第39卷第2期Vol.39No.2贺州学院学报JOURNALOFHEZHOUUUNIVERSITY2023年6月Jun.2023“六堡茶”区域民族茶文化互动研究陈勇（贺州学院教师发展中心，广西贺州542899）【摘要]六堡茶是南岭民族走廊区域瑶族、汉族等民族茶文化互动传承的历史产物。元代至大年间，粤北的瑶族群众应约入苍剿贼，茶叶产制的传统与习俗随即以民族文化互动的形式在六堡当地及周边的贺县、昭平等地流传和延续。十九世纪中后期粤商的运作，既加速了六堡茶的商业化进程，也为民国时期及以后六堡茶的产业化发展奠定了基础。挖掘和还原六堡茶被遮蔽的悠久产制史，讲好茶文化的民族故事，用真实厚重的历史文化打造核心竞争力，将加速六堡茶的产业振兴，促进六堡茶产业的可持续发展。[关键词]六堡茶；南岭走廊；茶文化[中图分类号]TS971[文献标识码]A[文章编号]1673-8861(2023)02-0054-12茶文化是中国茶产业发展到一定历史阶段的产物。茶文化既不是单纯的物质文化，也不是单纯的精神文化，而是思想意识和物质载体构成的一个有机整体,是一种典型的中介文化[1140。中介文化具有自我组织性，它的整体呈现必然要依赖或得益于与各局部要素的交互作用，这一观点与文化符号学有着异曲同工之处。尤里·洛特曼认为，符号圈的实际运作过程和生物圈具有相似性，都是由各要素组成的完整的机制共同作用的结果[210。清晰的、功能单一的系统只有进人到某种符号的连续体中才能起作用，这个符号的连续体中充满各种类型的、处于不同组织水平上的符号构成物。以此观照，中国茶(文化)的形成与发展绝非单个个体而是在特定空间内由不同区域、不同品类的茶（文化）个体构成的整体长期互动的结果，个体不可能脱离整体以独立的形式存在，个体之间始终是以最紧密的方式相互联系、相互依存着的。六堡茶作为中国黑茶类茶叶品牌之一，因其主要产自广西梧州市苍梧县六堡镇而得名。六堡茶的成名，既得益于十九世纪中后期粤商的商业化运作，使之走出大山、走出国门，畅销南洋市场，更得益于新中国成立后各级政府的全方位扶持。六堡茶也因此得以以产业化形式迅速发展起来。六堡茶现已成为广西茶产业的拳头产品，是广西目前具有较高知名度的茶叶公共品牌【3170。与普洱茶、安化黑茶、雅安黑茶等其他传统黑茶名牌产品相比，六堡茶仍被看成是黑茶类中的新晋者。近来不少科研工作者和茶业界人士“开始挖掘和探讨六堡茶的历史文化及工艺技术等内容”［41。但由于研究的关注点(包括区域范围、相关联的民族)过少和研究视野过...
