我国水果生产现状及其产业集聚度分析_廖紫如.pdf

129中国果树，2023（3）：129-134本文于 2022-11-21 收到。*烟台市教育局校地融合项目（2022XDRHXMQT24）。廖紫如 E-mail：；李梅芳为通信作者，E-mail：。DOI：10.16626/ki.issn1000-8047.2023.03.027我国水果生产现状及其产业集聚度分析*廖紫如1，李梅芳2（1 北京林业大学经济管理学院，100083）（2 中国农业大学烟台研究院）摘要利用 20032020 年我国水果产业数据，从市场集中度（CRn）、赫芬达尔-赫希曼指数（HHI）、基尼系数（G）和区位熵指数（LQ）4 个度量指标，测算水果产业集聚水平。研究发现：我国水果产业集聚程度较高且总体呈下降趋势，但与整个农业相比，水果产业集聚水平是上升的；水果产业集聚区域差异明显，虽然以山东省、河南省为代表的传统水果生产区产业集聚度依然较高，但是，以广西、陕西为代表的西南和西北地区的水果产业集聚度在快速提升；在种植面积上，存在由东部地区向西部地区转移现象。基于以上结论，提高水果生产的产量和产值，应该引起陕西、广西、广东及贵州等省份的高度重视，以便更好地促进当地水果产业的绿色可持续发展。关键词水果生产；产业集聚度；地区差异中图分类号：S66文献标志码：A文章编号：1000-8047(2023)03-0129-06我国是世界第一大水果生产国，水果产业是农民增收的重要产业之一。我国果品的生产总量、栽培面积及资源种类均居世界首位，优势农业产业的集聚度日趋显著，形成了许多具体产业的集聚区，极大提高了集聚区域农产品的市场竞争力，也促进了当地农业经济增长。但是，我国果品生产未能发挥现有的果树资源优势，这与我国悠久的栽培历史、丰富的果树资源极不相称1。迈克波特在国家竞争优势一书中通过对10 个工业化国家的考察发现，区域的竞争力对企业的竞争力有很大的影响，产业集群是工业化过程中的普遍现象，在所有发达的经济体中，都可以明显看到各种产业集群2。目前，与产业集聚度相关的研究较多：Walz3、郑风田4提出区域经济一体化会导致规模收益递增的生产和创新产品的区域性集中，区域经济增长源于产业部门的地理集中及由此产生的持续生产率提高。农业结构调整应该借鉴产业区的发展经验与组织方式，重新进行资源整合，形成有特色的区域产业集聚，从而提高我国农业的整体竞争力。杨宝良5、张华等6、孙浦阳等7、苗峻玮等8认为，产业集聚有非常强的集聚能力，它对区域外的资本、技术以及劳动力等经济资源有着较强的吸引力，集聚能促进区域劳动力要素、资本要素、土地要素等供给质量和数量的提高，能促进区域产业结构的升级转换，从而促进区域经济发展。然而，随着国家经济的高速发展，集聚的好处将被削弱，国家在经济增长和区域公平之间的权衡可能会逐渐失去相关性。赵玉林等9、徐志仓等10、卫龙宝等11、高维龙12、苗瑞洲13、孟子恒等14分别从地区、行业等角度，对产业的集聚与经济增长进行研究，发现产业集聚度不断提高促使产业发展，产业集聚增加了集聚地各种生产要素的供给，促进了集聚地生产结构的升级和生产技术的传播推广，推动了集聚地产业的经济增长，但是，不同行业差异比较大。基于此，本文在借鉴产业集聚及区域经济存在异质性理论及相关研究文献的基础之上，针对我国20032020 年 31 个省（市、区）的水果产量、产值、种植面积及地区分布等，在分析水果生产的变动趋势及区域分布的基础上，运用产业集聚水平指标测算和分析我国水果产业集聚程度。此研究不仅有利于推进我国水果生产的专业化水平，而且对于提供丰富优质的水果产品以及推动乡村振兴有着极其重要的意义。1我国水果生产现状1.1我国水果生产发展趋势自 2003 年起，水果产量的统计包括种植业中130廖紫如，李梅芳：我国水果生产现状及其产业集聚度分析的瓜果类，所以，分析时间选取 20032020 年共18 个年度、31 个省（市、区），从水果产量、产值和种植面积 3 个方面进行时间变化分析。