池塘小龙虾高产养殖技术.pdf

JIANGXI NONGYE150现代渔业XIANDAI YUYE池塘小龙虾高产养殖技术孙良泽（芜湖市繁昌区农业综合行政执法大队，安徽 芜湖 241200）摘要：经济发展提升了人们的生活质量，小龙虾逐步成为了广受欢迎的食物，因其味道鲜美、营养丰富，近年来的需求量激增，带动了小龙虾养殖业的发展。但由于小龙虾养殖难度较大，为实现高产养殖需注意温度、水质等管理。我国池塘小龙虾高产养殖技术取得了一定的成效，但由于每个地区的水源、气候等条件不大相同，池塘小龙虾高产养殖时需因地制宜。基于此，本文重点分析了池塘小龙虾高产养殖的相关技术要点，以期帮助养殖户创造更大的产业效益。关键词：池塘小龙虾；高产养殖；技术要点作者简介：孙良泽(1995-)，男，安徽安庆人，本科，助理工程师，研究方向：精养塘养小龙虾，四大家鱼养殖技术。我国的水产养殖产品种类多、产量高，不仅可满足国内需求，还有一些出口到国外。根据对我国各省份的餐饮行业调查发现，小龙虾非常受大众的欢迎，由于近几年小龙虾的销售价格一路飙升，小龙虾养殖受到了许多人的关注。池塘小龙虾养殖要达到高产稳产，还需考虑各地的特殊条件，以提升养殖效益，实现增产与增收。1 小龙虾高产养殖试验1.1 准备工作1.1.1 池塘条件本研究从小龙虾第一次养殖开始算起，试验时间为2021 年 3 月 15 日到 12 月 15 日。本研究中选择的试验池塘面积为 15 亩，水源充足，水质好，有完整的进水排水系统，水池底部平坦且淤泥厚度不超过 0.2 m。塘埂内侧 2 m处开挖有环沟，该环沟比池底深 0.5 m，面积为池塘总面积的 30%1。为给小龙虾创造良好的生长条件，池塘内配备有 1 台功率 3 kW 的叶轮式增氧机。1.1.2 清塘消毒试验用池塘在试验前一年的 10 月份干塘，安排了专人在该时间段内清淤，清除池底的全部淤泥并暴晒 20 d；暴晒结束后清除杂草，在原有基础上加宽与加高塘埂，使环沟能保持 2 m 水深。加水直到水深超过池底约 0.5 m，用生石灰 100 kg/亩化浆全池泼洒，以达到消毒目的。1.1.3 防逃设施建设应在池塘中设置防逃设施，利用密眼麻布网加塑料薄膜的方式实现防逃目的，相关参数为：网高 0.4 m、薄膜宽0.35 m，在网的上部缝上厚塑料薄膜，形成“倒檐”，使小龙虾在养殖时不至于逃脱。用 1 m 高的网片包围池底四周，实现池底与环沟的隔离。1.1.4 种植水草小龙虾养殖时对水体环境的要求较高，为形成更适宜小龙虾生长的条件，在池塘内需种植以下几种水草：伊乐藻，种植在池塘环沟内，环沟内仅种植这一种水草，最佳种植时间为前一年的 11 月 12 月，种植时先加25 30 cm 深的水，随后将伊乐藻体切成小段种植，每一小段长 15 25 cm，种植密度为 10 15 株/m2。轮叶黑藻，种植在池底用网片围起来的部分，在 2 月 15 日前后种植，株距为 0.5 m0.5 m，每穴 3 5 粒芽孢插入泥中，芽孢为 1.5 2.5 kg/亩，种植面积较大，大约是池塘面积的 60%，4 月份根据生长情况在密度较稀的地方移栽轮叶黑藻营养体2。苦草，最佳的种植季节为清明节前后，每亩种子用量大约为 200 g，播种前为保障发芽率，用池水浸泡种子 1 d 或者 2 d，添加少许沙土与水搅匀，在浅滩、池边撒播。1.2 苗种投放小龙虾养殖时苗种投放是关键步骤，需选择最佳的投放时间，如第一次投放在 3 月 15 日，池塘环沟中大约投放虾种 225 kg，规格为 200 220 只/kg；第二次投放在 6 月 15 日，投放 750 kg 虾种于围网的池塘内，规格为60 100 只/kg；第三次投放在 8 月 15 日，在池塘内投放375 kg 虾种，规格为 40 60 只/kg。1.3 饲养管理1.3.1 水深调节小龙虾、水草生长离不开水，对水质水源的要求高，5 月以前的水温较低，环沟水深维持在 0.6 m 上下时可提高水温，能促进水草生长；5 月以后的水温持续升高，此时需将环沟水深加深，调至 1 m；6 月后温度持续升高，继续加深环沟水深，调至 1.5 m。