新零售背景下连锁商超转型发展的策略_吴丹.pdf

2023年第07期（2023年07月）No.0 7 2 0 2 359近年来，受到电子商务的挤压和影响，实体零售受到了巨大的影响，但网络零售取得繁荣发展，这种状况反映的不仅是新时期消费者消费格局的剧烈转变，更重要的是零售商竞争格局出现了巨大变化。近些年，网络零售的高速发展及进步，促进电商实力不断增强，但也为实体零售带来了难以磨灭的冲击和影响，二者之间经营现状的惨烈对比，从本质上展现出了在竞争格局上的变化。一方面，线上零售的发展，使消费者从传统的线下渠道分流到了线上，相较于实体零售，网络零售的商品差异化及可选择性有着更为突出的优势，而这一优势也为线上网络电商带来了非常可观的用户增长率，为线下的实体零售带来了严峻挑战，导致其销售收入逐渐下滑。因此，新时期基于新零售这一背景下，传统零售商需寻求其转型发展之路。例如，京东就曾提出万家便利店计划，淘宝也相继制订线下实体战略，同时，以线上、线下的融合发展模式，成为目前零售行业的主流发展渠道。一、新零售背景下连锁商超发展现状近些年，我国连锁商超零售行业发展规模得到全面增长，20102017年，发展增速达到30%。2018年后，增速开始下降，但仍保持稳步增长态势。据数据信息表明，2021年，全国网上零售额共计13.1万亿元，同比2020年增长达到14.1%，增速相较于2020年加快3.2个百分点。其中以实体商品为主，其线上零售额为10.8万亿元，首次突破10万亿大关，同比2020年增长12%。连锁零售行业在社会消费品零售总额占比上达到24.5%，针对社会消费品零售总额的增长贡献率达到23.6%1。作为我国实体零售渠道的重点组成要素，零售小店的售价较高，规模较小。目前，零售小店信息化水平仍处于较低发展状态，未来，随着科学技术的不断发展及零售小店数字化升级工作的有序向前推进，零售小店的数字化水平将得到明显提升，即时零售将成为零售小店在数字化转型过程中的主要渠道。二、新零售背景下连锁商超转型发展的问题1.线上线下渠道分流未来在连锁商超的新零售转型过程中，必然会遇见这一问题：线上渠道和线下渠道的分流。连锁商超开拓线上渠道，目标在于优化顾客的服务体验，进一步增加线上顾客流量。但由于网络电商发展速度日益加快，线上占有率持续增高，相较于连锁商超的线上转型有着更强的发展优势，因此，很难与线上的客流量进行竞争。连锁商超企业通过长久以来的线上转型模式不断探索，目前已经相继建设平台，但短期内无法解决线下客流量日益下降的问题。与此同时，开设线上渠道后，也会对线下门店的经营发展带来影响，导致客户分流2。也可以这样说，开拓建设渠道是连锁商超企业转型、提高经济收入的主要途径，但并不是应对新时期线下连锁商超关店潮的唯一方法。开拓线上模式，可以改善其长期的经营发展现状，但对缓解短期内的线下关店发展困境，却难以发挥出明显作用。2.“同质”与“同价”难以实现连锁商超的转型，运用线上线下的经营发展模式，一定会遇见产品的定价问题。由于销售渠道存在差异，线上线下销售的成本构成也存在一定的不同。线上销售可以进一步节省线下开店的房租成本，与此同时，生产商消费者这种二元销售模式，在销售成本上更为低廉，因此，在价格竞争上，线上零售具有更强的优势。实体店的线上转型，若是仍然保持和线下相同的商品价格，则会导致线上模式的价格优势渐渐丧失。若是线上商品定价相较于线下相比要更低，则会导致大量的线下顾客融入到线上去购物，线下门店需要承担的经营压力将会更大，其销量也会日渐衰退。基于总收稿日期：2 0 2 3-0 5-2 4基金项目：2 0 2 2 年安徽省级科研重点项目“新零售背景下大型综合超市的发展战略研究以安徽省为例”(2 0 2 2 A H 0 5 2 8 9 2)作者简介：吴丹(1 9 8 5)，女，安徽宣城人，讲师，硕士，主要从事品牌建设、市场营销研究。黑河学院学报JOURNAL OF HEIHE UNIVERSITYdoi：10.3969/j.issn.1674-9499.2023.07.017新零售背景下连锁商超转型发展的策略吴丹(安徽师范大学皖江学院，安徽 芜湖 241008)摘 要：“互联网+零售”行业的发展，挤压传统的实体连锁商超经营，其市场占有份额日益衰减。为确保前沿信息技术可为我国实体零售赋予更多能量，实体零售企业需在未来的发展过程中，与时俱进，补齐短板，优化信息化水平，增强商业服务业态的操作灵活性，以改善商品的流通率及为客户的服务效果，基于新零售背景下，加强对新技术的运用，创造全新的零售平台，改善全渠道场景的操作能力。关键词：新零售；连锁商超；转型发展中图分类号：F 7 2 4 文献标志码：A 文章编号：1 6 7 4-9 4 9 9(2 0 2 3)0 7-0 0 5 9-0 32023年第07期（2023年07月）No.0 7 2 0 2 360经济研究体角度来分析，连锁商超品牌效应更为突出，且有着较好的品质保证和完善的商品售后服务，连锁商超的线上销售模式，也不应放弃传统的线下竞争优势，转而单一追求价格优势3。