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2023
酒店
大堂
经理
工作计划
范文
酒店大堂经理工作参考方案范文
首先感谢领导给我一个开展的平台,来店工作13天的时间.作为大堂经理直截了当负责前厅的正常运营,代表着执行经理受理顾客投诉,对顾客反响的一些建议和意见给予积极的采纳与处理,为本店今后的开展奠定良好的根底.
毕竟我来这里只有十来天的时间,对本店有了一定的理解但还不太熟悉,这里有一个优秀的治理团队,为公司制造了宏大的经济效益,同时也体会和认识到我们存在的咨询题和缺乏之处:
1、前厅人员配置不够,存在着招人难、用人难、留人难的咨询题.
2、前厅员工都是新员工,根本的业务知识和技能还存在非常大的欠缺.
3、效劳方面缺乏积极性和主动性,更谈不上超前的效劳认识
4、前厅用品工具摆放不合理,存在平安隐患和阻碍大厅环境的咨询题.
5、局部设备老化甚至坏掉,没有及时更新和维修
由于以上缘故导致局部顾客有不愉快的用餐经历,以致流失,生意日渐清淡.针对以上咨询题,特制定本年度工作打算:
一、稳定员工队伍,减少员工的流淌性
好员工不是管出来的,是带出来的.前厅治理层要认清本人的身份,摆正本人的位置,工作中要言以律己,事事要在员工面前树立本人的形象,让员工认为你是一个信得过的领头羊,值得尊敬的带头人。生活中多去关心他们,把员工当本钱人的兄弟姐妹,经常和他们谈心聊天,多倾听他们的声音,理解他们心中的方法,及时掌控员工的状态,员工有咨询题和困难时及时帮他们处理,以防员工出现咨询题时处于被动.
二、加强业务培训,提高员工素养.
前厅作为饭店的门面,每个员工都要直截了当面对五花八门的客人,员工的工作态度和效劳质量,反映一个饭店的效劳水准和治理水平以及档次,困此对员工培训是工作重点,培训内容主要包括三个大的方面:
1、前厅员工的效劳知识和根本的业务技能.
2、前厅员工的从业才能和超前的效劳认识.
3、前厅员工的从业理念.
三、给员工灌输“开源节流,增收节支〞认识,操纵好本钱。
前厅用品工具定位定人,责任到人.住宿的员工催促节约用水、电,操纵好办公用品,用好每一张纸,每一支笔,通过这些操纵,为本店创收做出前厅应有的奉献。
四、留意各部门之间的协调工作
饭店是一支团队,部门之间的协调是非常关键的,前厅是饭店的中枢部门,它同后厨有着严密的关系,如出现咨询题,我们都应主动和该部门进展协调处理,防止事情的恶化,由于大家的目的都是为了本店。
五、前厅硬件设备的检修
时时刻刻检查设备运转是否正常,如出现毛病和损坏,及时处理,如本人不能处理的,应及时上报相关职能部门进展维修和更换。
六、加强营销和宣传
非常快乐总公司和数十家知名媒体进展营销和宣传合作,为本店带来莫大的支持和客源,在本年度我想充分利用本店的力量和资源,加强一下促销和宣传,比方:利用老顾客材料和顾客定餐留下的进展短信促销活动。
以上是我本年度不成熟的工作打算,有缺乏之处,望领导指正!