动负债 非流动负债合计 249,452,089.60 127,574,706.75 负债合计 677,185,114.68 586,857,891.27 所有者权益： 股本 124,780,000.00 124,780,000.00 其他权益工具 其中：优先股 永续债 资本公积 526,961,762.97 526,961,762.97 减：库存股 其他综合收益 专项储备 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 84 盈余公积 30,254,760.38 28,257,822.08 一般风险准备 未分配利润 334,203,662.89 311,675,638.98 归属于母公司所有者权益合计 1,016,200,186.24 991,675,224.03 少数股东权益 所有者权益合计 1,016,200,186.24 991,675,224.03 负债和所有者权益总计 1,693,385,300.92 1,578,533,115.30 法定代表人：蔡祖明 主管会计工作负责人：高锋 会计机构负责人：高锋 2、母公司资产负债表 单位：元 项目 2021 年 12 月 31 日 2020 年 12 月 31 日 流动资产： 货币资金 141,236,676.19 445,534,687.49 交易性金融资产 衍生金融资产 应收票据 应收账款 56,639,226.18 41,868,097.17 应收款项融资 预付款项 5,195,617.88 1,338,268.81 其他应收款 507,593,717.81 243,599,760.96 其中：应收利息 应收股利 存货 19,377,592.49 17,078,082.56 合同资产 持有待售资产 一年内到期的非流动资产 其他流动资产 755,877.04 648,083.64 流动资产合计 730,798,707.59 750,066,980.63 非流动资产： 债权投资 其他债权投资 长期应收款 长期股权投资 455,468,173.00 327,348,173.00 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 85 其他权益工具投资 210,000.00 210,000.00 其他非流动金融资产 投资性房地产 固定资产 115,613,448.39 91,485,150.20 在建工程 16,734.51 21,641,489.48 生产性生物资产 油气资产 使用权资产 120,976.25 无形资产 6,236,818.88 7,299,594.04 开发支出 商誉 长期待摊费用 124,878.76 递延所得税资产 3,271,918.85 1,885,209.47 其他非流动资产 5,641,876.69 3,372,105.44 非流动资产合计 586,579,946.57 453,366,600.39 资产总计 1,317,378,654.16 1,203,433,581.02 流动负债： 短期借款 239,830,538.54 125,149,202.78 交易性金融负债 2,280,300.00 衍生金融负债 应付票据 应付账款 39,653,084.81 38,592,918.52 预收款项 合同负债 733,576.94 1,492,485.27 应付职工薪酬 12,094,211.49 14,508,177.88 应交税费 5,871,709.35 3,672,987.12 其他应付款 16,560,949.09 38,693,678.11 其中：应付利息 应付股利 持有待售负债 一年内到期的非流动负债 114,206,818.33 其他流动负债 95,365.07 144,021.60 流动负债合计 317,119,735.29 336,460,289.61 非流动负债： 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 86 长期借款 143,978,444.45 应付债券 其中：优先股 永续债 租赁负债 长期应付款 4,218,565.90 4,218,565.90 长期应付职工薪酬 预计负债 递延收益 5,385,700.00 4,852,900.00 递延所得税负债 其他非流动负债 非流动负债合计 153,582,710.35 9,071,465.90 负债合计 470,702,445.64 345,531,755.51 所有者权益： 股本 124,780,000.00 124,780,000.00 其他权益工具 其中：优先股 永续债 资本公积 527,616,949.97 527,616,949.97 减：库存股 其他综合收益 专项储备 盈余公积 30,254,760.38 28,257,822.08 未分配利润 164,024,498.17 177,247,053.46 所有者权益合计 846,676,208.52 857,901,825.51 负债和所有者权益总计 1,317,378,654.16 1,203,433,581.02 3、合并利润表 单位：元 项目 2021 年度 2020 年度 一、营业总收入 1,337,203,545.73 1,225,173,705.54 其中：营业收入 1,337,203,545.73 1,225,173,705.54 利息收入 已赚保费 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 87 手续费及佣金收入 二、营业总成本 1,264,134,432.77 1,093,557,972.61 其中：营业成本 983,625,490.75 817,779,836.04 利息支出 手续费及佣金支出 退保金 赔付支出净额 提取保险责任合同准备金 净额 保单红利支出 分保费用 税金及附加 5,673,173.78 6,640,309.87 销售费用 195,818,386.57 186,762,063.14 管理费用 63,945,381.40 56,966,769.96 研发费用 9,928,812.49 9,802,153.69 财务费用 5,143,187.78 15,606,839.91 其中：利息费用 17,595,762.53 17,621,846.13 利息收入 5,199,103.58 704,128.60 加：其他收益 4,959,897.05 10,977,357.16 投资收益（损失以“－”号填 列） 1,738,714.76 118,644.91 其中：对联营企业和合营企业 的投资收益 以摊余成本计量的金融 资产终止确认收益 汇兑收益（损失以“-”号填列） 净敞口套期收益（损失以“－” 号填列） 公允价值变动收益（损失以 “－”号填列） -2,280,300.00 信用减值损失（损失以“-”号填 列） -4,089,252.80 -4,233,133.56 资产减值损失（损失以“-”号填 列） -1,620,293.85 -2,264,893.45 资产处置收益（损失以“-”号填 列） -103,660.79 -1,680,243.70 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 88 三、营业利润（亏损以“－”号填列） 71,674,217.33 134,533,464.29 加：营业外收入 1,019,839.56 539,279.23 减：营业外支出 2,933,464.29 2,478,622.04 四、利润总额（亏损总额以“－”号填列） 69,760,592.60 132,594,121.48 减：所得税费用 14,040,630.39 31,604,256.02 五、净利润（净亏损以“－”号填列） 55,719,962.21 100,989,865.46 （一）按经营持续性分类 1.持续经营净利润（净亏损以“－” 号填列） 55,719,962.21 100,989,865.46 2.终止经营净利润（净亏损以“－” 号填列） （二）按所有权归属分类 1.归属于母公司股东的净利润 55,719,962.21 100,989,865.46 2.少数股东损益 六、其他综合收益的税后净额 归属母公司所有者的其他综合收益 的税后净额 （一）不能重分类进损益的其他综 合收益 1.重新计量设定受益计划变 动额 2.权益法下不能转损益的其 他综合收益 3.其他权益工具投资公允价 值变动 4.企业自身信用风险公允价 值变动 5.其他 （二）将重分类进损益的其他综合 收益 1.权益法下可转损益的其他 综合收益 2.其他债权投资公允价值变 动 3.金融资产重分类计入其他 综合收益的金额 4.其他债权投资信用减值准 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 89 备 5.现金流量套期储备 6.外币财务报表折算差额 7.其他 归属于少数股东的其他综合收益的 税后净额 七、综合收益总额 55,719,962.21 100,989,865.46 归属于母公司所有者的综合收益 总额 55,719,962.21 100,989,865.46 归属于少数股东的综合收益总额 八、每股收益： （一）基本每股收益 0.45 1.08 （二）稀释每股收益 0.45 1.08 本期发生同一控制下企业合并的，被合并方在合并前实现的净利润为：0.00 元，上期被合并方实现的净利润为：0.00 元。 法定代表人：蔡祖明 主管会计工作负责人：高锋 会计机构负责人：高锋 4、母公司利润表 单位：元 项目 2021 年度 2020 年度 一、营业收入 620,374,581.78 579,626,751.63 减：营业成本 445,395,541.12 377,655,765.22 税金及附加 1,924,743.82 2,616,437.21 销售费用 89,781,432.49 85,648,137.54 管理费用 38,404,098.43 34,657,662.51 研发费用 9,724,289.69 8,498,481.79 财务费用 9,423,226.39 13,110,014.97 其中：利息费用 13,134,057.83 13,250,134.93 利息收入 2,043,546.20 258,857.11 加：其他收益 3,031,112.93 4,845,068.96 投资收益（损失以“－”号填 列） 1,738,714.76 52,229.40 其中：对联营企业和合营企 业的投资收益 以摊余成本计量的金融 资产终止确认收益（损失以“-”号填 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 90 列） 净敞口套期收益（损失以 “－”号填列） 公允价值变动收益（损失以 “－”号填列） -2,280,300.00 信用减值损失（损失以“-”号 填列） -2,779,116.97 -119,508.65 资产减值损失（损失以“-”号 填列） -97,274.54 -65,518.59 资产处置收益（损失以“-”号 填列） -103,382.04 -1,519,985.48 二、营业利润（亏损以“－”号填列） 25,231,003.98 60,632,538.03 加：营业外收入 393,168.97 283,455.90 减：营业外支出 1,291,838.66 584,445.42 三、利润总额（亏损总额以“－”号填 列） 24,332,334.29 60,331,548.51 减：所得税费用 4,362,951.28 14,308,823.53 四、净利润（净亏损以“－”号填列） 19,969,383.01 46,022,724.98 （一）持续经营净利润（净亏损 以“－”号填列） 19,969,383.01 46,022,724.98 （二）终止经营净利润（净亏损 以“－”号填列） 五、其他综合收益的税后净额 （一）不能重分类进损益的其他 综合收益 1.重新计量设定受益计划 变动额 2.权益法下不能转损益的 其他综合收益 3.其他权益工具投资公允 价值变动 4.企业自身信用风险公允 价值变动 5.其他 （二）将重分类进损益的其他综 合收益 1.权益法下可转损益的其 他综合收益 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 91 2.其他债权投资公允价值 变动 3.金融资产重分类计入其 他综合收益的金额 4.其他债权投资信用减值 准备 5.现金流量套期储备 6.外币财务报表折算差额 7.其他 六、综合收益总额 19,969,383.01 46,022,724.98 七、每股收益： （一）基本每股收益 （二）稀释每股收益 5、合并现金流量表 单位：元 项目 2021 年度 2020 年度 一、经营活动产生的现金流量： 销售商品、提供劳务收到的现金 1,438,679,046.24 1,328,985,276.99 客户存款和同业存放款项净增加 额 向中央银行借款净增加额 向其他金融机构拆入资金净增加 额 收到原保险合同保费取得的现金 收到再保业务现金净额 保户储金及投资款净增加额 收取利息、手续费及佣金的现金 拆入资金净增加额 回购业务资金净增加额 代理买卖证券收到的现金净额 收到的税费返还 39,050.63 收到其他与经营活动有关的现金 22,753,238.62 17,226,727.70 经营活动现金流入小计 1,461,471,335.49 1,346,212,004.69 购买商品、接受劳务支付的现金 921,618,000.81 730,876,455.88 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 92 客户贷款及垫款净增加额 存放中央银行和同业款项净增加 额 支付原保险合同赔付款项的现金 拆出资金净增加额 支付利息、手续费及佣金的现金 支付保单红利的现金 支付给职工以及为职工支付的现 金 314,471,270.57 295,605,850.12 支付的各项税费 41,683,064.99 87,349,053.02 支付其他与经营活动有关的现金 58,220,238.19 47,835,144.12 经营活动现金流出小计 1,335,992,574.56 1,161,666,503.14 经营活动产生的现金流量净额 125,478,760.93 184,545,501.55 二、投资活动产生的现金流量： 收回投资收到的现金 取得投资收益收到的现金 处置固定资产、无形资产和其他 长期资产收回的现金净额 41,130.68 52,229.40 处置子公司及其他营业单位收到 的现金净额 262,915.73 491,923.61 收到其他与投资活动有关的现金 102,330,278.63 4,066,415.51 投资活动现金流入小计 102,634,325.04 4,610,568.52 购建固定资产、无形资产和其他 长期资产支付的现金 128,975,938.88 269,237,117.84 投资支付的现金 质押贷款净增加额 取得子公司及其他营业单位支付 的现金净额 支付其他与投资活动有关的现金 140,000,000.00 投资活动现金流出小计 268,975,938.88 269,237,117.84 投资活动产生的现金流量净额 -166,341,613.84 -264,626,549.32 三、筹资活动产生的现金流量： 吸收投资收到的现金 437,128,389.13 其中：子公司吸收少数股东投资 收到的现金 取得借款收到的现金 422,317,055.52 314,028,228.40 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 93 收到其他与筹资活动有关的现金 63,887,224.94 筹资活动现金流入小计 422,317,055.52 815,043,842.47 偿还债务支付的现金 315,921,306.33 276,850,000.00 分配股利、利润或偿付利息支付 的现金 48,594,587.66 37,718,699.56 其中：子公司支付给少数股东的 股利、利润 支付其他与筹资活动有关的现金 27,776,072.83 1,055,780.00 筹资活动现金流出小计 392,291,966.82 315,624,479.56 筹资活动产生的现金流量净额 30,025,088.70 499,419,362.91 四、汇率变动对现金及现金等价物的 影响 252,000.24 -51,811.96 五、现金及现金等价物净增加额 -10,585,763.97 419,286,503.18 加：期初现金及现金等价物余额 474,817,064.56 55,530,561.38 六、期末现金及现金等价物余额 464,231,300.59 474,817,064.56 6、母公司现金流量表 单位：元 项目 2021 年度 2020 年度 一、经营活动产生的现金流量： 销售商品、提供劳务收到的现金 666,060,316.21 640,164,217.99 收到的税费返还 收到其他与经营活动有关的现金 8,082,880.03 10,188,767.68 经营活动现金流入小计 674,143,196.24 650,352,985.67 购买商品、接受劳务支付的现金 460,354,479.64 384,588,092.47 支付给职工以及为职工支付的现 金 121,655,757.19 118,216,833.39 支付的各项税费 15,331,859.89 38,884,450.84 支付其他与经营活动有关的现金 46,797,421.07 33,348,043.85 经营活动现金流出小计 644,139,517.79 575,037,420.55 经营活动产生的现金流量净额 30,003,678.45 75,315,565.12 二、投资活动产生的现金流量： 收回投资收到的现金 取得投资收益收到的现金 41,130.68 52,229.40 处置固定资产、无形资产和其他 239,239.16 172,995.58 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 94 长期资产收回的现金净额 处置子公司及其他营业单位收到 的现金净额 收到其他与投资活动有关的现金 101,697,584.08 20,000,000.00 投资活动现金流入小计 101,977,953.92 20,225,224.98 购建固定资产、无形资产和其他 长期资产支付的现金 23,031,960.93 35,368,470.13 投资支付的现金 128,120,000.00 取得子公司及其他营业单位支付 的现金净额 支付其他与投资活动有关的现金 360,000,000.00 35,000,000.00 投资活动现金流出小计 511,151,960.93 70,368,470.13 投资活动产生的现金流量净额 -409,174,007.01 -50,143,245.15 三、筹资活动产生的现金流量： 吸收投资收到的现金 437,128,389.13 取得借款收到的现金 415,125,000.00 155,000,000.00 收到其他与筹资活动有关的现金 25,352,738.95 筹资活动现金流入小计 415,125,000.00 617,481,128.08 偿还债务支付的现金 269,200,000.00 179,850,000.00 分配股利、利润或偿付利息支付 的现金 44,070,295.95 33,061,569.40 支付其他与筹资活动有关的现金 26,979,256.65 1,055,780.00 筹资活动现金流出小计 340,249,552.60 213,967,349.40 筹资活动产生的现金流量净额 74,875,447.40 403,513,778.68 四、汇率变动对现金及现金等价物的 影响 -3,130.14 -29,770.23 五、现金及现金等价物净增加额 -304,298,011.30 428,656,328.42 加：期初现金及现金等价物余额 445,534,687.49 16,878,359.07 六、期末现金及现金等价物余额 141,236,676.19 445,534,687.49 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 95 7、合并所有者权益变动表 本期金额 单位：元 项目 2021 年度 归属于母公司所有者权益 少数 股东 权益 所有者权益 合计 股本 其他权益工 具 资本公积 减： 库存 股 其他 综合 收益 专 项 储 备 盈余公积 一般 风险 准备 未分配利润 其 他 小计 优先 股 永续 债 其 他 一、上年期末余额 124,780,000 .00 526,961,762 .97 28,257,822. 