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2023
酒店
采购
工作计划
精选
范文
酒店采购工作方案
2023即将到来,作为一名采购人员,要以全新的面貌去迎接新的挑战,给未来的工作做个完整的方案。下面是小编为大家整理的工作总结,“酒店采购工作方案2023〞,仅供参考,欢迎阅读,希望对大家有所帮助。
酒店采购工作方案
随着集团不断的开展,对酒店采购部管理工作和业务技能提出了更高的要求。为了使采购部能适应集团与公司开展的需要,现对2023年采购部工作做如下规划:
一、保证采购的合理性与及时性
有效的采购方案可以使企业资金的有效利用,企业大局部的营业额是由采购部门划出去的,采购方案的好不仅能减少企业资金的流出,还可以有效的控制库存。
1、对所有部门申请的方案单进行逐一核对,确认是否有库存或其他可代替物,并进行审核购置的合理性,并随时向总经理汇报;
2、对所需要采购的物品、合理的安排采购时间段,确保工作有条不紊,对需要及时采购的物品要在第一时间购回;
3、配合财务掌握库存货品数量,对不必要物品不予采购,做到零库存确保酒店现金流通顺畅。
二、物价控制和节约
利润主要来源于采购,因为产品的市场价格是企业无法主导的,而采购本钱可以企业控制。
1、所有采购物品时均详细掌握其市场行情,耐心讨价还价,坚决买到最低价,从一点一滴进行节约;
2、对当天所有货品价位认真咨询、掌握,以便对供应商供货价进行核对并采购质最优、价最低的货品;
3、采购时以“质量好、价格合理〞为原那么,货比三家。
三、货品采购渠道问题
1、定点供货商。加强对定点供应商货品、价格、质量的监督,提高供货商所供货物品的品质,加强食品卫生、保质期等方面的检查,确保食品卫生平安;
2、随时与供应商联系,了解行情,及时发现采购中存在的问题并进行改进;
3、经常走访供应商,对报价单进行核对,并与其他商家比照,如出现高价或瞒报,要及时更换供应商,保证公司利益不受损失。
四、及时核销
1、催促采购员尽量做到日采日清,并及时与财务部核对帐目。做到账账清晰,分厘不差。
五、完善制度及学习
1、完善采购的工作制度,严格按照采购流程进行采购与核销;
2、建立、建全购置与领取制度,所有购置后的物品不得直接送到申请部门,需要入库前方可领取;
3、保证每周例会,对集团及公司下发的通知做好上传下达,加强员工的工作主动性,提高员工的工作效率。
2023年,我们需要积极配合各部门的工作,并完成领导交办的临时性工作。根据公司开展的要求,在总经理的带着下开拓创新, 配合酒店统一作好经营本钱的控制管理,到达经营本钱控制目标。
酒店采购工作方案范文
2023年,新的开始,需要我们调整好心态,做好方案,努力应对未来的挑战。新的一年需要调整的具体方案如下:
一、根本工作思路
自采购部成立以来,采购部的工作思路就特别明朗。采购部的一切工作都是围绕效劳于一线部门展开的。我们始终以酒店的整体利益为重,牢固树立酒店声誉和形象至上,一线经营部门第一的观念,不断强化效劳意识,改善工作作风,努力营造和谐融洽的经营气氛。对内和谐共处,对外友好协作,争取获得酒店内部和社会供货商对采购工作的广泛支持与信赖。现在,社会上对酒店采购工作的口碑很好,这不仅是采购部努力付出的成果,更是我们酒店的荣誉。
二、根本做法
摆正了位置,端正了心态,始终如一的把酒店的开展大计挂与心间。采购部作为酒店二线部门,始终牢固树立经营一线部门第一的观念,时刻把握采购部三项工作原那么:
1、一定要找到得当的采购方法:能批不零;能近不远;就低不高;能做帐期的决不做现金;
2、一定要找到适宜的进货渠道:能找到厂家的找厂家;找不到厂家的找总代理;找不到总代理的找经销商或分销商;竭力寻找到有实力、讲信誉的供应商合作;
3、一定要货比三家:同类商品比质量;同等质量比价格;同等价格比合作,全力找到质符价适的所需物资;
4、竭尽全力去配合、支持一线经营部门的工作。
去年由于对业务不熟悉,业务门路也没有拓开,加之与相关部门的衔接工作严重脱节,采购工作一度出现方案不到位,采购不及时的不良局面。在这种情况下,2023年,我们采购部需要毫无怨言,从不推诿,采取以勤补拙的方法,对本地市场进行了地毯式的排查。为了拓宽采购渠道,我们需要进行多方咨询,向路人打听,找供货商帮助,与同行取经,并且把以往工作的经验应用其中,很快地踩开了业务门路,保证了采购物资及时、准点到位。
