“一带一路”倡议下寿光蔬菜产业发展路径研究.pdf

C h i n as t o r a g e&t r a n s p o r tma g a z i n e2 0 2 3.1 0山东省是我国农产品种植、加工、出口的大省,也是我国的蔬菜大省。对于山东省内而言，寿光市的蔬菜更是名扬国内外,有着“中国蔬菜之乡”的美誉。因此研究寿光蔬菜产业的发展是很有必要的，可以对其他地区蔬菜产业的发展提供一定的参考意义。本文在“一带一路”倡议的背景下以寿光蔬菜产业为发展对象，从其发展现状入手，发现其目前存在品牌意识较弱、产业链较短等问题，并在此基础上提出了其合理的路径选择。一、寿光蔬菜产业发展现状寿光市隶属于山东省潍坊市,临近渤海海岸，交通便捷，辖区内地貌多是平原，同时有着两条河流流过，总面积达到 2 0 7 2平方千米。由于寿光市的南、中部地区土壤肥沃，拥有良好的自然条件，因此有利于发展种植业，农业资源丰富。得益于良好的自然条件与区位优势，寿光蔬菜产业发展迅速。1.现有规模。在 2 0 0 0-2 0 2 0 年度区间，寿光蔬菜的播种面积大体上为增长趋势，但种植面积总体上呈现着下降趋势，如图 1所示。之所以出现种植面积下降的情况，是因为近年来城镇化建设的加快，耕地面积不断被住房面积压缩。同时有些农民进城务工，蔬菜播种面积及产量开始减少。图 1 2 0 0 0-2 0 2 0 年度区间寿光蔬菜产量及种植面积分析图数据来源：笔者根据 寿光统计年鉴 2 0 2 0 所公布的相关数据汇总分析所得2.销售网络寿光蔬菜整体上的销售方式如下所示:第一个是传统式销售，也就是蔬菜种植户在自家菜地采摘完之后，便会就地进行摆摊贩卖，这种销售方式虽然简单方便，但是销售面窄，客户群体较小。第二个是定向销售，也就是蔬菜种植户会提前与经营销售蔬菜的公司签订合同，只管种植特定的蔬菜，其他的例如加工、包装、销售等全部交给企业或者经销商进行。第三个是规模销售，此类销售模式适用于种植面积大、蔬菜产出多的种植户，所有环节由种植户进行主导，联系物流公司，自行对蔬菜进行批发销售。3.物流体系寿光蔬菜大部分是在其物流园中进行集中、分销的。蔬菜批发市场是寿光物流园的前身，经过系统性的规划、改造、整合之后，形成了目前的多元化、多功能的物流园。该物流园已经变成了一个排在全国前列的交易平台，由于它服务功能强、交易范围广的优势，解决了大部分蔬菜滞销的问题。除此之外，物流园不会参与到交易之中，仅仅对交易双方收取管理费，不过多地干预市场，同时也发挥着信息平台的作用，这便利于市场作用的发挥。二、目前寿光蔬菜产业发展存在的问题1.种业研发实力较弱。种业对于任何种植产业都十分重要，对蔬菜产业亦是如此，是蔬菜产业的核心。据寿光统计年鉴2 0 2 0 统计，截止到 2 0 2 0 年，寿光蔬菜已经靠自身内部的研究创新出了一百四十个品种，然而却集中在少数作物上。仍然有一部分蔬菜种业的研发处于相对劣势，主要使用国外品种，例如洋葱、彩椒、胡萝卜等。由于研发人员和研发能力的不足，仍然使用相对落后的传统育种技术，大多缺乏自主性，因此很难突破品种研发的瓶颈。2.国内市场竞争加剧。寿光蔬菜产业已经发展了 3 0多年，种植面积早已达到饱和，已经没有了很明显的规模优势。由于近年来外地不断学习运用寿光的大棚技术，使得外地的蔬菜产业发展迅速，例如莘县和兰陵县，导致寿光面临的竞争越来越大。就以蔬菜种植面积而言，莘县达到了与寿光相同的 4.1 4 万公顷，兰陵县更是超过了寿光，达到了 5.6 万公顷。由于其他地方蔬菜产业的快速发展，寿光蔬菜产业在国内乃至国外市场上受到的威胁不断加剧。3.从业人员专业水平有待进一步提高。随着寿光蔬菜产业的不断发展，其在提高农产品质量和种业研发方面的不足渐渐显露，这就暴露出了从业人员专业水平不高的问题。由于缺失高端人才，使得种业研发没有取得新的突破；由于缺失专业技术人才，使得各个方面的技术也得不到提升，例如农产品生产、运输、冷藏等方面。