2023年酒店季度工作计划范文.docx

酒店季度工作方案范文 向当地平安局进行报告，认真执行公安局下发的通知。同时将委派专人专管宾客资料信息、相关数据报表。 　　四、响应酒店领导提倡〞;节能降耗〞;的口号 　　节能降耗是很多酒店一直在号召这个口号，本部也将响应酒店领导的号召，严格要求每位员工用好每一张纸、每一支笔，以旧换新，将废旧的纸张收集裁剪成册供一线岗位应急之用。同时对大堂灯光、空调的开关控制、办公室用电、前台部门用电进行合理的调整与规划。 　　五、保持与员工沟通交流的习惯，以增近彼此的了解便于工作的开展与实施 　　方案每个月找部门各岗位的员工进行谈话，主要是围绕着工作与生活为重点，让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象，根据员工提出合理性的要求，本职将员工心里存在的问题当成自己的问题去用心解决，做力所能及的。如果解决不了的将上报酒店领导。让员工真正感受到自己在部门、在酒店受到尊重与重视。 　　六、做好部门内部的质检工作 　　方案每个月对部门员工进行一次质检，主要检查各岗位员工的仪容仪表、礼节礼貌、岗位操作技能与踪合应变能力。质检人由部门的大堂副理、分部领班、经理组成。对在质检出存在问题的给一定时间进行整改，在规定的时间假设没有整改完成将进行个人的经济罚款处理。 　　九月份的工作方案： 　　1、 协助营销部做好团队接待、 订房等各项工作，完善中间的沟通、协调工作.2、根据员工的兴趣爱好，本职方案在月中旬举行一个〞;粤语随便说〞;的活动(以茶花会的形式)，主要是为了增进员工之间的沟通与交流。加强员工之间的凝聚力. 　　3、为了冲刺黄金周10月1日的旺季接待，本职方案在这个月对员工进行全面性的培训，内容有：礼节礼貌、仪容仪表、各岗位的职责、各岗位知识的培训、各岗位常见案例的探讨(主要是互动式)，主要偏向现场模拟演练培训. 　　4、如果工作档期允许，将与保安部经理协调组织一次消防知识培训，主要的目的是加强员工防火意识，并对〞;预防为主，防消结合〞;的思想能真正贯彻到底. 　　十月份的工作方案： 　　1、十月份是黄金周的旅游期，在月上、中旬，前厅部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、效劳好就是前厅部工作的重中之重。此期间本职将合理安排好人力、物力，保证接待工作能到达一个新和顶峰. 　　2、做好十月份黄金周的销售工作，根据十月份的预订与当日的售房预测，合理性的控制客房的销售，对部份房型价格建议调价政策. 　　3、做好客房的预订工作，届时将合理安排专人跟进预订工作，预防出现超额预订、重复预订或漏订等问题. 　　4、月下旬本职方案将安排员工进行合理的休息，黄金周大型接待过后，员工的心相对较疲惫，对部份业务骨干要适当调整工作的档期进行合理化休假. 　　十一月份的工作方案： 　　1、根据十月份接待的工作进行总结，根据总结出的优点与缺点在会议上与部门的员工分享，表杨表现优秀的员工，鼓励做得不够的员工，同时拟定本月的培训方案，对部份在工作做得不够的员工进行岗位突击性的培训。培训方式发现场模拟为主。目的是为了提高员工对客效劳的熟练度. 　　2、协助营销部门做好会议与团队的接待. 　　3、方案在本月下旬对全体部门员工进行一次〞;饭店对客人的效劳与责任〞;的相关内容培训，由于前厅部员工处在第一线，都是正面同客人沟通、效劳。因为人都是情感动物，有时很容易因为语言的理解会让人产生误会的想法，如果在接待过程中让客人产生误会的想法，素质稍好的客人可能只是骂人，如果遇到部份素质较低的客人可能会出现动手打人的现象，面对这一现象，很多的员工都是很难把握，根据这一个工作需要，所以将会对前厅部全体非当班的员工进行〞;饭店对客人的效劳与责任〞;的培训，主要的目的是让员工能更明确自己的责任. 　　十二月份的工作方案： 　　1、协助营销部做好十二月份圣诞节的布置及推出相关活动的各项工作. 　　