1.3.2 施追肥水草生长期间需做好追施肥工作，整个生长期内每间隔 10 d 施一次磷肥，施加量为 1.5 kg/亩，并补充适量的生物有机肥。1.3.3 饵料投喂饵料投喂时需根据时间确定投喂方案，早期与后期的投喂方案一致，都为含 30%蛋白质的小龙虾全价颗粒饲料，中期需适当补充投喂一些小麦、土豆、玉米和新鲜蔬JIANGXI NONGYE151现代渔业XIANDAI YUYE表 1 生产投入情况（单位：元）项目苗种饲料塘租药物水电其他合计投入 70050 190006225700030003000108275表 2 产品收获情况（单位：元）品种小龙虾鲢鳙合计收获2540004000258000表 3 生产效益情况（单位：元）总成本总产值总收入亩均产值亩均收入1082752580001497251720099823 池塘小龙虾高产养殖建议福建长汀自然条件好，适合小龙虾养殖，为推进当地池塘养殖业发展，根据上述试验和区域情况，提出了以下养殖建议：3.1 池塘设置方面池塘小龙虾高产养殖时，池塘设置是应首要关注的部分，在此环节需注意以下方面：池塘面积要合理，不能过大也不能过小，一般在 2000 3000 m2范围内。需要菜的植物性饲料，投喂率在 3%5%之间，使小龙虾能在 2 3 h 内吃完。1.3.4 水质调节进入 7 月后温度逐步升高，为保障水质，每间隔 5 7 d要换水或者加水，每次大约加水 10 cm；每间隔 15 20 d向池塘中泼洒生石灰，用量为 10 15 kg/亩，以改善水质。每 15 d 用光合细菌、芽孢杆菌等生物制剂调节水质、底质。1.3.5 日常管理养殖过程中需做好日常管理工作，每日由专人巡查两次，了解池塘的溶氧情况，观察小龙虾摄食是否正常、池中水质变化，按照当地的天气情况、小龙虾摄食等情况控制投喂量。如果遇到大风大雨天气，需在安全条件下检查防逃设施是否有损坏，一旦有损坏需及时修复；如果有蛙、蛇、鼠等敌害要及时消除。1.4 捕捞上市在合适的时间段捕捞，选择网眼 2.5 3 cm 的地笼为捕捞工具，4 月 20 日 5 月 20 日为第一次捕捞时间，将规格在 25 g 以上的小龙虾捕捞上市；6 月底至 7 月底为第二次捕捞时间，捕捞规格在 28 g 以上的小龙虾；9 月初至 9 月底为第三次捕捞时间，将规格在30 g以上的小龙虾捕捞上市。2 试验结果12 月 15 日完成小龙虾池塘专养试验，经核算，成本投入与养殖效益情况如表 1、表 2、表 3 所示。考虑当地的气候条件，根据当地气候情况在池塘中设置排水与进水设施，如果进出水难以达到相应标准，池塘水质条件不达标，应配备专业设施确保池塘进水的水质、水量符合要求，为小龙虾生长创造理想条件3。安装防逃设施，小龙虾养殖过程中经常遇到龙虾逃离的现象，为避免这一问题需在池塘塘埂处设置一定坡度，在恰当位置安装防逃板。按照中间深、四周浅的要求设置池塘，如果池塘的泥埂与塘埂连接了，小龙虾更容易逃离，因此在池塘设置时应在底部放置树枝，避免二者连接。另外，由于泥沼环境很容易滋生细菌，不利于小龙虾的正常生长，为避免细菌滋生，需定期对池塘消毒。虾苗投放前完成一次全面、深度的消毒，采用恰当的消毒方法，保持池塘清洁。3.2 虾苗放养方面小龙虾养殖时要重视虾苗放养，在此环节应把握好放养时间，虾苗放养一般在夏季，以当年孵化的第一批幼虾为主要放养对象。放养时考虑虾苗规格，严格遵循相应的标准选择放养对象。挑选幼虾时应用观察法，由专业人士观察幼虾的活跃程度、是否有伤口以及是否患有各类疾病，从中挑选出较为活跃且相对健康的幼虾，所挑选的幼虾应为人工培育虾苗，一旦选用野生虾苗则需提前人工驯化，严禁在未驯化前直接放养，且同一池塘内的虾苗应尽可能保持规格的统一性。在池塘中投放虾苗之前需提前消毒，消灭虾苗所携带的寄生虫、细菌，保障池塘环境。