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零售业及上市公司研究报告 　零售业是我国第三产业中最重要的产业之一,它与国民经济和人民生活息息相关。我国社会消费的增长曾经为国民经济的增长做出过应有的贡献,但近几年的种种迹象表明,以零售百货业为主的商业时代,在短缺经济或卖方市场背景下的超额利润时代已告结束,中国商业已经步入买方市场和微利时代。如何在竞争中生存和发展成为摆在商业零售业上市公司面前最严峻的问题之一,连锁经营的引入给零售业公司带来一丝曙光。 　　一、我国零售业发展现状、存在问题及发展趋势展望 　　(一)我国零售业发展现状 　　1.经济发展对零售业的影响 　　我国从二十世纪九十年代起,社会消费品零售总额一直保持稳步增长态势,1991年社会消费品零售总额为6903.9亿元,到2001年达37595.2亿元,仅十年时间增长了4倍多(见图1)。今年1季度,实现社会消费品零售总额10035.3亿元,比上年同期增长8.4％,增速同比回落了1.9个百分点。从销售行业看,3月份批发零售贸易业零售额2156.3亿元,比上年同期增长8.1％；餐饮业零售额361.4亿元,增长16.1 %；其他行业零售额597.1亿元,增长4.7％。 　　数据来源:中国统计信息网 　　《2002年第一季度消费者信心监测报告》显示,今年一季度,综合描述消费者对当前经济状况满意程度和对未来经济走向预期的消费者信心指数,走势稳健,并呈现出小幅攀升的势头。该指数从1月份的96.9点升至2月份的97.1点,到3月份,又升至97.2点。消费者收入增长,是消费者信心指数走势平稳的主要因素。但消费者预期指数却略有回落, 2月份,预期指数曾从1月份的97.1点回升至97.5点,但3月份,指数又回落至97.2点。其中,主要原因是一部分消费者对家庭收入增长的信心不足。 　　可以看出,虽然今年一季度商品零售总额呈增长态势,但由于消费者预期下降,因此对今后的零售业经营状况仍不能太乐观。 　　2.零售业态呈多样化趋势 　　目前国内的零售业态大致分为8种:百货店、超级市场、便利店、专业店、专卖店、购物中心、大型综合性超市和仓储式商场。其中,专业店、大型综合性超市和仓储式商场,是近年来发展较快的零售新业态,目前正实现从传统百货向现代百货、从综合百货向主题百货、从单体经营向连锁经营的转变,呈现出多业态并存的局面。根据《国家国内贸易局零售业态分类规范意见》,各零售业态主要有以下区别(见表1): 　　表1我国零售业态分类 　　业态选址、目标顾客规模商品结构经营方式服务功能 　　百货店　department store城市繁华区、交通要道规模大,营业面积在5000平方米以上以经营男、女、儿童服装、服饰、衣料、家庭用品为主,种类齐全、少批量、高毛利采取柜台销售与自选(开架)销售相结合方式；采取定价销售,可以退货服务功能齐全 　　超级市场　supermarket居民区、交通要道、商业区；以居民为主要销售对象,10分钟左右可到达营业面积在1000平方米左右以购买频率高的商品为主采取自选销售方式,出入口分设,结算由设在出口处的收银机统一进行营业时间每天不低于11小时；有一定面积的停车场地 　　大型综合超市　general merchandise store城乡结合部、住宅区、交通要道营业面积2500平方米以上衣、食、用品齐全,重视本企业的品牌开发采取自选销售方式设与商店营业面积相适应的停车场 　　便利店(方便店) convenience store居民住宅区、主干线公路边以及车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企事业所在地营业面积在100平方米左右,营业面积利用率高以速成食品、饮料、小百货为主,有即时消费性、小容量、应急性等特点以开架自选货为主,结算在收银机处统一进行营业时间长,一般在10小时以上,甚至24小时,终年无休日 　　