08 311,675,638 .98 991,675,224 .03 991,675,224 .03 加：会计政策 变更 前期差 错更正 同一控 制下企业合并 其他 二、本年期初余额 124,780,000 .00 526,961,762 .97 28,257,822. 08 311,675,638 .98 991,675,224 .03 991,675,224 .03 三、本期增减变动 金额（减少以“－” 号填列） 1,996,938.3 0 22,528,023. 91 24,524,962. 21 24,524,962. 21 （一）综合收益总 额 55,719,962. 21 55,719,962. 21 55,719,962. 21 （二）所有者投入 和减少资本 1．所有者投入的 普通股 2．其他权益工具 持有者投入资本 3．股份支付计入 所有者权益的金 额 4．其他 （三）利润分配 1,996,938.3 0 -33,191,938. 30 -31,195,000. 00 -31,195,000. 00 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 96 1．提取盈余公积 1,996,938.3 0 -1,996,938.3 0 2．提取一般风险 准备 3．对所有者（或 股东）的分配 -31,195,000. 00 -31,195,000. 00 -31,195,000. 00 4．其他 （四）所有者权益 内部结转 1．资本公积转增 资本（或股本） 2．盈余公积转增 资本（或股本） 3．盈余公积弥补 亏损 4．设定受益计划 变动额结转留存 收益 5．其他综合收益 结转留存收益 6．其他 （五）专项储备 1．本期提取 2．本期使用 （六）其他 四、本期期末余额 124,780,000 .00 526,961,762 .97 30,254,760. 38 334,203,662 .89 1,016,200,1 86.24 1,016,200,1 86.24 上期金额 单位：元 项目 2020 年年度 归属于母公司所有者权益 少数 股东 权益 所有者权益 合计 股本 其他权益工 具 资本公积 减： 库存 股 其他 综合 收益 专 项 储 备 盈余公积 一般 风险 准备 未分配利润 其 他 小计 优先 股 永续 债 其 他 一、上年期末余额 93,580,000. 00 153,062,411 .56 23,655,549. 58 234,004,046 .02 504,302,007 .16 504,302,007 .16 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 97 加：会计政策 变更 前期差 错更正 同一控 制下企业合并 其他 二、本年期初余额 93,580,000. 00 153,062,411 .56 23,655,549. 58 234,004,046 .02 504,302,007 .16 504,302,007 .16 三、本期增减变动 金额（减少以“－” 号填列） 31,200,000. 00 373,899,351 .41 4,602,272.5 0 77,671,592. 96 487,373,216 .87 487,373,216 .87 （一）综合收益总 额 100,989,865 .46 100,989,865 .46 100,989,865 .46 （二）所有者投入 和减少资本 31,200,000. 00 373,899,351 .41 405,099,351 .41 405,099,351 .41 1．所有者投入的 普通股 31,200,000. 00 373,899,351 .41 405,099,351 .41 405,099,351 .41 2．其他权益工具 持有者投入资本 3．股份支付计入 所有者权益的金 额 4．其他 （三）利润分配 4,602,272.5 0 -23,318,272 .50 -18,716,000. 00 -18,716,000. 00 1．提取盈余公积 4,602,272.5 0 -4,602,272. 50 2．提取一般风险 准备 3．对所有者（或 股东）的分配 -18,716,000 .00 -18,716,000. 00 -18,716,000. 00 4．其他 （四）所有者权益 内部结转 1．资本公积转增 资本（或股本） 2．盈余公积转增 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 98 资本（或股本） 3．盈余公积弥补 亏损 4．设定受益计划 变动额结转留存 收益 5．其他综合收益 结转留存收益 6．其他 （五）专项储备 1．本期提取 2．本期使用 （六）其他 四、本期期末余额 124,780,000 .00 526,961,762 .97 28,257,822. 08 311,675,638 .98 991,675,224 .03 991,675,224 .03 8、母公司所有者权益变动表 本期金额 单位：元 项目 2021 年度 股本 其他权益工具 资本公积 减： 库存 股 其他综 合收益 专项 储备 盈余公积 未分配利润 其 他 所有者权益合 计 优先 股 永续 债 其他 一、上年期末余额 124,780,000.00 527,616,949.97 28,257,822.08 177,247,053.46 857,901,825.51 加：会计政策 变更 前期差 错更正 其他 二、本年期初余额 124,780,000.00 527,616,949.97 28,257,822.08 177,247,053.46 857,901,825.51 三、本期增减变动 金额（减少以“－” 号填列） 1,996,938.30 -13,222,555.29 -11,225,616.99 （一）综合收益总 额 19,969,383.01 19,969,383.01 （二）所有者投入 和减少资本 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 99 1．所有者投入的 普通股 2．其他权益工具 持有者投入资本 3．股份支付计入 所有者权益的金 额 4．其他 （三）利润分配 1,996,938.30 -33,191,938.30 -31,195,000.00 1．提取盈余公积 1,996,938.30 -1,996,938.30 2．对所有者（或 股东）的分配 -31,195,000.00 -31,195,000.00 3．其他 （四）所有者权益 内部结转 1．资本公积转增 资本（或股本） 2．盈余公积转增 资本（或股本） 3．盈余公积弥补 亏损 4．设定受益计划 变动额结转留存 收益 5．其他综合收益 结转留存收益 6．其他 （五）专项储备 1．本期提取 2．本期使用 （六）其他 四、本期期末余额 124,780,000.00 527,616,949.97 30,254,760.38 164,024,498.17 846,676,208.52 上期金额 单位：元 项目 2020 年年度 股本 其他权益工具 资本公积 减： 库存 其他 综合 专项储 备 盈余公积 未分配利润 其 他 所有者权益合 计 优先 永续 其他 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 100 股 债 股 收益 一、上年期末余额 93,580,000.00 153,717,598.56 23,655,549.58 154,542,600.98 425,495,749.12 加：会计政策 变更 前期差 错更正 其他 二、本年期初余额 93,580,000.00 153,717,598.56 23,655,549.58 154,542,600.98 425,495,749.12 三、本期增减变动 金额（减少以“－” 号填列） 31,200,000.00 373,899,351.41 4,602,272.50 22,704,452.48 432,406,076.39 （一）综合收益总 额 46,022,724.98 46,022,724.98 （二）所有者投入 和减少资本 31,200,000.00 373,899,351.41 405,099,351.41 1．所有者投入的 普通股 31,200,000.00 373,899,351.41 405,099,351.41 2．其他权益工具 持有者投入资本 3．股份支付计入 所有者权益的金 额 4．其他 （三）利润分配 4,602,272.50 -23,318,272.50 -18,716,000.00 1．提取盈余公积 4,602,272.50 -4,602,272.50 2．对所有者（或 股东）的分配 -18,716,000.00 -18,716,000.00 3．其他 （四）所有者权益 内部结转 1．资本公积转增 资本（或股本） 2．盈余公积转增 资本（或股本） 3．盈余公积弥补 亏损 4．设定受益计划 变动额结转留存 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 101 收益 5．其他综合收益 结转留存收益 6．其他 （五）专项储备 1．本期提取 2．本期使用 （六）其他 四、本期期末余额 124,780,000.00 527,616,949.97 28,257,822.08 177,247,053.46 857,901,825.51 三、公司基本情况 祖名豆制品股份有限公司（以下简称公司或本公司）系由蔡祖明、王茶英、蔡水埼等3位自然人股东 和杭州纤品投资有限公司、上海筑景投资中心（有限合伙）、上海源美投资管理有限公司、上海丰瑞谨盛 投资管理有限公司及杭州量界投资有限公司在原杭州华源豆制品有限公司基础上采用整体变更方式设立 的股份有限公司，于2011年12月30日在杭州市工商行政管理局登记注册，总部位于浙江省杭州市。公司现 持有统一社会信用代码为91330100X09172319F的营业执照，注册资本124,780,000.00元，股份总数 124,780,000股(每股面值1 元)。其中，有限售条件的流通股份93,580,000股，无限售条件的流通股份 31,200,000股。公司股票已于2021年1月6日在深圳证券交易所挂牌交易。 本公司属农副食品加工业。主要经营活动为豆制品的研发、生产和销售。产品主要有：生鲜豆制品、 植物蛋白饮品、休闲豆制品等。 本财务报表业经公司2022年4月19日四届七次董事会批准对外报出。 本期纳入公司合并范围的子公司如下表，详见本财务报表附注七之说明。 序号 公司名称 简 称 1 杭州祖名食品有限公司 杭州祖名公司 2 安吉祖名豆制食品有限公司 安吉祖名公司 3 扬州祖名豆制食品有限公司 扬州祖名公司 4 上海祖名豆制品有限公司 上海祖名公司 5 杭州祖名唯品科技有限公司[注] 祖名唯品公司 [注]原名为杭州网橙科技有限公司 四、财务报表的编制基础 1、编制基础 本公司财务报表以持续经营为编制基础。 2、持续经营 本公司不存在导致对报告期末起12个月内的持续经营能力产生重大疑虑的事项或情况。 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 102 五、重要会计政策及会计估计 需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第 3 号——行业信息披露》中食品及酒制造相关业的披露要求 重要提示：本公司根据实际生产经营特点针对金融工具减值、固定资产折旧、无形资产摊销、收入确 认等交易或事项制定了具体会计政策和会计估计。 1、遵循企业会计准则的声明 本公司所编制的财务报表符合企业会计准则的要求，真实、完整地反映了公司的财务状况、经营成果 和现金流量等有关信息。 2、会计期间 会计年度自公历1月1日起至12月31日止。 3、营业周期 公司经营业务的营业周期较短，以12个月作为资产和负债的流动性划分标准。 4、记账本位币 采用人民币为记账本位币。 5、同一控制下和非同一控制下企业合并的会计处理方法 1. 同一控制下企业合并的会计处理方法 公司在企业合并中取得的资产和负债，按照合并日被合并方在最终控制方合并财务报表中的账面价值 计量。公司按照被合并方所有者权益在最终控制方合并财务报表中的账面价值份额与支付的合并对价账面 价值或发行股份面值总额的差额，调整资本公积；资本公积不足冲减的，调整留存收益。 2. 非同一控制下企业合并的会计处理方法 公司在购买日对合并成本大于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的差额，确认为商 誉；如果合并成本小于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额，首先对取得的被购买方各项可 辨认资产、负债及或有负债的公允价值以及合并成本的计量进行复核，经复核后合并成本仍小于合并中取 得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的，其差额计入当期损益。 6、合并财务报表的编制方法 母公司将其控制的所有子公司纳入合并财务报表的合并范围。合并财务报表以母公司及其子公司的财 务报表为基础，根据其他有关资料，由母公司按照《企业会计准则第33号——合并财务报表》编制。 7、合营安排分类及共同经营会计处理方法 1. 合营安排分为共同经营和合营企业。 2. 当公司为共同经营的合营方时，确认与共同经营中利益份额相关的下列项目： (1) 确认单独所持有的资产，以及按持有份额确认共同持有的资产； 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 103 (2) 确认单独所承担的负债，以及按持有份额确认共同承担的负债； (3) 确认出售公司享有的共同经营产出份额所产生的收入； (4) 按公司持有份额确认共同经营因出售资产所产生的收入； (5) 确认单独所发生的费用，以及按公司持有份额确认共同经营发生的费用。 8、现金及现金等价物的确定标准 列示于现金流量表中的现金是指库存现金以及可以随时用于支付的存款。现金等价物是指企业持有的 期限短、流动性强、易于转换为已知金额现金、价值变动风险很小的投资。 9、外币业务和外币报表折算 外币交易在初始确认时，采用交易发生日的即期汇率折算为人民币金额。资产负债表日，外币货币性 项目采用资产负债表日即期汇率折算，因汇率不同而产生的汇兑差额，除与购建符合资本化条件资产有关 的外币专门借款本金及利息的汇兑差额外，计入当期损益；以历史成本计量的外币非货币性项目仍采用交 易发生日的即期汇率算，不改变其人民币金额；以公允价值计量的外币非货币性项目，采用公允价值确定 日的即期汇率折算，差额计入当期损益或其他综合收益。 10、金融工具 1. 金融资产和金融负债的分类 金融资产在初始确认时划分为以下三类：(1) 以摊余成本计量的金融资产；(2) 以公允价值计量且其变 动计入其他综合收益的金融资产；(3) 以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。 金融负债在初始确认时划分为以下四类：(1) 以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债；(2) 金融资产转移不符合终止确认条件或继续涉入被转移金融资产所形成的金融负债；(3) 不属于上述(1)或(2) 的财务担保合同，以及不属于上述(1)并以低于市场利率贷款的贷款承诺；(4) 以摊余成本计量的金融负债。 2. 金融资产和金融负债的确认依据、计量方法和终止确认条件 (1) 金融资产和金融负债的确认依据和初始计量方法 公司成为金融工具合同的一方时，确认一项金融资产或金融负债。初始确认金融资产或金融负债时， 按照公允价值计量；对于以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产和金融负债，相关交易费用直 接计入当期损益；对于其他类别的金融资产或金融负债，相关交易费用计入初始确认金额。但是，公司初 始确认的应收账款未包含重大融资成分或公司不考虑未超过一年的合同中的融资成分的，按照《企业会计 准则第14号——收入》所定义的交易价格进行初始计量。 (2) 金融资产的后续计量方法 1) 以摊余成本计量的金融资产 采用实际利率法，按照摊余成本进行后续计量。以摊余成本计量且不属于任何套期关系的一部分的金 融资产所产生的利得或损失，在终止确认、重分类、按照实际利率法摊销或确认减值时，计入当期损益。 2) 以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债务工具投资 采用公允价值进行后续计量。采用实际利率法计算的利息、减值损失或利得及汇兑损益计入当期损益， 其他利得或损失计入其他综合收益。终止确认时，将之前计入其他综合收益的累计利得或损失从其他综合 收益中转出，计入当期损益。 3) 以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的权益工具投资 采用公允价值进行后续计量。获得的股利（属于投资成本收回部分的除外）计入当期损益，其他利得 或损失计入其他综合收益。终止确认时，将之前计入其他综合收益的累计利得或损失从其他综合收益中转 出，计入留存收益。 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 104 4) 以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产 采用公允价值进行后续计量，产生的利得或损失（包括利息和股利收入)计入当期损益，除非该金融资 产属于套期关系的一部分。 (3) 金融负债的后续计量方法 1) 以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债 此类金融负债包括交易性金融负债（含属于金融负债的衍生工具）和指定为以公允价值计量且其变动 计入当期损益的金融负债。对于此类金融负债以公允价值进行后续计量。因公司自身信用风险变动引起的 指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债的公允价值变动金额计入其他综合收益，除非该 处理会造成或扩大损益中的会计错配。此类金融负债产生的其他利得或损失（包括利息费用、除因公司自 身信用风险变动引起的公允价值变动）计入当期损益，除非该金融负债属于套期关系的一部分。终止确认 时，将之前计入其他综合收益的累计利得或损失从其他综合收益中转出，计入留存收益。 2) 金融资产转移不符合终止确认条件或继续涉入被转移金融资产所形成的金融负债 按照《企业会计准则第23号——金融资产转移》相关规定进行计量。 3) 不属于上述1)或2)的财务担保合同，以及不属于上述1)并以低于市场利率贷款的贷款承诺 在初始确认后按照下列两项金额之中的较高者进行后续计量：① 按照金融工具的减值规定确定的损 失准备金额；② 初始确认金额扣除按照《企业会计准则第14号——收入》相关规定所确定的累计摊销额 后的余额。 4) 以摊余成本计量的金融负债 采用实际利率法以摊余成本计量。以摊余成本计量且不属于任何套期关系的一部分的金融负债所产生 的利得或损失，在终止确认、按照实际利率法摊销时计入当期损益。 (4) 金融资产和金融负债的终止确认 1) 当满足下列条件之一时，终止确认金融资产： ① 收取金融资产现金流量的合同权利已终止； ② 金融资产已转移，且该转移满足《企业会计准则第23号——金融资产转移》关于金融资产终止确 认的规定。 2) 当金融负债（或其一部分）的现时义务已经解除时，相应终止确认该金融负债（或该部分金融负债）。 3. 金融资产转移的确认依据和计量方法 公司转移了金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬的，终止确认该金融资产，并将转移中产生或保 留的权利和义务单独确认为资产或负债；保留了金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬的，继续确认所 转移的金融资产。公司既没有转移也没有保留金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬的，分别下列情况 处理：(1) 未保留对该金融资产控制的，终止确认该金融资产，并将转移中产生或保留的权利和义务单独 确认为资产或负债；(2) 保留了对该金融资产控制的，按照继续涉入所转移金融资产的程度确认有关金融 资产，并相应确认有关负债。 金融资产整体转移满足终止确认条件的，将下列两项金额的差额计入当期损益：(1) 所转移金融资产 在终止确认日的账面价值；(2) 因转移金融资产而收到的对价，与原直接计入其他综合收益的公允价值变 动累计额中对应终止确认部分的金额（涉及转移的金融资产为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益 的债务工具投资）之和。