课题12.1 人类重要的营养物质-九年级化学下册同步分层作业（人教版）.doc

更多资料添加微信号：DEM2008 淘宝搜索店铺：优尖升教育 网址： 课题12.1 人类重要的营养物质 【A组·基础达标】 1．下列做法不会危害人体健康的是（　　） A．用聚氯乙烯塑料包装食品 B．在食盐中加入少量碘元素 C．用霉变的花生压榨花生油 D．大量使用防腐剂，延长食品保存期 2．学校食堂提供了下列5种食物, 小亮为自己安排的午餐食谱中，较合理的是（　　） A．①②③ B．①③⑤ C．①④⑤ D．③④⑤ 3．绿色植物通过光合作用发生反应：CO2+H2O→葡萄糖+O2，由此推知葡萄糖（　　） A．只含碳、氢元素 B．一定含碳、氢元素，可能含氧元素 C．含有碳单质和水 D．不能在氧气中燃烧 4．化学与生活密切相关，从化学的角度认识生活中的问题，下列说法正确的是（　　）（双选） A．地沟油经化学方法处理制成航空燃油，实现变废为宝 B．CO(NH2)2 属于复合化肥 C．脂肪、糖类、动物蛋白都是人体必须的营养素，但要合理摄入 D．生活污水不是化工废水，可向江河湖泊里任意排放 5．化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展。 下表为某品牌燕麦片标签中的一部分． 每100g含有营养成分 糖类 油脂 蛋白质 维生素C 钙 镁 钠 锌 7.6g 7.8g 7.4g 18mg 200mg 18.2mg 30.8mg 8.1mg ①燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是 ； ②每克营养物质氧化时放出能量最多的是 ； ③上表中钠、磷、钙指的是 （选填“单质”、“元素”、“离子”）； ④该品牌燕麦片能提供人体所需的基本营养素有 类。 【B组·能力提升】 1．人体摄入过量的铝会对脑、肾等器官造成损害，世界卫生组织将铝确定为食品污染物。但现实生活中，却“铝禁不止”。下列关于铝的应用不科学的是（　　） A．使用含铝膨松剂制作油条 B．使铁锅代替铝制炊具 C．用纸盒代替铝制易拉罐盛装饮料 D．用氢氧化镁代替氢氧化铝中和过多胃酸 2．民生热词：“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是（　　） A．用工业酒精勾兑饮用白酒 B．在馒头中加入铬酸铅等物质使它“染色” C．用亚硝酸钠代替食盐烹调食物 D．凉拌黄瓜加食醋有利于维生素C的吸收 3．下表是生活中常见4种饮料及主要成分，下列关于这些饮料的组成、性质和用途表述错误的是（　　） 名称 主要成分 雪碧 碳水化合物、水 苏打水（弱碱性） 碳酸氢钠、水 盐汽水 氯化钠、水 柠檬汁 水、碳水化合物、蛋白质、纤维、维生素等 A．雪碧是一种混合物 B．4种饮料中，苏打水的pH值最小 C．从事高温作业的人员，适宜补充盐汽水 D．喝适量柠檬汁有助于补充人体的维生素 4.下列做法不正确的是（　　） A．合理摄入人体必需元素 B．用二氧化硫熏蒸馒头，使它更白 C．使用可降解塑料餐盒 D．用灼烧发鉴别合成纤维和羊毛纤维 5．某饼干包装上的说明（部分）如图所示，下列说法正确的是（　　） A．精炼植物油，鲜鸡蛋中均富含蛋白质 B．饼干配料中只有白砂糖属于糖类 C．从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素 D．饼干配料中不含无机盐 6．下列有关化学知识的总结完全正确的一组是（　　）(双选) A ①物质与氧气接触就一定能燃烧 ②所有的爆炸都是由燃料引起的 B ①空气中含量最多的气体是氧气 ②地壳中含量最多的元素是铅 C ①利用洗洁精的乳化作用清洗油污 ②利用活性炭的吸附作用去除异味 D ①缺钙易导致骨质疏松症 ②霉变的谷物不可以食用了 7．“化学﹣﹣人类的生活，人类的未来”，请根据下列生活中的事实填空： （1）人体缺乏碘元素易引起甲状腺肿大，碘元素在周期表中的信息如图所示： 则下列说法错误的是 ； ①加碘食盐中的碘是指碘单质 ②碘的原子序数是53 ③碘元素主要存在于新鲜蔬菜水果中 ④碘的相对原子质量是126.9 （2）自热米饭是一种快餐食品．其主要营养成分有：蛋白质、 、油脂和无机盐；包装材料是符合卫生标准的铝箔，铝可以压制成铝箔，说明铝具有良好的 ；该自热米饭是利用发热包中的生石灰与水反应放出热量来进行加热，生石灰与水反应的化学方程式为 　　； （3）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有 的功能． （4）厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是 （填“食醋”或“食盐水”） 【预习内容】教材P97-100 重难点：微量元素和常见元素对人体的作用 【预习收获及困惑】 【预习检测】化学与生活息息相关，请你用所学化学知识回答以下生活中的常见问题。 （1）市场上有“加铁酱油”、“高钙牛奶”、“加碘食盐”等商品，这里的铁、钙、碘应理解为 （填序号）。 A．元素 B．原子 C．分子 D．离子 （2）某地盛产“矮晚柚”果形美观、种子少、肉质脆嫩，含有蛋白质、糖类、维生素等营养素，其中起到调节人体新陈代谢、预防疾病作用的是 。 （3）氟化钠常用作牙膏的添加剂，能有效地预防龋齿。如图是氟原子的结构示意图，则氟原子在化学反应中易 （填“失去”或“得到”）电子。 【化学记忆】酸的通性（具有通性的原因：酸离解时所生成的阳离子全部是 ） （1）与酸碱指示剂的反应： 使紫色石蕊试液变 ，不能使无色酚酞试液变色 （2）金属 + 酸 → 盐 + 氢气 如： （3）金属氧化物 + 酸 → 盐 + 水 如： （4）碱 + 酸 → 盐 + 水 如： （5）盐 + 酸 → 另一种盐 + 另一种酸（产物符合复分解条件） 如： 参考答案 【A组·基础达标】1.B 2.B 3.B 4.AC 5.蛋白质 油脂 元素 5 【B组·能力提升】1.A 2.D 3.B 4.B 5.C 6.CD 7.(1) ①③ (2)糖类 延展性 CaO + H2O = Ca(OH)2 (3)乳化 （4）食醋 【预习检测】（1）A （2）维生素 （3）得到 【化学记忆】H+ Zn + 2HCl = ZnCl2 + H2↑ Fe2O3 + 6HCl = 2FeCl3 + 3H2O NaOH + HCl = NaCl +H2O CaCO3+ 2HCl = CaCl2 + H2O + CO2↑ 更多资料添加微信号：DEM2008 淘宝搜索店铺：优尖升教育 网址：