引用本文格式侯丽娟，胡静，毛积磊，等．威海西洋参产地初加工技术[J]．农业工程，2022，12（10）：56-59．DOI：10.19998/j.cnki.2095-1795.2022.10.010．HOULijuan，HUJing，MAOJilei，etal．PreliminaryprocessingtechnologyofWeihaiPanaxquinquefoliumL.[J]．AgriculturalEngineering，2022，12（10）：56-59．威海西洋参产地初加工技术侯丽娟1，胡静1，毛积磊1，王宪昌2，郝智慧3，邱杰1，单成钢2（1.威海市农业科学院，山东威海264200；2.山东省农业科学院经济作物所，山东济南250100；3.青岛农业大学，山东青岛266109）摘要：目前，由于西洋参药材质量不可控导致产品质量差别较大，造成西洋参市场紊乱，严重威胁西洋参质量稳定和临床用药安全，也浪费大量的种植资源和药材资源。分析了威海产区西洋参的采收及加工环境、加工工艺流程、质量检验与等级划分、包装和仓储等技术规范。该规范适用于西洋参原产地的初级加工生产，以期获得更高品质的西洋参，规范西洋参采收和初加工操作，保障西洋参质量安全、有效、稳定和可靠。关键词：西洋参；产地初加工；中药材；威海市中图分类号：S567.5文献标识码：A文章编号：2095-1795（2022）10-0056-04DOI：10.19998/j.cnki.2095-1795.2022.10.010PreliminaryProcessingTechnologyofWeihaiPanaxquinquefoliumL.HOULijuan1，HUJing1，MAOJilei1，WANGXianchang2，HAOZhihui3，QIUJie1，SHANChenggang2（1．WeihaiAcademyofAgriculturalSciences，WeihaiShandong264200，China；2．InstituteofCashCrops，ShandongAcademyofAgriculturalSciences，JinanShandong250100，China；3．QingdaoAgriculturalUniversity，QingdaoShandong266109，China）Abstract：Atpresent，qualityofPanaxquinquefoliusL.isnotcontrollable，leadingtoalargedifferenceinproductquality，causingmarketdisorderofPanaxquinquefoliusL.，seriouslythreateningstabilityofPanaxquinquefoliusL.qualityandsafetyofclinicalmedication，andalsowastingalotofplantingresourcesandmedicinalmaterials．Collectionandprocessingenvironment，processingprocess，qualityinspectionandgradeclassification，packagingandstoragetechnologyofPanaxquinquefoliusL.inWeihaiareawerestandardized．ThisspecificationisapplicabletoprimaryprocessingandproductionofPanaxquinquefoliusL.inoriginalplace，inordertoobtainhigherqualityPan...