除了高端人才的缺失，蔬菜种植人员的整体受教育水平也不高，技术含量较低，以致蔬菜种植过程中效率低下。4.物流体系建设有待进一步加强。寿光物流园的建立推动了寿光蔬菜规模运输的发展，虽然提高了蔬菜的运输效率，但是对于规模化运输企业而言，会增加其运输的预算，同时还要多花费一部分开销到信息平台的建立与维护上，使其获得的利润大大减少，甚至会出现赔本赚吆喝的情况，从而打击其运输的积极性，最终导致个人运输成为主流形式。但对于蔬菜产品而言，最重要的是新鲜度，相比于规模化运输个人运输的时间长，在国内销售可能影响不大，但如果出口至国外，那蔬菜的新鲜度与运输时间必然会存在冲突。5.品牌意识较弱。随着生活水平的提高，消费者对品牌越来越加以重视。寿光蔬菜虽然建设了一些品牌，但只是企业打造的自家品牌，例如“七彩庄园”“乐义蔬菜”等，品牌优势不够明显。许多不法商家打着寿光蔬菜的旗号在市场上销售非寿光蔬菜，这就使得本就不具备明显优势的寿光蔬菜品牌遭受到进一步的打击，从而阻碍寿光蔬菜品牌的进一步建设。6.产业链较短。寿光市的蔬菜产业虽然名扬国内外，规模大，但是大部分企业只是对成品菜进行销售，没有加工附属产品，没有对蔬菜进行系统的包装。这样的产业链是短缺的，对于整个行业的发展来说也是不利的。没有深加工或者系统的包装，蔬菜产品的附加值就会低很多，从而导致获得的收益也会少很多。三、“一带一路”倡议下寿光蔬菜产业发展路径分析1.推动蔬菜种业发展。对于政府而言，需要加大对种业研发的财政支出。首先需要成立一个专注于种业研发的机构组织，然后以高薪高待遇吸引高端的种业研发人才进入该组织。同时在相关企业与该组织之间进行搭桥牵线，使得两者进行交流合作，共同努力进行种业的研发与创新。对于相关企业而言，要对种业研发部门高度重视，引进专业的管理人才与研发人才，为种业的研发保驾护航。加强与政府相关部门或组织的合作交流，服从政府部门的安排，实现信息的零延迟，互通有无。除此之外，政府与相关企业每隔几年可以合作举办一场关于蔬菜种业的展会，邀“一带一路”倡议下寿光蔬菜产业发展路径研究文/陈宏广争鸣与探讨D E B A T EA N DD I S C U S S I O N1 1 8中国储运网H t t p:/www.c h i n a c h u y u n.c o m随着我国社会的不断发展，各个行业的竞争日益加剧。在激烈的市场竞争中，企业要想长期生存，物资管理能否得到贯彻，起着至关重要的作用。物资管理是企业一个重要环节，它直接影响着企业的发展。即便企业拥有大量的资金，但如果其物资管理工作效率低下或企业管理者能力欠缺，那么该企业也不能保证长期稳定发展。本文通过概述企业物资管理现状，总结目前存在的难点，探讨有效的优化路径，希望对企业物资管理方面起到参考作用。1.企业物资管理相关概述在现代企业的经营管理中，物资管理是一个非常关键的环节，从目前的发展状况来看，物资管理的综合效益直接关系到企业的生产经营和盈利目标的有效实现，而企业物资管理工作的滞后性，会使企业的发展受到很大的影响 1。因此，目前大部分的企业都把物资管理放在了管理的重要位置，建立了更加科学的管理制度和更加完善的管理体系。但是通过对各企业生产经营成果的调研，可以看出，一些企业在物资管理方面仍存在着许多问题，而物资管理各种问题的存在，严重影响着企业物资管理的综合效率和管理质量。目前，在物资采购、运输、入库、出库、使用、仓储等方面，企业应着重选择精细管理思想，构建健全的物资管理平台，对各环节实施有针对性和流程化的管理，从单一、粗放、无序管理向集约化、丰富化、系统化的物资管理转变，这样才能保证企业的现代化发展。2.目前企业物资管理的难点2.1物资管理体系不健全。在企业物资管理中，物资采购环节是企业管理者权力下放的过程，而有些企业的个别部门自行进行采购，没有设立统一的采购组织，从而在采购、到货入库、仓储、出库分发以及某些物资责任方面，都不能进行合理划分，使得企业的整体物资管理效果不佳，监管与管理效率低下。