养禽与禽病防治2022年第8期项目教学法在《养禽学》教学中的应用——以养禽场规划及投资预算为例陈彪，胡晓龙，毛辉荣，刘三凤*（江西农业大学，南昌330045）摘要：近年来，我国养禽业发展迅速，培育基本知识扎实并有创新能力的畜牧学专业人才是农科类高校的重要任务。《养禽学》是我国农科院校开设的主要专业课之一，课程主要目的是培养掌握家禽遗传育种、饲养管理的学生。本文以养禽场规划以及投资预算为例，论述了将项目教学法应用于《养禽学》教学中的可行性，目的在于改善《养禽学》的教学效果，提高学生学习禽类养殖相关知识的积极性，为养禽企业输送品种选育、饲养管理等方面的高级技术型人才。结果显示，此项目的实施可以增强学生对禽类选育及饲养管理的理解，培养学生的自学能力和团队协作能力，塑造学生攻坚克难的品质，激发学生学习的主动性，培养了学生的创新能力。关键词：养禽学家禽项目教学法养禽场规划教学改革近年来，我国养禽业发展迅速，禽类产品的消费量逐年上升。在2019年非洲猪瘟的影响下，猪肉供应不足，禽肉、蛋的消费量都有显著增长(http://data.stats.gov.cn/)。因此，如何通过科技手段培育优良禽种、提高禽类企业的产能及效率、应对国际种源封锁是养禽企业亟待解决的问题。在这种背景下，培育基本知识扎实并有创新能力的专业人才是我国高校的重要任务。《养禽学》是我国高校畜牧学科的专业课之一，旨在立足于畜牧学基础专业知识之上，阐述家禽生产的过程及特点。《养禽学》主要包括禽类的生物学特征、品种及育种、家禽的孵化、家禽生产、家禽场的经营管理等内容[1]。该课程主要目的是培养掌握家禽选育及饲养管理的学生，为养禽企业输送品种选育、饲养管理等方面的高级技术型人才。《养禽学》的考核方式大部分是以卷面考试成绩为评价标准，导致学生为考试而学习，知识记的快，忘的也快。这种培养考核方式不能引起（提高）学生的学习兴趣、激发学生的创造力，对学生自身的发展是不利的。项目教学法是在18世纪兴起的一种教学语言，在20世纪初被扩展为一种教育哲学。与传统教学方法不同，项目教学法是让学生在教师尽可能少的指导下解决问题，并积极进行团队合作，掌握知识和技能。教师更多地被视为促进者，而不是知识和信息的传播者。项目教学法强调的是体验式学习，而不是死记硬背，侧重于民主和协作，以达到解决问题的目的。通过完成教师分配的指定项目，学生可以充分了解与该项目相关的知识，掌握解决此类问题的方法途径[...