如图 1所示，20032020 年，除了 2016 年略有下降之外，我国水果总产量呈直线上升趋势，2020 年总产量为28 692.4 万 t，与 2003 年的 14 517.4 万 t 相比，增长了近 1 倍。水果种植面积在 2014 年之前呈上升趋势，之后 2 年出现下降，随后又有所回升。水果总产值也呈波动上升的趋势，2016 年与 2015 年相比，产值下降了 20.2%，主要是由水果种植面积下降引起的。总体来说，我国水果产量和产值增长的幅度大于种植面积增加的幅度，表明水果单产存在上升趋势，特别是 20112015 年，此趋势较为明显。1.2我国水果生产地区分布以 2020 年为例，对我国水果种植的地区分布进行分析。由图 2 可以看出，水果产量位于前 5 位的省份依次是山东、广西、河南、陕西、广东，其中，产量最高的是山东省，为 2 938.9 万 t，其次是广西，为 2 785.7 万 t，再次是河南省，为 2 563.4万 t。然而，山东省和河南省的水果种植面积分别位于第 8 位和第 11 位，表明山东省和河南省的水02004006008001000120014000500010000150002000025000300002003 2005 2007 2009 2011 2013 2015 2017 2019果园面积/万hm2总产量/万t和总产值/亿元年份水果总产量水果总产值果园面积注：产量和果园面积数据来源于中国统计年鉴，总产值数据来源于中国农村统计年鉴。下同。图 120032020 年我国水果产量、产值和果园面积果单产较高。我国水果种植面积较高的省份是广西、陕西、广东、新疆、贵州及云南，表明这几个省份的水果单产偏低。在产值方面，位于前 5 位的省份依次是陕西、山东、广东、河南和四川，且均超过 1 000 亿元，但是从单位产值来看，河南、山东、江苏、安徽以及海南较高，较低的是广西、贵州、陕西、广东、新疆等。西藏、青海、上海、北京、天津及吉林等省份，不论是产量、产值还是种植面积都非常低，可见这些省份不是水果生产的主产区。020406080100120140160050010001500200025003000山东广西河南陕西广东新疆河北四川湖南湖北江苏云南山西辽宁甘肃福建浙江安徽江西贵州重庆海南内蒙古宁夏黑龙江吉林天津北京上海青海西藏果园面积/万hm2产量/万t和产值/亿元省份产量产值果园面积图 2我国 2020 年水果产量、产值和面积的地区分布2我国水果产业集聚度分析2.1产业集聚度衡量指标产业集中度是指某产业的资源或者利润等经济效益指标向某特定或者某几个特定企业或区域集中的程度。目前，在产业集中度的研究中，经常使用的计量指标有市场集中度（CRn）、赫芬达尔-赫希曼指数（HHI）、洛伦茨曲线（LC）、空间基尼系数（G）和区位熵指数（LQ）等度量指标15。（1）市场集中度（CRn）。根据产业经济学，CRn是用来衡量某一市场（或行业）内厂商（或行业）之间市场或（行业）份额分布的指标，是规模最大的几个地区某一行业有关数值（产值、产量、销售额、销售量、职工人数、资产总额及利润等）占整个市场的份额。该指标可以用来衡量我国水果主产区在全国水果生产中所占的比重。其计算公式如下。CRn=i=1nSi=i=1nXi/X式中，Si是第 i 个地区水果生产所占的市场份额（产量、产值或面积），X是水果生产总规模，131廖紫如，李梅芳：我国水果生产现状及其产业集聚度分析Xi是某个地区水果生产规模，n 是要计算的水果种植产业中规模最大的几个地区数目，可以根据需要确定，通常为 4、5 或 8。CRn介于 01 之间，数值越大，表示水果种植越集中；反之，数值越小，表示水果种植越分散。（2）赫芬达尔-赫希曼指数（HHI）。HHI 是基于市场中企业的总数和规模分布，衡量企业的市场份额对市场集中度产生的影响，是所有企业市场份额的平方和。其计算公式如下。