2016白酒美学档案 体验汹涌%2C唯“乐”唯“和”.pdf

80丨中国白酒美学档案专题2016白酒美学档案体验汹涌，唯“乐”唯“和”白酒品鉴活动、体验营销从暗流潜动到涌澎湃不过数年光景，如果说2 0 1 7 年是白酒品鉴年，那么2 0 1 6 年的体验营销思潮堪为前提。由此回潮至2 0 0 0 年前后困境之下的临时抱佛脚，品鉴、体验虽不只是请客吃饭，却在逻辑上因循演化为白酒体验营销认知论，和嬉易渐进的品鉴方法论。而现实累积的成功案例和失败教训再三提醒我们一一沉迷于企业内在系统的单向的直面人的心智和灵魂的表达失于片面，唯有达成与外在消费者的触点、触感，才能真正触动人心。2016年，“体验”呈现出行业共识性历史演进。宋书玉提出，“（市场）最大的机会或许是在关注消费者体验 上”；李保芳在茅台经销商大会积极推动专卖店由“产品销售”向“服务体验”转变；覃文华甚至说，“市场经济的核心是体验经济”。然而，当我们在众多“品鉴”活动中寻觅思想的果实，却每每发觉知行上的懿不合，白酒体验究竞体验什么？品鉴作为接触点，是能量场还是销售场？这些问题直至今日依然需要我们审慎作答。成都疫情管控期间，一人在家独饮啤酒、红酒、威士总、青梅酒，唯难端起白酒酒杯。如同“苦难诅咒”对命运浇薄的放大，持续不断的疫情正放大白酒与人的关系局限。偶尔读到太史公在史记滑稽列传中说：“六艺于治一也。礼以节人，乐以发和，书以道事，诗以达意，易以神化，春秋以义。”太史公所言“六艺”就是“六经”，即诗经尚书礼记乐经易经春秋，不幸的是乐经侠失于秦末战火，只剩下五经。诗书礼易春秋独失乐，而史圣念兹在兹于“和”，这婉契如穿越千年的隐喻，或亘古不变的希冀，不也投射出人与酒的“和谐”要旨。疫情之下，人与人的连接场景被无情截成孤岛，白酒的时间场景、空场景间、情绪场景、行为场景支离破碎。疫情似以“连接诅咒”昭示我们，白酒唯有突破个体生命与之的“和谐”限度，才能握有自由的命运。再回到“体验”和“品鉴”的问题上，我们的答案鲜明且坚定一一体验需以“五感”丰富个体生命的“快乐”；品鉴需以品质满足身体审美的和谐”。1、【视色嗅味】之泸州老窖“国窖会香港2 0 1 6 新春年会暨中国名酒品鉴会”（美学事件）1月2 1 日，“国窖会香港2 0 1 6 新春年会暨中国名酒品鉴会”在香港举办。2、【洞见思想】之宋书玉酒类营销4.0 模式体验营销（思想观念）1月2 2 日，宋书玉在第二届中国酱酒产业论坛上指出，“破局的时代已经来到”，酒类营销要进入4.0 模式，最大的机会或许是在“关注消费者体验”上。3、【视色嘎味】之洋河洋河梦想家品鉴联谊会（美学事件）1月2 3 日，“2 0 1 6 年洋河梦想家新品上市品鉴联谊会南京站”活动在南京举行。3 月2 1 日，“洋河梦想家梦想与荣耀”一梦想家集结号暨2 0 1 6 春季品鉴会在成都举行。4、【视色嗅味之水井坊“悦于形匠于心 焕新活动(美学事件)2016年春节期间，水井坊品牌年度沟通主题“悦于形匠于中国白酒美学档案专题|8 1心”焕新活动全面展开，在河南、湖南、江苏、四川等地围绕目标消费群体的生活路径进行传播。2 0 1 6 年，水井坊为加强与消费者的互动体验，持续创新品鉴会模式，不断扩大品鉴会覆盖人群，开发客户关系管理平台。办“万物生长一江小白当代青年艺术家邀请展”，并发布2016款艺术酒标。