DB3707T 043-2022潍县萝卜低温贮藏物流技术规程.pdf

DB3707/T043-2022潍县萝卜低温贮藏物流技术规程1范围本文件规定了潍县萝卜的术语和定义、采收、包装、预冷、标识、贮藏、出库和运输。本文件适用于潍坊市潍县萝卜的低温贮藏物流。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB4806.7-2016食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T24616冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存NY/T1267萝卜DB37/T4116-2020地理标志产品潍县萝卜产品规格3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1潍县萝卜weixian radish山东省著名萝卜优良品种，俗称高脚青或潍县青萝卜，因原产于山东潍县而得名，已有300多年的栽培历史。潍县萝卜皮色深绿，肉质翠绿，香辣脆甜，多汁味美，具有浓郁独特的地方风味和鲜明的地域特点。3.2低温贮藏物流 cold storage and logistica以冷藏工艺为基础、制冷技术为手段，使产品从采收、贮藏、流通到消费者的各个环节中始终处于规定的低温环境下，保证产品自有新鲜品质特征和质量，减少产品损耗的物流过程。4采收4.1采收适时采收，应在采收前1周内停止灌水。4.2采收标准整个地块八成以上达到成熟标准，肉质根充分膨大。5预处理5.1田间去缨选取新鲜、表面基本清洁，色泽基本一致；完整、无虫及病害造成的损伤；无分权和侧根；无腐烂、异味；无抽薹；无裂根、黑皮、黑心、糠心、空心、冻害的萝卜，削去或拧掉萝卜的叶缨，注意不要损伤肉质根部。5.2装筐在田间将萝卜小心装入周转筐，运往预处理室。