2023年,采购部需要不计较谁对谁错,从大局出发,采取大度包容,正面引导的态度,积极地履行着本部门的职责。
酒店采购工作方案范文
为了2023年更好的开展工作,现将工作方案整理如下:
一、组织实施“将被动采购改成主动采购〞
2023年我们进一步强调采购工作透明,在采购工作中做到公开、公平、公正。不管是大宗材料、设备还是零星采购,都尽量货比三家。即使在时间紧,任务重的时候,也始终坚持这个原那么,采购部相关人员一起询比议价,采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受财务监督。即确保工作的透明,同时保证了工作进度。
1、完善制度,职责明确,按章办事
重新制定采购管理程序书和质量管理体系文件,为日后的采购工作奠定了理论根底。
2、公开公正透明,实现公开寻价
采购部按生产方案部下单,询比议价都在三家以上,真正做到降低本钱、保护公司利益。
3、采购效益,实施公开透明的采购策略
4、评估价格及品质要求
做好价格和品质和职能定位工作,价格必须经总经理以上审批,品质必须经工程部和工艺部确认。建立材料价格信息库和材料价格监管机制,提高采购人员的自身素质和业务水平,保证货比三家,质优价廉的购置材料,减少工程本钱,提高采购效率,提高企业利润。
二、围绕控制本钱、采购性价比最优的产品等方面开展工作
2023年采供部继续围绕“控制本钱、采购性价比最优的产品〞的工作目标,要求采购人员在充分了解市场信息的根底上进行询比价,注重沟通技巧和谈判策略。要求各长期合作供应商的原价位的根底上下浮几个百分点,同时调整部份工作程序,增加了采购复核环节,采取由采供部副经理在采购人员对材料、设备询比价的根底上进行复核,再由总经理以上进一步复核,实行了采购部的两级价格复核机制,然后再传送财务部。
三、完善制度及学习
1、完善采购的工作制度,严格按照采购流程进行采购与核销;
2、建立、建全购置与领取制度,所有购置后的物品不得直接送到申请部门,需要入库前方可领取;
3、保证每周例会,对集团及公司下发的通知做好上传下达,加强员工的工作主动性,提高员工的工作效率。
我相信2023年,我们采购部的每个人都将更加努力的投入到工作当中,到达领导对我们的期望。
酒店采购工作方案
在以往的工作中执行情况良好,较圆满地完成了所承担的任务。现将2023年的工作安排如下:
组织实施“阳光采购策略“——公开透明的按采购制度程序办事,在采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受审计及其他部门监督。
2023年我们进一步强调采购工作透明,在采购工作中做到公开、公平、公正。不管是大宗材料、设备还是小型材料的零星采购,都尽量多的邀请相关职能部门参与。即使在时间紧,任务重的时候,也始终坚持这个原那么,邀请审计部相关人员一起询比价,采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受审计监督。即确保工作的透明,同时保证了工程进度。
1、完善制度,职责明确,按章办事
2023年通过组织学习采购管理战略和公司质量管理体系文件,通过换版之后完善了更具操作性的采购管理制度。制度清楚,操作有据可查,为阳光采购奠定了理论根底。
2、公开公正透明,实现公开招标
采购部按工程部和施工单位上报的采购方案公开招标,邀标单位都在三家以上,有的多达十余家,并且邀标谈质论价全过程总工办、工程部、审计部、采购部都参与,增加阳光采购透明度,真正做到降低本钱、保护公司利益。
3、采购效益全线凸现
全面实施公开透明的阳光采购策略后,为公司节约采购资金,能够有效地降低了材料设备采购本钱。
4、完善监督机制
做好价格和技术规格别离职能定位工作,价格必须经采供部和审计部,技术必须经工程部和总工办,形成相互制衡的工作机制。建立材料价格信息库和材料价格监管机制,提高采购人员的自身素质和业务水平,保证货比三家,质优价廉的购置材料,减本少工程本钱,提高采购效率,提高企业利润。
2023年,我们需要供应商一如既往的给予我们最优政策,又能更好的为公司营造良好的外部合作环境,使供应商能真正全心全意的为公司效劳,抛弃双方的短期利益,谋求共同长期的健康开展。