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第 41 卷 第 4 期2023 年 8 月四川农业大学学报Journal of Sichuan Agricultural UniversityVol.41 No.4Aug.2023不同铵硝配比供应下的辣椒根系形态、伤流组分和养分积累王岩1，2，王永平1，曾庆稳3，吴康云1，肖玖军4*（1.贵州省农业科学院辣椒研究所，贵阳 550000；2.四川农业大学资源学院，成都 611130；3.安顺学院，安顺 561000，贵州；4.贵州省山地资源研究所，贵阳 550000）摘要：【目的】铵态氮（NH4+）和硝态氮（NO3）是高等植物可直接从农业生态系统中吸收的2种无机氮素。当铵硝氮素以适宜比例供应时，许多作物的最佳生长得以实现。因此，针对品种特性优化不同氮形态供给比例是实现减氮增效的重要途径之一。【方法】以贵州地区主推辣椒（Capsicum frutescens L.）品种“辣研101”、“黔椒8号”为试验材料，设置：不施用氮肥（CK），NH4+/NO3=0%100%（T1），NH4+/NO3=25%75%（T2），NH4+/NO3=50%50%（T3），NH4+/NO3=75%25%（T4），NH4+/NO3=100%0%（T5）6个处理。【结果】研究水培条件下不同铵硝态氮配比对辣椒生物量、根系形态、伤流组分和养分积累的影响。结果表明：2品种辣椒地上部、根部、整株生物量随铵硝比的增加（T1T5）呈先增加后降低趋势。“辣研 101”、“黔椒 8 号”地上部生物量分别在 T4、T3 处理时达到最大。随着铵硝比的增加（T1T5），2个辣椒品种根系总长度、平均直径、体积呈先增加后降低趋势。“辣研101”的根系总长度、平均直径在T4处理时达到最大，“黔椒8号”根系总长度、平均直径在T3处理时达到最大。不同铵硝配比条件下，辣椒根系伤流液中氮素的主要是形式是NO3-N。其中，“辣研101”“黔椒8号”根系伤流液中的NO3-N含量分别在T4、T3处理时达到最大，由于伤流强度不同，两者NO3-N的转运强度均在T3处理时达到最大。“辣研101”、“黔椒8号”植株氮、钾含量分别在T4、T3处理时达到最大。【结论】统筹考虑辣椒生长、根系形态、养分积累等因素，“辣研101”、“黔椒8号”的最适铵硝配比分别是75 25、50 50。关键词：辣椒；铵硝比；伤流组分；养分积累中图分类号：S641.3；S146 文献标志码：A 文章编号：1000-2650（2023）04-0602-07Root Morphology,Bleeding Components and Nutrient Accumulation of Pepper under Different NH4+/NO3 RatioWANG Yan1，2，WANG Yongping1，ZENG Qingweng3，WU Kangyun1，XIAO Jiujun4*（1.Guizhou Pepper Research Institute，Guiyang 550000，China；2.College of Resources，Sichuan Agricultural University，Chengdu 611130，China；3.Anshun College，Anshun 561000，Guizhou，China；4.Guizhou Institute of Mountain Resources，Guiyang 550000，China）Abstract:【Objective】Ammonium nitrogen（NH4+）and nitrate nitrogen（NO3）are two inorganic nitrogen that higher plants could directly absorb from agricultural ecosystems.When NH4+/NO3 ratio were supplied appropriately，the optimal growth of many species could be achieved.Therefore，optimizing the supply proportion of different N forms according to variety characteristics was one of the important ways to achieve nitrogen reduction and efficiency increase.【Method】In this study，Capsicum frutescens L.Layan 101 and Qianjiao 8 were used as experimental materials.Six treatments were set：no nitrogen fertilizer（CK），NH4+/NO3-=0%100%（T1），NH4+/NO3-=25%75%（T2），NH4+/NO3-=50%50%（T3），NH4+/NO3-=75%25%（T4），NH4+/NO3-=100%0%（T5）.【Result】The aboveground，root and whole doi：10.16036/j.issn.1000-2650.202211197收稿日期：2022-11-20基金项目：贵州省科技计划项目（2020 1Y172号、2017 5709）；国家特色蔬菜产业体系建设项目（CARS-24-G-20）。作者简介：王岩，助理研究员，E-mail：。*责任作者：肖玖军，高级工程师，主要从事辣椒高产栽培生理生态研究，E-mail：。