DB3713T 279-2023黑木耳生产技术规程.pdf

DB3713/T279-20236.1栽培茬口6.1.1春茬露地栽培11月中旬至翌年1月中旬制作栽培袋：设施栽培10月中旬制作栽培袋。6.1.2秋茬露地栽培与设施栽培均7月一8月制作栽培袋。6.2栽培料6.2.1配方主料为阔叶树木屑、棉籽壳、玉米芯、豆秸等，辅料为麦麸、豆饼、玉米粉、石膏、石灰、蔗糖等。原料应新鲜、干燥，无霉变、无虫蛀、无杂物，质量应符合NY/T1935的规定。根据配方中原料比例称重配料。建议配方如下：一一木屑71.2%，棉籽壳20%，麦麸5%，豆饼2%，石灰1%，石膏0.8%：一一木屑66.2%，棉籽壳30%，豆饼2%，石灰1%，石膏0.8%：一一木屑17.3%，棉籽壳66%，麦麸15%，石膏1%，石灰0.7%一一木屑76.2%，麦麸21%，蔗糖1%，石膏1%，石灰0.8%：一一木屑86.5%，麦麸10%，豆饼2%，石膏1%，石灰0.5%：一一豆秸72%，玉米芯或木屑17%，麦麸10%，石膏0.5%，石灰0.5%：一一木屑73%，豆秸15%，麦麸8%，豆饼2%，玉米粉1%，石灰1%。6.2.2栽培料配制选择避风遮阴、地面平坦、靠近水源、无积水的硬化地面作拌料场所。主料粉碎成0.2cm0.8cm颗粒，提前1d2d预湿。按配方配料，主料摊平，辅料混匀后均匀撒入主料，加水，用走式翻料机混料均匀装袋，或将配料按配方装入自动翻料机，混匀装袋。栽培料H7一8，含水量60%一65%。水质应符合GB5749的规定。6.3装袋及灭菌选用聚乙烯折角栽培袋，规格15.8cm16.2cmX37cm38cm。采用装袋窝口一体机装袋，装袋紧实、松紧度均匀一致、料面平整，窝口处语入接种棒。当天装袋，当天灭菌。常压灭菌，100维持12h,停火焖6h取出菌袋。6.4接种菌袋自然冷却至室温。在无菌条件下，取出接种棒，将菌种放入孔内，用棉花或3.5cm3.5cm3.5cm海绵块封口。固体菌种接种量，玉米粒菌种每袋10g,或高粱粒菌种每袋6g:枝条菌种每袋1根；液体菌种每袋40mL50mL。6.5菌丝培养菌袋在黑暗条件下发菌。菌袋叠放在发菌架上，发菌架以4层5层为宜，层间距60cm。接种10d内，室温控制在2528。此后通风使室温控制在2224，早晚通风各1次，每次30min60min,温度过高时适当增加通风次数，延长通风时间。空气相对湿度控制在55%65%。菌丝长至菌袋三分之二，倒袋1次，发现杂菌感染及时清除。继续管理至菌丝满袋。2DB3713/T279-20236.6栽培方式6.6.1露地地栽6.6.1.1整畦深翻、耙平、做畦，眭宽1.6m,沟宽40cm,沟深8cm,每667m撒75kg生石灰粉消毒。6.6.1.2困菌菌丝满袋后，将菌袋摆放到畦沟，上盖草苫养菌5d7d。培养料紧贴菌袋，菌丝增白即可刺孔。6.6.1.3刺孔菌棒周身用刺孔机刺孔，孔形为“”形、“1”形、“Y”形或“0”形，孔径0.4cm0.5cm,深0.5cm1cm,每袋开口240个270个。6.6.1.4养菌刺孔后，将菌袋摆放到畦沟，双排两层，上覆塑料薄膜及草苫养菌7d。刺孔2d后，每天早晚两次掀起塑料薄膜边缘通风40min。6.6.1.5摆袋畦面铺带孔塑料薄膜或园艺地布。将菌袋按“品”字形、间距10cm均匀倒立于畦内，每667m摆放10000袋12000袋，上覆塑料薄膜，在塑料薄膜“品”字中间刺小孔，孔径1cm,上盖草苫。哇沟安装微喷设施，每1.5m设置1个雾化喷头，喷头距离地面70cm。6.6.1.6催芽摆袋后，次日早上塑料薄膜如无水汽，畦沟灌水一次。调节温度1526，空气相对湿度85%95%。草苫早盖晚揭。喷水保特早上塑料薄膜有雾状水汽。逐渐扩大塑料薄膜孔径，耳芽形成后，孔径增至2cm。6.6.1.7出耳耳芽长至2cm,去掉塑料薄膜，养草苦养菌3d4d,再揭开草苫晒耳2d。耳片完全干透，再喷水增湿。之后盖草苫，每天早晚通风。耳片干时，再次喷水至饱和，反复干湿交替至耳片生长成熟。喷水每次20min30min,间隔15min20min再次喷水，反复3次5次，至耳片吸水达到饱和。温度控制在1526。6.6.2设施地栽耳棚采用钢架拱棚，宽7.5m8m,高2.6m2.8m,棚顶覆盖塑章膜和遮阳网。利用雾化喷头、遮阳网、薄膜通风口调控温湿度，其它栽培管理同本文件6.6.1部分。6.6.3设施吊袋栽培6.6.3.1耳棚宜采用钢架拱棚，宽7m12m,高3.5m4m。棚内沿棚方向安装立柱、吊杆和吊绳。吊杆高2.2m,每两行吊杆为一组，间距25cm,每组留出50cm过道。吊杆相邻吊绳间距25cm,每组内吊绳成“品”3