DB15T 3253.7—2023食品生产加工小作坊生产规范 第7部分：熟肉制品.pdf

DB15/T3253.7-2023前言本文件按照GB/T1.1一2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件是DB15/T3253食品生产加工小作坊生产规范的第7部分。DB15/T3253发布了以下部分：一一第1部分：管理要求：一一第2部分：通用卫生规范：一一第3部分：豆制品：一第4部分：粉条：一一第5部分：熟面食；一一第6部分：生面食；一一第7部分：熟肉制品：一一第8部分：酱腌菜制品：一一第9部分：食用植物油。本文件由内蒙古自治区市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位：内蒙古自治区市场监督管理局、内蒙古自治区质量和标准化研究院、内蒙古自治区产品质量检验研究院、乌兰察布市市场监督管理局、鄂尔多斯市市场监督管理局、伊金霍洛旗市场监督管理局、鄂尔多斯市东胜区市场监督管理局。本文件主要起草人：王晓莉、赵玉杰、徐晓强、张悦、路佳宏、蔚盛、包明玥、李佳、李钩玄、王海霞、冯莹、刘洋、刘曦娟、要铎、庞洁、栗永乐、孙英、云吴雨、聂晓燕、马雪梅。