连锁商超的线下商品和线上产品相比价格要高，但也可以从中看出品牌具有的优质服务和售后服务提供的溢价。换句话来说，只需要保障品质、服务，让消费者满意，认为消费物超所值，即便是产品定价相对较高，也可以在市场上获得良好的竞争力。但结合实际，连锁商超在其未来的新零售转型发展过程中，却无法真正地保证同质，线上的销售产品仍存在着大量问题，例如，售后服务和品质问题成为消费者重点关注的问题。另一方面，即便是在进行新零售转型时，已经获得成熟经验的苏宁，也无法真正地保障线上线下同价。线上线下的价格相同问题，除了涉及企业的成本管理及客源在线上和线下的分流，与企业的战略经营发展规划密不可分。因此，线上和线下在价格上是否需要保障相同，质量服务是否需要保证相同，如何达到这两点目标，不同的企业答案也有所不同，对于相同企业的不同转型时期，给出的答案也不尽相似。近些年，结合我国连锁商超行业的具体发展现状，需要在未来的发展过程中制定出不同的转型发展对策。在新零售转型的初期阶段刚刚搭建好线上平台时，线上可以进行降价促销，以进一步扩大线上的客流量，覆盖更为广阔的用户群体4。而在转型的后期阶段，则需要追求线上线下的相同品质，以同价的方式，实现线上线下的有效引流。三、基于新零售下连锁商超转型发展的建议1.实行线上线下“同价”线上线下在商品上保证同质，是推进我国连锁商场转型、优化其口碑的基础前提。若是其中某一渠道商品品质有所不足，影响的不仅是消费者在购物过程中的体验，更是会对顾客黏性及企业的信誉度及品牌效应带来负面影响。连锁商超由于其发展现状有所不同，转型路径存在差异，管理办法和供应链也不尽相似，导致其在转型过程中成本投入存在差异。在进行线上线下融合时，不必过度追求线上线下的同价，可以依照其转型的不同发展阶段，用不同的转型策略。在转型的初期阶段，为进一步降低转型投入需要花费的成本投入较高问题，需要在这一时期将重点放置在全方位开拓线上销售渠道上，确保线上线下在渠道商品上的高度同质，改善销售服务水平提高及客户满意度。并借助这一时间的线上引流及科学合理的营销，尽快完善线上平台。而在转型的中期阶段，需要回归连锁商超销售的本质，创造出更为优质、更为完善的商品供应体系，完善其供应链，改善产品的综合服务质量，同时，寻找适合企业的营销发展模式5。在转型的前中期阶段，投入的成本和资金量较大，企业可以结合实际发展现状，利用科学合理的销售策略。若是线上的经营成本投入相对较低，且企业需要在短时间内迅速打开市场，则可以运用较低的线上价格，同时，适当制订出优惠策略。若是企业想要在短时间内尽快完成线上线下的一体化销售，创造更为完好的品牌效应，则可以线上线下进行同价。2.优化商品，服务提升在新零售时代全面来临之际，网络销售和线下的连锁商超销售，都十分侧重于强调消费者可以获得的购物体验，并寻求商品的多样化及差异化，在购物过程中获得个性化服务，并结合其实际需求，实现消费场景化。但在新零售的这一发展趋势下，所有的渠道自有其不同的销售节点，电商发展的迫切需求在于创造出消费的场景化，同时，实现和线下物流及实体店的有效衔接。基于新零售的发展趋势，想要在最短的时间内真正地锁定顾客群体，并运用独特的场景体验，形成自己的品牌，优化顾客的消费黏性，则需要线下的连锁商超拥有更为完善的消费场景化优势。网络零售商的天然优势在于数据挖掘，因此，只有实现二者之间的融合，才可以改善其服务质量，为顾客带来更为良好的购物体验。基于新零售这一时代背景。连锁商超和网络零售既是传统竞争格局中的竞争者，又是在未来转型发展过程中，可以实现相互促进、优势互补的合作者，连锁商超想要在新零售背景下获得转型的成功，也需要适当运用线上电商的数据挖掘技术，同时，加强与电商的合作。四、新零售背景下连锁商超转型发展趋势自我国加入WTO之后，国内连锁商超在应对国内竞争的过程中，还需要面临来自其他国际零售巨头的激烈竞争，如家乐福、沃尔玛、麦德龙、山姆等。因此，基于全球化的新零售转型背景，我国连锁商超在未来的转型发展过程中，其趋势主要表现在以下几个方面：1.业态的多元化我国的连锁商超业态已从传统的千店一面逐渐分化出多种类型，例如，大型综合市场、仓储式商场、超级市场、便利店等。综合型超市的营业面积基本可以保持在2 0005 000平方米左右，多是为特定区域的居住顾客提供零售服务，目标在于创造出该地区的购物第1站点。与此同时，大型卖场的营业面积已超过1万平方米，运用廉价的销售模式，品种齐全，同时，有着充足的辅助面积。便利店超市的营业面积可以保持在1 000平方米之下，主要是对食品和日用百货进行经营6。