茶文化在渤海国历史资料日译中的内涵与外延研究.pdf

学术专业人文茶趣1962023 年 第 7 期我国是茶文化发祥地，茶文化涉及的内容非常多，比如政治，文化，历史等等，还可结合多种文化形式，增加它的文化内涵与背景。日本茶文化起源于中国茶，在日本本土发展中，逐步具有了强烈的民族色彩与特色。在我国传统文化当中，茶文化具有非常重要的地位，它与儒释道等思想相契合，能够促进人与人之间的沟通交流。日茶文化在渤海国历史资料日译中的内涵与外延研究辛颖，刘诗裕，陈文琳，李衍慧（牡丹江师范学院 东方语言学院，黑龙江 牡丹江157009）摘要：我国是茶的发源地，在数千年的历史变迁过程中，喝茶开始在世界上广为流行。历史上，渤海国茶和日本茶都是在此过程中从唐引进，与本土文化相结合，形成了有独特发展特色的综合茶文化。本文从渤海国史料日译“茶”的发音入手，为日本茶名，茶谚语、茶同人民生活的联系等等，就日译茶文化的内涵及外延进行深入的分析研究，还从侧面展示了茶文化对日本人的生活起到的巨大作用。关键词：茶文化；渤海国；历史资料；日译；内涵基金项目：2022年度黑龙江省属高等学校基本科研业务费科研项目:渤海国与东亚日文历史资料的整理与翻译研究（项目编号：1452PT002）。作者简介：辛颖（1986-），女，汉族，山东肥城，博士，讲师，研究方向：日语教育学、日语语言学。刘诗裕（2000-），女，汉族，四川冕宁，硕士在读，研究方向：视点。陈文琳（1996-），女，汉族，广东汕尾，硕士在读，研究方向：日语分裂句。李衍慧（1999-），女，汉族，江西赣州，本科，研究方向：会话分析。使学生能够用英语讲好中国故事、传播好中国声音。因此，在英语语言教学中，我们要利用好课堂主阵地，在英语语言教学中。适当引入和茶文化相关的英语原著。英语语言教学和茶文化的融合可以提高学生的学习兴趣，增加学生对茶文化、茶习俗等的了解，还可以提高学生的跨文化交际和传播茶文化的能力。此外，还可以通过鼓励学生参加“讲好中国故事，传播中国好声音”英语比赛的方式，提高学生对中国优秀传统文化的兴趣。4.2英语语言传播文化消费将茶文化和英语语言进行有机结合，可以通过促进文化消费的方式促进茶文化的传播。文化消费无论是对大学生还是对社会群众，都具有较强的吸引力，特别是优秀的文化作品，比如电影、音乐等，对社会群众具有较强的吸引力，在具体传播过程中，可以将英语语言与和茶文化结合，通过英语电影等方式传播茶文化，激发社会群众对英语语言以及茶文化的传播兴趣。双语茶文化记录片是一种将英语语言和茶文化有机结合的传播茶文化的文化消费方式。比如可以制作像中国茶 东方药神这样的纪录片，来讲述茶文化，让茶文化走向世界。此外，也可以将现有的中国有关茶文化的纪录片，如茶，一片树叶的故事、茶马古道等制作成双语纪录片，提高茶文化的国际传播力。4.2英语语言文化传播中的新媒体作用在新形势下，我国已经进入了融媒体时代，可以采取新媒体的方式，为茶文化的传播提供新的路径。首先，在进行英语语言与茶文化传播的过程中，可以开启新媒体的传播路径，借助多元性、互动性和实时传播的新媒体，在英语语言传播过程中融入新的内涵。比如，可以制作有关茶文化发展历程、传统茶艺、茶习俗等的双语视频，然后发布在YouTube、Tiktok、Facebook等国际交流平台，提高茶文化的国际传播力。5结语茶文化在英语语言中具有多元化的呈现，通过将茶文化和英语语言的有机结合，能够促进我国优秀传统茶文化的传播和推广，能够提高我国的文化软实力。因此，我国要加强资金和人才的投入，明确茶文化的发展历史以及传播特点，促进茶文化和英语语言的结合，进一步地促进我国优秀茶文化的传播和推广。参考文献：1左佳.英语语言与文化传播中茶文化的表现和发展J.福建茶叶,2021(06):192-193.2罗江燕.茶在英语语言与文化传播中的表现分析J.福建茶叶,2020(11):325-326.3陈晓辉.茶在英语语言与文化传播中的表现分析J.福建茶叶,2018(09):366.4刘珂君.