转移了金融资产的一部分，且该被转移部分整体满足终止确认条件的，将转移前 金融资产整体的账面价值，在终止确认部分和继续确认部分之间，按照转移日各自的相对公允价值进行分 摊，并将下列两项金额的差额计入当期损益：(1) 终止确认部分的账面价值；(2) 终止确认部分的对价，与 原直接计入其他综合收益的公允价值变动累计额中对应终止确认部分的金额（涉及转移的金融资产为以公 允价值计量且其变动计入其他综合收益的债务工具投资）之和。 4. 金融资产和金融负债的公允价值确定方法 公司采用在当前情况下适用并且有足够可利用数据和其他信息支持的估值技术确定相关金融资产和 金融负债的公允价值。公司将估值技术使用的输入值分以下层级，并依次使用： 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 105 (1) 第一层次输入值是在计量日能够取得的相同资产或负债在活跃市场上未经调整的报价； (2) 第二层次输入值是除第一层次输入值外相关资产或负债直接或间接可观察的输入值，包括：活跃 市场中类似资产或负债的报价；非活跃市场中相同或类似资产或负债的报价；除报价以外的其他可观察输 入值，如在正常报价间隔期间可观察的利率和收益率曲线等；市场验证的输入值等； (3) 第三层次输入值是相关资产或负债的不可观察输入值，包括不能直接观察或无法由可观察市场数 据验证的利率、股票波动率、企业合并中承担的弃置义务的未来现金流量、使用自身数据作出的财务预测 等。 5. 金融工具减值 (1) 金融工具减值计量和会计处理 公司以预期信用损失为基础，对以摊余成本计量的金融资产、以公允价值计量且其变动计入其他综合 收益的债务工具投资、合同资产、租赁应收款、分类为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债 以外的贷款承诺、不属于以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债或不属于金融资产转移不符合 终止确认条件或继续涉入被转移金融资产所形成的金融负债的财务担保合同进行减值处理并确认损失准 备。 预期信用损失，是指以发生违约的风险为权重的金融工具信用损失的加权平均值。信用损失，是指公 司按照原实际利率折现的、根据合同应收的所有合同现金流量与预期收取的所有现金流量之间的差额，即 全部现金短缺的现值。其中，对于公司购买或源生的已发生信用减值的金融资产，按照该金融资产经信用 调整的实际利率折现。 对于购买或源生的已发生信用减值的金融资产，公司在资产负债表日仅将自初始确认后整个存续期内 预期信用损失的累计变动确认为损失准备。 对于由《企业会计准则第14号——收入》规范的交易形成，且不含重大融资成分或者公司不考虑不超 过一年的合同中的融资成分的应收款项及合同资产，公司运用简化计量方法，按照相当于整个存续期内的 预期信用损失金额计量损失准备。 除上述计量方法以外的金融资产，公司在每个资产负债表日评估其信用风险自初始确认后是否已经显 著增加。如果信用风险自初始确认后已显著增加，公司按照整个存续期内预期信用损失的金额计量损失准 备；如果信用风险自初始确认后未显著增加，公司按照该金融工具未来12个月内预期信用损失的金额计量 损失准备。 公司利用可获得的合理且有依据的信息，包括前瞻性信息，通过比较金融工具在资产负债表日发生违 约的风险与在初始确认日发生违约的风险，以确定金融工具的信用风险自初始确认后是否已显著增加。 于资产负债表日，若公司判断金融工具只具有较低的信用风险，则假定该金融工具的信用风险自初始 确认后并未显著增加。 公司以单项金融工具或金融工具组合为基础评估预期信用风险和计量预期信用损失。当以金融工具组 合为基础时，公司以共同风险特征为依据，将金融工具划分为不同组合。 公司在每个资产负债表日重新计量预期信用损失，由此形成的损失准备的增加或转回金额，作为减值 损失或利得计入当期损益。对于以摊余成本计量的金融资产，损失准备抵减该金融资产在资产负债表中列 示的账面价值；对于以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债权投资，公司在其他综合收益中确认 其损失准备，不抵减该金融资产的账面价值。 (2) 按组合评估预期信用风险和计量预期信用损失的金融工具 项 目 确定组合的依据 计量预期信用损失的方法 其他应收款——应收投资意向金、押金保证 金、备用金及其他组合 款项性质 参考历史信用损失经验，结合当前状 况以及对未来经济状况的预测，通过 违约风险敞口和未来12个月内或整个 存续期预期信用损失率，计算预期信 用损失 其他应收款——账龄组合 账龄 其他应收款——应收合并范围内关联方组合 款项性质 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 106 (3) 按组合计量预期信用损失的应收款项及合同资产 1) 具体组合及计量预期信用损失的方法 2) 应收账款——账龄组合的账龄与整个存续期预期信用损失率对照表 账 龄 应收账款 预期信用损失率(%) 1年以内（含，下同） 5.00 1-2年 10.00 2-3年 30.00 3-4年 40.00 4-5年 50.00 5年以上 100.00 6. 金融资产和金融负债的抵销 金融资产和金融负债在资产负债表内分别列示，不相互抵销。但同时满足下列条件的，公司以相互抵 销后的净额在资产负债表内列示：(1) 公司具有抵销已确认金额的法定权利，且该种法定权利是当前可执 行的；(2) 公司计划以净额结算，或同时变现该金融资产和清偿该金融负债。 不满足终止确认条件的金融资产转移，公司不对已转移的金融资产和相关负债进行抵销。 11、存货 1. 存货的分类 存货包括在日常活动中持有以备出售的产成品或商品、处在生产过程中的在产品、在生产过程或提供 劳务过程中耗用的材料和物料等。 2. 发出存货的计价方法 发出存货采用月末一次加权平均法。 3. 存货可变现净值的确定依据 资产负债表日，存货采用成本与可变现净值孰低计量，按照存货类别成本高于可变现净值的差额计提 存货跌价准备。直接用于出售的存货，在正常生产经营过程中以该存货的估计售价减去估计的销售费用和 相关税费后的金额确定其可变现净值；需要经过加工的存货，在正常生产经营过程中以所生产的产成品的 估计售价减去至完工时估计将要发生的成本、估计的销售费用和相关税费后的金额确定其可变现净值；资 产负债表日，同一项存货中一部分有合同价格约定、其他部分不存在合同价格的，分别确定其可变现净值， 并与其对应的成本进行比较，分别确定存货跌价准备的计提或转回的金额。 4. 存货的盘存制度 存货的盘存制度为永续盘存制。 5. 低值易耗品和包装物的摊销方法 项 目 确定组合的依据 计量预期信用损失的方法 应收银行承兑汇票 票据类型 参考历史信用损失经验，结合当前状况以及对未来经济状况 的预测，通过违约风险敞口和整个存续期预期信用损失率， 计算预期信用损失 应收商业承兑汇票 应收账款——账龄组合 账龄 参考历史信用损失经验，结合当前状况以及对未来经济状况 的预测，编制应收账款账龄与整个存续期预期信用损失率对 照表，计算预期信用损失 应收账款——应收合并 范围内关联方组合 款项性质 参考历史信用损失经验，结合当前状况及对未来经济状况的 预测，测算整个存续期信用损失率，计算预期信用损失。 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 107 (1) 低值易耗品 按照一次转销法进行摊销。 (2) 包装物 按照五五摊销法进行摊销。 12、合同资产 公司将拥有的、无条件(即，仅取决于时间流逝)向客户收取对价的权利作为应收款项列示，将已向客 户转让商品而有权收取对价的权利（该权利取决于时间流逝之外的其他因素）作为合同资产列示。 13、长期股权投资 1. 共同控制、重大影响的判断 按照相关约定对某项安排存在共有的控制，并且该安排的相关活动必须经过分享控制权的参与方一致 同意后才能决策，认定为共同控制。对被投资单位的财务和经营政策有参与决策的权力，但并不能够控制 或者与其他方一起共同控制这些政策的制定，认定为重大影响。 2. 投资成本的确定 (1) 同一控制下的企业合并形成的，合并方以支付现金、转让非现金资产、承担债务或发行权益性证 券作为合并对价的，在合并日按照取得被合并方所有者权益在最终控制方合并财务报表中的账面价值的份 额作为其初始投资成本。长期股权投资初始投资成本与支付的合并对价的账面价值或发行股份的面值总额 之间的差额调整资本公积；资本公积不足冲减的，调整留存收益。 公司通过多次交易分步实现同一控制下企业合并形成的长期股权投资，判断是否属于“一揽子交易”。 属于“一揽子交易”的，把各项交易作为一项取得控制权的交易进行会计处理。不属于“一揽子交易”的，在 合并日，根据合并后应享有被合并方净资产在最终控制方合并财务报表中的账面价值的份额确定初始投资 成本。合并日长期股权投资的初始投资成本，与达到合并前的长期股权投资账面价值加上合并日进一步取 得股份新支付对价的账面价值之和的差额，调整资本公积；资本公积不足冲减的，调整留存收益。 (2) 非同一控制下的企业合并形成的，在购买日按照支付的合并对价的公允价值作为其初始投资成本。 公司通过多次交易分步实现非同一控制下企业合并形成的长期股权投资，区分个别财务报表和合并财 务报表进行相关会计处理： 1) 在个别财务报表中，按照原持有的股权投资的账面价值加上新增投资成本之和，作为改按成本法核 算的初始投资成本。 2) 在合并财务报表中，判断是否属于“一揽子交易”。属于“一揽子交易”的，把各项交易作为一项取得 控制权的交易进行会计处理。不属于“一揽子交易”的，对于购买日之前持有的被购买方的股权，按照该股 权在购买日的公允价值进行重新计量，公允价值与其账面价值的差额计入当期投资收益；购买日之前持有 的被购买方的股权涉及权益法核算下的其他综合收益等的，与其相关的其他综合收益等转为购买日所属当 期收益。但由于被投资方重新计量设定受益计划净负债或净资产变动而产生的其他综合收益除外。 (3) 除企业合并形成以外的：以支付现金取得的，按照实际支付的购买价款作为其初始投资成本；以 发行权益性证券取得的，按照发行权益性证券的公允价值作为其初始投资成本；以债务重组方式取得的， 按《企业会计准则第12号——债务重组》确定其初始投资成本；以非货币性资产交换取得的，按《企业会 计准则第7号——非货币性资产交换》确定其初始投资成本。 3. 后续计量及损益确认方法 对被投资单位实施控制的长期股权投资采用成本法核算；对联营企业和合营企业的长期股权投资，采 用权益法核算。 4. 通过多次交易分步处置对子公司投资至丧失控制权的处理方法 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 108 (1) 个别财务报表 对处置的股权，其账面价值与实际取得价款之间的差额，计入当期损益。对于剩余股权，对被投资单 位仍具有重大影响或者与其他方一起实施共同控制的，转为权益法核算；不能再对被投资单位实施控制、 共同控制或重大影响的，按照《企业会计准则第22号——金融工具确认和计量》的相关规定进行核算。 (2) 合并财务报表 1) 通过多次交易分步处置对子公司投资至丧失控制权，且不属于“一揽子交易”的 在丧失控制权之前，处置价款与处置长期股权投资相对应享有子公司自购买日或合并日开始持续计算 的净资产份额之间的差额，调整资本公积（资本溢价），资本溢价不足冲减的，冲减留存收益。 丧失对原子公司控制权时，对于剩余股权，按照其在丧失控制权日的公允价值进行重新计量。处置股 权取得的对价与剩余股权公允价值之和，减去按原持股比例计算应享有原有子公司自购买日或合并日开始 持续计算的净资产的份额之间的差额，计入丧失控制权当期的投资收益，同时冲减商誉。与原有子公司股 权投资相关的其他综合收益等，应当在丧失控制权时转为当期投资收益。 2) 通过多次交易分步处置对子公司投资至丧失控制权，且属于“一揽子交易”的 将各项交易作为一项处置子公司并丧失控制权的交易进行会计处理。但是，在丧失控制权之前每一次 处置价款与处置投资对应的享有该子公司净资产份额的差额，在合并财务报表中确认为其他综合收益，在 丧失控制权时一并转入丧失控制权当期的损益。 14、固定资产 （1）确认条件 固定资产是指为生产商品、提供劳务、出租或经营管理而持有的，使用年限超过一个会计年度的有形 资产。固定资产在同时满足经济利益很可能流入、成本能够可靠计量时予以确认。 （2）折旧方法 类别 折旧方法 折旧年限 残值率 年折旧率 房屋及建筑物 年限平均法 40 5 2.38 通用设备 年限平均法 5 5 19.00 专用设备 年限平均法 12-15 5 6.33-7.92 运输工具 年限平均法 5 5 19.00 其他设备 年限平均法 5 5 19.00 15、在建工程 1. 在建工程同时满足经济利益很可能流入、成本能够可靠计量则予以确认。在建工程按建造该项资产 达到预定可使用状态前所发生的实际成本计量。 2. 在建工程达到预定可使用状态时，按工程实际成本转入固定资产。已达到预定可使用状态但尚未办 理竣工决算的，先按估计价值转入固定资产，待办理竣工决算后再按实际成本调整原暂估价值，但不再调 整原已计提的折旧。 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 109 16、借款费用 1. 借款费用资本化的确认原则 公司发生的借款费用，可直接归属于符合资本化条件的资产的购建或者生产的，予以资本化，计入相 关资产成本；其他借款费用，在发生时确认为费用，计入当期损益。 2. 借款费用资本化期间 (1) 当借款费用同时满足下列条件时，开始资本化：1) 资产支出已经发生；2) 借款费用已经发生；3) 为 使资产达到预定可使用或可销售状态所必要的购建或者生产活动已经开始。 (2) 若符合资本化条件的资产在购建或者生产过程中发生非正常中断，并且中断时间连续超过3个月， 暂停借款费用的资本化；中断期间发生的借款费用确认为当期费用，直至资产的购建或者生产活动重新开 始。 (3) 当所购建或者生产符合资本化条件的资产达到预定可使用或可销售状态时，借款费用停止资本化。 3. 借款费用资本化率以及资本化金额 为购建或者生产符合资本化条件的资产而借入专门借款的，以专门借款当期实际发生的利息费用（包 括按照实际利率法确定的折价或溢价的摊销），减去将尚未动用的借款资金存入银行取得的利息收入或进 行暂时性投资取得的投资收益后的金额，确定应予资本化的利息金额；为购建或者生产符合资本化条件的 资产占用了一般借款的，根据累计资产支出超过专门借款的资产支出加权平均数乘以占用一般借款的资本 化率，计算确定一般借款应予资本化的利息金额。 17、无形资产 （1）计价方法、使用寿命、减值测试 1. 无形资产包括土地使用权、专利权及非专利技术等，按成本进行初始计量。 2. 使用寿命有限的无形资产，在使用寿命内按照与该项无形资产有关的经济利益的预期实现方式系统 合理地摊销，无法可靠确定预期实现方式的，采用直线法摊销。具体年限如下： 项 目 摊销年限(年) 土地使用权 44-50 排污权 5-10 办公软件 5-8 （2）内部研究开发支出会计政策 内部研究开发项目研究阶段的支出，于发生时计入当期损益。内部研究开发项目开发阶段的支出，同 时满足下列条件的，确认为无形资产：(1) 完成该无形资产以使其能够使用或出售在技术上具有可行性； (2) 具有完成该无形资产并使用或出售的意图；(3) 无形资产产生经济利益的方式，包括能够证明运用该无 形资产生产的产品存在市场或无形资产自身存在市场，无形资产将在内部使用的，能证明其有用性；(4) 有 足够的技术、财务资源和其他资源支持，以完成该无形资产的开发，并有能力使用或出售该无形资产；(5) 归属于该无形资产开发阶段的支出能够可靠地计量。 18、长期资产减值 对长期股权投资、固定资产、在建工程、使用权资产、使用寿命有限的无形资产等长期资产，在资产 负债表日有迹象表明发生减值的，估计其可收回金额。对因企业合并所形成的商誉和使用寿命不确定的无 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 110 形资产，无论是否存在减值迹象，每年都进行减值测试。商誉结合与其相关的资产组或者资产组组合进行 减值测试。 若上述长期资产的可收回金额低于其账面价值的，按其差额确认资产减值准备并计入当期损益。 19、长期待摊费用 长期待摊费用核算已经支出，摊销期限在1年以上（不含1年）的各项费用。长期待摊费用按实际发生 额入账，在受益期或规定的期限内分期平均摊销。如果长期待摊的费用项目不能使以后会计期间受益则将 尚未摊销的该项目的摊余价值全部转入当期损益。 20、合同负债 公司将已收或应收客户对价而应向客户转让商品的义务作为合同负债列示。 21、职工薪酬 （1）短期薪酬的会计处理方法 在职工为公司提供服务的会计期间，将实际发生的短期薪酬确认为负债，并计入当期损益或相关资产 成本。 （2）离职后福利的会计处理方法 离职后福利分为设定提存计划和设定受益计划。 (1) 在职工为公司提供服务的会计期间，根据设定提存计划计算的应缴存金额确认为负债，并计入当 期损益或相关资产成本。 (2) 对设定受益计划的会计处理通常包括下列步骤： 1) 根据预期累计福利单位法，采用无偏且相互一致的精算假设对有关人口统计变量和财务变量等作出 估计，计量设定受益计划所产生的义务，并确定相关义务的所属期间。同时，对设定受益计划所产生的义 务予以折现，以确定设定受益计划义务的现值和当期服务成本； 2) 设定受益计划存在资产的，将设定受益计划义务现值减去设定受益计划资产公允价值所形成的赤字 或盈余确认为一项设定受益计划净负债或净资产。设定受益计划存在盈余的，以设定受益计划的盈余和资 产上限两项的孰低者计量设定受益计划净资产； 3) 期末，将设定受益计划产生的职工薪酬成本确认为服务成本、设定受益计划净负债或净资产的利息 净额以及重新计量设定受益计划净负债或净资产所产生的变动等三部分，其中服务成本和设定受益计划净 负债或净资产的利息净额计入当期损益或相关资产成本，重新计量设定受益计划净负债或净资产所产生的 变动计入其他综合收益，并且在后续会计期间不允许转回至损益，但可以在权益范围内转移这些在其他综 合收益确认的金额。 （3）辞退福利的会计处理方法 向职工提供的辞退福利，在下列两者孰早日确认辞退福利产生的职工薪酬负债，并计入当期损益：(1) 公司不能单方面撤回因解除劳动关系计划或裁减建议所提供的辞退福利时；(2) 公司确认与涉及支付辞退 福利的重组相关的成本或费用时。 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 111 （4）其他长期职工福利的会计处理方法 向职工提供的其他长期福利，符合设定提存计划条件的，按照设定提存计划的有关规定进行会计处理； 除此之外的其他长期福利，按照设定受益计划的有关规定进行会计处理，为简化相关会计处理，将其产生 的职工薪酬成本确认为服务成本、其他长期职工福利净负债或净资产的利息净额以及重新计量其他长期职 工福利净负债或净资产所产生的变动等组成项目的总净额计入当期损益或相关资产成本。 22、股份支付 1. 股份支付的种类 包括以权益结算的股份支付和以现金结算的股份支付。 2. 实施、修改、终止股份支付计划的相关会计处理 (1) 以权益结算的股份支付 授予后立即可行权的换取职工服务的以权益结算的股份支付，在授予日按照权益工具的公允价值计入 相关成本或费用，相应调整资本公积。完成等待期内的服务或达到规定业绩条件才可行权的换取职工服务 的以权益结算的股份支付，在等待期内的每个资产负债表日，以对可行权权益工具数量的最佳估计为基础， 按权益工具授予日的公允价值，将当期取得的服务计入相关成本或费用，相应调整资本公积。 换取其他方服务的权益结算的股份支付，如果其他方服务的公允价值能够可靠计量的，按照其他方服 务在取得日的公允价值计量；如果其他方服务的公允价值不能可靠计量，但权益工具的公允价值能够可靠 计量的，按照权益工具在服务取得日的公允价值计量，计入相关成本或费用，相应增加所有者权益。 (2) 以现金结算的股份支付 授予后立即可行权的换取职工服务的以现金结算的股份支付，在授予日按公司承担负债的公允价值计 入相关成本或费用，相应增加负债。完成等待期内的服务或达到规定业绩条件才可行权的换取职工服务的 以现金结算的股份支付，在等待期内的每个资产负债表日，以对可行权情况的最佳估计为基础，按公司承 担负债的公允价值，将当期取得的服务计入相关成本或费用和相应的负债。 (3) 修改、终止股份支付计划 如果修改增加了所授予的权益工具的公允价值，公司按照权益工具公允价值的增加相应地确认取得服 务的增加；如果修改增加了所授予的权益工具的数量，公司将增加的权益工具的公允价值相应地确认为取 得服务的增加；如果公司按照有利于职工的方式修改可行权条件，公司在处理可行权条件时，考虑修改后 的可行权条件。 如果修改减少了授予的权益工具的公允价值，公司继续以权益工具在授予日的公允价值为基础，确认 取得服务的金额，而不考虑权益工具公允价值的减少；如果修改减少了授予的权益工具的数量，公司将减 少部分作为已授予的权益工具的取消来进行处理；如果以不利于职工的方式修改了可行权条件，在处理可 行权条件时，不考虑修改后的可行权条件。 