除此之外，我国的连锁商超业态也开始不断推陈出新，除了将小百货和食品作为重点的综合性超市，还包括大量的日杂土产超市、家电超市、电脑超市和家具超市等，文化超市和建材超市也开始日渐兴起。而未来连锁商超的业态将会变得更为精细，例如，将生鲜食品作为重点的、可以满足区域人民生活需求的连锁商超；将大型商超作为消费需求的满足型主力业态；将仓储式商场作为小型商店的满足型主力业态；将便利店作为服务满足型的主力业态。2.市场定位的差别化西方国家的商店特征十分鲜明，尤其是在价格上体现得非常之明显，食品超市、家具俱乐部、大卖场和便利店，也有着非常明显的差异性，并不会混淆。例如，凯马特和沃尔玛均是大型商超，但是彼此之间很少会出现价格战，都是为客户提供鲜明的产品来吸引客户。我国目前也有越来越多的2023年第07期（2023年07月）No.0 7 2 0 2 361经济研究连锁商超突破传统将食品作为核心的发展格局，其经营品种变得越来越丰富多样，食品结构也变得更为科学合理。而未来在我国连锁商超的发展过程中，也会对超市业态的市场定位进行更为清晰地界定，传统千军万马过独木桥的发展格局也将会成为历史。基于市场导向的作用及影响，大型连锁商超的发展实力将会明显增强，获得更为精准的市场定位，例如居民区中的大型连锁商超，则需要在“鲜”字上下足功夫，同时增添更多的新品，将传统的滞销品淘汰，积极开发绿色环保商品7。3.物流配送中心的高速发展及进步随着连锁商超的高速发展，物流配送中心发挥出来的作用和价值越来越突出，尤其是基于新零售这一背景下，配送中心是帮助连锁商超进一步降低成本投入的主要渠道。沃尔玛之所以在这些年的改革发展过程中获得了较高的利润，并不是从供货商那里获得了多少的产品进货优惠政策，而是通过整体的操作和运行，企业运行成本较低，获得较高的利润空间。目前，超市配送服务的选择共包括两种，分别是自建配送中心和内外配送服务的并用。未来，配送服务中心将会利用更为前沿的电子技术，改善连锁商超的运营效率，构建出专业的配送中心，成为连锁商超转型发展过程中的必然趋势。五、结语受近些年宏观经济增长放缓的影响，消费者的供给关系出现明显变化，实体零售经历起起落落，从负利润、关店潮再到现如今的快速回暖，获得了收入的低增长，连锁商超的转型需求越发迫切。因此，在未来的发展过程中，需要基于新零售这一背景，了解连锁商超转型发展过程中存在的不足，并制订出针对性的优化措施，结合未来的发展趋势进行不断地调整和优化，促进我国零售行业获得创新发展，提高其市场竞争影响力。参考文献：1马若辰.新零售时代跨境电商物流服务体系的建设研究J.商展经济,2023(4).2左静轩.新零售下企业并购的动因及绩效分析以苏宁易购并购家乐福中国为例J.老字号品牌营销,2023(4).3杨佳伟,杨润高.新零售模式下企业价值评估研究以居然之家为例J.中国资产评估,2023(2).4廖文芳,吴浩.新零售背景下服务零售业态的创新路径探析J.商展经济,2023(3).5魏巍,王晓珍.零售企业数字化建设存在的问题及对策以江苏省徐州市为例J.商业经济研究,2023(3).6姜紫薇.连锁商超新零售转型与全渠道融合发展研究基于永辉超市的纵向单案例研究J.全国流通经济,2022(22).7景万强.传统连锁商超的新零售转型策略研究D.武汉:湖北工业大学硕士论文,2021.S t r a t e g i e s f o r T r a n s f o r ma t i o n D e v e l o p me n t o f C h a i n R e t a i l e r s i n t h e C o n t e x t o f N e w R e t a i lWu Dan(Wanjiang College of Anhui Normal University,Wuhu 241008,China)Abstract:The development of the“Internet+retail”industry has squeezed traditional entity chain stores whose market share is declining accordingly.In order to ensure that frontier information technology can bring more energy to Chinese physical retail in the context of new retail,physical retail enterprises need to keep pace with the times in the future development,strengthen the weaknesses,optimize the information level,enhance the operation flexibility in commercial