DOI:10.16378/j.cnki.1003-1111.21127第42卷第4期2023年7月水产科学FISHERIESSCIENCEVol.42No.4Jul.2023贝莱斯芽孢杆菌MSP05对泥鳅生长、消化及免疫的影响孟文蓉1,米浩宇1,黄怡忱1,黄志发1,刘琪彤2,夏梦婕2,房耀维2(1.江苏海洋大学海洋科学与水产学院,江苏连云港222005;2.江苏海洋大学食品科学与工程学院,江苏连云港222005)摘要:为探究饲料中添加贝莱斯芽孢杆菌MSP05对泥鳅幼鱼生长、消化及非特异性免疫的影响,选取360尾初始平均体质量为(3.24±0.14)g的泥鳅幼鱼,分为4组,每组3个平行,对照组及3个试验组分别饲喂添加0、1×106、1×107、1×108cfu/g贝莱斯芽孢杆菌MSP05的日粮,养殖8周。试验结果显示:贝莱斯芽孢杆菌MSP05显著提高了泥鳅幼鱼的质量增加率和特定生长率(P<0.05);随着添加量的增加,蛋白酶、淀粉酶活性先升后降,并在1×107cfu/g组达到最大值,脂肪酶活性则不断升高;1×106cfu/g组泥鳅前肠、中肠形态指标提升效果最显著,1×107cfu/g组后肠形态最佳;相较于对照组,试验组血清过氧化氢酶、超氧化物歧化酶、溶菌酶、碱性磷酸酶活性显著提高,丙二醛含量显著降低(P<0.05);贝莱斯芽孢杆菌MSP05还显著降低了嗜水气单胞菌攻毒后泥鳅幼鱼的死亡率(P<0.05)。综上,饲料中添加贝莱斯芽孢杆菌MSP05能够显著促进泥鳅幼鱼生长,提高其消化酶、抗氧化酶活性,改善其肠道形态,提升其非特异性免疫及对嗜水气单胞菌的抗病力。关键词:泥鳅;贝莱斯芽孢杆菌;生长性能;消化;非特异性免疫中图分类号:S965.199文献标识码:A文章编号:1003-1111(2023)04-0712-07收稿日期:2021-07-12;修回日期:2022-03-23.基金项目:国家自然科学基金资助项目(31772016);江苏省第五期“333工程”项目(BRA2019243);江苏省海洋科技创新项目(HY2018-10,JSZRHYKJ202008).作者简介:孟文蓉(1988—),女,硕士研究生;研究方向:水产动物营养与饲料.E-mail:mwrvera@163.com.通信作者:房耀维(1978—),男,教授,博士;研究方向:水产动物营养与饲料、食品生物技术.E-mail:foroei@163.com.泥鳅(Misgurnusanguillicaudatus)是包括我国在内的亚洲国家的重要淡水养殖品种,其味道鲜美、营养丰富,素有“水中人参”的美誉。近年来,随着规模化养殖的不断推进,使用抗生素导致药物残留等食品安全问题日益突出,严重影响了产业健康发展。目前,禁止抗生素作为动物饲料添加剂应用已逐步成为世界各国的共识,因此寻找及研发安全、无毒、无副作用的抗生素替代品成为泥鳅养殖的必然选择[1]。在若干替代品中,益生菌因其无毒、无...