如果在池塘养殖中选择的虾苗是从外地采购的，那虾苗在短时间内一般无法适应当地环境，其存活率得不到保障，为提高外地采购来的虾苗的存活率，需将其放于水中多次浸泡，每次浸泡 2 3 min4。根据池塘小龙虾的养殖经验，夏季是虾苗放养的最佳阶段，但为保障此项工作满足实际要求，还要考虑当地的天气变化，如在阴雨天气投放能避免虾苗遭受阳光暴晒，不是阴雨天气的情况下在当天早晨投放。幼虾在生长的过程中对水质、饵料都有严格标准，投放时应及时更换池水以保障水质，创造条件促使幼虾进食。3.3 养殖管理方面小龙虾为杂食性动物，黄豆皮、水中的浮游生物或者动物内脏等均可食用，正是因为小龙虾的这种饮食特性，使小龙虾的养殖管理面临重重考验，特别要重视投食管理，避免因为食材不新鲜引起小龙虾生病、死亡，对于池塘中的幼虾应给其投放细碎的肉质食物。在成长的过程中小龙虾的食物需求量逐步增多，应将鱼切成块投喂或者选用其他肉类食物，根据小龙虾生长规律、体重情况来控制投喂量。每日应投喂小龙虾两次，但由于其生长习性特殊，习惯于夜间进食，因此傍晚的投喂量要大一些。饲料质量关乎小龙虾的生长状况，饲料采购时要考虑经销商的经营情况，从源头上保障饲料的质量与安全。小龙虾进食受池塘内水质的影响较大，特别是水的酸碱度，一般水的酸碱值在79之间更有利于小龙虾进食。如以福建长汀为例，该地区为JIANGXI NONGYE152现代渔业XIANDAI YUYE亚热带季风气候区，降水量多，为避免气候影响小龙虾养殖，遇到极端天气时要加深池水，以将池塘底部的水温控制在合理的范围内，为龙虾提供良好的养殖条件。夏季的气温非常高，太阳辐射导致池塘水温偏高，应勤换水，每周换去池塘中至少 1/5 的水，以调节水温，改善水质。3.4 病虫害防治方面小龙虾这种虾类不易遭受病虫害的危害，但人工养殖的小龙虾可能因为养殖时管理工作不到位或者操作不当而感染疾病，针对这种情况，在养殖时需重视病虫害防治。以小龙虾养殖时比较常见的出血病为例，这类疾病的发病率高，感染了出血病的小龙虾体表分布有大大小小的红色斑点，腹部位置更为明显，严重的情况下会引起死亡。为降低小龙虾养殖时感染出血病的可能性，在虾苗投放阶段需定期消毒，从源头上杜绝病原体进入池塘；养殖阶段同样需做好池塘消毒，使用生石灰消毒，既能预防疾病又能为小龙虾脱壳创造条件。一些疾病的传染性强，即使只有一只小龙虾感染也会在短时间内感染整个池塘的小龙虾，导致小龙虾大面积死亡，因此一旦发现了传染性疾病，需立即采取措施隔离，减小损失。夏季温度较高，是小龙虾的发病高峰期，为提高小龙虾抗病性，在投食时需在饲料中添加一定的维生素，并在日常的养殖中做好巡查、记录，观察小龙虾的生长、进食等基本情况，勤换水和消毒，提前采取病虫害预防措施。3.5 捕捞时间方面小龙虾养殖从池塘设置到捕捞的周期较短，根据实际的养殖经验，一般到 3 月或 4 月可第一次捕捞上市。因此，如果在 2 月或者 3 月投放虾苗，一般到 8 月或者 9 月就可捕捞并销售。池塘小龙虾养殖需把握捕捞时间，根据小龙虾的生活习性与规律科学地进行捕捞，提前一天将捕捞网放到池塘的浅水区域，第二天清晨收网5。同样以福建长汀为例，该地区小龙虾全年需求量、供应量相对稳定，在季节性因素影响下的供需变化并不明显，但从全国范围来看，大部分地区夏季的小龙虾市场需求更为旺盛，如北方地区夏季的夜宵、烧烤对小龙虾的需求很大，把握这一市场供需情况能推动当地小龙虾养殖业的稳步发展。由于小龙虾夏季的市场需求更大，养殖人员在养殖时可在 2 月或者 3 月增加养殖量。此外，从时间方面考虑，小龙虾在夜间更为活跃，捕捞一般在夜间开展最佳。小龙虾捕捞的技术性强，为实现科学捕捞，不仅需提前分析市场需求情况，养殖户还需寻求稳定的合作伙伴，提前与经销商约定好供货时间、需求量，签订稳定的购买合同，使养殖过程中能在正常时间段捕捞与销售小龙虾，创造更大的养殖效益。3.6 特色养殖方面为实现小龙虾养殖高产稳产，促进产业发展，开拓更大的市场，形成品牌效应，各地的池塘小龙虾养殖都需结合