安顺市平坝区建设标准化生态茶园的技术措施.pdf

21刘 宁（贵州省安顺市平坝区羊昌布依族苗族乡农业服务中心，561100）摘 要 平坝区气候优越、环境优美，适宜发展茶产业，但产能不高，茶园标准化建设力度不大。为发展全茶产业链，从平坝区茶产业发展现状及问题做阐述，并提出需要从茶园基地建设、茶园基础设施建设、茶园病虫害防治、茶园管理建设等方面着手，进行茶园生态化、标准化建设，以期为全区茶产业发展提供借鉴，助力茶产业发展。关键词 标准化 生态茶园 技术措施安顺市平坝区建设标准化生态茶园的技术措施 平坝区是位于贵州省安顺市的一个市辖县区，位于我国西南地区的贵州省中部，人们因“地多平旷”而名之“平坝”，有“中国屯堡文化之乡”、“中国清真美食之乡”、“中国民间文化艺术之乡”等诸多美誉。全区属于亚热带高原季风性湿润气候，夏季雨量充足、热量丰富，冬季温暖无严寒，光照条件优越，海拔高度约为 1260 1600m，适宜茶树生长，全区属于“低纬度、高海拔、寡日照、无污染、降水沛”的优质产茶环境，凭借着其独特的地理气候条件使得安全区的茶叶具备着纤维素含量低、新梢持嫩性强、茶叶肥厚且柔软，自然品质上乘等优良特征1。但茶产业发展却止步不前，较为落后，因此发展茶产业全产业链要求茶园必须标准化建设，才能发展“茶文化、茶产业、茶科技”才能做好“六茶（喝茶、饮茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶）共舞”带动茶产业民宿、旅游发展，使平坝茶产业发展更上一层。1 茶产业发展现状 近年来，平坝全区按照党的十九届六中全会精神和习近平总书记统筹抓好“茶产业、茶科技、茶文化”的重要指示精神。在上级的领导关怀下，全区茶产业以高质量发展为统筹，坚持生态、优质、绿色发展原则，紧紧围绕增加规模、做优品质、做强品牌、市场开拓、增加收入五个方面，按照稳增长、调结构、转方式，深化推进茶叶供给侧结构性改革，大力推进产业发展，不断巩固拓展脱贫攻坚成果，为平坝区农业和农村经济发展发挥了一定作用。从近年发展情况看，主要取得以下成效和存在问题。1.1 取得的成效 1.1.1 种植面积不断扩大 截止目前，全区茶叶种植面积 2240ha，比上一年增加 17.5%，投产茶园面积 1346.68ha：比上一年增加14.8%。有经营主体（企业、合作社）经营管理的茶园 673.33ha，比上一年增长 13.5%。投产茶园比上一年增加 10.5%。种植品种以福鼎白大白为主，配套种植地方群体种，安吉白茶、福鼎大毫、黔茶一号、黄金芽、金牡丹等。1.1.2 茶叶产量、产值逐年增加 2021 年全区茶叶上报总产量 1007t，同比增长12.9%，茶叶总产值 1.3 亿元，同比增长 40%。有经营主体（企业、合作社）经营管理的商品茶产量 52.6t，同比增长 10.5%，产值 2104 万元，同比增长 11.2%。1.1.3 企业产品品质进一步提高广东茶业 2023 第 3 期22 通过绿色管理，标准化加工，提升了我区茶叶品质，茶叶产品不断获得省市级荣誉。在贵州省 2021 年春季斗茶赛安顺分赛场中荣获“绿茶类茶王”称号 1 个，绿茶类一等奖 1 个，红茶类一等奖 1 个；获 2021 年贵州省秋季斗茶绿茶类优质奖 1 个，红茶类优质奖 1 个。2021 年华茗杯绿茶、红茶产品质量推荐活动金奖 1 个，特金奖 1 个等奖项。1.2 存在的问题 1.2.1 专业机构不健全，缺乏有效管理 就当前情况看，平坝区只有区农业农村局下属的果蔬茶叶蚕桑站来主抓茶产业，区级层面因种种原因，未调整充实茶产业领导小组和茶叶专班，乡镇级无专抓人员。茶叶协会处于半休眠状态，无资金、无办公地点，茶产业管理机构弱化、松散，难以发挥和凝聚茶产业发展活力。1.2.2 企业实力不强，加工用地困难 我区茶叶企业普遍“弱、散、小、杂”，龙头企业数量少，市场竞争力与带动力不强，与产业规模化发展需求不匹配。全区 17 家企业（合作社）、9 家加工企业，目前省级龙头企业只有 1 家、市级龙头企业有 3 家。