DB4202T 30-2023太子豆腐传统工艺加工技术规范.pdf
蜗牛文库
-高品质阅读，高比例分成-
温馨提示：
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件，查看预览时可能会显示错乱或异常，文件下载后无此问题，请放心下载。
2. 本文档由用户上传，版权归属用户，汇文网负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容，确认文档内容符合您的需求后进行下载，若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误，付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。
网站客服：3074922707
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件，查看预览时可能会显示错乱或异常，文件下载后无此问题，请放心下载。
2. 本文档由用户上传，版权归属用户，汇文网负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容，确认文档内容符合您的需求后进行下载，若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误，付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。
网站客服：3074922707
DB4202T
30-2023太子豆腐传统工艺加工技术规范
30
2023
太子
豆腐
传统工艺
加工
技术规范
DB4202/T30-2023目次前言II1范围2规范性引用文件13术语和定义4一般要求4.1原料要求.14.2安全卫生条件要求24.3设备、设施要求.25加工工艺流程26加工工艺技术。26.1大豆精选26.2清洗.26.3浸泡26.4磨浆36.5煮浆36.6挑皮36.7滤浆68点卤6.9打板36.10手工包浆36.11压制成型36.12清水浸泡36.13感官检验37标签、标志和贮存47.1标签、标志72贮存4