如果公司在等待期内取消了所授予的权益工具或结算了所授予的权益工具（因未满足可行权条件而被 取消的除外），则将取消或结算作为加速可行权处理，立即确认原本在剩余等待期内确认的金额。 23、收入 收入确认和计量所采用的会计政策 1. 收入确认原则 于合同开始日，公司对合同进行评估，识别合同所包含的各单项履约义务，并确定各单项履约义务是 在某一时段内履行，还是在某一时点履行。 满足下列条件之一时，属于在某一时段内履行履约义务，否则，属于在某一时点履行履约义务：(1) 客 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 112 户在公司履约的同时即取得并消耗公司履约所带来的经济利益；(2) 客户能够控制公司履约过程中在建商 品；(3) 公司履约过程中所产出的商品具有不可替代用途，且公司在整个合同期间内有权就累计至今已完 成的履约部分收取款项。 对于在某一时段内履行的履约义务，公司在该段时间内按照履约进度确认收入。履约进度不能合理确 定时，已经发生的成本预计能够得到补偿的，按照已经发生的成本金额确认收入，直到履约进度能够合理 确定为止。对于在某一时点履行的履约义务，在客户取得相关商品或服务控制权时点确认收入。在判断客 户是否已取得商品控制权时，公司考虑下列迹象：(1) 公司就该商品享有现时收款权利，即客户就该商品 负有现时付款义务；(2) 公司已将该商品的法定所有权转移给客户，即客户已拥有该商品的法定所有权； (3) 公司已将该商品实物转移给客户，即客户已实物占有该商品；(4) 公司已将该商品所有权上的主要风险 和报酬转移给客户，即客户已取得该商品所有权上的主要风险和报酬；(5) 客户已接受该商品；(6) 其他表 明客户已取得商品控制权的迹象。 2. 收入计量原则 (1) 公司按照分摊至各单项履约义务的交易价格计量收入。交易价格是公司因向客户转让商品或服务 而预期有权收取的对价金额，不包括代第三方收取的款项以及预期将退还给客户的款项。 (2) 合同中存在可变对价的，公司按照期望值或最可能发生金额确定可变对价的最佳估计数，但包含 可变对价的交易价格，不超过在相关不确定性消除时累计已确认收入极可能不会发生重大转回的金额。 (3) 合同中存在重大融资成分的，公司按照假定客户在取得商品或服务控制权时即以现金支付的应付 金额确定交易价格。该交易价格与合同对价之间的差额，在合同期间内采用实际利率法摊销。 (4) 合同中包含两项或多项履约义务的，公司于合同开始日，按照各单项履约义务所承诺商品的单独 售价的相对比例，将交易价格分摊至各单项履约义务。 3. 收入确认的具体方法 按时点确认的收入 祖名股份公司销售生鲜豆制品、植物蛋白饮品、休闲豆制品等，属于在某一时点履行履约义务，内销 收入确认需满足以下条件：公司已根据合同约定将产品交付给客户且客户已接受该商品，已经收回货款或 取得了收款凭证且相关的经济利益很可能流入，商品所有权上的主要风险和报酬已转移，商品的控制权已 转移。外销收入确认需满足以下条件：公司已根据合同约定将产品报关，已经收回货款或取得了收款凭证 且相关的经济利益很可能流入，商品所有权上的主要风险和报酬已转移，商品的控制权已转移。 24、政府补助 1. 政府补助在同时满足下列条件时予以确认：(1) 公司能够满足政府补助所附的条件；(2) 公司能够收 到政府补助。政府补助为货币性资产的，按照收到或应收的金额计量。政府补助为非货币性资产的，按照 公允价值计量；公允价值不能可靠取得的，按照名义金额计量。 2. 与资产相关的政府补助判断依据及会计处理方法 政府文件规定用于购建或以其他方式形成长期资产的政府补助划分为与资产相关的政府补助。政府文 件不明确的，以取得该补助必须具备的基本条件为基础进行判断，以购建或其他方式形成长期资产为基本 条件的作为与资产相关的政府补助。与资产相关的政府补助，冲减相关资产的账面价值或确认为递延收益。 与资产相关的政府补助确认为递延收益的，在相关资产使用寿命内按照合理、系统的方法分期计入损益。 按照名义金额计量的政府补助，直接计入当期损益。相关资产在使用寿命结束前被出售、转让、报废或发 生毁损的，将尚未分配的相关递延收益余额转入资产处置当期的损益。 3. 与收益相关的政府补助判断依据及会计处理方法 除与资产相关的政府补助之外的政府补助划分为与收益相关的政府补助。对于同时包含与资产相关部 分和与收益相关部分的政府补助，难以区分与资产相关或与收益相关的，整体归类为与收益相关的政府补 助。与收益相关的政府补助，用于补偿以后期间的相关成本费用或损失的，确认为递延收益，在确认相关 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 113 成本费用或损失的期间，计入当期损益或冲减相关成本；用于补偿已发生的相关成本费用或损失的，直接 计入当期损益或冲减相关成本。 4. 与公司日常经营活动相关的政府补助，按照经济业务实质，计入其他收益或冲减相关成本费用。与 公司日常活动无关的政府补助，计入营业外收支。 5. 政策性优惠贷款贴息的会计处理方法 (1) 财政将贴息资金拨付给贷款银行，由贷款银行以政策性优惠利率向公司提供贷款的，以实际收到 的借款金额作为借款的入账价值，按照借款本金和该政策性优惠利率计算相关借款费用。 (2) 财政将贴息资金直接拨付给公司的，将对应的贴息冲减相关借款费用。 25、递延所得税资产/递延所得税负债 1. 根据资产、负债的账面价值与其计税基础之间的差额（未作为资产和负债确认的项目按照税法规定 可以确定其计税基础的，该计税基础与其账面数之间的差额），按照预期收回该资产或清偿该负债期间的 适用税率计算确认递延所得税资产或递延所得税负债。 2. 确认递延所得税资产以很可能取得用来抵扣可抵扣暂时性差异的应纳税所得额为限。资产负债表 日，有确凿证据表明未来期间很可能获得足够的应纳税所得额用来抵扣可抵扣暂时性差异的，确认以前会 计期间未确认的递延所得税资产。 3. 资产负债表日，对递延所得税资产的账面价值进行复核，如果未来期间很可能无法获得足够的应纳 税所得额用以抵扣递延所得税资产的利益，则减记递延所得税资产的账面价值。在很可能获得足够的应纳 税所得额时，转回减记的金额。 4. 公司当期所得税和递延所得税作为所得税费用或收益计入当期损益，但不包括下列情况产生的所得 税：(1) 企业合并；(2) 直接在所有者权益中确认的交易或者事项。 26、租赁 （1）经营租赁的会计处理方法 公司在租赁期内各个期间按照直线法将租赁收款额确认为租金收入，发生的初始直接费用予以资本化 并按照与租金收入确认相同的基础进行分摊，分期计入当期损益。公司取得的与经营租赁有关的未计入租 赁收款额的可变租赁付款额在实际发生时计入当期损益。 （2）融资租赁的会计处理方法 在租赁期开始日，公司按照租赁投资净额（未担保余值和租赁期开始日尚未收到的租赁收款额按照租 赁内含利率折现的现值之和）确认应收融资租赁款，并终止确认融资租赁资产。在租赁期的各个期间，公 司按照租赁内含利率计算并确认利息收入。 公司取得的未纳入租赁投资净额计量的可变租赁付款额在实际发生时计入当期损益。 27、重要会计政策和会计估计变更 （1）重要会计政策变更 √ 适用 □ 不适用 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 114 会计政策变更的内容和原因 审批程序 2018 年 12 月，财政部发布了《企业会计准则第 21 号——租赁》 （财 会【2018】 235 号）（以下简称“新租赁准则”），新租赁准则要求其他执行企业会计准则的 企业自 2021 年 1 月 1 日起施行。 经公司于 2020 年 8 月 14 日召开的第三届董 事会第十八次会议审议通过 1. 本公司自2021年1月1日（以下称首次执行日）起执行经修订的《企业会计准则第21号——租赁》（以 下简称新租赁准则）。 (1) 对本公司作为承租人的租赁合同，公司根据首次执行日执行新租赁准则与原准则的累计影响数调 整本报告期期初留存收益及财务报表其他相关项目金额，对可比期间信息不予调整。具体处理如下： 对于首次执行日前的融资租赁，公司在首次执行日按照融资租入资产和应付融资租赁款的原账面价 值，分别计量使用权资产和租赁负债。 对于首次执行日前的经营租赁，公司在首次执行日根据剩余租赁付款额按首次执行日公司增量借款利 率折现的现值计量租赁负债，按照假设自租赁期开始日即采用新租赁准则的账面价值（采用首次执行日公 司增量借款利率作为折现率）计量使用权资产。 在首次执行日，公司按照本财务报表附注三(十七)的规定，对使用权资产进行减值测试并进行相应会 计处理。 执行新租赁准则对公司2021年1月1日财务报表的主要影响如下： (2) 对首次执行日前已存在的低价值资产经营租赁合同，公司采用简化方法，不确认使用权资产和租 赁负债，自首次执行日起按照新租赁准则进行会计处理。 2. 公司自2021年1月26日起执行财政部于2021年度颁布的《企业会计准则解释第14号》，该项会计政 策变更对公司财务报表无影响。 3. 公司自2021年12月31日起执行财政部颁布的《企业会计准则解释第15号》“关于资金集中管理相关 列报”规定，该项会计政策变更对公司财务报表无影响。 （2）重要会计估计变更 □ 适用 √ 不适用 （3）2021 年起首次执行新租赁准则调整首次执行当年年初财务报表相关项目情况 √ 适用 □ 不适用 是否需要调整年初资产负债表科目 √ 是 □ 否 合并资产负债表 单位：元 项目 2020 年 12 月 31 日 2021 年 01 月 01 日 调整数 流动资产： 货币资金 474,948,056.43 474,948,056.43 结算备付金 项 目 资产负债表 2020年12月31日 新租赁准则调整影响 2021年1月1日 长期待摊费用 124,878.76 -124,878.76 使用权资产 124,878.76 124,878.76 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 115 拆出资金 交易性金融资产 衍生金融资产 应收票据 应收账款 112,746,803.92 112,746,803.92 应收款项融资 预付款项 4,357,089.55 4,357,089.55 应收保费 应收分保账款 应收分保合同准备金 其他应收款 3,140,508.85 3,140,508.85 其中：应收利息 应收股利 买入返售金融资产 存货 64,858,921.06 64,858,921.06 合同资产 持有待售资产 一年内到期的非流动资产 其他流动资产 10,832,332.26 10,832,332.26 流动资产合计 670,883,712.07 670,883,712.07 非流动资产： 发放贷款和垫款 债权投资 其他债权投资 长期应收款 长期股权投资 其他权益工具投资 210,000.00 210,000.00 其他非流动金融资产 投资性房地产 固定资产 706,605,597.92 706,605,597.92 在建工程 135,620,783.72 135,620,783.72 生产性生物资产 油气资产 使用权资产 124,878.76 124,878.76 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 116 无形资产 31,298,233.94 31,298,233.94 开发支出 商誉 长期待摊费用 124,878.76 0.00 -124,878.76 递延所得税资产 6,818,007.45 6,818,007.45 其他非流动资产 26,971,901.44 26,971,901.44 非流动资产合计 907,649,403.23 907,649,403.23 资产总计 1,578,533,115.30 1,578,533,115.30 流动负债： 短期借款 155,177,161.11 155,177,161.11 向中央银行借款 拆入资金 交易性金融负债 衍生金融负债 应付票据 应付账款 69,720,843.81 69,720,843.81 预收款项 合同负债 2,789,214.43 2,789,214.43 卖出回购金融资产款 吸收存款及同业存放 代理买卖证券款 代理承销证券款 应付职工薪酬 33,583,552.80 33,583,552.80 应交税费 9,986,306.30 9,986,306.30 其他应付款 51,908,365.74 51,908,365.74 其中：应付利息 应付股利 0.00 应付手续费及佣金 应付分保账款 持有待售负债 一年内到期的非流动负债 135,856,326.10 135,856,326.10 其他流动负债 261,414.23 261,414.23 流动负债合计 459,283,184.52 459,283,184.52 非流动负债： 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 117 保险合同准备金 长期借款 106,090,137.98 106,090,137.98 应付债券 其中：优先股 永续债 租赁负债 长期应付款 4,218,565.90 4,218,565.90 长期应付职工薪酬 预计负债 递延收益 17,266,002.87 17,266,002.87 递延所得税负债 其他非流动负债 非流动负债合计 127,574,706.75 127,574,706.75 负债合计 586,857,891.27 586,857,891.27 所有者权益： 股本 124,780,000.00 124,780,000.00 其他权益工具 其中：优先股 永续债 资本公积 526,961,762.97 526,961,762.97 减：库存股 其他综合收益 专项储备 盈余公积 28,257,822.08 28,257,822.08 一般风险准备 未分配利润 311,675,638.98 311,675,638.98 归属于母公司所有者权益合计 991,675,224.03 991,675,224.03 少数股东权益 所有者权益合计 991,675,224.03 991,675,224.03 负债和所有者权益总计 1,578,533,115.30 1,578,533,115.30 母公司资产负债表 单位：元 项目 2020 年 12 月 31 日 2021 年 01 月 01 日 调整数 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 118 流动资产： 货币资金 445,534,687.49 445,534,687.49 交易性金融资产 衍生金融资产 应收票据 应收账款 41,868,097.17 41,868,097.17 应收款项融资 预付款项 1,338,268.81 1,338,268.81 其他应收款 243,599,760.96 243,599,760.96 其中：应收利息 应收股利 存货 17,078,082.56 17,078,082.56 合同资产 持有待售资产 一年内到期的非流动资产 其他流动资产 648,083.64 648,083.64 流动资产合计 750,066,980.63 750,066,980.63 非流动资产： 债权投资 其他债权投资 长期应收款 长期股权投资 327,348,173.00 327,348,173.00 其他权益工具投资 210,000.00 210,000.00 其他非流动金融资产 投资性房地产 固定资产 91,485,150.20 91,485,150.20 在建工程 21,641,489.48 21,641,489.48 生产性生物资产 油气资产 使用权资产 124,878.76 124,878.76 无形资产 7,299,594.04 7,299,594.04 开发支出 商誉 长期待摊费用 124,878.76 0.00 -124,878.76 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 119 递延所得税资产 1,885,209.47 1,885,209.47 其他非流动资产 3,372,105.44 3,372,105.44 非流动资产合计 453,366,600.39 453,366,600.39 资产总计 1,203,433,581.02 1,203,433,581.02 流动负债： 短期借款 125,149,202.78 125,149,202.78 交易性金融负债 衍生金融负债 应付票据 应付账款 38,592,918.52 38,592,918.52 预收款项 合同负债 1,492,485.27 1,492,485.27 应付职工薪酬 14,508,177.88 14,508,177.88 应交税费 3,672,987.12 3,672,987.12 其他应付款 38,693,678.11 38,693,678.11 其中：应付利息 应付股利 持有待售负债 一年内到期的非流动负债 114,206,818.33 114,206,818.33 其他流动负债 144,021.60 144,021.60 流动负债合计 336,460,289.61 336,460,289.61 非流动负债： 长期借款 应付债券 其中：优先股 永续债 租赁负债 长期应付款 4,218,565.90 4,218,565.90 长期应付职工薪酬 预计负债 递延收益 4,852,900.00 4,852,900.00 递延所得税负债 其他非流动负债 非流动负债合计 9,071,465.90 9,071,465.90 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 120 负债合计 345,531,755.51 345,531,755.51 所有者权益： 股本 124,780,000.00 124,780,000.00 其他权益工具 其中：优先股 永续债 资本公积 527,616,949.97 527,616,949.97 减：库存股 其他综合收益 专项储备 盈余公积 28,257,822.08 28,257,822.08 未分配利润 177,247,053.46 177,247,053.46 所有者权益合计 857,901,825.51 857,901,825.51 负债和所有者权益总计 1,203,433,581.02 1,203,433,581.02 （4）2021 年起首次执行新租赁准则追溯调整前期比较数据说明 □ 适用 √ 不适用 六、税项 1、主要税种及税率 税种 计税依据 税率 增值税 以按税法规定计算的销售货物和应税劳 务收入为基础计算销项税额，扣除当期 允许抵扣的进项税额后，差额部分为应 交增值税 13%、9%、0% 城市维护建设税 实际缴纳的流转税税额 7%、5% 企业所得税 应纳税所得额 25%、20% 房产税 从价计征的，按房产原值一次减除 30% 后余值的 1.2%计缴；从租计征的，按租 金收入的 12%计缴 1.2%、12% 教育费附加 实际缴纳的流转税税额 3% 地方教育附加 实际缴纳的流转税税额 2% 存在不同企业所得税税率纳税主体的，披露情况说明 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 121 纳税主体名称 所得税税率 杭州祖名唯品科技有限公司 20% 上海祖名豆制品有限公司 20% 除上述以外的其他纳税主体 25% 2、税收优惠 1. 根据《中华人民共和国企业所得税法》（中华人民共和国主席令第63号）第二十七条第（一）项规 定，安吉祖名公司的豆芽菜收入属于从事农、林、牧、渔业项目的所得，享受减免征收企业所得税的优惠 政策。经安吉县国家税务局备案，安吉祖名公司的豆芽菜收入自2018年4月1日起享受减免征收企业所得税 的优惠政策。 2. 根据《财政部、国家税务总局关于免征蔬菜流通环节增值税有关问题的通知》（财税〔2011〕137 号）规定，安吉祖名公司的豆芽菜收入享受免征增值税优惠政策。经安吉县国家税务局备案，安吉祖名公 司的豆芽菜收入自2018年4月1日起享受免征增值税优惠政策。 3. 根据《财政部、国家税务总局关于免征蔬菜流通环节增值税有关问题的通知》（财税〔2011〕137 号）规定，祖名股份公司的豆芽菜收入享受免征增值税优惠政策。经杭州市滨江区税务局备案，祖名股份 公司的豆芽菜收入自2018年11月1日起享受免征增值税优惠政策。 4. 根据《财政部、国家税务总局关于免征蔬菜流通环节增值税有关问题的通知》（财税〔2011〕137 号）规定，扬州祖名公司的豆芽菜收入享受免征增值税优惠政策。经扬州经济技术开发区税务局备案，扬 州祖名公司的豆芽菜收入自2018年12月1日起享受免征增值税优惠政策。 