“天赐景德%2C以瓷立镇”——论陶瓷与景德镇的城市发展.pdf

0 7 8“天赐景德，以瓷立镇”论陶瓷与景德镇的城市发展摘要：一种产业支撑着一个城市的发展，历经千年这个产业仍然可以说是支撑着这个城市的发展。这个城市则是江西景德镇，景德镇因瓷而闻名中国，也因瓷而享誉世界，要认识景德镇，就有一个绕不开的话题：是瓷器。两宋之前，中国制瓷中心主要以北方五大名窑为主。而元朝以后，景德镇开始一枝独秀，成为中国制瓷中心。因此，景德镇的瓷制工艺一直延续至今。关键词：景德镇；城市发展；瓷器；传承创新中图分类号：J 5 2 7 文献标识码：A 文章编号：1 0 0 0 9 8 9 2(2 0 2 3)0 8 0 7 8(0 3)“T h e E mp e r o r N a me d J i n g d e,A T o w n E s t a b l i s h e d b y C e r a mi c s”T h e C e r a mi c a n d t h e U r b a n D e v e l o p me n t o f J i n g d e z h e n1 简述景德镇景德镇千年历史小镇，汉朝开始制陶已有 1 8 0 0 多年，东晋开始制瓷也有 1 6 0 0 多年。北宋赵恒（宋真宗皇帝公元 1 0 0 4 年）景德元年，将年号赐予浮梁县的一个镇，定名“景德镇”。景德镇是世界瓷都，也是新中国直升机工业的揺篮，首批国家历史文化名城，在民国时就与广东佛山、湖北汉口、河南朱仙并称全国四大名镇。景德镇一个能靠瓷就能支撑千年的城市，并且享誉世界的城市，陶瓷 c h i n a 与中国 C h i n a 同名。当今景德镇再次被国家重视，被国家列为国家级陶瓷文化传承创新试验区，市委、市政府围绕这个试验区成立了“五个中心”：景德镇陶瓷创新试验发展服务中心、景德镇陶瓷传承创新中心、景德镇陶瓷产业创新发展中心、景德镇陶瓷人才服务中心、景德镇陶瓷文化国际交流中心。这五个中心的特点都是以陶瓷为中心，因此“瓷”在景德镇的地位之高，景德镇陶瓷技工院校就是培养技能人才，也是围绕景德镇发展输送人才的摇篮。下文将从景德镇陶瓷发展，景德镇陶瓷独特的优势两大方面了解景德镇瓷，从而了解景德镇为何因瓷而闻名。2 景德镇陶瓷发展几个主要节点2.1 宋、元“瓷都”地位的确立景德镇作为世界陶瓷的“心脏”美誉，也是世界陶瓷艺术家崇拜的圣地，景德镇成为世界认识中国，中国走出世界的文化符号。从景德镇陶瓷发展过程中有几个非常重要的历史节点，也为景德镇成名起到历史性作用。首先，是古代规模最大、延续时间最长，生产古代民窑的窑址非湖田窑莫属。湖田窑是从宋代至今延续了七百多年的窑口，在当时出现了“村村窑火、户户陶埏”的制瓷盛景。在宋代创青白瓷就在源田窑开始，现在这个地方叫“三宝国际瓷谷”当今中外陶瓷艺术家的聚集地，其很大部分区域则是当年的湖田窑址。“二元配方”制胎法。宋代影青瓷的出现带动了景德镇瓷的历史性变革，元初中期景德镇矿工在瑶里高岭村麻仓山找到了一个优质的瓷土，并被后人称“高岭土”，高岭土的使用价值的发现导致了景德镇收稿日期：2 0 2 3-0 6-0 4 修订日期：2 0 2 3-0 7-2 7作者信息：刘军（1 9 7 0 -），女，汉族，江西省景德镇人，讲师，高级技师（国家一级），景德镇陶瓷技师学院图书馆馆长。刘军（景德镇陶瓷技师学院，景德镇，3 3 3 0 0 0）A b s t r a c t:A n i n d u s t r y s u p p o r t s t h e d e v e l o p m e n t o f a c i t y,a n d a f t e r t h o u s a n d s o f y e a r s,t h i s i n d u s t r y c a n s t i l l b e s a i d t o s u p p o r t t h e d e v e l o p m e n t o