茶文化在英语语言教育教学中的研究J.福建茶叶,2018(09):253-254.非遗传承1972023 年 第 7 期本茶文化将宗教、哲学、美学和道德观念融入了日常生活中，形成了一种完整的文化体系，使日本茶文化渐具综合性文化特点，就日本茶文化而言，达到了对社会现实束缚的摆脱，达到人与人心灵相处和谐，成为日本茶文化发展的至高境界。1茶文化在渤海国历史中的诸相茶原产于中国，我国发展历史悠久，中国人喝茶的历史，可追溯到4700多年以前。在现代社会中，许多人对传统文化有着浓厚的兴趣，但是他们对于如何继承发扬传统文化并不清楚。中国茶文化就是以茶叶为载体，物质文明与精神文明相统一的产物，茶文化是指含饮茶在内的开发与传播、茶俗、茶艺与茶道，茶文学及艺术等等；茶文化以茶俗茶艺为本，以茶道为中心，以茶文学和艺术为主体，载体为茶文献。它不仅体现着一个民族的文明程度，而且也反映出这个民族所特有的审美情趣及对世界的认识。中国茶文化在中国文化中占据着不可或缺的地位，汇集了中国的宗教，哲学，美学、文学等于一体，融中国传统文化艺术于一体，内容丰富，是中国传统文化的代表之一，茶文化精神可以体现在清、静、和、真等方面，例如“和”就是指人与人之间和尊重、人与环境之间、器具之和、事之和；如“道”指人应自然而为之，不求功利而求真的人生理想，和人和，和物和，和天和，和地和，和自我和，实现天人合一1。茶文化载体主要是文献，其中有如诗歌，词曲，散文、小说和其他文学作品；还有茶叶实物以及茶具、茶歌等非物质文化遗产。中国茶文学具有丰富的内涵和多样的表现形式，题材涵盖茶境，茶礼，茶艺等、茶修和其他许多茶叶的元素；茶作为一种饮品，在我国历史上起着重要作用。唐代诗人李白、杜甫等作了著名茶诗，例如李白答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶，就是茶史上首以饮茶为主题的茶诗。在诗歌中，茶不仅作为一种物质存在，而且具有精神意义。其它表现形式还有花艺，陶艺，瓷艺，琴棋书画等等艺术。在我国历史上，“茶”这个汉字的产生，要到唐中叶，在它之前的王朝历史上，一直用“荼”来表示。在我国传统文化当中，茶文化具有非常重要的地位，它与儒释道等思想相契合，能够促进人与人之间的沟通交流。早在西汉古籍僮约里，对“荼”已有记载，例如“朱荼尽具”，“武阳买荼”之类的记载。在唐朝后期，茶开始被人们用来作为饮品，并且随着饮茶风尚的流行逐渐形成了一种独特的文化现象。而日语里茶音也有如下几种发音汉音、唐音和吴音，渤海国茶文化中茶之产生和茶之读音，在我国汉唐时期就已涌入，同时又正是在这个时候经过渤海国流入了日本。正因如此，日语内部一直保留了对茶道不同的读音和读法，汉唐时期，中国对“茶”的发音存在差异，日本语言中，茶道等有两种不同读法存在的有关茶叶的词还很多，如“茶経”“茶匙”“茶会”“茶房”“茶寮”“茶話”“茶茗”等。这些词虽然都是以汉字作为其词根，但实际上它们却有着很大的区别2。日本的茶文化，就是茶传入日本之后，经日本文化持续陶冶，逐渐发展和孕育出来的。中国茶的种类繁多，根据颜色、香气、生产工艺、产地，可将茶叶划分为白茶、黄茶、黑茶、绿茶、红茶、青茶等6个大类，达到上百种，而且，根据国际上的惯例，将茶叶分为发酵茶、未经发酵茶。日本茶中九成以上是绿茶，但日本人正在对它的种植方法，采摘的时间、制作工艺等进行改良。做出来的绿茶有很多种叫法，仅从为这些绿茶产品定名上，便不难反映出来，日本茶文化对他们日本人的生活生产产生了不可忽视的作用。日本国民对茶是情有独钟和仔细观察的，其中有一种叫做遮阴茶的，就是将茶叶遮阴7日左右，然后采摘芽茶，由于这一特性，亦常与玉露茶齐名。遮阴茶为一种特殊的茶制品，其以鲜叶作为原料，通过手工加工而成的。又如煎茶：它的生产原理就是专门利用机采过的茶叶，通过采用蒸气处理这一过程来进行生产。这一类的茶叶，通常被称为“煎”茶。煎茶为日本国内主要茶品及其制作、消费基本上局限于日本本土。另外，还有以茶叶为原料加工出的食品如红茶和乌龙茶等等。