七、合并财务报表项目注释 1、货币资金 单位：元 项目 期末余额 期初余额 库存现金 22,449.11 13,968.75 银行存款 464,004,835.27 474,803,095.81 其他货币资金 348,168.40 130,991.87 合计 464,375,452.78 474,948,056.43 其他说明 期末保证金存款金额为144,152.19元 酒制造企业应详细披露是否存在与相关方建立资金共管账户等特殊利益安排的情形 □ 适用 √ 不适用 2、应收账款 （1）应收账款分类披露 单位：元 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 122 类别 期末余额 期初余额 账面余额 坏账准备 账面价值 账面余额 坏账准备 账面价值 金额 比例 金额 计提比 例 金额 比例 金额 计提比例 按单项计提坏账准 备的应收账款 839,724. 39 0.56% 839,724. 39 100.00% 839,724.3 9 0.70% 839,724.3 9 100.00% 其中： 按组合计提坏账准 备的应收账款 149,091, 551.56 99.44% 7,504,45 5.49 5.03% 141,587,0 96.07 118,735,8 57.28 99.30% 5,989,053 .36 5.04% 112,746,80 3.92 其中： 合计 149,931, 275.95 100.00% 8,344,17 9.88 5.57% 141,587,0 96.07 119,575,5 81.67 100.00% 6,828,777 .75 5.71% 112,746,80 3.92 按单项计提坏账准备：单项计提 单位：元 名称 期末余额 账面余额 坏账准备 计提比例 计提理由 江苏云厨一站新零售有限公司 839,724.39 839,724.39 100.00% 预计难以收回 合计 839,724.39 839,724.39 -- -- 按组合计提坏账准备：组合计提 单位：元 名称 期末余额 账面余额 坏账准备 计提比例 账龄组合 149,091,551.56 7,504,455.49 5.03% 按组合计提坏账准备：按账龄计提 单位：元 名称 期末余额 账面余额 坏账准备 计提比例 1 年以内 148,187,013.70 7,409,350.68 5.00% 1-2 年 881,888.26 88,188.83 10.00% 2-3 年 21,438.53 6,431.56 30.00% 3-4 年 1,211.07 484.42 40.00% 合计 149,091,551.56 7,504,455.49 -- 如是按照预期信用损失一般模型计提应收账款坏账准备，请参照其他应收款的披露方式披露坏账准备的相关信息： □ 适用 √ 不适用 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 123 按账龄披露 单位：元 账龄 账面余额 1 年以内（含 1 年） 148,187,013.70 1 至 2 年 881,888.26 2 至 3 年 861,162.92 3 年以上 1,211.07 3 至 4 年 1,211.07 合计 149,931,275.95 公司需要遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第 3 号——行业信息披露》中食品及酒制造相关业的披露要求 （2）本期计提、收回或转回的坏账准备情况 本期计提坏账准备情况： 单位：元 类别 期初余额 本期变动金额 期末余额 计提 收回或转回 核销 其他 单项计提坏账准备 839,724.39 839,724.39 按组合计提坏账准备 5,989,053.36 1,847,414.34 414,938.25 82,926.04 7,504,455.49 合计 6,828,777.75 1,847,414.34 414,938.25 82,926.04 8,344,179.88 （3）本期实际核销的应收账款情况 单位：元 项目 核销金额 组合计提坏账准备 414,938.25 （4）按欠款方归集的期末余额前五名的应收账款情况 单位：元 单位名称 应收账款期末余额 占应收账款期末余额合计数的比例 坏账准备期末余额 康成投资（中国）有限公司 9,905,354.26 6.61% 495,267.71 上海壹佰米网络科技有限公司 7,678,368.16 5.12% 383,918.41 个体工商户-汪长娣 5,082,595.46 3.39% 254,129.77 浙江永辉超市有限公司 4,275,898.28 2.85% 213,794.91 杭州联华华商集团有限公司 4,169,778.56 2.78% 208,488.93 合计 31,111,994.72 20.75% 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 124 3、预付款项 （1）预付款项按账龄列示 单位：元 账龄 期末余额 期初余额 金额 比例 金额 比例 1 年以内 7,919,381.83 99.67% 4,329,499.55 99.37% 1 至 2 年 18,792.04 0.24% 27,590.00 0.63% 2 至 3 年 7,190.00 0.09% 合计 7,945,363.87 -- 4,357,089.55 -- （2）按预付对象归集的期末余额前五名的预付款情况 单位名称 账面余额 占预付款项余额的比例(%) 扬州益江食品辅料有限公司 3,834,667.00 48.26 浙江以利沙能源有限公司 1,571,897.36 19.78 中国石化销售股份有限公司浙江湖州石油分公司 1,560,003.98 19.63 河南省海华农产品有限公司 288,400.00 3.63 利乐包装（昆山）有限公司 111,888.27 1.41 小 计 7,366,856.61 92.71 4、其他应收款 单位：元 项目 期末余额 期初余额 其他应收款 44,306,911.32 3,140,508.85 合计 44,306,911.32 3,140,508.85 （1）其他应收款 1）其他应收款按款项性质分类情况 单位：元 款项性质 期末账面余额 期初账面余额 投资意向金 40,000,000.00 0 押金保证金 5,830,057.47 3,596,123.77 备用金 1,925,958.19 862,196.06 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 125 其他 561,644.78 416,430.00 合计 48,317,660.44 4,874,749.83 2）坏账准备计提情况 单位：元 坏账准备 第一阶段 第二阶段 第三阶段 合计 未来 12 个月预期信 用损失 整个存续期预期信用损失 (未发生信用减值) 整个存续期预期信用损失 (已发生信用减值) 2021 年 1 月 1 日余额 123,183.88 60,416.84 1,550,640.26 1,734,240.98 2021 年 1 月 1 日余额在 本期 —— —— —— —— --转入第二阶段 -74,794.08 74,794.08 --转入第三阶段 -25,220.32 25,220.32 本期计提 2,177,499.41 39,597.55 24,741.50 2,241,838.46 其他变动 18,139.34 3,395.90 13,134.44 34,669.68 2021 年 12 月 31 日余额 2,244,028.55 152,984.05 1,613,736.52 4,010,749.12 损失准备本期变动金额重大的账面余额变动情况 □ 适用 √ 不适用 按账龄披露 单位：元 账龄 账面余额 1 年以内（含 1 年） 44,880,570.93 1 至 2 年 1,529,840.51 2 至 3 年 269,317.98 3 年以上 1,637,931.02 3 至 4 年 115,508.65 4 至 5 年 71,369.41 5 年以上 1,451,052.96 合计 48,317,660.44 3）本期计提、收回或转回的坏账准备情况 本期计提坏账准备情况： 单位：元 类别 期初余额 本期变动金额 期末余额 计提 收回或转回 核销 其他 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 126 按组合计提坏账准备 1,734,240.98 2,241,838.46 34,669.68 4,010,749.12 合计 1,734,240.98 2,241,838.46 34,669.68 4,010,749.12 4）本期实际核销的其他应收款情况 其他应收款核销说明：无 5）按欠款方归集的期末余额前五名的其他应收款情况 单位：元 单位名称 款项的性质 期末余额 账龄 占其他应收款期末 余额合计数的比例 坏账准备期末余额 南京果果食品有限公司 投资意向金 30,000,000.00 1 年以内 62.09% 1,500,000.00 贵州龙缘盛豆业有限公司 投资意向金 10,000,000.00 1 年以内 20.70% 500,000.00 无锡市苏南学校食材配送有 限公司 押金保证金 800,000.00 1-2 年 1.66% 80,000.00 扬州市自然资源和规划局扬 州经济技术开发区分局 押金保证金 736,911.00 1 年以内 1.53% 36,845.55 扬州经济技术开发区行政审 批局 押金保证金 400,000.00 1 年以内 0.83% 20,000.00 合计 -- 41,936,911.00 -- 86.81% 2,136,845.55 5、存货 公司是否需要遵守房地产行业的披露要求 否 （1）存货分类 按性质分类： 单位：元 项目 期末余额 期初余额 账面余额 存货跌价准备或 合同履约成本减 值准备 账面价值 账面余额 存货跌价准备或 合同履约成本减 值准备 账面价值 原材料 62,497,851.22 62,497,851.22 51,213,833.39 51,213,833.39 在产品 6,020,985.48 1,097,165.24 4,923,820.24 7,094,237.14 1,491,628.67 5,602,608.47 库存商品 10,992,535.23 1,047,113.59 9,945,421.64 8,815,743.98 773,264.78 8,042,479.20 合计 79,511,371.93 2,144,278.83 77,367,093.10 67,123,814.51 2,264,893.45 64,858,921.06 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 127 （2）存货跌价准备和合同履约成本减值准备 按性质分类： 单位：元 项目 期初余额 本期增加金额 本期减少金额 期末余额 备注 计提 其他 转回或转销 其他 在产品 1,491,628.67 756,467.99 1,150,931.42 1,097,165.24 库存商品 773,264.78 863,825.86 589,977.05 1,047,113.59 合计 2,264,893.45 1,620,293.85 1,740,908.47 2,144,278.83 -- 6、其他流动资产 单位：元 项目 期末余额 期初余额 待抵扣增值税进项税 4,019,162.37 8,811,001.02 子公司预缴企业所得税 137,490.09 137,490.09 待摊销保险费 1,898,097.59 1,883,841.15 合计 6,054,750.05 10,832,332.26 7、其他权益工具投资 单位：元 项目 期末余额 期初余额 杭州联合农村商业银行股份有限公司 210,000.00 210,000.00 合计 210,000.00 210,000.00 8、固定资产 单位：元 项目 期末余额 期初余额 固定资产 814,120,537.57 706,605,597.92 合计 814,120,537.57 706,605,597.92 （1）固定资产情况 单位：元 项目 房屋及建筑物 通用设备 专用设备 运输工具 其他设备 合计 一、账面原值： 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 128 1.期初余额 403,521,763.93 32,440,158.70 522,867,492.33 69,491,716.34 9,708,906.06 1,038,030,037.36 2.本期增加金 额 1,443,172.38 2,678,738.06 160,170,906.58 10,536,641.96 2,169,084.72 176,998,543.70 （1）购置 2,085,462.58 4,332,388.08 10,536,641.96 2,169,084.72 19,123,577.34 （2）在建工 程转入 1,443,172.38 502,143.69 155,838,518.50 157,783,834.57 （3）企业合 并增加 91,131.79 91,131.79 3.本期减少金 额 3,679,969.84 3,408,816.69 6,268,781.51 272,311.88 13,629,879.92 （1）处置或 报废 3,679,969.84 3,408,816.69 6,268,781.51 272,311.88 13,629,879.92 4.期末余额 404,964,936.31 31,438,926.92 679,629,582.22 73,759,576.79 11,605,678.90 1,201,398,701.14 二、累计折旧 1.期初余额 76,126,908.18 23,571,441.74 192,517,031.29 34,779,255.81 4,429,802.42 331,424,439.44 2.本期增加金 额 9,665,715.55 2,646,630.17 42,734,455.42 11,061,747.09 1,654,365.96 67,762,914.19 （1）计提 9,665,715.55 2,583,389.88 42,734,455.42 11,061,747.09 1,654,365.96 67,699,673.90 （2) 企 业合并增加 63,240.29 63,240.29 3.本期减少金 额 3,495,308.07 2,258,403.63 5,908,374.27 247,104.09 11,909,190.06 （1）处置或 报废 3,495,308.07 2,258,403.63 5,908,374.27 247,104.09 11,909,190.06 4.期末余额 85,792,623.73 22,722,763.84 232,993,083.08 39,932,628.63 5,837,064.29 387,278,163.57 三、减值准备 1.期初余额 2.本期增加金 额 （1）计提 3.本期减少金 额 （1）处置或 报废 4.期末余额 四、账面价值 1.期末账面价 319,172,312.58 8,716,163.08 446,636,499.14 33,826,948.16 5,768,614.61 814,120,537.57 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 129 值 2.期初账面价 值 327,394,855.75 8,868,716.96 330,350,461.04 34,712,460.53 5,279,103.64 706,605,597.92 9、在建工程 单位：元 项目 期末余额 期初余额 在建工程 64,366,482.13 135,620,783.72 合计 64,366,482.13 135,620,783.72 （1）在建工程情况 单位：元 项目 期末余额 期初余额 账面余额 减值准备 账面价值 账面余额 减值准备 账面价值 污水系统改造工程 4,511,894.13 4,511,894.13 4,361,241.21 4,361,241.21 年产 8 万吨生鲜豆制品 生产线技改项目 54,443,808.52 54,443,808.52 102,942,465.37 102,942,465.37 豆制品研发与检测中心 提升项目 710,562.19 710,562.19 460,757.72 460,757.72 瓶装豆奶生产线 559,734.51 559,734.51 26,499,191.80 26,499,191.80 年产 5 万吨生鲜类豆制 品和植物蛋白饮品等豆 制品项目 3,783,040.31 3,783,040.31 零星工程 357,442.47 357,442.47 1,357,127.62 1,357,127.62 合计 64,366,482.13 64,366,482.13 135,620,783.72 135,620,783.72 （2）重要在建工程项目本期变动情况 单位：元 项目名称 预算数 （万元） 期初余额 本期增加金 额 本期转入固定 资产金额 本期 其他 减少 金额 期末余额 工程累 计投入 占预算 比例 工程进 度 利息资 本化累 计金额 其中： 本期利 息资本 化金额 本期 利息 资本 化率 资金 来源 污水系统改 造工程 500.00 4,361,241.21 150,652.92 4,511,894.13 106.53% 98.00% 其他 年产 8 万吨 生鲜豆制品 36,163.89 102,942,465.37 66,913,741.70 115,412,398.55 54,443,808.52 67.31% 70.00% 募股 资金 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 130 生产线技改 项目 豆制品研发 与检测中心 提升项目 6,522.78 460,757.72 4,112,814.08 3,863,009.61 710,562.19 12.69% 15.00% 募股 资金 瓶装豆奶生 产线 3,000.00 26,499,191.80 3,993,699.95 29,933,157.24 559,734.51 101.64% 98.00% 其他 年产 5 万吨 生鲜类豆制 品和植物蛋 白饮品等豆 制品项目 33,000.00 3,783,040.31 3,783,040.31 1.15% 1.00% 其他 零星工程 1,357,127.62 7,575,584.02 8,575,269.17 357,442.47 合计 79,186.67 135,620,783.72 86,529,532.98 157,783,834.57 64,366,482.13 -- -- -- 10、使用权资产 单位：元 项目 房屋及建筑物 合计 一、账面原值： 1.期初余额 187,968.00 187,968.00 2.本期增加金额 3,672,063.44 3,672,063.44 租入 3,672,063.44 3,672,063.44 3.本期减少金额 4.期末余额 3,860,031.44 3,860,031.44 二、累计折旧 1.期初余额 63,089.24 63,089.24 2.本期增加金额 601,461.45 601,461.45 （1）计提 601,461.45 601,461.45 3.本期减少金额 （1）处置 4.期末余额 664,550.69 664,550.69 三、减值准备 1.期初余额 2.本期增加金额 （1）计提 3.本期减少金额 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 131 （1）处置 4.期末余额 四、账面价值 1.期末账面价值 3,195,480.75 3,195,480.75 2.期初账面价值 124,878.76 124,878.76 11、无形资产 （1）无形资产情况 单位：元 项目 土地使用权 专利权 非专利技术 办公软件 排污权 合计 一、账面原值 1.期初余额 36,926,381.44 5,723,057.36 2,537,920.00 45,187,358.80 2.本期增加金额 （1）购置 （2）内部研发 （3）企业合并增加 3.本期减少金额 （1）处置 4.期末余额 36,926,381.44 5,723,057.36 2,537,920.00 45,187,358.80 二、累计摊销 1.期初余额 8,915,358.32 3,161,205.62 1,812,560.92 13,889,124.86 2.本期增加金额 758,373.12 881,717.72 410,794.84 2,050,885.68 （1）计提 758,373.12 881,717.72 410,794.84 2,050,885.68 3.本期减少金额 （1）处置 4.期末余额 9,673,731.44 4,042,923.34 2,223,355.76 15,940,010.54 三、减值准备 1.