江山白看见萌世界电2017江小白青年艺术家邀请展良8重艺术防产品婴车：酒江小E5、【洞见思想】之张付军、孟凡新团购品鉴会十核心餐饮店（思想观念）2月中旬，盛初咨询张付军、孟凡新撰文提出，将团购品鉴会和核心餐饮店结合起来，充分发挥餐饮店的品牌宣传、价格标杆及消费者品鉴基地。6、【洞见思想】之秦柯白酒复兴的核心是美学系统的重建（思想观念)2月2 3 日，九石机构总裁秦柯在糖酒快讯“宿醉”专栏文章中指出，“白酒复兴的核心是美学系统的重建”。7、【洞见思想】之覃文华，“体验酒柜”(思想观念)3月初，“体验酒柜”横空出世，联合创始人覃文华指出，“市场经济的核心是体验经济”，“体验酒柜”能为消费者方便且丰富地提供多种体验系列酒品，包括“体验+品类”“体验+地域”“体验+原产地”。8、【视色嗅味】之江小白“万物生长一江小白当代青年艺术家邀请展+艺术酒标(打造专属IP)3月糖酒会期间，江小白酒业联手成都许燎源当代艺术馆举9、【视色嗅味】之习酒“我是品酒师醉爱酱香酒”(打造专属IP)3月2 3 日，习酒举行“我是品酒师醉爱酱香酒”2 0 1 6 习酒全国消费者体验互动活动启动仪式。10、【视色喉味】之泸州老窖国窖1 5 7 3 冰饮风尚七星盛宴创意品鉴活动（打造专属IP)4月2 3 日，泸州老窖“国窖1 5 7 3 冰饮风尚七星盛宴创意品鉴活动”在郑州举办，正式拉开 2 0 1 6 年国窖1 5 7 3 冰饮风尚系列活动 序幕。8(r品 2 0 2:3 F2)1 m)82中国白酒美学档案专题11、【视色嗅味】之五粮液“五粮液新生代酒品品鉴会(打造专属IP)6月3 日，四川新生代酒品战略启动仪式暨五粮液新生代酒品品鉴会在成都举行。REWAG目，免费品人街拍第一，量身定制内容，即通过定制传递出专属于细分场景下的情感链接。第二，深度场景延伸，即消费者在购买定制酒的同时还需要哪些延伸场景服务。第三，加入互动体验，即应用体验美学优化场景，完善接触点，产生互动体验。第四，加入社交分享：发挥社群力量，构建场景化社群。TANGYE14、【视色嗅味】之汾酒“青花汾酒当代艺术发展开启之旅(打造专属IP)7月2 9 日，“对流首届青花汾酒当代艺术发展开启之旅”在汾酒集团举行。门商集团12、【视色嗅味】之金沙酒“中国好酱酒全国品鉴体验大赛”(美学事件)6月7 日，“贵州金沙酒中国好酱酒全国品鉴体验大赛”在贵阳举行，同时启动“三万工程”在贵州8 8 个县和全国7 大重点区域，展开“万人品金沙，万户品金沙，万店品金沙”大型体验活动。13、【洞见思想】之田卓鹏从主销场景入手，增加体验价值（思想观念）6月2 9 日，中国首席白酒品酒师年会暨定制酒联盟成立大会在泸州举行。卓鹏品牌营销咨询田卓鹏指出：15、【视色喉味】之郎酒郎牌原浆免费品鉴活动（美学事件）1-6月郎酒集团郎牌原浆事业部开展免费品鉴活动近1 5 0 0场。16、【视色嗅味】之酒鬼酒“酒鬼酒文化体验馆”(打造专属IP)8月4 日，酒鬼酒发布2 0 1 6 年半年报，透露将规划建设“酒鬼酒文化体验馆”、“酒鬼酒生态工业旅游园”。17、【视色嗅味)之文王贡首家体验店落成(打造专属IP)中国白酒美学档案专题8 38月8 日，文王贡人生真年份酒全国第一家体验店落户阜阳万达广场，口号是“在这里你可以体验到不一样的人生之味”。