创业计划书(1).doc

[公司或项目名称]Mini奶吧 创业计划书 [指定联系人] 冯亚芳 [职务] 店长 [电话号码] 13606703458 [传真机号码]暂无 [电子邮件] 913639475@ [地址] 杭州市江干区桃李苑17幢1楼 [国家、城市] 杭州 [邮政编码] 310018 [网址] 暂无 保密须知 本计划书属商业机密，所有权属于[公司或项目名称]。其所涉及的内容和资料只限于已签署投资意向的投资者使用。收到本计划书后，收件人应即刻确认，并遵守以下的规定：1)若收件人不希望涉足本计划书所述项目，请按上述地址尽快将本计划书完整退回；2)在没有取得[公司或项目名]的书面同意前，收件人不得将本计划书全部和/或部分地予以复制、传递给他人、影印、泄露或散布给他人；3)应该象对待贵公司的机密资料一样的态度对待本计划书所提供的所有机密资料。 本计划书不可用作销售报价使用，也不可用作购买时的报价使用。 目录 第一章 摘要 1 一、宗旨及商业模式第一章 摘要 1 二、我们的产品和服务 1 三、市场定位（目标市场） 1 四、管理层介绍 1 五、资金需求 2 第二章 企业介绍 2 一、宗旨 2 二、店铺简介 2 三、店铺战略 2 四、技术 3 五、店铺管理 3 六、组织、协作及对外关系 3 七、风险 3 第三章 产品与服务 3 一、产品 3 二、未来产品和服务规划 5 三、生产与储运 5 四、包装 6 五、实施阶段 6 六、服务与支持 6 第四章 竞争性分析 7 一、行业内部竞争 7 二、SWOT分析 8 三、竞争策略 9 第五章 市场分析 10 一、市场介绍 10 二、目标市场 10 三、顾客的购买准则 10 四、销售策略 11 五、市场渗透和销售量 11 第六章 市场与销售 12 一、市场计划 12 二、销售策略 12 三、销售渠道与伙伴 14 四、定价策略 14 五、市场联络 15 第七章 财务计划 15 一、店铺初期投入和后期投入 15 二、店铺人工雇用费 16 三、第一年收入明细及毛利润 16 四、第一年毛利润 17 五、店铺平均日销售额 17 六、店铺未来五年损益表预测 18 第八章 附录 18 一、附录一 18 二、附录二 19 第九章 图表 19 一、大学生购买奶茶频率图 20 二、男生和女生购买奶茶情况图 21 三、大学生购买奶茶的价格图 21 四、大学生对奶茶店环境的喜好调查图 21 五、大学生喝奶茶地点情况图 22 六、大学生甜点搭配1奶茶情况图 23 第一章 摘要 一、宗旨及商业模式 店铺宗旨：我们为你提供新鲜，创意，DIY高级定制奶茶 店铺选址：桃李苑17幢2号 店铺组织模式：合伙企业 地图： 二、我们的产品和服务 产品种类：主要产品是奶茶，搭售精致的西式烘焙糕点，水果沙拉，特色奶茶杯。 服务：为顾客提供海底捞般的服务，让顾客感受到上帝般的服务，免费续杯，提供免费试吃糕点，提供DIY定制奶茶，顾客可以根据需要自己亲手指定各色杯子，调制特色奶泡，，通过搭售向顾客提供来自世界各地的特色明信片，可以乘坐本店的特色奶茶车进行小范围兜风，店内设置电影专区顾客可以享受难得的下午茶时间，提供高教东区内的送货上门服务 三、市场定位（目标市场） “Mini奶吧”在金融职业学院经营，所以我们的消费者定位主要在浙江金融职业学院以及周边的几所高校，例如：财经大学、经贸职业学院的大学生、在校的老师、在大学城周边的消费者。 店长：冯亚芳 （主要负责财务的结算和店铺的未来规划） 副店长：时秋萍 （财务负责人）（拥有五年以上的财务结算） 外聘人员（在校大学生） 外聘人员（在校大学生） 外聘人员（在校大学生） 店员：黄玲玲 （营销负责人）（有3年的营销经历及创意思维） 店员：顾洁 （采购负责人）（拥有良好的沟通能力） 四、管理层介绍： 五、资金需求： 国家支持大学生创业，所以在注册相关执照时相对方便。