期初余额 2.本期增加金额 （1）计提 3.本期减少金额 （1）处置 4.期末余额 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 132 四、账面价值 1.期末账面价值 27,252,650.00 1,680,134.02 314,564.24 29,247,348.26 2.期初账面价值 28,011,023.12 2,561,851.74 725,359.08 31,298,233.94 本期末通过公司内部研发形成的无形资产占无形资产余额的比例。 12、商誉 （1）商誉账面原值 单位：元 被投资单位名称或形成 商誉的事项 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额 企业合并形成的 处置 杭州祖名唯品科技有限 公司 1,179,568.35 1,179,568.35 1,179,568.35 合计 1,179,568.35 1,179,568.35 1,179,568.35 13、长期待摊费用 单位：元 项目 期初余额 本期增加金额 本期摊销金额 其他减少金额 期末余额 园区房屋使用费 合计 0.00 其他说明 期初数与上年年末数（2020年12月31日）差异详见本年报报告财务报表附注之说明 14、递延所得税资产/递延所得税负债 （1）未经抵销的递延所得税资产 单位：元 项目 期末余额 期初余额 可抵扣暂时性差异 递延所得税资产 可抵扣暂时性差异 递延所得税资产 资产减值准备 13,479,810.91 3,369,952.74 10,006,026.90 2,501,506.73 递延收益 25,093,439.08 6,273,359.77 17,266,002.87 4,316,500.72 交易性金融负债 2,280,300.00 570,075.00 合计 40,853,549.99 10,213,387.51 27,272,029.77 6,818,007.45 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 133 （2）未经抵销的递延所得税负债 无 （3）以抵销后净额列示的递延所得税资产或负债 单位：元 项目 递延所得税资产和负债 期末互抵金额 抵销后递延所得税资产 或负债期末余额 递延所得税资产和负债 期初互抵金额 抵销后递延所得税资产 或负债期初余额 递延所得税资产 10,213,387.51 6,818,007.45 （4）未确认递延所得税资产明细 单位：元 项目 期末余额 期初余额 可抵扣暂时性差异 1,019,396.92 821,885.28 可抵扣亏损 2,590,129.71 35,281.97 合计 3,609,526.63 857,167.25 （5）未确认递延所得税资产的可抵扣亏损将于以下年度到期 单位：元 年份 期末金额 期初金额 备注 2021 年 14,340.84 2022 年 9,245.56 9,245.56 2023 年 1,119,137.08 8,277.89 合并祖名唯品公司增加 1,110,859.19 元 2024 年 1,216.99 1,216.99 2025 年 2,200.69 2,200.69 2026 年 1,458,329.39 合计 2,590,129.71 35,281.97 -- 15、其他非流动资产 单位：元 项目 期末余额 期初余额 账面余额 减值准备 账面价值 账面余额 减值准备 账面价值 预付工程款及设备款 14,477,609.16 14,477,609.16 26,971,901.44 26,971,901.44 预付土地款 14,738,220.00 14,738,220.00 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 134 合计 29,215,829.16 29,215,829.16 26,971,901.44 26,971,901.44 16、短期借款 （1）短期借款分类 单位：元 项目 期末余额 期初余额 抵押借款 30,036,250.00 89,116,080.56 保证借款 110,142,722.22 20,017,722.22 信用借款 99,651,566.32 46,043,358.33 合计 239,830,538.54 155,177,161.11 （2）已逾期未偿还的短期借款情况 本期末已逾期未偿还的短期借款总额为 0 元。 17、交易性金融负债 单位：元 项目 期末余额 期初余额 交易性金融负债 2,280,300.00 分类为以公允价值计量且其变动计入当 期损益的金融负债 2,280,300.00 合计 2,280,300.00 18、应付账款 （1）应付账款列示 单位：元 项目 期末余额 期初余额 应付设备及工程款 13,772,429.13 19,999,052.98 应付材料款 51,488,024.65 47,253,704.05 应付劳务费 2,000,605.00 2,468,086.78 合计 67,261,058.78 69,720,843.81 19、合同负债 单位：元 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 135 项目 期末余额 期初余额 预收货款 2,258,596.13 2,789,214.43 合计 2,258,596.13 2,789,214.43 20、应付职工薪酬 （1）应付职工薪酬列示 单位：元 项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额 一、短期薪酬 31,522,253.00 282,085,889.92 286,253,544.18 27,354,598.74 二、离职后福利-设定提 存计划 2,061,299.80 28,411,642.07 28,314,061.51 2,158,880.36 合计 33,583,552.80 310,497,531.99 314,567,605.69 29,513,479.10 （2）短期薪酬列示 单位：元 项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额 1、工资、奖金、津贴和 补贴 29,553,220.76 254,281,116.75 257,650,498.15 26,183,839.36 2、职工福利费 3,125,088.71 3,125,088.71 3、社会保险费 997,948.47 12,841,673.00 12,796,934.07 1,042,687.40 其中：医疗保险费 907,217.72 11,617,547.12 11,574,888.21 949,876.63 工伤保险费 90,730.75 1,224,125.88 1,222,045.86 92,810.77 4、住房公积金 359,050.00 7,270,316.00 7,614,716.00 14,650.00 5、工会经费和职工教育 经费 612,033.77 4,567,695.46 5,066,307.25 113,421.98 合计 31,522,253.00 282,085,889.92 286,253,544.18 27,354,598.74 （3）设定提存计划列示 单位：元 项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额 1、基本养老保险 2,014,449.36 27,732,090.78 27,637,259.28 2,109,280.86 2、失业保险费 46,850.44 679,551.29 676,802.23 49,599.50 合计 2,061,299.80 28,411,642.07 28,314,061.51 2,158,880.36 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 136 21、应交税费 单位：元 项目 期末余额 期初余额 增值税 2,806,989.42 1,494,470.04 企业所得税 8,538,259.07 6,467,628.80 个人所得税 364,632.54 268,297.42 城市维护建设税 254,875.02 156,411.51 房产税 1,989,479.63 1,332,625.18 土地使用税 216,281.15 26,565.91 教育费附加 117,711.65 74,893.20 地方教育附加 78,683.66 49,928.79 地方水利建设基金 81,115.95 81,115.95 车船税 0.09 印花税 50,942.44 34,369.50 合计 14,498,970.62 9,986,306.30 22、其他应付款 单位：元 项目 期末余额 期初余额 应付股利 22,500.00 其他应付款 32,341,207.20 51,908,365.74 合计 32,363,707.20 51,908,365.74 （1）应付股利 单位：元 项目 期末余额 期初余额 普通股股利 22,500.00 合计 22,500.00 （2）其他应付款 单位：元 项目 期末余额 期初余额 押金保证金 25,943,781.57 21,186,320.53 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 137 发行费用 23,386,792.46 其他 6,397,425.63 7,335,252.75 合计 32,341,207.20 51,908,365.74 23、一年内到期的非流动负债 单位：元 项目 期末余额 期初余额 一年内到期的长期借款 38,728,079.32 135,856,326.10 一年内到期的租赁负债 760,764.11 合计 39,488,843.43 135,856,326.10 24、其他流动负债 单位：元 项目 期末余额 期初余额 待转销项税额 237,531.28 261,414.23 合计 237,531.28 261,414.23 25、长期借款 单位：元 项目 期末余额 期初余额 抵押借款 84,107,333.33 77,223,681.25 保证借款 33,367,993.58 28,866,456.73 抵押及保证借款 100,449,343.75 合计 217,924,670.66 106,090,137.98 26、租赁负债 单位：元 项目 期末余额 期初余额 租赁负债 2,375,864.87 减：租赁负债未确认融资费用 -160,450.91 合计 2,215,413.96 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 138 27、长期应付款 单位：元 项目 期末余额 期初余额 专项应付款 4,218,565.90 4,218,565.90 合计 4,218,565.90 4,218,565.90 （1）专项应付款 单位：元 项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额 形成原因 技术改造财政资助专项资金 4,218,565.90 4,218,565.90 合计 4,218,565.90 4,218,565.90 -- 28、递延收益 单位：元 项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额 形成原因 政府补助 17,266,002.87 9,910,000.00 2,082,563.79 25,093,439.08 政府划拨 合计 17,266,002.87 9,910,000.00 2,082,563.79 25,093,439.08 -- 涉及政府补助的项目： 单位：元 负债项目 期初余额 本期新增补 助金额 本期计入 营业外收 入金额 本期计入其 他收益金额 本期冲减 成本费用 金额 其他 变动 期末余额 与资产相关/ 与收益相关 杭州市高新区（滨江） 生态文明建设与环境 保护专项基金 2,972,900.00 424,700.00 2,548,200.00 与资产相关 财政局其他环保节能 补助 2,450,000.00 350,000.00 2,100,000.00 与资产相关 沼气综合利用项目节 能补助 245,000.00 35,000.00 210,000.00 与资产相关 年产 2000 吨豆制品深 加工（素肉）生产线技 术改造项目补助 768,658.35 109,808.33 658,850.02 与资产相关 豆芽菜项目补助 7,886,111.14 566,666.64 7,319,444.50 与资产相关 智能化冷链配送项目 补助 1,080,000.00 240,000.00 840,000.00 与资产相关 豆芽残根项目补助 1,063,333.38 96,666.60 966,666.78 与资产相关 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 139 供应链能力提升与技 改综合项目 800,000.00 160,000.00 640,000.00 与资产相关 燃气锅炉低氮改造项 目补助 630,000.00 52,500.00 577,500.00 与资产相关 食品安全提升与生产 线技改综合项目补助 780,000.00 780,000.00 与资产相关 2020 年工业经济发展 奖励 8,500,000.00 47,222.22 8,452,777.78 与资产相关 合计 17,266,002.87 9,910,000.00 2,082,563.79 25,093,439.08 29、股本 单位：元 期初余额 本次变动增减（+、-） 期末余额 发行新股 送股 公积金转股 其他 小计 股份总数 124,780,000.00 124,780,000.00 30、资本公积 单位：元 项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额 资本溢价（股本溢价） 526,961,762.97 526,961,762.97 合计 526,961,762.97 526,961,762.97 31、盈余公积 单位：元 项目 期初余额 本期增加 本期减少 期末余额 法定盈余公积 28,257,822.08 1,996,938.30 30,254,760.38 合计 28,257,822.08 1,996,938.30 30,254,760.38 32、未分配利润 单位：元 项目 本期 上期 调整后期初未分配利润 311,675,638.98 234,004,046.02 加：本期归属于母公司所有者的净利润 55,719,962.21 100,989,865.46 减：提取法定盈余公积 1,996,938.30 4,602,272.50 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 140 应付普通股股利 31,195,000.00 18,716,000.00 期末未分配利润 334,203,662.89 311,675,638.98 调整期初未分配利润明细：不适用 33、营业收入和营业成本 单位：元 项目 本期发生额 上期发生额 收入 成本 收入 成本 主营业务 1,325,988,298.56 979,404,303.79 1,223,218,407.30 816,719,957.03 其他业务 11,215,247.17 4,221,186.96 1,955,298.24 1,059,879.01 合计 1,337,203,545.73 983,625,490.75 1,225,173,705.54 817,779,836.04 经审计扣除非经常损益前后净利润孰低是否为负值 □ 是 √ 否 收入相关信息： 单位：元 合同分类 本期收入 商品类型 1,337,203,545.73 其中： 生鲜豆制品 893,950,819.32 植物蛋白饮品 209,065,566.59 休闲豆制品 64,923,504.57 其他 158,048,408.08 按经营地区分类 1,337,203,545.73 其中： 境内地区 1,331,901,783.29 境外地区 5,301,762.44 按商品转让的时间分类 1,337,203,545.73 其中： 在某一时点确认收入 1,337,203,545.73 与履约义务相关的信息： 参见本节“五、重要会计政策及会计估计 与分摊至剩余履约义务的交易价格相关的信息： 本报告期末已签订合同、但尚未履行或尚未履行完毕的履约义务所对应的收入金额为 0.00 元。 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 141 34、税金及附加 单位：元 项目 本期发生额 上期发生额 城市维护建设税 1,452,553.65 2,587,505.22 教育费附加 734,961.73 1,257,978.87 房产税 2,144,448.36 1,502,634.87 土地使用税 266,755.54 77,040.16 车船使用税 52,723.72 54,394.58 印花税 517,498.44 321,684.12 地方教育附加 494,955.75 839,072.05 环保税 9,276.59 合计 5,673,173.78 6,640,309.87 35、销售费用 单位：元 项目 本期发生额 上期发生额 职工薪酬 125,174,916.94 120,603,398.46 促销费 43,157,854.60 40,775,627.07 折旧费 12,471,159.03 11,296,498.30 广告及宣传费 4,961,802.58 5,557,558.94 摊位费 4,080,975.12 3,795,677.33 差旅费 2,538,772.71 1,545,118.81 展览费 562,149.78 539,345.13 业务招待费 838,687.99 1,013,837.54 其他 2,032,067.82 1,635,001.56 合计 195,818,386.57 186,762,063.14 36、管理费用 单位：元 项目 本期发生额 上期发生额 职工薪酬 34,480,416.80 33,748,306.00 折旧及资产摊销费 11,071,123.80 10,108,214.74 办公费 5,275,481.38 5,032,299.96 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 142 咨询和中介机构服务费 5,774,054.26 2,406,652.75 差旅费 1,398,188.87 1,402,336.90 业务招待费 2,432,756.46 1,125,987.41 其他 3,513,359.83 3,142,972.20 合计 63,945,381.40 56,966,769.96 37、研发费用 单位：元 项目 本期发生额 上期发生额 职工薪酬 6,173,526.26 5,829,222.86 折旧费用 537,730.24 162,307.86 物料消耗 1,273,619.34 1,881,580.00 其他 1,943,936.65 1,929,042.97 合计 9,928,812.49 9,802,153.69 38、财务费用 单位：元 项目 本期发生额 上期发生额 利息支出 17,595,762.53 17,621,846.13 减：利息收入 5,199,103.58 704,128.60 汇兑损益 -7,461,760.97 -1,485,393.40 其他 208,289.80 174,515.78 合计 5,143,187.78 15,606,839.91 39、其他收益 单位：元 产生其他收益的来源 本期发生额 上期发生额 与资产相关的政府补助 2,082,563.79 1,702,841.59 与收益相关的政府补助 2,877,333.26 9,274,515.57 合 计 4,959,897.05 10,977,357.16 40、投资收益 单位：元 项目 本期发生额 上期发生额 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 143 其他权益工具投资在持有期间取得的股利 收入 41,130.68 52,229.40 理财产品投资收益 1,697,584.08 66,415.51 合计 1,738,714.76 118,644.91 41、公允价值变动收益 单位：元 产生公允价值变动收益的来源 本期发生额 上期发生额 交易性金融负债 -2,280,300.00 合计 -2,280,300.00 其他说明： 42、信用减值损失 单位：元 项目 本期发生额 上期发生额 坏账损失 -4,089,252.80 -4,233,133.56 合计 -4,089,252.80 -4,233,133.56 43、资产减值损失 单位：元 项目 本期发生额 上期发生额 二、存货跌价损失及合同履约成本减值损失 -1,620,293.85 -2,264,893.45 合计 -1,620,293.85 -2,264,893.45 44、资产处置收益 单位：元 资产处置收益的来源 本期发生额 上期发生额 固定资产处置收益 -103,660.79 -1,680,243.70 45、营业外收入 单位：元 项目 本期发生额 上期发生额 计入当期非经常性损益的金 额 非流动资产毁损报废利得 18,024.00 309.11 18,024.00 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 144 扣款及罚款 553,504.00 317,853.98 553,504.00 赔偿款 314,458.72 198,785.06 314,458.72 其他 133,852.84 22,331.08 133,852.84 合计 1,019,839.56 539,279.23 1,019,839.56 46、营业外支出 单位：元 项目 本期发生额 上期发生额 计入当期非经常性损益的金 额 对外捐赠 454,951.50 217,125.95 454,951.50 事故处理净损失 822,601.93 822,601.93 非流动资产毁损报废损失 1,372,137.34 1,413,318.61 1,372,137.34 赔偿款支出 475,301.00 其他 283,773.52 372,876.48 283,773.52 合计 2,933,464.29 2,478,622.04 2,933,464.29 47、所得税费用 （1）所得税费用表 单位：元 项目 本期发生额 上期发生额 当期所得税费用 17,436,010.45 32,263,871.60 递延所得税费用 -3,395,380.06 -659,615.58 合计 14,040,630.39 31,604,256.02 （2）会计利润与所得税费用调整过程 单位：元 项目 本期发生额 利润总额 69,760,592.60 按法定/适用税率计算的所得税费用 17,440,148.15 子公司适用不同税率的影响 -340,827.32 调整以前期间所得税的影响 -387,779.56 非应税收入的影响 -911,718.22 不可抵扣的成本、费用和损失的影响 314,704.55 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 145 本期未确认递延所得税资产的可抵扣暂时性差异或可抵扣亏 损的影响 205,591.89 技术开发费和残疾人工资加计扣除的影响 -2,279,489.10 所得税费用 14,040,630.39 48、现金流量表项目 （1）收到的其他与经营活动有关的现金 单位：元 项目 本期发生额 上期发生额 政府补助 12,787,333.26 13,888,015.57 利息收入 5,199,103.58 704,128.60 收到经营性往来款 3,764,986.22 2,095,613.41 其他 1,001,815.56 538,970.12 合计 22,753,238.62 17,226,727.70 （2）支付的其他与经营活动有关的现金 单位：元 项目 本期发生额 上期发生额 经营性期间费用 53,649,861.27 45,416,174.30 支付经营性往来款 3,009,049.97 1,353,666.39 其他 1,561,326.95 1,065,303.43 合计 58,220,238.19 47,835,144.12 （3）收到的其他与投资活动有关的现金 单位：元 项目 本期发生额 上期发生额 理财产品到期赎回 101,697,584.08 4,066,415.51 合并日祖名唯品公司货币资金 632,694.55 合计 102,330,278.63 4,066,415.51 （4）支付的其他与投资活动有关的现金 单位：元 项目 本期发生额 上期发生额 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 146 支付投资意向金 40,000,000.00 0.00 购买理财产品 100,000,000.00 0.00 合计 140,000,000.00 0.00 （5）收到的其他与筹资活动有关的现金 单位：元 项目 本期发生额 上期发生额 保证金存款到期收回 63,887,224.94 合计 63,887,224.94 （6）支付的其他与筹资活动有关的现金 单位：元 项目 本期发生额 上期发生额 支付 IPO 发行中介服务费用 26,979,256.65 1,055,780.00 支付租赁费 796,816.18 合计 27,776,072.83 1,055,780.00 49、现金流量表补充资料 （1）现金流量表补充资料 单位：元 补充资料 本期金额 上期金额 1．将净利润调节为经营活动现金流量： -- -- 净利润 55,719,962.21 100,989,865.46 加：资产减值准备 5,709,546.65 6,498,027.01 固定资产折旧、油气资产折耗、 生产性生物资产折旧 67,699,673.90 56,245,664.98 使用权资产折旧 601,461.45 无形资产摊销 2,050,885.68 1,994,283.60 长期待摊费用摊销 3,902.40 处置固定资产、无形资产和其他 长期资产的损失（收益以“－”号填列） 103,660.79 1,680,243.70 固定资产报废损失（收益以“－” 号填列） 1,354,113.34 1,413,009.50 公允价值变动损失（收益以“－” 2,280,300.00 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 147 号填列） 财务费用（收益以“－”号填列） 10,221,772.05 17,589,952.73 投资损失（收益以“－”号填列） -1,738,714.76 -118,644.91 递延所得税资产减少（增加以 “－”号填列） -3,395,380.06 -659,615.58 递延所得税负债增加（减少以 “－”号填列） 存货的减少（增加以“－”号填列） -13,890,310.05 -2,788,877.36 经营性应收项目的减少（增加以 “－”号填列） -30,925,236.34 -23,599,945.81 经营性应付项目的增加（减少以 “－”号填列） 29,687,026.07 25,297,635.83 其他 经营活动产生的现金流量净额 125,478,760.93 184,545,501.55 2．不涉及现金收支的重大投资和筹资活 动： -- -- 债务转为资本 一年内到期的可转换公司债券 融资租入固定资产 3．现金及现金等价物净变动情况： -- -- 现金的期末余额 464,231,300.59 474,817,064.56 减：现金的期初余额 474,817,064.56 55,530,561.38 加：现金等价物的期末余额 减：现金等价物的期初余额 现金及现金等价物净增加额 -10,585,763.97 419,286,503.18 （2）本期支付的取得子公司的现金净额 单位：元 金额 本期发生的企业合并于本期支付的现金或现金等价物 减：购买日子公司持有的现金及现金等价物 632,694.55 其中： -- 祖名唯品公司公司 632,694.55 取得子公司支付的现金净额 -632,694.55 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 148 （3）本期收到的处置子公司的现金净额 不适用 （4）现金和现金等价物的构成 单位：元 项目 期末余额 期初余额 一、现金 464,231,300.59 474,817,064.56 其中：库存现金 22,449.11 13,968.75 可随时用于支付的银行存款 464,004,835.27 474,803,095.81 可随时用于支付的其他货币资金 204,016.21 三、期末现金及现金等价物余额 464,231,300.59 474,817,064.56 50、所有权或使用权受到限制的资产 单位：元 项目 期末账面价值 受限原因 货币资金 144,152.19 保证金存款 固定资产 284,110,510.49 借款抵押 无形资产 23,576,234.38 借款抵押 合计 307,830,897.06 -- 51、外币货币性项目 （1）外币货币性项目 单位：元 项目 期末外币余额 折算汇率 期末折算人民币余额 货币资金 -- -- 40.74 其中：美元 欧元 0.34 7.2197 2.45 港币 日元 691.00 0.0554 38.29 应收账款 -- -- 332,368.43 其中：美元 52,130.50 6.3757 332,368.43 欧元 港币 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 149 长期借款 -- -- 3,324,900.00 其中：美元 欧元 港币 日元 60,000,000.00 0.0554 3,324,900.00 短期借款 79,416,700.00 其中：欧元 11,000,000.00 7.2197 79,416,700.00 一年内到期的非流动负债 32,035,411.50 其中：日元 578,100,000.00 0.0554 32,035,411.50 （2）境外经营实体说明，包括对于重要的境外经营实体，应披露其境外主要经营地、记账本位币及选择 依据，记账本位币发生变化的还应披露原因。 □ 适用 √ 不适用 52、政府补助 （1）政府补助基本情况 单位：元 种类 金额 列报项目 计入当期损益的金额 与资产相关的政府补助 2,082,563.79 其他收益 2,082,563.79 与收益相关的政府补助 2,877,333.26 其他收益 2,877,333.26 （2）政府补助退回情况 □ 适用 √ 不适用 八、合并范围的变更 1、非同一控制下企业合并 （1）本期发生的非同一控制下企业合并 单位：元 被购买方名称 股权取得时 点 股权取 得成本 股权取得比 例 股权取得方 式 购买日 购买日的确 定依据 购买日至期 末被购买方 的收入 购买日至期 末被购买方 的净利润 杭州祖名唯品科 技有限公司 2021 年 08 月 27 日 80.00% 购买 2021 年 08 月 27 日 取得控制权 6,390,488.58 -775,787.90 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 150 （2）合并成本及商誉 单位：元 合并成本 --现金 --非现金资产的公允价值 --发行或承担的债务的公允价值 --发行的权益性证券的公允价值 --或有对价的公允价值 --购买日之前持有的股权于购买日的公允价值 --其他 合并成本合计 减：取得的可辨认净资产公允价值份额 -1,179,568.35 商誉/合并成本小于取得的可辨认净资产公允价值份额的金 额 1,179,568.35 （3）被购买方于购买日可辨认资产、负债 单位：元 购买日公允价值 购买日账面价值 资产： 货币资金 632,694.55 632,694.55 应收款项 1,549,136.32 1,549,136.32 存货 238,155.84 238,155.84 固定资产 无形资产 其他应收款 399,190.96 399,190.96 其他流动资产 33,075.91 33,075.91 负债： 借款 应付款项 3,895,374.96 3,895,374.96 递延所得税负债 应付职工薪酬 102,174.19 102,174.19 应交税费 7,516.58 7,516.58 其他应付款 54,647.70 54,647.70 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 151 净资产 -1,179,568.35 -1,179,568.35 减：少数股东权益 取得的净资产 -1,179,568.35 -1,179,568.35 （4）购买日之前持有的股权按照公允价值重新计量产生的利得或损失 是否存在通过多次交易分步实现企业合并且在报告期内取得控制权的交易 □ 是 √ 否 （5）购买日或合并当期期末无法合理确定合并对价或被购买方可辨认资产、负债公允价值的相关说明 2、同一控制下企业合并 不适用 3、反向购买 不适用 4、处置子公司 是否存在单次处置对子公司投资即丧失控制权的情形 □ 是 √ 否 是否存在通过多次交易分步处置对子公司投资且在本期丧失控制权的情形 □ 是 √ 否 5、其他原因的合并范围变动 无 九、在其他主体中的权益 1、在子公司中的权益 （1）企业集团的构成 子公司名称 主要经营地 注册地 业务性质 持股比例 取得方式 直接 间接 杭州祖名公司 浙江杭州 浙江杭州 食品流通 100.00% 设立 扬州祖名公司 江苏扬州 江苏扬州 制造业 100.00% 非同一控制下企业合并 上海祖名公司 上海市 上海市 食品流通 100.00% 设立 安吉祖名公司 浙江安吉 浙江安吉 制造业 100.00% 设立 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 152 祖名唯品公司 浙江杭州 浙江杭州 食品流通 100.00% 非同一控制下企业合并 十、与金融工具相关的风险 本公司从事风险管理的目标是在风险和收益之间取得平衡，将风险对本公司经营业绩的负面影响降至 最低水平，使股东和其他权益投资者的利益最大化。基于该风险管理目标，本公司风险管理的基本策略是 确认和分析本公司面临的各种风险，建立适当的风险承受底线和进行风险管理，并及时可靠地对各种风险 进行监督，将风险控制在限定的范围内。 本公司在日常活动中面临各种与金融工具相关的风险，主要包括信用风险、流动性风险及市场风险。 管理层已审议并批准管理这些风险的政策，概括如下。 (一) 信用风险 信用风险，是指金融工具的一方不能履行义务，造成另一方发生财务损失的风险。 1. 信用风险管理实务 (1) 信用风险的评价方法 公司在每个资产负债表日评估相关金融工具的信用风险自初始确认后是否已显著增加。在确定信用风 险自初始确认后是否显著增加时，公司考虑在无须付出不必要的额外成本或努力即可获得合理且有依据的 信息，包括基于历史数据的定性和定量分析、外部信用风险评级以及前瞻性信息。公司以单项金融工具或 者具有相似信用风险特征的金融工具组合为基础，通过比较金融工具在资产负债表日发生违约的风险与在 初始确认日发生违约的风险，以确定金融工具预计存续期内发生违约风险的变化情况。 当触发以下一个或多个定量、定性标准时，公司认为金融工具的信用风险已发生显著增加： 1) 定量标准主要为资产负债表日剩余存续期违约概率较初始确认时上升超过一定比例； 2) 定性标准主要为债务人经营或财务情况出现重大不利变化、现存的或预期的技术、市场、经济或法 律环境变化并将对债务人对公司的还款能力产生重大不利影响等。 (2) 违约和已发生信用减值资产的定义 当金融工具符合以下一项或多项条件时，公司将该金融资产界定为已发生违约，其标准与已发生信用 减值的定义一致： 1) 债务人发生重大财务困难； 2) 债务人违反合同中对债务人的约束条款； 3) 债务人很可能破产或进行其他财务重组； 4) 债权人出于与债务人财务困难有关的经济或合同考虑，给予债务人在任何其他情况下都不会做出的 让步。 2. 预期信用损失的计量 预期信用损失计量的关键参数包括违约概率、违约损失率和违约风险敞口。公司考虑历史统计数据(如 交易对手评级、担保方式及抵质押物类别、还款方式等)的定量分析及前瞻性信息，建立违约概率、违约损 失率及违约风险敞口模型。 3. 金融工具损失准备期初余额与期末余额调节表详见本财务报表附注五（一）2、五（一）4之说明。 4. 信用风险敞口及信用风险集中度 本公司的信用风险主要来自货币资金和应收款项。为控制上述相关风险，本公司分别采取了以下措施。 (1) 货币资金 本公司将银行存款和其他货币资金存放于信用评级较高的金融机构，故其信用风险较低。 (2) 应收款项 本公司持续对采用信用方式交易的客户进行信用评估。根据信用评估结果，本公司选择与经认可的且 信用良好的客户进行交易，并对其应收款项余额进行监控，以确保本公司不会面临重大坏账风险。 由于本公司的应收账款风险点分布于多个合作方和多个客户，截至2021年12月31日，本公司应收账款 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 153 的20.75%(2020年12月31日：23.80%)源于余额前五名客户，本公司不存在重大的信用集中风险。 本公司所承受的最大信用风险敞口为资产负债表中每项金融资产的账面价值。 (二) 流动性风险 流动性风险，是指本公司在履行以交付现金或其他金融资产的方式结算的义务时发生资金短缺的风 险。流动性风险可能源于无法尽快以公允价值售出金融资产；或者源于对方无法偿还其合同债务；或者源 于提前到期的债务；或者源于无法产生预期的现金流量。 为控制该项风险，本公司综合运用票据结算、银行借款等多种融资手段，并采取长、短期融资方式适 当结合，优化融资结构的方法，保持融资持续性与灵活性之间的平衡。本公司已从多家商业银行取得银行 授信额度以满足营运资金需求和资本开支。 金融负债按剩余到期日分类 项 目 期末数 账面价值 未折现合同金额 1年以内 1-3年 3年以上 银行借款 496,483,288.52 517,315,943.32 292,461,791.92 197,091,363.90 27,762,787.50 应付账款 67,680,200.40 67,680,200.40 67,680,200.40 其他应付款 33,209,919.69 33,209,919.69 33,209,919.69 租赁负债 2,976,178.07 3,265,595.70 889,730.83 1,748,277.57 627,587.30 小 计 600,349,586.68 621,471,659.11 394,241,642.84 198,839,641.47 28,390,374.80 (续上表) 项 目 上年年末数 账面价值 未折现合同金额 1年以内 1-3年 3年以上 银行借款 397,123,625.19 414,352,302.54 299,284,345.56 63,915,969.48 51,151,987.50 应付账款 69,720,843.81 69,720,843.81 69,720,843.81 其他应付款 51,908,365.74 51,908,365.74 51,908,365.74 小 计 518,752,834.74 535,981,512.09 420,913,555.11 63,915,969.48 51,151,987.50 (三) 市场风险 市场风险，是指金融工具的公允价值或未来现金流量因市场价格变动而发生波动的风险。市场风险主 要包括利率风险和外汇风险。 1. 利率风险 利率风险，是指金融工具的公允价值或未来现金流量因市场利率变动而发生波动的风险。固定利率的 带息金融工具使本公司面临公允价值利率风险，浮动利率的带息金融工具使本公司面临现金流量利率风 险。本公司根据市场环境来决定固定利率与浮动利率金融工具的比例，并通过定期审阅与监控维持适当的 金融工具组合。 2. 外汇风险 外汇风险，是指金融工具的公允价值或未来现金流量因外汇汇率变动而发生波动的风险。本公司于中 国内地经营，且主要活动以人民币计价。因此，本公司所承担的外汇变动市场风险不重大。 本公司期末外币货币性资产和负债情况详见本财务报表附注之说明。 十一、公允价值的披露 1、以公允价值计量的资产和负债的期末公允价值 单位：元 项目 期末公允价值 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 154 第一层次公允价 值计量 第二层次公允价 值计量 第三层次公允价 值计量 合计 一、持续的公允价值计量 -- -- -- -- （三）其他权益工具投资 210,000.00 210,000.00 持续以公允价值计量的资产总额 210,000.00 210,000.00 （七）指定为以公允价值计量且变动计入当期 损益的金融负债 2,280,300.00 2,280,300.00 持续以公允价值计量的负债总额 2,280,300.00 2,280,300.00 二、非持续的公允价值计量 -- -- -- -- 十二、关联方及关联交易 1、本企业的子公司情况 本企业子公司的情况详见附注八。 