不同预处理方法对甘草渣酶解产糖量及内部结构的影响马彩梅,尚明东*(新疆石河子职业技术学院,新疆石河子832000)摘要:为提高甘草渣的酶解产糖量,采用1%NaOH、1%Ca(OH)2、1.5%H2SO4、蒸馏水浸泡法进行预处理,考察了不同预处理方法对甘草渣的损失量及预处理后甘草渣产糖量的影响。结果表明:水浴较微波、水浴+微波预处理方法的产糖效果好;而采用氢氧化钠作预处理剂的甘草渣水解率最大,水浴、微波、水浴+微波处理后产糖量分别为58,77,106mg/g。氢氧化钠预处理甘草渣内部结构最松散,木质纤维素外层结构破坏最明显,此种预处理方法下的酶对纤维素的可及性最高。关键词:甘草渣预处理微波产糖量中图分类号:R284.1文献标识码:ADOI:10.20075/j.cnki.issn.1003-9384.2023.04.010甘草废渣是工业上提取甘草酸等有效物质后排出的固体废弃物,提取甘草酸后的甘草废渣中仍含有一定的甘草酸、黄酮类、糖、氨基酸、甾体、三萜类、有机酸、香豆素、萜类内酯等化合物[1]。目前,只有少量的甘草渣被用于提取黄酮、制作甘草薄片、有机肥料、甘草浸膏、栽培食用菌等[2-5],大部分以固体废弃物丢掉,从而造成了较大的环境污染和资源浪费。甘草渣中纤维素含量为31.71%[6],利用纤维素酶将可再生的纤维素物质转化为能源、食物和化工原料[7]。纤维素经酶水解后可以得到葡萄糖,进而可以发酵生产酒精或生产蛋白饲料,使得甘草渣可以回收再利用,但甘草渣中木质素、纤维素、半纤维素相互包裹的结构降低了酶对纤维素的可及性[8],因此,需要对甘草渣进行预处理以提高其生物降解性。本文报道了不同预处理方法下甘草渣的损失率、水解率及产糖量,为提高酶对纤维素的可及性和可行的甘草渣预处理方法选择提供参考。1实验1.1主要材料和仪器甘草渣,新疆石河子市国家经济开发区天德中药厂。纤维素酶(酶活≥30000IFPU/g),沂源康源生物科技有限公司;浓硫酸、氢氧化钠、氢氧化钙、柠檬酸、柠檬酸钠、葡萄糖,分析纯,国药集团化学试剂有限公司;3,5-二硝基水杨酸(DNS)(w=99%)。75513型紫外可见分光光度计,上海箐华科技仪器有限公司;PHS-3C型pH计,上海箐华科技仪器有限公司;GMSX-280手提式压力蒸汽消毒器,北京市永光明医疗仪器厂;S-4800场发射扫描电子显微镜,日本日立高新技术。1.2实验方法1.2.1物理粉碎将干燥的甘草渣用植物粉碎机粉碎后,过40目筛子筛分,过筛颗粒干燥至恒重后备用。1.2.2预处理称取一定量的甘草渣于三角瓶中,按固液比(质量比)1∶10的比例分别加入氢氧化钠、氢氧化钙、稀硫酸、蒸馏水,在沸水浴...
