DB3713T 273-2023韭菜全产业链品质管控技术规程.pdf

DB3713/T273-2023前言本文件按照GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由临沂市农业农村局提出、归口并组织实施。IDB3713/T273-2023温汤浸种。除去秕籽、杂质及腐烂种子，再用清水冲洗2次3次，沥干后即可播种。或浸种后催芽播种，用干净湿布包好放置1520遮阴条件下催芽，催芽期间每天用30的温水冲洗1次，60%的种子露白时播种。6.1.2播种适宜温度气温在1518适宜播种，借助育苗设施可常年播种。6.1.3穴盘播种按照草炭土：珍珠岩：蛭石=5：3：2体积比例配制基质，每1m基质加50%多菌灵可湿性粉剂100g混匀。可选105孔穴盘，每穴播6粒8粒。6.1.4苗期管理播种后，每667m2用330g/L二甲戊乐灵100mL150mL兑水喷雾，覆膜。苗床上扣50或60目防虫网。70%幼苗顶土时撤除地膜。出苗前保持土壤湿润。幼苗出齐后，小水勤浇，结合浇水，每667m追施尿素2次，10kg/次。苗高15cm后，控制浇水，以防倒苗。6.2定植6.2.1定植前准备定植前，结合翻耕增施有机肥，每667m2施腐熟农家肥5000kg6000kg,或商品有机肥1000kg,并施入硫酸钾(15-6-20)复合肥50kg,细耙后整平做畦。有机肥料质量应符合NY/T525相关规定。6.2.2移栽苗龄80d左右，苗高18cm20cm时移栽。行距20cm25cm,穴距12cm15cm。6.3肥水管控6.3.1当年管理定植后及时浇水，3d4d后再浇1次水，然后浅耕蹲苗，新叶发出后，浇缓苗水，之后中耕松土，保持土壤见干见湿。高温多雨季节注意排水防涝。8月下旬后，每5d7d浇一次水，结合浇水每667m2追施尿素2次3次，10kg/次露地栽培10月上旬以后减少浇水量。土地结冻前浇封冻水，在行间铺施腐熟有机肥。6.3.2次年及以后管理6.3.2.1露地栽培管理春季返青时，结合浇返青水，每667m追施尿素10kg。每次收割2d3d后，结合浇水，每667m2追施氮磷钾(15-6-20)复合肥20kg。浇水后及时中耕松土，收割期保持土壤见干见湿。夏季要减少浇水，及时除草，雨后排水防涝。8月下旬开始，每5d7d浇一次水，每次收割2d3d或新萌芽5cm6cm后，结合浇水，每667m2追施氮磷钾(15-6-20)复合肥20kg。10月上旬以后减少浇水量。土地结冻前浇封冻水，在行间铺施腐熟有机肥。6.3.2.2保护地栽培管理2DB3713/T273-2023每次收割2d3d或新萌芽5cm6cm后，结合浇水，每667m追施氮磷钾(15-6-20)复合肥20kg。收割期保持土壤见干见湿。6.4病虫害管控以韭菜灰霉病、韭蛆为防治重点，兼治疫病、韭菜潜叶蝇等其他病虫害。具体防治方法参照NY/T4024执行。6.5采收当株高30cm左右，5片6片叶时，选择晴天进行采收。轻拿轻放，防止机械损伤，保持韭菜表面清洁。7采后质量管控7.1分级在符合产品质量安全的前提下，根据韭菜颜色、大小、形状、整齐度、鲜嫩度等进行分等分级。一般分为特级、一级和二级，具体要求见表1。表1产品等级等级产品外观要求特级叶鞘部粗壮、叶色葱绿，叶片扁平肥厚，无病虫害引起的病斑和机械损伤等。一级叶鞘部粗壮、叶色葱绿，叶片扁平肥厚，允许有病虫害引起的轻微病斑和机械损伤等。二级叶鞘部细长、叶色微黄，叶片扁平而不厚，允许有病虫害引起的轻微病斑和机械损伤等。7.2包装按照SB/T10158规定执行。7.3产地短期存放产地存放时间不宜超过+4h,在温度35、相对湿度95%100%条件下，真空预冷20min30mine8销售运输管控8.1销售产品时，食用农产品承诺达标合格证应与产品同行。8.2运输方式包括冷链运输和普通运输，应符合以下要求：一一冷链运输：冷藏温度12，相对湿度90%左右：一一普通运输：应在产地进行预冷，采取有效的防晒、保湿和通风措施。9产品质量追溯9.1采收后，依据Y/T448规定对产品进行快速检测，或采用胶体金免疫层析法定向检测毒死婢、克百威、腐霉利和啶虫脒等各种残留风险高的农药。合格产品开具食用农产品承诺达标合格证。9.2韭菜单体包装上标注二维码，关联速检结果，确保产品可追溯。3