虽然有些企业积极引进现代化管理系统，并设立了非常独立的物资管理机构，但在系统设计、机构、岗位设置、人员管理、监督管理和绩效评估等方面缺少一个比较完整健全的管理体系。一旦物资管理机构出了问题，将导致更多问题的出现，从而直接造成企业的财产损失，对社会也会产生较为严重的负面影响。2.2 内部职责分工不明确、员工综合素养不高。当前，我国企企业物资管理的难点与优化路径分析文/宋伟杰请国内外其他地区知名的蔬菜相关企业参加，进行交流合作，引进新型品种。2.积极开拓国内外市场。随着其他地区蔬菜产业的快速发展，蔬菜产业的国内市场逐渐开始饱和，国内市场的竞争压力不断增加，开拓海外市场就成为寿光蔬菜产业的必然选择。寿光蔬菜产业应当努力将自身标准向国际标准、向发达国家标准看齐，增强自身的国际竞争力。近年来国际贸易受到一定的冲击，不能将海外市场作为发展自身的主要依靠，要加强国内市场的竞争力，保持甚至扩大国内市场份额，顺应我国的新发展格局。在国内外市场竞争力的提升过程中，品牌建设起到了举足轻重的作用。寿光蔬菜产业应注重自身品牌的建设，加大力度宣传自身品牌，提高品牌的国内外知名度。3.培养和引进人才。首先，培养和引进高端科技人才。可以与一些农业高校合作，定向培养一批高端人才，同时以高薪资高待遇来吸引国内外的高端科技人才，专攻种业的研发环节。其次，培养和引进专业技术人才。要注重引进当前寿光蔬菜产业人才缺失处的人才，使得每个人都能在自己专精的领域发光发热，提高专业技术人才的利用效率。最后，要注重对蔬菜种植户的培训。成立一个专门的组织定期对蔬菜种植户进行种植方面的培训，不仅可以提高他们整体上的受教育水平，还可以提高他们的技术水平，从而提高其种植蔬菜的效率。4.构建完备的物流体系。“一带一路”沿线国家众多，路途遥远，每个国家在发展水平、气候条件、地理位置等方面都存在着巨大的差别，因此部分国家主流的运输方式会有差距。要想将寿光市的蔬菜出口至“一带一路”沿线国家，蔬菜的保存和运输体系必须得到深度的优化，使其能够高速、保质保量、以较低成本运输到更远的地区。因此，寿光的相关企业或经销商可以将物流业务外包给第三方物流企业，这样即能保证蔬菜的顺利运抵，拓展海外市场，也能集中精力、资金来提高业务水平，增强蔬菜的国际竞争力。5.蔬菜深加工。单纯的蔬菜产品利润率低，如果对其进行深加工，可提升利润空间。可以开设清洗厂、加工厂等类型的工厂来填补此方面的缺失,根据“一带一路”沿线国家的喜好，对蔬菜进行加工与包装，推动寿光蔬菜的出口。这样不仅可以提高蔬菜贸易的利润，也可以解决当地的就业问题从而带动当地经济的发展。四、结语虽然凭借着良好的区位优势，寿光蔬菜拥有着许多优点，使得其能够将蔬菜销售至中国的许多省市甚至国外。但在“一带一路”倡议以及国内市场竞争加剧等背景下，寿光蔬菜产业正面临着巨大的机遇与挑战。在此背景下，寿光蔬菜产业应把握当下机遇，积极推动蔬菜种业发展、开拓国内外市场、培养和引进人才、构建完备的物流体系以及完善蔬菜产业链的构建，以万全的准备去应对即将面临的挑战。C（作者单位：兰州财经大学国际经济与贸易学院）引用出处 1 颜士鹏.寿光市蔬菜产业转型发展研究 D .山东农业大学，2 0 1 9(1 2):5 3.2 杨淏然,闫琰,国家进,王秀东.山东寿光蔬菜质量安全的“供给侧”改革对策探索 J .中国农业资源与区划,2 0 1 7,3 8(0 6):9 4-9 8.3 李祎,郎德山.实施品牌提升战略,推动寿光蔬菜产业转型升级 J .中国瓜菜,2 0 1 9,3 2(0 6):6 5-6 8.4 李培之,周庆强.寿光品牌蔬菜发展策略探讨 J .中国蔬菜,2 0 2 0(0 5):1-4.5 朱建秋,朱继英.寿光市蔬菜发展现状以及安全监管对策 J .农业科技通讯,2 0 2 0(0 8):2 2 5-2 2 7+2 3 2.6 刘涛.基于农业经济管理视角的寿光蔬菜品牌建设与发展研究 J .商展经济,2 0 2 0(1 0)：2 1-2 3.7 王冠翔,周莹曹,云飞王,亦明.寿光市蔬菜产业发展问题