没有国家级龙头企业，大多数企业还是作坊式经营、家族式管理，产品质量难以保证，营销网络不健全，市场推广力度不够，甚至出现恶意竞争、以次充好、贴牌销售的现象。存在加工水平无标准，工人技术水平参差不齐、无较完整的流水线操作设备，与现在时代背景下所提倡的茶叶自动化生产差距较大等问题。同时，加工厂建设用地获批准困难，全区无一家全机械化、流水线生产车间。1.2.3 没有公共品牌，品牌影响弱小 目前，全区还没有形成一个对外统一的、有影响力的区域公共品牌，市场品牌“瀑布”在省外内的知名度都不是很高。我区注册的 7 个商标如“碧架山”、“贵安”、“贵安杉尖”、“夏云”等在县区内不是很具有市场影响力，市场品牌价值效益低、集群效益差。因此，要发展茶产业，必须做好基础建设，构建生态茶园标准化管理体系，以技术手段建设标准化生态茶园，做好茶园生态基础管理，为茶产业全产业化提供基地支持。2 建设标准化茶园的技术措施 2.1 茶园基地建设 平坝茶区主要分散在十字、齐伯、夏云、天龙、羊昌等乡镇，茶产业发展较全市而言，比较滞后，但平坝区交通便利、环境优美，茶园多处于国有林场内或是生态环境极佳的区域。2.1.1 茶园原地选择 随着当今茶叶生产、管理技术水平的提升，茶园机械化作业的不断改良改进，根据安全区近 8 年利用坡地建设茶园的经验，在坡度 45以下、土层深度 50cm 以上的坡地均可进行坡改梯建设茶园。以这样的方式改造茶园不仅能扩大茶园建设用地空间使用效率，还能提高宜种植茶树的荒山、废弃荒地等的土地利用率2，变废为宝，使茶园成为“绿水青山”中的一道风景。另外，为更为便利地在园地改造时以及茶园建成后的机械化作业，对于台面宽度设计尽量为大于或等于 3m 同时，为使茶园建设景观化，梯台高度控制在 1.5m 以内并同坡面等高。茶园建设需要规划设计出合理的茶园主干道、支道以及茶园厂区硬化道路和茶园种植面高度设计。2.1.2 做好定植栽培 做好定植栽培，是为茶园整体性状规划做前提，同时是为茶园管理做辅助，二者皆是茶园标准化建设的关键步骤。茶苗在定植时，需掌握茶苗栽种深浅程度，一般在栽培前使用生根粉，用水冲泡，再用茶苗根系蘸生根粉的水，使茶苗具有一定的营养补充。挖沟不宜过深，一般以 15cm 为好，之后再将土碾细掩埋压实；为避免幼龄茶苗被杂草覆盖，有条件还可以使用环保可降解塑料膜覆盖。做好定植栽培有助于形成性状一致的茶园，通过构建性状一致性的生态茶园、成片区管理，后期通过采用机械采茶技术、提高产量、减轻劳动成本、提高应用技术23广东茶业 2023 第 3 期生态效益。同时，可以多定植栽培具有区域性良种的品种，因为其具有地域特色，适应性强、适制茶类多、具有广泛的本地市场认同感，而且区域性群体中适应性强，能提高茶树的抗病虫害能力，同时也丰富我国茶树种质资源，增加优秀性状，为提高茶叶质量，综合提升茶园多方面的经济产值。2.1.3 滴灌系统建设 为了使茶园道路各项功能的相互补充和协调，需要建立良好且健全的茶园灌溉系统。在一般的茶园管理灌溉中，通常会使用滴灌，这样不仅节约成本，也避免过度灌溉使茶园水分过多导致茶树“洪涝”而死。茶园灌溉的基础设施建设关系到茶园土壤水分含量、水土保持、茶树的生长，尤为重要。因此，便需要做蓄水池收集雨季雨水，便于天气干旱季节实施滴灌，同时也要增加排水的力度，在易发生洪涝的低海拔茶园挖沟排水，另外，有条件的企业，还可以申报水肥一体化管理系统，建设水肥一体化的智能管理工程，建设高效便捷的水利设施，能极大地提高各项排、灌工程等一系列水肥管理效率。2.1.4 种植行道树 在茶园基础建设完成后，为防控病虫害和保护生态环境，提高物种多样性，增强茶园环境生态稳定性，提高茶园综合效益，可按行距 3m、株距 5m 在茶园内套种一些半乔木型生态果木树等遮荫树，也就是“茶+果+景观树”的模式，这样不仅能增加茶园的绿色防控，还能使茶园风景如画，更能提高茶园的经济价值，使茶园在春天“茶花共舞”，夏天“茶果盛宴”增加茶园综合效益。