第 4 期王岩，等：不同铵硝配比供应下的辣椒根系形态、伤流组分和养分积累plant biomass of the two varieties of pepper increased first and then decreased with the increase of NH4+/NO3 ratio（T1-T5）.The aboveground biomass of Layan 101 and Qianjiao 8 reached the max at T4 and T3 treatment respectively.With the increase of NH4+/NO3 ratio（T1-T5），the total length，average diameter and volume of roots of the two pepper varieties increased first and then decreased.The total length and average diameter of the Layan 101 reached the max at T4 treatment，and that of Qianjiao 8 reached the max in T3 treatment.The main form of nitrogen in pepper root sap was NO3-N.The content of NO3-N in root bleeding sap of Qianjiao No.8 and Layan 101 reached the max at T4 and T3 treatments respectively.Because the bleeding intensity was different，the transport intensity of NO3-N in both of them reached the maximum at T3 treatment.The content of N and K in Layan 101 and Qianjiao 8 reached the max at T4 and T3 treatments respectively.【Conclusion】Taking into account the growth，root morphology，and nutrient accumulation，the optimal NH4+/NO3-ratio of Layan 101 and Qianjiao 8 was 75%25%and 50%50%，respectively.Keywords:pepper；ammonium nitrate ratio；bleeding components；nutrient accumulation氮素是植物必需的大量元素之一。它是许多重要有机化合物的主要组分，并参与植物多种生理生化过程1。作物吸收和利用的氮形态包括铵（NH4+）、硝酸盐（NO3）、亚硝酸盐（NO2-）、可溶性蛋白质和游离氨基酸，高等植物主要吸收 NH4+、NO32。然而，不同形态氮在作物中的储存、运输和同化是非常不同的。在水培条件下，大多数作物更喜欢吸收NH4+而不是NO3，这是因为NO3在还原过程中需消耗大量的能量3。同时，NO3的消耗导致溶液中的pH升高，进而导致铁和其他微量元素供应不足，并降低叶绿素含量，最终影响作物产量与品质4。然而，单一的NH4+会导致铵中毒、叶片膨胀受阻、有机酸合成减少和渗透调节降低等问题5。对于大多数作物而言，NH4+和NO3这2种氮形态以适当的比例配合施用更有利于生长发育。与单独施用NH4+-N或NO3-N相比，适当的NH4+/NO3配施可显著促进植物生长、提升产量，并降低果蔬6-8的硝酸盐含量。此外，NH4+的吸收可诱导H+的净释放进而酸化根际，而NO3的吸收可以增加作物对H+的摄取进而碱化根际9。最新的研究表明，适当的NH4+/NO3配比可通过优化营养液pH促进作物生长和养分吸收10。辣椒是我国重要的蔬菜作物，因其富含维生素 C、辣椒素以及辣椒碱等营养成分，得到广大种植者和消费者的青睐，已经成为我国种植面积最大的蔬菜作物11。前人的研究表明适当的NH4+/NO3例配施能显著促进辣椒的生长，提升其产量品质12-13。但辣椒最适铵硝配比仍存在争议。有研究表明，NH4+/NO3为50 50可显著提高辣椒光合能力，增加干物质积累，进而促进植株生长发育14；也有研究表明，NH4+/NO3为25 75时辣椒干物质积累和氮肥利用率最优15。造成结果差异的可能原因是，辣椒对不同形态氮的吸收同化还受施氮量、土壤类型和品种等多种因素影响。综上，本试验选用辣椒为研究对象，水培条件下，研究不同铵硝配比对辣椒生长、根系形态、伤流组分、养分积累的影响，揭示不同品种对不同铵硝配比的生长响应与氮素利用差异，为生产中针对品种特性的施肥提供初步理论依据。1材料和方法1.1试验材料供试辣椒品种“辣研101”“黔椒8号”由贵州省辣椒研究所自主选育，种子用10%H2O2表面消毒10 min，随后用蒸馏水冲洗，在25 恒温培养箱中催芽。采用漂浮育苗方式进行育苗，待辣椒出现34片真叶时，选择生长一致的椒苗进行移栽。1.2试验方法1.2.1试验设计水培试验于2022年6月到8月在贵州省辣椒研究所人工光照植物培养室内进行，植物生长Led灯每天补充光照13 h，保持室内温度（253）。营养液设置容量为2 L，营养液每周更换3次，遮光处理，每2 h充气0.5 h。每桶营养液中种植3株辣椒，随机摆放。试验设置不施用氮肥（CK），NH4+/NO3-=0%100%（T1），NH4+/NO3-=25%75%（T2），NH4+/NO3-=50%50%（T3），NH4+/NO3-=75%25%（T4），NH4+/NO3-=100%0%（T5）6个处理。每个处理4次重复。营养液配方如下：0.5 mmol/L Ca(NO3)2 4H2O，0.5 mmol/L CaSO4，0.5 mmol/L CaCl2，1 mmol/L KNO3，1 mmol/L K2SO4，2