动物营养学报２０２３，３５（７）：４４７５⁃４４８４ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎｄｏｉ：１０．１２４１８／ＣＪＡＮ２０２３．４１６艾叶粉对草鱼幼鱼生长性能、形体指标、肌肉营养成分、消化酶活性、非特异性免疫力及抗氧化能力的影响杨明容周美玉李达（江西生物科技职业学院，南昌３３０２００）摘要：本试验旨在研究艾叶粉对草鱼幼鱼生长性能、形体指标、肌肉营养成分、消化酶活性、非特异性免疫力及抗氧化能力的影响。选择体格健壮、初始体质量为（１４．７６±０．２８）ｇ的健康草鱼幼鱼４５０尾，随机分成５组，每组３个重复，每个重复３０尾。各组分别饲喂在基础饲料中添加０（对照组）、２．０％（Ⅰ组）、４．０％（Ⅱ组）、８．０％（Ⅲ组）和１６．０％（Ⅳ组）的艾叶粉的试验饲料。试验期７０ｄ。结果表明：１）Ⅱ组和Ⅲ组的末重、增重率（ＷＧＲ）和特定生长率（ＳＧＲ）显著高于对照组（Ｐ＜０．０５）。２）Ⅲ组的肌肉粗蛋白质含量显著高于对照组（Ｐ＜０．０５）。３）Ⅱ组和Ⅲ组的肝脏碱性磷酸酶（ＡＫＰ）活性显著高于对照组（Ｐ＜０．０５），Ⅲ组的肝脏溶菌酶（ＬＺＭ）含量显著高于对照组（Ｐ＜０．０５）。Ⅱ组和Ⅲ组的肝脏过氧化氢酶（ＣＡＴ）、谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ⁃Ｐｘ）活性及总抗氧化能力（Ｔ⁃ＡＯＣ）均显著高于对照组（Ｐ＜０．０５），丙二醛（ＭＤＡ）含量显著低于对照组（Ｐ＜０．０５）。４）Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅳ组的血清ＬＺＭ含量显著高于对照组（Ｐ＜０．０５）。Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组的血清ＧＳＨ⁃Ｐｘ活性显著高于对照组（Ｐ＜０．０５），Ⅱ组和Ⅲ组的血清ＭＤＡ含量显著低于对照组（Ｐ＜０．０５），Ⅲ组的血清总超氧化物歧化酶（Ｔ⁃ＳＯＤ）活性显著高于对照组（Ｐ＜０．０５），Ⅰ组和Ⅱ组的血清Ｔ⁃ＡＯＣ显著高于对照组（Ｐ＜０．０５）。５）Ⅱ组和Ⅲ组的肠道α－淀粉酶和胰蛋白酶活性显著高于对照组（Ｐ＜０．０５）。综上所述，饲料中添加适量的艾叶粉可以促进草鱼幼鱼生长，改善肌肉营养品质，提高草鱼幼鱼非特异性免疫力、抗氧化能力以及消化酶活性。综合考虑，草鱼幼鱼饲料中艾叶粉添加水平以４．０％～８．０％为宜。关键词：艾叶粉；草鱼幼鱼；生长性能；肌肉组成；非特异性免疫力；抗氧化能力中图分类号：Ｓ９６３．３文献标识码：Ａ文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０２３）０７⁃４４７５⁃１０收稿日期：２０２２－１２－３１基金项目：江...