2、其他关联方情况 其他关联方名称 其他关联方与本企业关系 祖名唯品公司 [注 1] 安吉富民有机肥有限公司[注 2] 受同一实际控制人控制 安吉富民生态农业开发有限公司[注 2] 受同一实际控制人控制 李国平 公司高级管理人员 郑学军 李国平之亲属 个体工商户-郑学军 郑学军所经营豆制品个体工商户 其他说明 [注1]祖名唯品公司原为公司联营企业，自2021年9月起并入公司合并范围 [注2]以下分别简称为富民有机肥公司和富民生态公司 3、关联交易情况 （1）购销商品、提供和接受劳务的关联交易 采购商品/接受劳务情况表 单位：元 关联方 关联交易内容 本期发生额 获批的交易额度 是否超过交易额度 上期发生额 富民有机肥公司 有机质清理 1,405,360.39 2,000,000.00 否 富民生态公司 蔬菜水果 95,782.00 1,000,000.00 否 出售商品/提供劳务情况表 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 155 单位：元 关联方 关联交易内容 本期发生额 上期发生额 祖名唯品公司 销售商品 3,630,955.10 6,756,334.92 个体工商户-郑学军 销售商品 18,446,733.37 18,660,906.36 购销商品、提供和接受劳务的关联交易说明 祖名唯品公司本期发生额系2021年1-8月数据 （2）关联担保情况 本公司作为被担保方： 单位：元 担保方 担保金额 担保起始日 担保到期日 担保是否已经履行完毕 蔡祖明、王茶英 29,800,000.00 2021 年 03 月 02 日 2023 年 03 月 02 日 否 600,000.00 2020 年 05 月 11 日 2022 年 02 月 08 日 否 6,000,000.00 2020 年 05 月 11 日 2022 年 05 月 08 日 否 3,600,000.00 2020 年 05 月 11 日 2023 年 02 月 08 日 否 18,000,000.00 2020 年 05 月 11 日 2023 年 05 月 08 日 否 3,600,000.00 2020 年 05 月 11 日 2024 年 02 月 08 日 否 18,000,000.00 2020 年 05 月 11 日 2024 年 05 月 08 日 否 3,300,000.00 2020 年 05 月 11 日 2025 年 02 月 08 日 否 24,000,000.00 2020 年 05 月 11 日 2025 年 05 月 08 日 否 40,000,000.00 2021 年 03 月 15 日 2022 年 03 月 14 日 否 50,000,000.00 2021 年 10 月 29 日 2022 年 10 月 26 日 否 10,000,000.00 2021 年 03 月 03 日 2023 年 02 月 28 日 否 10,000,000.00 2021 年 03 月 03 日 2023 年 03 月 02 日 否 10,000,000.00 2021 年 12 月 16 日 2023 年 01 月 01 日 否 20,000,000.00 2021 年 09 月 30 日 2022 年 08 月 31 日 否 合计 246,900,000.00 上述借款同时由安吉祖名公司以房屋和土地提供抵押担保。 （3）关键管理人员报酬 单位：元 项目 本期发生额 上期发生额 关键管理人员报酬 3,462,330.00 4,419,800.00 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 156 4、关联方应收应付款项 （1）应收项目 单位：元 项目名称 关联方 期末余额 期初余额 账面余额 坏账准备 账面余额 坏账准备 应收账款 网橙科技公司 1,817,270.95 90,863.55 个体工商户-郑学军 1,770,533.71 88,526.69 542,154.16 27,107.71 小计 1,770,533.71 88,526.69 2,359,425.11 117,971.26 十三、承诺及或有事项 1、重要承诺事项 资产负债表日存在的重要承诺 1.如本财务报表附注短期借款、一年内到期的非流动负债、长期借款所述，本公司以房屋、土地使用 权为相关银行借款提供抵押担保。 2.截至2021年12月31日，本公司不存在其他需要披露的重大承诺事项。 2、或有事项 （1）资产负债表日存在的重要或有事项 截至2021年12月31日，本公司不存在需要披露的或有事项。 十四、资产负债表日后事项 1、利润分配情况 单位：元 拟分配的利润或股利 18,717,000.00 经审议批准宣告发放的利润或股利 18,717,000.00 2、其他资产负债表日后事项说明 1. 签订项目投资合作协议的事项 经2022 年 3 月 2 日召开第四届董事会第六次会议审议通过的《关于签订项目投资合作协议的议案》， 公司与武汉江夏经济开发区管理委员会签订《项目投资合作协议》，公司拟在武汉江夏经济开发区管理委 员会辖区内投资豆制品生产基地建设项目，项目总投资 3 亿元，主要建设内容为生产厂房、办公楼及附属 配套建设，主要产品为生鲜豆制品、植物蛋白饮品、休闲豆制品及其他类豆制品。截至本财务报告报出日， 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 157 相关事项尚在办理中。 2.与太原市金大豆食品有限公司及其实际控制人签订合作框架协议的事项 2022 年2 月24日，祖名股份公司与太原市金大豆食品有限公司（以下简称为金大豆公司）及金大豆公 司实际控制人陈寿平和谈桂华签订了《合作框架协议》，公司或公司控股子公司拟在满足交易条件的情况 下，采用增资入股或受让原股东股权的方式（拟采用其中一种方式或两种方式结合对金大豆公司进行股权 投资。待金大豆公司运作达到祖名股份公司规范要求后，由祖名股份公司聘请具有专业资质的会计师事务 所和评估机构，对金大豆公司及其同一控制下的子公司进行审计、评估。届时各方将参照上述评估结果， 确定祖名股份公司最终的投资金额及股权占比；但本次合作中祖名股份公司最终的投资金额不超过5,000 万元人民币。自本协议签署之日起 15 个工作日内，祖名股份公司向金大豆公司支付人民币 1,000 万元投 资意向金，待金大豆公司完成规范事项后支付剩余400万元投资意向金以表投资诚意，该投资意向金在正 式合作协议签署后直接转为首期股权投资款。公司已于2022年2月25日支付1,000 万元投资意向金。截至本 财务报告报出日，上述事项尚在进行中。 十五、其他重要事项 1、其他对投资者决策有影响的重要交易和事项 1. 扬州祖名公司迁建及增资事项 经公司2021年第二次临时股东大会审议通过，公司全资子公司扬州祖名公司遵照政府的产业区域规 划，拟向扬州经济技术开发区政府申请新的工业用地建设厂房并迁址。本次迁建计划总投资 3.30亿元人民 币。为顺利完成迁建工作，公司将通过现金方式对扬州祖名公司增资 12,812.00万元人民币，本次增资完 成后，扬州祖名公司的注册资本增至16,500.00万元人民币。扬州祖名公司已于2021年7月办妥工商变更登 记手续。 2021 年 9 月 29 日，扬州祖名公司与扬州经济技术开发区扬子津街道办事处签订了《搬迁补偿协议 书》，就扬州祖名公司坐落在兴扬路 17 号的房屋及附属物搬迁进行补偿，并收回土地使用权。经双方共 同协商，搬迁补偿款共计 5,528.00 万元。扬州祖名公司已于2022年1月收到搬迁补偿款1,105.60万元。 2.股东沈勇股权质押事项 2021年3月，公司股东沈勇将其持有的本公司股份2,900,000股（占公司股份总数的2.3241%）质押给招 商证券股份有限公司，质押期限为2021年5月24日起至2022年5月24日止。 沈勇共持有本公司股份6,380,500股，占本公司股份总数的5.1134%。截至本财务报表报出日，沈勇累 计质押其持有的本公司股份2,900,000股，占其持有本公司股份总数的45.4510%，占本公司股份总数的 2.3241%。 3.收购祖名唯品公司股权事项 经公司2021年第一次总经理办公会议审议通过，祖名股份公司于2021年8月9日与杭州网橙科技有限公 司原股东沈一帅、冯珏莹、章倩梦分别签订股权转让协议，约定以0元价格收购其持有的杭州网橙科技有 限公司80%股权，收购完成后，公司持有杭州网橙科技有限公司100%的股份。2021年8月27日，公司完成 了以上股权变更的工商登记变更，并将杭州网橙科技有限公司更名为杭州祖名唯品科技有限公司。 4.与南京果果食品有限公司及其实际控制人签订合作框架协议的事项 2021 年 7 月 12 日，祖名股份公司与南京果果食品有限公司（以下简称为南京果果公司）及南京果 果公司实际控制人蒋跃君和蔡立群在浙江杭州签订了《合作框架协议》，公司或公司控股子公司拟在满足 交易条件的情况下，采用增资入股或受让原股东股权的方式（拟采用其中一种方式或两种方式结合对南京 果果公司进行股权投资。待南京果果公司运作达到祖名股份公司规范要求后，由祖名股份公司聘请具有专 业资质的会计师事务所和评估机构，以 2022 年 3 月 31 日为基准日对南京果果公司及其同一控制下的子 公司进行审计、评估。届时各方将参照上述评估结果，确定祖名股份公司最终的投资金额及股权占比；但 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 158 本次合作中祖名股份公司最终的投资金额不超过8,000 万元人民币。自本协议签署之日起 15 个工作日内， 祖名股份公司向南京果果公司支付人民币 3,000 万元投资意向金以表投资诚意，该投资意向金在正式合作 协议签署后直接转为首期股权投资款。截至本财务报告报出日，上述事项尚在进行中。 5.与贵州龙缘盛豆业有限公司及其实际控制人签订合作框架协议的事项 2021年7月25日，公司与贵州龙缘盛豆业有限公司（以下简称为贵州龙缘盛公司）及其股东谭华女士、 徐洪鹏先生签订了《合作框架协议》，公司或公司控制的主体拟采用增资入股或受让原股东股权的方式（拟 采用其中一种方式或两种方式结合）对贵州龙缘盛公司进行股权投资，并约定以2022年3月31日为基准日 对贵州龙缘盛公司及其同一控制下的子公司进行审计、评估，届时将参照评估结果确定公司最终的投资金 额及股权占比，但本次合作中公司最终的投资金额不超过3,000万元。自本协议签署之日起 15 个工作日内， 祖名股份公司向贵州龙缘盛公司支付人民币1,000 万元投资意向金以表投资诚意，该投资意向金在正式合 作协议签署后直接转为首期股权投资款。截至本财务报告报出日，上述事项尚在进行中。 十六、母公司财务报表主要项目注释 1、应收账款 （1）应收账款分类披露 单位：元 类别 期末余额 期初余额 账面余额 坏账准备 账面价值 账面余额 坏账准备 账面价值 金额 比例 金额 计提比 例 金额 比例 金额 计提比例 其中： 按组合计提坏账准 备的应收账款 59,543,1 81.53 100.00% 2,903,95 5.35 4.88% 56,639,22 6.18 44,064,76 8.52 100.00% 2,196,671 .35 4.99% 41,868,097. 17 合计 59,543,1 81.53 100.00% 2,903,95 5.35 4.88% 56,639,22 6.18 44,064,76 8.52 100.00% 2,196,671 .35 4.99% 41,868,097. 17 按单项计提坏账准备：不适用 按组合计提坏账准备： 单位：元 名称 期末余额 账面余额 坏账准备 计提比例 账龄组合 58,020,768.26 2,903,955.35 5.01% 合并范围内关联方 1,522,413.27 合计 59,543,181.53 2,903,955.35 -- 如是按照预期信用损失一般模型计提应收账款坏账准备，请参照其他应收款的披露方式披露坏账准备的相关信息： □ 适用 √ 不适用 按账龄披露 单位：元 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 159 账龄 账面余额 1 年以内（含 1 年） 59,301,680.57 1 至 2 年 241,500.96 合计 59,543,181.53 （2）本期计提、收回或转回的坏账准备情况 本期计提坏账准备情况： 单位：元 类别 期初余额 本期变动金额 期末余额 计提 收回或转回 核销 其他 按组合计提坏账准备 2,196,671.35 814,582.31 107,298.31 2,903,955.35 合计 2,196,671.35 814,582.31 107,298.31 2,903,955.35 （3）本期实际核销的应收账款情况 单位：元 项目 核销金额 应收账款 107,298.31 （4）按欠款方归集的期末余额前五名的应收账款情况 单位：元 单位名称 应收账款期末余额 占应收账款期末余额 合计数的比例 坏账准备期末余额 浙江永辉超市有限公司 4,148,633.40 6.97% 207,431.67 杭州联华华商集团有限公司 4,123,058.86 6.92% 206,152.94 康成投资（中国）有限公司 3,987,875.16 6.70% 199,393.76 上海壹佰米网络科技有限公司 3,230,146.17 5.42% 161,507.31 华润万家生活超市(浙江)有限公司 2,865,614.86 4.81% 143,280.74 合计 18,355,328.45 30.82% -- 2、其他应收款 单位：元 项目 期末余额 期初余额 其他应收款 507,593,717.81 243,599,760.96 合计 507,593,717.81 243,599,760.96 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 160 1）其他应收款按款项性质分类情况 单位：元 款项性质 期末账面余额 期初账面余额 投资意向金 40,000,000.00 押金保证金 848,111.65 1,054,263.35 备用金 48,823.30 604,949.16 其他 26,663.17 18,171.22 合并范围内往来款 469,060,402.27 242,348,125.15 合计 509,984,000.39 244,025,508.88 2）坏账准备计提情况 单位：元 坏账准备 第一阶段 第二阶段 第三阶段 合计 未来 12 个月预期 信用损失 整个存续期预期信用损失 (未发生信用减值) 整个存续期预期信用损失 (已发生信用减值) 2021 年 1 月 1 日余额 37,876.34 47,718.08 340,153.50 425,747.92 2021 年 1 月 1 日余额在本期 —— —— —— —— --转入第二阶段 -8,673.00 8,673.00 --转入第三阶段 -18,680.32 18,680.32 本期计提 1,982,645.83 -20,364.76 2,253.59 1,964,534.66 2021 年 12 月 31 日余额 2,011,849.17 17,346.00 361,087.41 2,390,282.58 损失准备本期变动金额重大的账面余额变动情况 □ 适用 √ 不适用 按账龄披露 单位：元 账龄 账面余额 1 年以内（含 1 年） 483,181,795.63 1 至 2 年 173,460.00 2 至 3 年 186,803.17 3 年以上 26,441,941.59 3 至 4 年 35,508.65 4 至 5 年 26,115,589.94 5 年以上 290,843.00 合计 509,984,000.39 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 161 3）本期计提、收回或转回的坏账准备情况 本期计提坏账准备情况： 单位：元 类别 期初余额 本期变动金额 期末余额 计提 收回或转回 核销 其他 按组合计提坏账准备 425,747.92 1,964,534.66 2,390,282.58 合计 425,747.92 1,964,534.66 2,390,282.58 4）本期实际核销的其他应收款情况 其他应收款核销情况：无 5）按欠款方归集的期末余额前五名的其他应收款情况 单位：元 单位名称 款项的性质 期末余额 账龄 占其他应收款期末 余额合计数的比例 坏账准备期末余额 安吉祖名公司 合并范围内往来款 442,944,812.33 1 年以内 86.85% 南京果果食品有限公司 投资意向金 30,000,000.00 1 年以内 5.88% 1,500,000.00 杭州祖名公司 合并范围内往来款 26,115,589.94 4-5 年 5.12% 贵州龙缘盛豆业有限公司 投资意向金 10,000,000.00 1 年以内 1.96% 500,000.00 宁波交投高速公路服务区 发展有限公司 押金保证金 135,000.00 1 年以内 0.03% 6,750.00 合计 -- 509,195,402.27 -- 99.84% 2,006,750.00 其他说明：无 3、长期股权投资 单位：元 项目 期末余额 期初余额 账面余额 减值准备 账面价值 账面余额 减值准备 账面价值 对子公司投资 455,468,173.00 455,468,173.00 327,348,173.00 327,348,173.00 合计 455,468,173.00 455,468,173.00 327,348,173.00 327,348,173.00 （1）对子公司投资 单位：元 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 162 被投资单位 期初余额(账面价 值) 本期增减变动 期末余额(账面 价值) 减值准备期末 余额 追加投资 减少投资 计提减值准备 其他 杭州祖名公司 1,601,601.00 1,601,601.00 安吉祖名公司 290,000,000.00 290,000,000.00 上海祖名公司 5,080,000.00 5,080,000.00 扬州祖名公司 30,666,572.00 128,120,000.00 158,786,572.00 祖名唯品公司 合计 327,348,173.00 128,120,000.00 455,468,173.00 4、营业收入和营业成本 单位：元 项目 本期发生额 上期发生额 收入 成本 收入 成本 主营业务 617,100,373.59 444,347,510.89 578,568,020.55 377,463,003.94 其他业务 3,274,208.19 1,675,020.23 1,058,731.08 192,761.28 合计 620,374,581.78 446,022,531.12 579,626,751.63 377,655,765.22 与履约义务相关的信息： 不适用 与分摊至剩余履约义务的交易价格相关的信息： 本报告期末已签订合同、但尚未履行或尚未履行完毕的履约义务所对应的收入金额为 0.00 元。 5、投资收益 单位：元 项目 本期发生额 上期发生额 其他权益工具投资在持有期间取得的股利收入 41,130.68 52,229.40 理财产品收益 1,697,584.08 合计 1,738,714.76 52,229.40 6、其他 十七、补充资料 1、当期非经常性损益明细表 √ 适用 □ 不适用 单位：元 祖名豆制品股份有限公司 2021 年年度报告全文 163 项目 金额 说明 非流动资产处置损益 -1,457,774.13 计入当期损益的政府补助（与公司正常经营业务密切相关，符合国家政策规定、 按照一定标准定额或定量持续享受的政府补助除外） 4,959,897.05 委托他人投资或管理资产的损益 1,697,584.08 除同公司正常经营业务相关的有效套期保值业务外，持有交易性金融资产、交易 性金融负债产生的公允价值变动损益，以及处置交易性金融资产交易性金融负债 和可供出售金融资产取得的投资收益 -2,280,300.00 除上述各项之外的其他营业外收入和支出 -559,511.39 减：所得税影响额 868,870.17 合计 1,491,025.44 -- 其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况： □ 适用 √ 不适用 公司不存在其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况。 将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益项目 的情况说明 □ 适用 √ 不适用 2、净资产收益率及每股收益 报告期利润 加权平均净资产收益率 每股收益 基本每股收益（元/股） 稀释每股收益（元/股） 归属于公司普通股股东的净利润 5.56% 0.45 0.45 扣除非经常性损益后归属于公司 普通股股东的净利润 5.42% 0.43 0.43