2023年酒楼服务员工作计划3范文.docx

酒楼效劳员工作方案范文 　　酒楼效劳员卫生工作安排： 　　一、每天早上上班后，二楼三楼的效劳员负责一楼拖地，拖干净后再回各自楼层做卫生。 　　二、一楼效劳员负责大厅桌椅柜凳、花草、茶几、备餐柜、帘子的卫生，负责洗好餐具的清理摆放，每天负责擦一半大厅落地窗玻璃，两侧的云石墙面，每轮值一次必须清洁一次。 　　三、包房的人员负责每层楼的卫生，包括地面、厕所、走廊、桌椅柜凳、备餐柜、门窗、楼梯、扶手的清洁卫生，侧边境每轮值一次必须清洁一次。 　　四、麻将桌每天用毛巾擦，麻将视用的情况定期进行清洗。 　　五、传菜员每天负责一楼洗手间的卫生，楼梯间侧边境的清洁，四楼麻将房的卫生，打大厅苍蝇。 　　六、包间洗手间效劳人员不得使用，违者一次罚款5元。上班时间不允许玩 、看书、看报。 　　七、每日工作餐，用餐时间为20分钟。 　　八、每月1-3日做大卫生，每天做一个楼层。 　　九、每天上午11:30，下午5:30，进行餐前检查，检查不合格者第一次口头警告，第二次罚款处理，按月统计。十、卫生检查完毕后，每层楼留一个效劳员值班，其它的必须全部下来一楼迎宾。 　　十一、工作时间必须服从安排，不允许在工作场合大吵大闹或与同事、上级发生争执。先服从后投诉，有任何意见或建议可事后向上一级管理人员提出。放，每天负责擦一半大厅落地窗玻璃，两侧的云石墙面，每轮值一次必须清洁一次。