太原城市职业技术学院学报2023年9月第9期■王素琴[摘要]课程思政是近几年高职教学改革的重要内容，高职酒店管理与数字化运营专业是2021年新更名的专业，文章通过调查分析该专业人才培养存在的问题，以该专业的拓展课程“宴会设计”为例，创新构建了“一核三段四阶”的课程思政育人模式，即以立德树人为核心贯穿人才培养的全课程。通过课前、课中、课后三大学习阶段，经过“学-思-践-悟”四大学习环节，达到“启德-立德-养德-润德”四步递阶的思政育人效果，为高职课程思政的育人模式提供案例借鉴。[关键词]“一核三段四阶”；高职；课程思政；育人模式；“宴会设计”[中图分类号]�G718.5[文献标识码]A����������������[文章编号]1673-0046（2023）9-0093-03基金项目：2020年湖北省职业技术教育学会科学研究课题“湖北省‘一村多名大学生计划’乡村旅游人才培养模式创新研究———以咸宁职业技术学院为例”（项目编号：ZJGB2020015）作者简介：王素琴（1980-），女，云南玉溪人，硕士，副教授，研究方向：旅游职业教育、餐饮文化。“一核三段四阶”高职课程思政育人模式的构建——以“宴会设计”为例（咸宁职业技术学院，湖北咸宁437100）2016年，习近平总书记在全国高校思想政治工作会议上发表重要讲话，提出“要坚持把立德树人作为中心环节，把思想政治工作贯穿教育教学全过程，实现全程育人、全方位育人”。2020年5月，《教育部关于印发〈高等学校课程思政建设指导纲要〉的通知》（教高〔2020〕3号），对高等学校课程思政工作作出明确要求与指导。时代的需要和教育目的把思想政治教育提到了一定的高度。学校作为立德树人的主阵地，需要积极探索教学方法、创新教学改革，探索适应新时代环境复杂多变的“大思政”教育格局，深入挖掘各学科专业知识中蕴含的思政教育素材，实现思想政治教育与知识体系教育的有机统一。一、酒店管理与数字化运营专业人才培养存在的问题（一）酒店管理与数字化运营专业人才培养目标高职酒店管理与数字化运营专业以培养职业理想信念坚定，德、智、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神和数字化思维，较强的就业能力和可持续发展能力，掌握本专业知识和技术技能，面向住宿业、餐饮业[1]、星级酒店前厅领班或主管、茶艺师、调酒师等职业群，能够从事星级酒店、民宿、餐饮业、度假区等接待业的一线服务、运营管理工作或自主创业的高素质复合...