专业店　speciality store选址多样化,多数店设在繁华商业区、商店街或百货店、购物中心内营业面积根据主营商品特点而定体现专业性、深度性、品种丰富,选择余地大,主营商品占经营商品的90%；经营的商品、品牌具有自己的特色采取定价销售和开架面售从业人员需具备丰富的专业知识 　　专卖店　exclusive shop繁华商业区、商店街或百货店、购物中心内营业面积根据经营商品的特点而定以著名品牌、大众品牌为主；销售体现量小、质优、高毛利采取定价销售和开架面售注重品牌名声、从业人员必须具备丰富的专业知识,并提供专业知识性服务 　　购物中心　shoppingcenter/shopping mall中心商业区或城乡结合部的交通要道内部结构由百货店或超级市场作为核心店,与各类专业店、专卖店、快餐店等组合构成；核心店的面积一般不超过购物中心面积的80%由发起者有计划地开设,布局统一规划,店铺独立经营服务功能齐全,集零售、餐饮、娱乐为一体；根据销售面积,设相应规模的停车场 　　仓储式商场　warehouse store城市结合部、交通要道；目标顾客以中小零售商、餐饮店、集团购买和有交通工具的消费者为主商店营业面积大,一般为10000平方米左右主要以食品(有一部分生鲜商品)、家庭用品、体育用品、服装衣料、文具、家用电器、汽车用品、室内用品等为主采取仓库式陈列；开展自选式的销售设有较大规模的停车场 　　资料来源:《国家国内贸易局零售业态分类规范意见》 　　3.连锁经营飞速发展 　　我国零售业也顺应国际潮流,引入连锁经营,并取得了一定的发展。据中国连锁经营协会统计数据显示,截至2001年9月末,我国拥有两个以上门店的连锁企业为1146个,从业人数74.4万人。如果按照10个门店以上才可称为连锁企业的国际惯例,截至2001年9月末,我国共有连锁企业519家,从业人数55万人。在这1146家连锁企业中,许多企业采取了多业态发展策略,即以超市经营为主的企业正在向大、小两极延伸,大力发展大型综合超市和专业店。其中超级市场346家,专业店306家,两者所占比重合计近60%,超级市场和专业店已成为我国连锁经营的主力业态。2001年我国连锁业呈现出以下几个特点: 　　(1)连锁经营在零售业中的地位和作用更加显著 　　2001年连锁百强销售额占社会消费品零售总额的4.3%,比上年提高了1.4个百分点；企业销售额比上年增长48%,远远高于社会消费品零售总额10%的增长速度。连锁经营的优势已经显现,连锁百强在零售市场份额的大幅增长表明,连锁经营的集中化程度正在迅速提高。 　　(2)连锁企业经营规模迅速扩大 　　2001年连锁企业中的大型企业发展迅速,企业平均经营规模比上年有大幅度提高。连锁百强年平均销售额16.2亿元,比上届百强企业平均销售规模增长65.3%。平均拥有连锁店131.2个,是上届百强企业的1.7倍。百强中前10名企业的销售额达到718.4亿元,占百强销售总额的44%。企业进入百强名单的销售规模的底线为2.68亿元,比上年增加了1.44亿元。 　　(3)连锁企业采用联合、兼并与重组等手段迅速扩张 　　2000年榜上有名的几家百强企业,在2001年的座次和称谓上都发生了显著变化,集中反映出2001年中国连锁领域一个最引人注目的发展动向,即连锁企业大范围的联合、购并活动。如:华润收购万佳,组建华润万佳,排名第11位,2000年排名分别是第11位和第13位；超市发与天客隆合并,排名第15位,2000年排名分别是第18位和第32位；民润收购岛内价、新七星等民营连锁企业,排名第27位,2000年民润、岛内价的排名分别是第66位和第51位。 　　(4)连锁企业向多元化经营、多业态发展的方向迈进 　　许多企业采取多业态发展策略。