装修方面，我们的模版是复古巴士，店内的臣僚陈列物品可以采购二手的木制品。在店面要求上我们的需求面积大一点，且采取租房的方式。然后是基本设施，包括制作奶茶的机器等。最后产品材料采购，奶茶要新鲜，所以在进奶制品的方面的费用很大。 1.相关证件办理（营业执照，商标注册等）：2000元 店面租金：30000元/年 30平方米 店面装潢：20000元 桌椅、灯具等设备：40000元 2.专业设备：操作台4000元（包括冷藏柜），饮水机一台300元，果糖定量机一台2000元，奶茶封口机一台400元，温度显示茶桶150元，收银机一台800元，咖啡机一台1600元，烤炉一台400元 奶茶杯、勺、吸管等：6000元 原材料：奶制品、珍珠粒等： 20000元/年 3.投资收益预测 日销售量：奶茶80杯/天 甜点：200元/天 年销售额：80000元/年 第二章 企业介绍 一、宗旨（任务） 为你提供新鲜、创意、DIY高级订制奶茶 二、店铺简介 1.店铺开张时间：2014.1.1 2.业务范围：新鲜果汁，创意甜品，DIY高级订制奶茶 3.法定名称： mini奶吧 4.地址:桃李苑17幢2号（提供下沙高教园区内的送货上门服务） 5.店铺面积：30平米，小型奶吧 6.生产能力：可以提供即时新鲜果汁，奶茶，可承包30人聚会饮品提供 三、店铺战略 1.第一年：征服下沙桃李苑 2.第二年：征服下沙高教东区 3.第三年：征服大下沙，开设三家分店 四、技术 专业的一体化设备，选用新鲜的水果，牛奶，在品质上做好把关 五、店铺管理 管理团队：由四人合资而成，每人平均25%股份。分别负责不同区块，每个人互相监督由核心领导人领导四人合作。 核心领导人：冯亚芳 主要负责各个方面的决策， 机器设备负责人：黄玲玲 负责采购各类设备，定期保养，定期保修 原材料购置负责人：时秋萍 负责每种原材料的采购，每个星期更新店内原材料 市场外联负责人：顾洁 负责和甜YY，小南瓜建立合作关系 产品更新负责人：冯亚芳 负责及时了解市场动态，定期推出各式新奇奶茶 六、组织、协作及对外关系 我们有专人负责这个方面 1.我们会在高教东区生活区内的各个寝室发送一些传单，因为我们提供很难的送货上门服务。 2.在对外合作上面，顾洁会与高教东区的一些西点店联系，建立合作关系，我们的奶茶饮品可以进入到他们的店铺进行更一步的销售。 3.由于我们奶茶店主打健康奶茶的概念，我们会去与水果店进行合作把更加新鲜的水果制作成饮品，也可以把新鲜的果汁放到水果店进行销售。 七、风险 虽然下沙高教东区客源充足，但是我们面临的竞争也是十分激烈的，各类奶茶店充斥着学校的各个角落，我们只有做出了与别人与众不同的服务和超高的产品质量，才能在竞争激烈的奶茶市场中脱颖而出。 第三章、产品与服务 一、产品 1．产品品种规划 我们企业对于产品的规划主要有这样几个要求，对于产品的规划，我们主要在于产品名称的创新，以新颖的名字吸引顾客，引起消费者的兴趣，接着我们根据产品的种类不一样，分为奶茶类、果汁类、茶饮类、咖啡类、甜点的产品。 在奶茶类产品上：我们又有单饮奶茶和混合奶茶之分： 果汁类：我们也分为单饮和混合果汁的形式。 茶饮类：主要以各地名产茶类为主，例如（杭州龙井茶饮、安吉白茶茶饮等）。 咖啡类：我们根据国家不同进行划分，例如意大利那铁、美式咖啡等） 2．