service formats,improve the circulation rate of commodities and service effect for customers,strengthen the application of new technologies,create a new retail platform and improve the operational capabilities of the omnichannel scenario.Key words:new retail;chain supermarket;transformation development 责任编辑：万红T h e I mp a c t o f D i g i t a l E c o n o my o n T o u r i s m S e r v i c e T r a d e E x p o r t sA n E mp i r i c a l A n a l y s i s B a s e d o n P a n e l D a t a i n Y a n g t z e R i v e r D e l t a R e g i o nLi Qian Sun Yan(School of Economics and Management,Huangshan University,Huangshan 245021,China)Abstract:By constructing an index system for evaluating the development level of digital economy,the study measures the development level of digital economy in the Yangtze River Delta region,and examines the impact of digital economy development level on tourism service trade exports with the help of FGLS+fi xed eff ect model.The empirical results show that the level of digital economy development is at the signifi cant level of 5%,which has a positive and signifi cant impact on tourism service trade exports with bigger value of impact.Therefore,there is a need to continuously improve digital infrastructure construction,to promote the strategy of digital economy+tourism development,to enhance the digitalization level of tourism industry,and to promote the high-quality development of tourism service trade exports.Key words:digital economy;tourism services;trade exports;Yangtze river delta region 责任编辑：万红2耿子健,蔺丹.数字经济、技术创新与绿色全要素生产率J.现代管理科学,2022(6).3冀福俊.数字经济对城乡收入差距的影响基于产业结构高级化的调节效应分析J.经济问题,2023(2).4郑艳洁,郭晓晓.流通业效率、数字经济发展对农产品价格波动的影响J.商业经济研究,2023(1).5程广斌,吴家庆,李莹.数字经济、绿色技术创新与经济高质量发展J.统计与决策,2022,38(23).6姚战琪.数字经济、进口技术溢出对中国创新产出的影响研究J.首都经济贸易大学学报,2022,24(3).7钞小静,沈路,薛志欣.基于形态属性的中国省域数字经济发展水平再测算J.经济问题,2023(2).8解垩,孟婷.数字经济、税收努力与税收增长J.中央财经大学学报,2022(12).9庞硕.数字经济对我国旅游服务贸易出口的影响研究D.呼和浩特:内蒙古财经大学硕士论文,2022.10陈琳琳,徐金海,李勇坚.数字技术赋能旅游业高质量发展的理论机理与路径探索J.改革,2022(2).11黄蕊,李雪威.数字技术提升中国旅游产业效率的机理与路径J.当代经济研究,2021(2).(上接第 58 页)