2、十二月份是临近春节的月份，酒店各部门都处于忙碌中，本职方案在本月主要的工作是稳定固定客源的同时应注意散客的接待，因此，本职方案，大堂副理在每天都要定岗在大堂，根据客人的入住时期与退房时期要定岗在大堂协助处理部份突发事件。尽量减客人与酒店的误会. 　　3、根据天气情况，合理的控制空调、灯光的开关时间，将酒店领导响应的号召灌输到每一位员工，让员工从内心深处有节能降耗意识. 　　4、总结XX年的工作，并在部门会议上与员工分享，对部门所做的工作、营业额、经营的情况进行通报，对表现突出的建议进行表彰，对表现较平庸的进行鼓励或处分. 　　5、根据XX年的工作，拟定好XX年的工作方案呈总办. 　　要做好以上各项工作不容易，虽然工作不好做，目前酒店各方面又有困难，但本职会根据上级领导指示的方针工作，协调、处理好每一项工作，把员工的事、客人的事、酒店的事，部门的事当成自己的事去完成;视酒店的开展为已任、视部门的开展为已任、视员工的开展为已任、视自己的开展为已任。 　　同时本职更是深信酒店在当局领导的带着下、全体员工的努力下，酒店的生意会越来越红火，酒店的明天也会更加辉煌! 　　【酒店季度工作方案范文二】　　我来xx潍坊店工作13天的时间,首先感谢领导给我一个开展的平台,作为大堂经理直接负责前厅的正常运营,代表着执行经理受理顾客投诉,对顾客反响的一些建议和意见给予积极的采纳与解决,为本店今后的开展奠定良好的根底. 　　毕竟我来这里只有十来天的时间,对本店有了一定的了解但还不太熟悉,这里有一个优秀的管理团队,为公司创造了巨大的经济效益,同时也体会和意识到我们存在的问题和缺乏之处: 　　1、前厅人员配置不够,存在着招人难、用人难、留人难的问题. 　　2、前厅员工都是新员工,根本的业务知识和技能还存在很大的欠缺. 　　3、效劳方面缺乏积极性和主动性,更谈不上超前的效劳意识 　　4、前厅用品工具摆放不合理,存在平安隐患和影响大厅环境的问题. 　　5、局部设备老化甚至坏掉,没有及时更新和维修 　　由于以上原因导致局部顾客有不愉快的用餐经历,以至流失,生意日渐清淡.针对以上问题,特制定本年度工作方案: 　　一、稳定员工队伍，减少员工的流动性 　　好员工不是管出来的,是带出来的.前厅管理层要认清自己的身份,摆正自己的位置,工作中要言以律己，事事要在员工面前树立自己的形象，让员工认为你是一个信得过的领头羊，值得尊敬的带头人。生活中多去关心他们，把员工当成自己的兄弟姐妹,经常和他们谈心聊天,多倾听他们的声音,了解他们心中的想法,及时掌控员工的状态,员工有问题和困难时及时帮他们解决,以防员工出现问题时处于被动. 　　二、加强业务培训，提高员工素质.[莲山 课件] 　　前厅作为饭店的门面，每个员工都要直接面对形形色色的客人，员工的工作态度和效劳质量，反映一个饭店的效劳水准和管理水平以及档次，困此对员工培训是工作重点，培训内容主要包括三个大的方面: 　　1、前厅员工的效劳知识和根本的业务技能. 　　2、前厅员工的从业能力和超前的效劳意识. 　　3、前厅员工的从业理念. 　　三、给员工灌输〞;开源节流，增收节支〞;意识，控制好本钱。 　　前厅用品工具定位定人,责任到人.住宿的员工催促节约用水、电，控制好办公用品,用好每一张纸，每一支笔，通过这些控制，为本店创收做出前厅应有的奉献。 　　四、注意各部门之间的协调工作 　　饭店是一支团队，部门之间的协调是很关键的，前厅是饭店的中枢部门，它同后厨有着紧密的关系，如出现问题，我们都应主动和该部门进行协调解决，防止事情的恶化，因为大家的目的都是为了本店。 　　五、前厅硬件设施的检修 　　时时刻刻检查设备运转是否正常，如出现故障和损坏，及时解决，如自己不能解决的，应及时上报相关职能部门进行维修和更换。 　　六、加强营销和宣传 　　很快乐总公司和数十家知名媒体进行营销和宣传合作，为本店带来莫大的支持和客源，在本年度我想充分利用本店的力量和资源，加强一下促销和宣传，比方：利用老顾客资料和顾客定餐留下的 进行 短信促销活动。 　　以上是我本年度不成熟的工作方案，有缺乏之处，望领导指正!