就日本茶文化而言，茶命名多采用汉字，对中国人而言，还可以简单地区分他们茶的类别，理清其茶品大体特征，但也有些特有的茶名称。其中最常见的是大麦和荞麦。如麦茶，荞子茶都是用大麦，荞麦种子为原料，经专门加工而成，若脱皮煎炒之类所制3。通过对日语茶文化进行多方面的剖析，不难发现，日本人对中国茶文化的继承，并且得到了一定的发展，同时又保留了自己的传统，持续增加本土因素，最后形成独具日本特色的茶文化。2茶文化与渤海国历史资料日译的互涉关系从渤海国史料中可以看到，茶文化很早就已经渗透到日本国民的生活当中，已达到与日本人生活密切结合的程度。随着时代的发展以及文化的传播和交流，“荼”逐渐被人们所认识，并开始成为一个重要的词汇。日语日常表达中，有不少借茶意来表达语意，例如“滅茶苦茶”和“茶化”，其意分别为形容室内或空间里物品很脏，很乱，跟别人闹得很不愉快，而“茶入”，就是指他人的言谈，有的人在一旁忽然开口等，茶文化已渗透到日本广大人民的生活中。文章对有关茶文化中特殊的日语寓意作了一些简要的阐述。（1）茶坊主：在日本文化中，这个词特指仗势欺人的人、奴颜婢膝者。（2）色男茶对面：日本的文化，“色男”，美男子称谓，此语本自风尘女子对相貌出众的男人搞揶揄，逗人，意为风尘女子心目中的帅哥，都不是什么稀奇事。（3）茶碗和茶碗：大家都知道的，喝茶的用具茶碗是不能接受到哪怕是一个微小的撞击，都有可能造成茶水在其中飞溅，所以该词是以日本特有茶文化为语境，多用于描述两个个性相近的人易给彼此带来伤害。（4）茶百姓绞出：原意是放在装茶的包里，使劲挤总能得些茶叶渣，后来特指权贵阶级对老百姓的压榨，总能挤出些民脂民膏来4。学术专业人文茶趣1982023 年 第 7 期本文虽然只列举上述四个有关茶文化的日语寓意用法，但不难发现，日本人对茶有一种感情，对茶叶进行了仔细观察，因为唯有在此基础之上，茶文化才能和人情世故相通，并对其事例意义进行了总结，这正是日本茶文化所特有的民族特点。3茶谚语与渤海国及日本的社会生活茶谚语言简意赅，作为一种独特的语言文化现象也融入了日常生活之中。茶是日本人生活中不可缺少的物品，并对谚语有一定的影响。日本人以茶文化为依托，持续累积词汇，形成种种谚语，通过引用茶文化，形成了简单明了的谚语。在日常生活中，很多人都喜欢喝茶，但是对于如何喝却没有明确的方法和规律，这就需要人们去了解和掌握茶的特性，从而更好地进行饮茶。茶谚语诞生于人们平常喝茶的时候，形成深厚文化内涵。茶谚语是以茶为中心而进行表达，并将茶叶作为话题展开议论和讨论。通过剖析日本民间茶谚语，由此可见，茶谚语正是地方茶文化高度发达的结果，茶谚语主要体现了茶文化，好茶配好水谚语，深刻体现出人们对环境的选择。茶谚语也体现出了人们对于生活的追求和向往5。茶谚语是一种特殊形式的文学作品，它与其他文学不同的特点就是其独特的语言和文字。日本人以茶为吉祥之兆，并可以在日常生活中进行经验总结。3.1寄托心愿，因缘生起“因缘生起”，也称“缘起”，指的是日本茶叶的历史，它最初来自中国唐朝，在唐朝期间，一位留学僧侣将日本的茶叶带回日本，并开始了茶的种植、加工和研究，因此，“因缘生起”一词也成了日本茶文化的重要组成部分，它不仅代表着美好，也暗示着不良的后果，日本茶谚则有寄托心愿之意。这种茶谚语是：茶柱竖起来表示茶叶已经竖起来了好运气；茶柱的高耸象征着贵族的荣耀，它的存在不仅能够给人们带来祝福，还能够让余茶更加美味，象征着余茶的美好；而茶柱的高耸则象征着贵客的光临，让人们感受到家庭的温暖。3.2传承茶文化，弘扬茶文化魅力据日本国内传说，秦始皇曾派遣徐福等人前往中国，携带不老仙药，其中包括茶，而荣西禅师于1191年访问宋朝，将其带回日本，并将茶制作成了日本的茶叶，因此荣西禅师被日本称为茶宗，他极力推崇茶的养生和保健功能，称其为仙物，具有延年益寿的功能，这一点在日本茶谚中也不难发现，如茶水粿，意思是说，好茶与好水相配；茶对置意在品茗，口齿均保留着香气；茶色绿，则说明茶叶含有叶绿素，对人体健康有益等等。对茶目，毒，它的含义就是浓茶能使人头脑清醒，