除此之外，还可以在主要道路的两边种植景观树，如：樱花、香樟、红叶石楠等，还可以在茶园里的空地套种矮秆的豆科作物，如：绿豆、黄豆、四季豆等，不但有利于降低夏季茶园的光照穿透力，以减少光照强度，还具有保持土壤肥力丰富茶园小生态的效果。2.1.5 做好固坡护坡 在茶园建设中，水土流失的防控是至关重要的，需做到背沟与排水沟的相互联通，防止因排水量过大导致茶园发生滑坡现象，同时，在易发生山体滑坡的茶园在靠近道路处修建防护坡，并种植一些固土的草木，增加保土保水性。2.2 茶园管理建设 2.2.1 绿肥种植 种植绿肥，一是保持水土，二是防治杂草滋生，因此需在茶行间套种三叶草等绿肥，还可种植其他经济作物绿肥，其中多以豆科植物为主，主要有绿豆、黄豆等。有研究表明，在山区贫瘠茶园套种绿肥后，土壤中碱解氮、速效磷、速效钾含量均有不同程度提高，绿肥套种以及压青或沤制后施用，其有机质能有效改善茶园土壤团粒结构，使土壤、水、肥、气、热相互协调，土壤变得疏松肥沃；同时绿肥本身含有的多种微量元素和营养物质，不但能为茶树的正常生长提供各种营养成分，还能向周围环境增加物种丰富程度3。但是绿肥生长需要一定的养分，会消耗茶园土壤的养分，因此，需及时补充外源肥料，以做到水土保持，避免干旱，导致茶叶产量减少。2.2.2 茶园病虫害防治 对于茶园的病虫害防治而言，应遵循“预防为主，综合防治”的原则，首先以农业防治为基础，加之以物理防治和生物防治以其不同特性、适用范围有针对性的对病虫害进行控制作用，合理合法地利用化学防治技术，保持茶园生态系统平衡、维护茶园生物群落的多样性，将有害生物种群密度及茶园病害控制在最低经济损失水平以下，倡导“宁要草，不要草甘膦”，实现对不应使用的药剂“零容忍”，使得茶园达到绿色、健康、生态的优良品质，从而实现茶园优质、丰产、高效、健康、生态的目标。（1）生物防治 生物防治是充分利用茶园原有小生态环境优势，以保护天敌种群和数量为主要措施，建立有益且丰富的生物稳定群落，实现物种多样化，充分提升茶园小生态环境稳定性，充分利用生物食物链食物网增强巩固茶园生24态结构如以草治草、以虫治虫、以鸟治虫等，保持茶园生态平衡。（2）物理防治 利用害虫习性，如对光、色的趋性，以及群集性和食性等习性，采取诱杀或机械捕捉的方式对害虫进行防治。在茶园中有效使用黄板、紫外线黑光灯、太阳能频振式杀虫灯等，可以有效的应对各种茶叶病虫害。在虫害防治上，以生态健康为原则。根据实际使用情况，在茶园中可设置一定数量的黄板，一般的使用要求是每公顷茶园悬挂 30 片黄板4；在茶园中使用太阳能频振式杀虫灯，充分借助太阳自然光源，可达到经济绿色又便捷的使用效果。整个应用过程不产生能源消耗，有极佳的节能环保效果，不但从很大程度上节约人力物力，又能避免资源、经济及环境成本的不必要消耗。该技术的应用是基于虫害的趋光性、趋波性等各种生物生理习性特征、基本生活习惯等，借助光波共振诱杀各种类型的害虫。从理论上看，一般是每 1334m2安装 1 盏杀虫灯4，也较为节约经济。在极大程度地提升茶叶的生产质量水平的同时，节约大量的经济费用。（3）农业防治 科学利用茶树在抗性方面的种质遗传特性，选用抗性品种，如抗寒性、抗旱性等抗逆性较高的品种；加强茶树检疫，如防治茶饼病、炭疽病等工作及时预防，并做好相关工作记录3；根据茶园实际具体情况，在土壤性质、长势、产量、气候环境等因素中选择合适当地具体条件的适植品种，再按照无公害茶园各项管控原则，合理规划施肥方案，提高茶树整体抗逆性，提升茶园生长质量。3 结束语 全区茶产业现阶段发展取得的进步不言而喻，全区紧抓“茶产业、茶科技、茶文化”统筹发展，在此基础上，必须建立标准化生态茶园，统筹茶园茶产业全产业链发展，以技术措施构建标准化生态茶园，做好茶园基础设施建设，道路网、水肥系统、病虫害防治、茶园套种等措施促进茶园标准化建设，为构建持续化、生态化、景观化、标准化茶园发力，降低生成产成本，提高经济效益。参考文献1 肖正广.促进安顺市茶产业发展的措施与建议 J.蚕桑茶叶通讯,2021,(2):