18、【洞见思想】之余秋雨“精神品级是酒文化的生命（思想观念）8月2 1 日，“华山论剑，品质中国 中国白酒品质论坛暨华山论剑西凤酒2 0 1 6 品牌文化峰会在西安召开。著名文化学者余秋雨先生以精神品级是酒文化的生命为题，提出白酒发展四点建议：科学化一拒绝假大空的文化；人格化一彰显人格魅力；生态化一寻求自然生态-人文情怀紧密结合；美学化一抚慰人的精神和灵魂。19、【洞见思想】之中国酱酒创新论坛体验营销(思想观念）9月8 日，“中国酱酒创新论坛”于贵阳举办，论坛认为白酒在黄金十年里最应该做的体验营销反而做得不够。20【视色嗅味】之茅台“茅粉节”(打造专属IP)9月2 4 日，“万众欢腾茅粉夜，美酒飘香迎国庆”，河北省首届茅粉节收官大型活动一“茅粉之夜”在石家庄举行。1茅台河北俱乐部省国酒茅台品签收微协会饮聚团圆夜举同庆赞祖国河北省首届茅粉节收宫大型活动21、【洞见思想】之曾祥文场景营销是催熟品牌联想的“巫术”（思想观念）9月底，著名品牌营销专家曾祥文撰文指出，“场景营销是以品牌整体价值，调动消费者所有感官的体验，帮助消费者把感官体验升华为“通感”，建立品牌联想”。”场景营销6 个“驱动力”的“合力 分别是一产品场景化：包装、品名（利益诉求）、品牌组合的场景化；终端场景化：体验店+品鉴会等的视觉场景；传播场景化：五官整体体验，传播工具、道具；业务工具可视化：如专题片、图片；业务人员标准化：三仪，行为规范；业务行为场景化：下单、付款、预约拜访等的场景化。22、【洞见思想】之牛恩坤场景体验是粉丝品鉴、聚粉的活动空间（思想观念）10月中旬，亮剑营销咨询牛恩坤撰文指出，白酒是超强体验与高度连接的情感消费品。好的产品和体验场景自带流量，因此场景体验是粉丝品鉴、聚粉的活动空间。23、【视色味】之泸州老窖“国窖1 5 7 3 国窖荟”俱乐部（打造专属IP)10月2 4 日，“国窖1 5 7 3 国窖荟”俱乐部成立大会在北京举行。國窖荟版玄大會JIAOCHIGCEREMONY粉之夜M客A575VPA乐BKXcom新品2 0 2 3 年第1 3 期84丨中国白酒美学档案专题24【视色嗅味】之泸州老窖“时尚先生Esquire20周年 庆典（美学事件)11月1 日，时尚先生Esquire20周年”庆典启幕，国窖1 5 7 3 成为此次庆典唯一指定用酒。第1 3 届年度先生盛典主办方：时尚先生特邀合作WALKER26、【洞见思想】之李保芳专卖店向“服务体验”转变(思想观念）12月2 2 日，李保芳在茅台大会上要求经销商专卖店由“产品销售”向“服务体验”转变，强化文化宣传功能、参与体验功能，成为集文化传播、参与体验、指导收藏、鉴别鉴定等功能Aoard于一体的茅台前沿服务阵地。27、【洞见思想】之许燎原低劣设计=审美犯罪(思想观念）12月2 7 日，著名设计师许燎原在接受媒体采访时表示，如果白酒N产品设计不能凸显民族和文化元素，就是在削弱消费者审美能家直插播手机App：力。他主张“物感主义 的人与物完全融合，让消费者觉得产品可以融入生活,成为自己生活不可缺少的一部分。（编撰/DI)美视频创意传播：新鲜时+盘秀直播媒体：找数时尚星花MZEALONGT站：Eaquire独家电视合25、【洞见思想】之吴晓萍重塑白酒“美学”体系（思想观念11月1 1 日，糖酒快讯报道，与四川文君酒业合约期满的著名调酒大师吴晓萍，将专注于中国白酒“雅文化”的打造与推广，重塑中国白酒的美学体系。