产品清单 混合型奶茶（字母卡奶茶） kiki 奶茶（苹果胡萝卜混合）、Cici奶茶 （红枣牛奶混合）、Lili奶茶（香蕉牛奶混合）、Mimi奶茶（红豆牛奶混合）、Didi奶茶（椰果牛奶混合）、Gigi奶茶（蓝莓牛奶混合）、Pipi奶茶（柠檬牛奶混合） 经典奶茶 奶沫鸳鸯奶茶、伯爵奶茶、冰布丁奶茶 、冰绿抹奶茶、仙草奶茶、手拉奶茶、北海道奶茶、芒果之恋、黑豆黑米奶茶 奇葩奶茶 就是你、冰爽、忘不了、来一杯奶茶、回味奶茶、1：1：1奶茶 鲜果系列饮品（名人字型果品） 香耐儿小姐果汁（柠檬汁）、卓别灵先森果汁（蓝莓汁）、华剩顿先森果汁（柳橙汁）、梦路小姐果汁（苹果汁）、马克斯先森果汁（哈密瓜汁） 咖啡饮品 哥伦比亚咖啡、危地马拉咖啡、午夜香吻俄罗斯冰咖啡、卡巴娜冰咖啡、瑞士摩卡可可咖啡、热拿铁跳舞咖啡、墨西哥情欲冰咖啡、意大利泡沫冰咖啡、玛其哈朵魔幻漂浮冰咖啡 茶饮品 杭州龙井茶饮、安吉白茶茶饮、玫瑰花茶、茉莉花茶、桂花茶、白兰花茶、红茶、栀子花茶 甜品 双耳布丁香桃排草莓摩斯杯、巧克力摩斯、天鹅泡芙、法式煎薄饼、水果卡士达、焗苹果、情人卷、甜心干、什锦蛋糕卷、拿破仑派、起士条、红樱桃曲奇、巧克力维纳斯、玛莉酥、牛油椰丝条、杏仁瓦片、奶油椰蓉球、水晶牛利软、牛利巧克力、杏仁小西饼、芝麻、杏元小西饼、木瓜蛋糕 3．研究与开发 拥有专业的一体化设备，拥有经验丰富的制奶饮技术，产品质量鉴别技术。 产品的主要开发主要在产品的奶茶饮品类型上的开发，新鲜口味的开发，奇异口味的开发，同时也从事于产品饮品杯的开发，对于店内饮品杯，开发符合手型的幽默饮品杯，对于店外外带杯，主要开发附带防热带的饮品杯以及可以附带吸管的便捷式饮品杯。在产品的塑料包装袋上附上自己特有的图案。 二、未来产品和服务规划 根据市场的需求，我们发现大多数的人对于红豆奶茶都有某种偏好，所以我们在市场调查中发现红豆奶茶销量最好，所以，我们将扩大红豆奶茶原材料的采集。 具体的步骤为： 1．购买适量的原材料 2．加大产品的宣传 3．完善自我奶茶杯的形象设计 4．调制奶茶时，根据顾客要求调解奶茶口感 计划： 1．开发新口味的奶茶，果汁，以及小型蛋糕 2．根据顾客的留言要求调整口感。 3．新口感的奶茶投入新的奶茶杯。 4．各类饮料使用不同的杯子。 三、生产与储运 1．地点：桃李苑17幢1楼 2．许可证决策部门：下沙工商局 3．原材料清单： 奶茶原材料：牛奶、淡奶油、炼乳、红茶包、白砂糖、柠檬片、 正山小种、白兰地、红枣、红豆、可可脂、炼乳、炼乳、椰果、珍珠、奶精、果粉、黑米 果汁原材料：苹果、梨、柠檬、橙子、西瓜、蓝莓、香蕉、胡萝卜、哈密瓜 咖啡原材料：咖啡豆（各地） 4．甜点：通过进货，不自产 5．来源：由供货商提供 6．店面地址：桃李苑17栋楼下 四、包装 1．独特性：奶茶杯富有店铺特有的logo，杯子不同于一般的奶茶杯，拥有周期赠送奶茶的活动。 2．包装方式：主要以拥有摆放奶茶吸管的特色奶茶杯进行包装。 3．包装原则：不在店铺进行使用的进行产品的包装。在店使用的有店铺特有杯子。 五、实施阶段： 奶茶需求在现阶段处以较大阶段，在未来有增长的趋势。现阶段竞争者大多都不具特色，少数具有特色的企业又没有推广。所以本企业要在进入市场后占有一定的市场地位就要努力创建特色，以独特方式吸引人群。在经营过程中要注意同行的产品、服务等情况，如果有很好的收益要及时地借鉴。 （一）、营销策略: 1．广告: （1）企业的知名度:我们会通过传单的方式让顾客了解本店。在店门口我们会设有海报之等。 （2）告知近期的新产品推出及近日的促销活动。店面的招牌使用显眼、引人注目的颜色和款种。在后期积累一定资金后还可以在报纸、广播、电视、网络等投入广告。 2．促销计划： A．办理会员：一次性消费满25元是可免费办理，会员使用会员卡可打9折，而且会员在生日会收到本店送出的祝福和礼物。 B.使用奇特新颖的杯具和吸管类工具，让人有耳目一新的感觉。 C.采用情侣杯具和吸管情侣来时可以推荐情侣套餐并送情侣礼物。  D.在各种节日时推出节日特别产品及活动以此吸引顾客。 3．工作人员一律着本店工作服 4．积分换购：满7杯奶茶换购一杯奶茶 六、服务与支持 （一）服务：拥