动物营养学报２０２３，３５（７）：４４１０⁃４４１９ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎｄｏｉ：１０．１２４１８／ＣＪＡＮ２０２３．４１０α－单月桂酸甘油酯对麻黄仔鸡生长性能、免疫性能和肠道发育的影响孟帅１王宏１吴春桃１李大刚２∗谢小玲３（１．暨南大学生命科学技术学院，广州５１０６３２；２．广东省农业科学院动物科学研究所，广州５１０６４０；３．广州市凯闻食品发展有限公司，广州５１１３００）摘要：本试验旨在研究饲粮添加α－单月桂酸甘油酯（α⁃ＧＭＬ）对麻黄仔鸡生长性能、免疫性能和肠道发育的影响。选取健康状态良好的１日龄麻黄母仔鸡１８０只，按照体重相近原则分为４组，每组３个重复，每个重复１５只。对照组饲喂基础饲粮，试验组分别在基础饲粮中添加５００、１０００、２０００ｍｇ／ｋｇα⁃ＧＭＬ。试验期２１ｄ。结果表明：１）与对照组相比，饲粮添加１０００、２０００ｍｇ／ｋｇα⁃ＧＭＬ可显著提高麻黄仔鸡的平均日增重（Ｐ＜０．０５），显著降低料重比（Ｐ＜０．０５）。２）与对照组相比，饲粮添加１０００、２０００ｍｇ／ｋｇα⁃ＧＭＬ可显著降低麻黄仔鸡血清谷丙转氨酶活性（Ｐ＜０．０５），提高血清免疫球蛋白Ｍ（ＩｇＭ）和免疫球蛋白Ａ（ＩｇＡ）含量（Ｐ＜０．０５）。３）与对照组相比，饲粮添加５００、２０００ｍｇ／ｋｇα⁃ＧＭＬ可显著提高麻黄仔鸡空肠紧密连接蛋白闭锁小带蛋白－１（ＺＯ⁃１）、闭锁蛋白（Ｏｃｃｌｕｄｉｎ）表达量（Ｐ＜０．０５）；饲粮添加１０００ｍｇ／ｋｇα⁃ＧＭＬ可极显著上调麻黄仔鸡空肠紧密连接蛋白ＺＯ⁃１、Ｏｃｃｌｕｄｉｎ表达量（Ｐ＜０．０１），并显著提高绒毛高度和绒隐比（Ｐ＜０．０５）。综上所述，饲粮添加α⁃ＧＭＬ可显著提高麻黄仔鸡的生长性能、促进肠道屏障发育、提高机体免疫力。结合各项指标，推荐在１～２１日龄的麻黄仔鸡饲粮中添加１０００ｍｇ／ｋｇ的α⁃ＧＭＬ。关键词：α－单月桂酸甘油酯；麻黄仔鸡；生长性能；免疫性能；肠道结构中图分类号：Ｓ８３１文献标识码：Ａ文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０２３）０７⁃４４１０⁃１０收稿日期：２０２２－１２－１９作者简介：孟帅（１９９７—），男，山东潍坊人，硕士研究生，生物化学与分子生物学专业。Ｅ⁃ｍａｉｌ：３２３４８０９８４２＠ｑｑ．ｃｏｍ∗通信作者：李大刚，副研究员，硕士生导师，Ｅ⁃ｍａｉｌ：１５９６３６７８８...