f t h e c i t y.T h i s c i t y i s J i n g d e z h e n,J i a n g x i.J i n g d e z h e n i s f a m o u s i n C h i n a f o r i t s p o r c e l a i n a n d t h e w o r l d f o r i t s p o r c e l a i n.T o g e t t o k n o w J i n g d e z h e n,t h e r e i s a n u n a v o i d a b l e t o p i c:p o r c e l a i n.B e f o r e t h e S o n g D y n a s t y,C h i n a s p o r c e l a i n m a k i n g c e n t e r s w e r e m a i n l y c o m p o s e d o f t h e f i v e f a m o u s k i l n s i n t h e n o r t h.A f t e r t h e Y u a n D y n a s t y,J i n g d e z h e n b e g a n t o s t a n d o u t a n d b e c o m e t h e c e n t e r o f C h i n e s e p o r c e l a i n m a k i n g.T h e r e f o r e,t h e p o r c e l a i n m a k i n g p r o c e s s i n J i n g d e z h e n h a s b e e n c o n t i n u e d t o t h i s d a y.K e y w o r d s:J i n g d e z h e n;U r b a n d e v e l o p m e n t;P o r c e l a i n;I n h e r i t a n c e a n d i n n o v a t i o nL i u J u n（J i n g d e z h e n C e r a m i c T e c h n i c i a n C o l l e g e,J i n d e z h e n,3 3 3 0 0 0）第 3 8 卷 第 1 5 6 期 2 0 2 3 年 8 月陶 瓷 研 究C e r a m i c S t u d i e sV o l.3 8 N o.1 5 6A u g u s t.2 0 2 30 7 9瓷业的“二元配方”制胎法，使景德镇由低火度的软瓷转为高火度的硬度瓷，真正改变了世界对景德镇陶瓷认知，景德镇匠人对瓷石与高岭土的混合有一个形象的比喻，“高岭土骨、瓷石是肉、骨肉均匀，才能烧制出最优质白净的瓷器。”当时这种混合称二元配方，在景德镇成为宫廷御用窑场，这种配方是极其保密的，在西方人眼里这种将石头烧成白净器物的手段似乎只有神仙才能做到，他们花费了几百年的时候始终不能探其奥秘，因此景德镇制瓷在宋代就为景德镇陶瓷名扬世界奠定了坚实基础。元青花的创烧。元代景德镇是全国制瓷技艺最高的窑场，因为元代是中国疆域最辽阔的朝代，景德镇瓷器销售范围空前扩大，元代是历史上景德镇制瓷的巅峰，也是青花瓷的巅峰，元代的瓷器代表元青花，是当时兴盛装饰陶瓷的最为重要的一种装饰手法，但青花瓷在唐代就出现，当时元代有一种进口钴料“苏麻离青”由波斯人把这种青花料运到景德镇并请当地工匠利用本地的画匠与工艺按照他们所需要的款式纹饰烧制出相应的瓷器再运回波斯甚至世界各地，由此景德镇的元青花闻名于世最具代表性的就是在 1 9 1 3 年一位英国人花十块大洋在地摊买的，元青花瓷就是鬼谷子下山罐当时他们认为是明代的瓷器，后来被伦敦佳士得拍卖行的鉴定师认定为元青花，这样在 2 0 0 5 年1 2 月英国伦敦佳士得拍卖会上以 1 4 0 0 万英镑拍出，加佣金折合人民币 2.3 亿元创下了当时中国艺术品在世界上最高拍卖纪录，从此人们真正认识到了元青花瓷的价值。