在69家经营超市、大型综合超市、仓储式会员商店、便利店的百强企业中,单纯经营一种业态的只有18家企业,其余51家企业均采取了多业态发展的策略:以超市经营为主的企业正在向大、小两极延伸,大力发展大型综合超市和便利店。 　　超市类(包括超市、大型超市、便利店、仓储店)企业在连锁百强中所处的地位没有发生大的变化,但所占比例有所下降,2000年为76家,而2001年为69家。一些专业店,特别是家电专业店和连锁药店有了快速发展。 　　资料来源:中国连锁经营协会 　　(5)外资零售企业已在中国零售市场中占有一定的份额 　　百强企业中,国有独资的比重下降到10%,合资企业占了相当大的比重。按照百强目前的"入围标准",有相当一批外资零售企业能够在百强中占有一席之地,其中包括家乐福、沃尔玛、普尔斯马特、万客隆、易初莲花、伊藤洋华堂、欧倍德、7-11、罗森、百胜、太平洋百货、麦当劳等。 　　(二)我国零售业存在的问题及发展趋势展望 　　1.我国零售业存在的问题 　　(1)我国零售连锁业规模偏小、集中度低 　　虽然近几年我国连锁经营飞速发展,但毕竟起步较晚,无法与国际大企业相比。以连锁经营发展最快的美国来说,其连锁经营已占全国零售额的80%以上,而我国这一比重为25%左右。我国2001年连锁百强企业销售总额为1620.1亿元,而世界零售百强仅前10位的销售额合计就达6000多亿美元,约合5万亿元人民币。即使1620.1亿元是我国一个零售企业的销售额,也只能在世界零售业百强排行榜上名列25位开外,不足沃尔玛一个企业的十分之一。中国连锁百强之首的联华超市去年的年销售额是140.6亿元,而世界零售业百强之首的沃尔玛年销售额达2178亿美元,两者相差约133倍。 　　(2)我国零售连锁业规范化水平偏低,没有建立起完善的配送中心和信息系统 　　我国连锁业规范化水平偏低也是一个不容回避的现实。大多数连锁企业还没有形成一个完善的、规范化运作的经营管理体制,严重阻碍了我国连锁经营的发展。据调查,在现有连锁经营企业中,店铺数量在10个以下的占一半以上,按国际惯例不能称其为标准的连锁企业。不仅如此,有很多连锁企业不注重建立配送中心,商品进货成本高,流转不畅,资金周转困难,看似连锁,实际上仍是单体点分散经营的方式,违反了连锁经营的基本原则,其结果必然是经济效益差。据统计,目前连锁业的统一采购、集中配送率远未达到规定标准,多数企业的集中配送仅达到30%。配送的不规范将使规模效益很难发挥出来。 　　(3)我国零售业态功能不完善 　　我国零售业态从超级市场、百货店向便利店、专业店、专卖店、大型综合超市、家居广场发展,但由于体制不完善,往往缺乏特色,竞争力较弱。完善业态功能是对我国第一批超级市场进行功能的完善,包括:调整店铺网点结构,重点发展生鲜食品。我国有一些连锁超市、连锁便利店盲目扩张,烂设店铺网点,其结果是规模不经济。商品积压或缺货现象严重,特别是生鲜食品不能满足居民的日常消费,经营管理不善造成公司亏损。因此,完善业态功能对于发展连锁业,特别是连锁超市和连锁便利店显得尤为重要。 　　2.我国零售业发展趋势展望 　　随着入世进程的推进,我国商业零售业面临的压力将越来越大,发挥本土优势,把零售企业做大做强是当务之急。我国零售业发展趋势是走国际化道路,与国际零售业发展接轨,具体表现在: 　　(1)零售业态多样化 　　目前,国际上零售业态按照其经营方式和规模大小可以分为购物中心、折扣店、便利店、专卖店、超级市场、仓储式会员店、专业店等,满足了不同消费者的不同消费习惯。据统计,全球零售行业百强企业中大多经营两到三种业态,有的企业甚至在五种业态中同时开展业务,单一经营一种业态的零售企业已不多见。我国零售业已初步显示出这一特点,但以传统百货经营为主的公司仍然存在,业态多样化范围偏小,需要进一步扩大。 　　(2)经营连锁化 　　全球著名的大型零售企业几乎全部采取连锁经营方式。由于大多数零售业态都可以以连锁经营的形式存在,因此连锁业的空前发展使其成为零售业新的发展趋势。我国目前已出现经营连锁