HHI=i=1nSi2=i=1n(Xi/X)2式中，n 是地区数，HHI 值从 10 000/n10 000或 1/n1，该数值越大，代表水果种植产业集中度越高。与 CRn相比，HHI 克服了市场集中度指标没有指出市场中企业总数的缺点，对规模较大的前几个地区所占比重的变化反映特别敏感，能真实地反映地区之间规模的差距大小，更加突出了产业的集中情况。（3）洛伦茨曲线（LC）和基尼系数（G）。相对集中率可反映产业内企业相对集中度，主要以 LC和 G 为代表。LC 最初是研究分析收入与财富的分布，以后推广用来度量产业内的相对集中率。1991年，克鲁格曼在洛伦茨曲线基础上提出了空间基尼系数，当时用于测算美国制造业行业的集聚程度，应用较为广泛。利用其原理来测度产业空间集中度，就是所谓的区位基尼系数，现在常用相对基尼系数，其计算公式如下。G=12n2i=1njnyi yj式中，yi、yj分别是 i 地区与 j 地区水果种植产量（产值、种植面积等）；yi yj为任何一对地区产量（产值、种植面积等）差值的绝对值，n 为所有的地区数，为平均产量（产值、种植面积等）。G 的取值范围为 01，G 为 0，表示水果种植产业在空间分布是均匀的，该值越大，表明该地区水果产业的集聚程度越高。（4）区位熵指数（LQ）。LQ 又称专门化率，是指某地区某行业在全国该行业的比重与该地区整个行业占全国比重之比。计算公式如下。LQi=Li/LQi/Q式中，LQi为 i 地区水果的产业集中程度，Li/L为 i 地区水果产量（产值、面积等）占全国的比重，Qi/Q 为 i 地区农业总产量（产值、面积等）占全国的比重。若 LQi1，说明该地区产业集聚度高，具备专业化优势，或者说明该产业是该区域的重要产业；反之，则不具备专业化优势。2.2指标计算结果与分析2.2.1水果产业集聚度的时间趋势基于全国水果种植业面积、产量及产值数据，本文计算了 20032020 年 31 个省（市、区）水果种植面积、产量和产值占全国的比重，并在此基础上分别测算了我国水果生产的 CR8、HHI、G 和 LQ。由表 1 可知，20032020 年，基于水果产量、产值和面积的 CR8均大于 0.5，表示排名前 8 位的省（市、区）水果生产规模占全国水果生产规模的一半以上，产业集中度较高。但是，从年度变化来看，三者均呈波动下降的趋势，特别是基于果园面积计算的集中度，下降幅度大于基于产量和产值的集中度。再看考虑了水果产业中 31 个省（市、区）的HHI，20032020 年，基于产量、产值和面积的HHI 均大于 0.032（1/n1/31），表示水果产业分布不均匀，即产业集中程度较高。G 大于 0.4（国际上通常把基尼系数 0.4 作为收入分配差距的“警戒线”），也表示水果产业存在区域集聚情况。同 CR8一样，HHI 和 G 的年度变化也存在下降趋势，再次表明水果产业的集聚水平在降低。表 1我国水果产量、产值及面积的 CR8、HHI、G 和 LQ指标数值指标20032005 年 20062010 年 20112015 年 20162020 年产量 CR80.599 00.583 50.576 60.579 6产值 CR80.582 70.582 20.558 30.562 8面积 CR80.603 50.591 30.584 90.571 8产量 HHI0.068 20.062 20.058 30.057 3产值 HHI0.059 30.058 50.054 20.053 9面积 HHI0.060 60.058 70.057 90.056 9产量 G0.501 60.479 90.469 80.471 8产值 G0.482 60.476 20.453 40.450 3面积 G0.497 90.490 50.483 10.475 2产量 LQ0.971 01.020 01.013 31.034 1产值 LQ1.000 81.034 61.015 11.005 8面积 LQ1.246 71.268 01.271 61.428 5