２０２３，Ｖｏｌ.４３，Ｎｏ.０４农业与技术※农业科学涂布液浓度对再造烟叶内在感官质量的影响李海龙１冯涛１王志鹏１袁珏１吴建霖１陈宇超１周俊１王小升１李忠任１，２（１.中烟施伟策（云南）再造烟叶有限公司，云南玉溪６５３１００；２.云南中烟工业有限责任公司，云南昆明６５０１０６）摘要：探索涂布液浓度对再造烟叶产品内在感官质量的影响，通过将涂布液浓度控制在合理范围内来保证产品内在感官质量，为实际生产中涂布液浓度工艺控制提供参考。在定量、涂布率一定的条件下对不同浓度下的再造烟叶产品进行理化检测、内在感官评价、分析研究浓度与涂布液使用时间关系，找到合理的浓度工艺控制范围，最后对该参数进行实际生产论证。涂布液浓度对再造烟叶内在感官品质有直接的影响，为了保证再造烟叶产品的内在感官质量实际生产中涂布液循环使用时间小于７０ｍｉｎ为宜；涂布液浓度在５６％～６５％为宜。关键词：涂布；涂布液浓度；内在感官质量；涂布液使用时间；涂布率；热水可溶物中图分类号：Ｓ－３文献标识码：ＡＤＯＩ：１０.１９７５４／ｊ.ｎｙｙｊｓ.２０２３０２２８００７收稿日期：２０２２－１２－１４基金项目：中烟施伟策（云南）再造烟叶有限公司科技项目“基于再造烟叶过滤材料的产品关键技术集成及应用”（项目编号：ＫＹ２１ＺＬ０２）作者简介：李海龙（１９８７－），男，本科，助理工程师。研究方向：再造烟叶技术工艺质量研究；通讯作者李忠任（１９７８－），男，本科，高级工程师。研究方向：卷烟配方研究。引言再造烟叶不仅在降焦减害、提高烟草原料利用率方面发挥了主要作用，而且具有可加工性优良和产品内在品质、风格可塑性强的特点，在中式卷烟中应用越来越广泛［１］。近年来随着中式卷烟产品质量的不断提升，对再造烟叶产品加工工艺和品质提出了更高要求。戴路等研究发现，不同的加工工艺对再造烟叶的感官质量有着直接的影响［２］。在再造烟叶生产过程中，涂布率是影响再造烟叶品质的重要指标，涂布率及其稳定性对再造烟叶的化学指标、物理指标、烟气指标及卷烟感官品质存在直接影响［３］。李永生等关于改善再造烟叶涂布率及其稳定性的研究表明，影响涂布率的影响因素中工艺参数由大到小的顺序为涂布液浓度＞接触时间＞涂布辊压＞涂布液温度［４］。在生产过程中发现接触时间、涂布辊压、涂布液温度较容易控制，并且可控制在一个相对稳定的工艺控制范围内，但涂布液浓度波动较大，由于薄片生产企业大多...
