2023年6月第39卷第3期676种金缕梅科植物挥发性成分动态变化及抑菌效果研究*吴玲1，2李珊珊2黄玉娟2郭微2李永泉2吴伟2张晖2(1.广东省林业事务中心,广东广州510173；2.仲恺农业工程学院，广东广州510225)摘要为探究金缕梅科植物在森林康养中的应用价值，利用顶空固相微萃取结合GC-MS联用技术对6种金缕梅科植物的挥发物进行连续6个月的动态检测和分析，探究其挥发性成分的月动态变化规律及挥发物抑菌特性。在检测的7—12月份期间，8月份检测到的挥发性物质的数量高于其他月份。6种金缕梅科植物挥发物主要由醇类、酯类、萜类、碳氢化合物和醛类组成。但是它们的主要优势挥发物种类差异明显，其中蕈树Altingiachinensis的主要优势挥发物是α-水芹烯（23.42%），半枫荷Semiliquidambarcathayensis是d-柠檬烯（50.94%），壳菜果Mytilarialaosensis是β-石竹烯（48.19%），小叶蚊母树Distyliumbuxifolium是乙酸叶醇酯（28.43%）、红花荷Rhodoleiachampionii是叶醇（22.01%），以及大果马蹄荷Exbucklandiatonkinensis是乙酸叶醇酯（22.60%）。挥发物抑菌试验表明6种金缕梅科植物鲜叶挥发物都表现出一定的抑菌效果，其中蕈树对于金黄色葡萄球菌（53%）、铜绿假单胞菌（78%）、白色念珠菌（51%）、黑曲霉（42%）的抑菌率均显著高于其余5种植物，综合抑菌能力最强。研究得出6种金缕梅科植物均具备多种对人体康养保健能力有益的挥发性化合物，且挥发物抑菌能力明显。关键词金缕梅科；挥发性化合物；抑菌中图分类号：S71文献标志码：A文章编号：2096-2053（2023）03-0067-13StudyonDynamicChangesofVolatileComponentsandAntibacterialStudyonDynamicChangesofVolatileComponentsandAntibacterialEffectsofSixPlantsintheHamamelidaceaeFamilyEffectsofSixPlantsintheHamamelidaceaeFamilyWULing1,2LIShanshan2HUANGYujuan2GUOWei2LIYongquan2WUWei2ZHANGHui2(1.GuangdongForestryAffairsCenter,Guangzhou,Guangdong510173,China;2.ZhongkaiUniversityofAgricultureandEngineering,Guangzhou,Guangdong510225,China)AbstractThisstudyaimstoexploretheapplicationvalueofHamamelidaceaefamilyplantsinforesthealth.ThedynamicchangesofvolatilecomponentsandtheirantibacterialpropertiesofsixHamamelidaceaeplantswereinvestigatedcontinuouslyforsixmonthsusingheadspacesolid-phasemicroextractioncombinedwithGC-MS.Theresultsshowedthatthenumberofvolatiles...