2.2 明、清陶瓷发展在此都明御窑厂的建立。在陶瓷发展历史过程中明代的隆庆、万历时期，在景德镇珠山这个地方建立起了专门为皇家烧造瓷器的机构来。这就是景德镇地御窑厂，其中，明成化斗彩鸡缸杯（后文“鸡缸杯”）在 2 0 1 4年 4 月 8 日在香港苏富比拍卖行被大陆实业资本家刘益谦以 2.8 1 亿港元拍下（约合人民币 2.4 9 亿元），因此“鸡缸杯”也成为了成化年间最为著名的瓷器。“鸡缸杯”存世一共有 1 4 件，件件精美绝伦。由于“鸡缸杯”是，明成化皇帝朱见深亲自督造的，因此也反映了成化皇帝的本人思想，子母鸡图，早兴于宋代，意为子母情深，母慈子孝等有家宅和睦的美好愿景。“鸡缸杯”从古至今就有它的文化价值和历史价值，康熙年间更涨价至超越高古宋瓷；乾隆帝则曾题诗咏赞鸡缸杯，当时得一成化斗彩杯如获羡财；在曹雪芹红楼梦 中就有记载，刘姥姥无意从成化窑茶杯喝过茶，妙玉嫌干秽，不愿再用，宝玉遂主张送予这位贫妇人，好让她变卖度日。斗彩鸡缸杯数百年来享负盛名，上至王公贵族，下至民间，天下慕向，堪称是中国收藏家梦寐以求之珍品。明万历年间神宗实录载：御前有成化鸡缸杯一双值钱十万，因而明成化斗彩鸡缸杯拍出亿万价值也就顺理成章。清代瓷器烧造可谓是登峰造极，数千年的经验加上景德镇的天然原料，督陶官的管理，清朝康熙，雍正和乾隆三代（后称清三代）因政治安定，经济繁荣，皇帝重视，瓷器的成就也非常卓越，皇帝的爱好与提倡使得清三代瓷器制作技术高超，装饰精细华美，成就不凡，充分体现了古代景德镇陶瓷工匠的卓越才能和艺术创造力，是中国陶瓷文化史上最光耀灿烂一页。景德镇御窑厂瓷器代表了国内乃至世界制瓷最高水平，清三代景德镇瓷业进入了制瓷历史高峰，康熙的青花、五彩、斗彩、珐琅彩、郎红、霁红等装饰品种风格别开生面，雍正的粉彩、斗彩青花和高低温颜色釉等，粉润柔和，朴素清逸，乾隆的制瓷工艺精美绝伦，鬼斧神工，前无古人，乾隆时督陶官唐英陶冶图说“景德镇袤廷仅十余里，山环水绕，僻处一隅，以陶来四方商贩，民窑二三百区，工匠人夫不下数十万，借此食者甚众。”3 景德镇陶瓷走向艺术化晚清民国时期景德镇瓷业衰落就表现出来，民国建立后，景德镇瓷业生产规模日渐缩小，后至全面衰退，一些制瓷人及卖瓷器的商人都曾试图设法恢复旧业，建立一些新的陶瓷窑，但是缺少资金也没有人愿意投资，因此该时期景德镇陶瓷产量也大幅度衰减，所以该时期的瓷器大多都是很粗糙，胎体往往厚薄不一，比例不协调，因此景德镇瓷业开始走下坡路，自然也跟不上时代的步伐，但是就在民国时期景德镇民间艺人在 1 9 2 8 年建立了月圆会也就是后人称的“珠山八友”，这对景德镇陶瓷行业产生了半个世纪的影响，1 9 3 9 年月圆会解散，但是景德镇陶瓷受“珠山八友”的影响为景德镇陶瓷技艺传承起了积极影响，比如有汪野亭汪派山水、刘雨岑的花鸟、邓碧珊的鱼草，他们将国画艺术和诗、书、画、印运用到陶瓷装饰上，为当今的艺术家陶瓷艺术大师在陶瓷绘画创作中起了典范作用。景德镇陶瓷艺术界百岁老人瓷坛泰斗王锡良先生从小就师从叔父王大凡，王锡良先生是 1 9 7 9 年中国第一届中国工艺美术大师，从第一届到第七届景德镇的中国工艺美术大师就有 3 7 人也是全国拥有国大师最多的城市。4 景德镇因瓷而闻名的原因4.1 景德镇“四大名瓷”景德镇窑名瓷器以白瓷为闻名，素有“白如玉，明如镜，薄如纸，声如磬”之美誉，造型优美、品种繁多、装饰丰富、风格独特，其中青花、玲珑、粉彩、颜色釉，合称景德镇四大传统名瓷。青花瓷是景德镇的代表瓷，景德镇也在元朝时期因青花瓷而闻名于世。青花瓷，又称白地青花瓷，始青年学者 Y o u n g S c h o l a r s0 8 0于唐宋，元代成熟，明清达到顶峰，是以色料在胚胎上描绘纹样，施釉后经 1