香格里拉高原葡萄酒产区土壤养分丰缺及垂直分布特征分析_曹海阔.pdf

392023.1研究报告中外葡萄与葡萄酒SINO-OVERSEAS GRAPEVINE&WINE香格里拉高原葡萄酒产区土壤养分丰缺及垂直分布特征分析曹海阔1，罗春艳1，张振文2，王家逵1，墨顺荣3，曹建宏1*（1.香格里拉酒业股份有限公司，云南香格里拉 674400；2.西北农林科技大学葡萄酒学院，陕西杨凌 712100；3.迪庆香格里拉经济开发区农业科技服务中心，云南香格里拉 674400）摘 要：为了解香格里拉高原葡萄酒产区土壤养分丰缺及垂直分布状况，为科学合理制定施肥策略奠定基础。选择德钦基地主要地块东水、荣中及斯农三个自然村的葡萄园，在树干周围3040 cm处采集060 cm土层的土壤样品进行分析。结果表明：香格里拉高原产区葡萄园土壤pH值7.758.10，偏碱性；有机质含量偏低，东水村均值2.77%，斯农村2.33%，荣中村仅为0.60%；土壤氮磷钾等元素的含量呈现较低水平，且随土层深度增加呈明显下降趋势，具有显著性差异；氮、磷含量东水村斯农村荣中村，钾含量为斯农村荣中村东水村。同时，所调查的葡萄园中土壤钙、镁元素含量较为丰富，铜元素处于中等水平，其它元素处于较低状态。关键词：香格里拉；葡萄园；土壤养分；土壤改良中图分类号：S15 文献标志码：ADOI：10.13414/ki.zwpp.2023.01.006收稿日期：2022-02-25基金项目：云南科技人才与平台计划（202005AD160023）作者简介：曹海阔（1988），男，工程师，研究方向为葡萄与葡萄酒工程。E-mail:*通信作者：曹建宏（1977），男，硕士研究生，研究方向为葡萄与葡萄酒。E-mail:Soil Nutrient Abundance and Vertical Distribution Analysis in Different Plots of Shangri-La Plateau Wine Producing AreaCAO Haikuo1,LUO Chunyan1,ZHANG Zhenwen2,WANG Jiakui1,MO Shunrong3,CAO Jianhong1*(1.Shangri-La Wine Co.,Ltd.,Shangri-La 674400,China;2.College of Enology,Northwest A&F University,Yangling 712100,China;3.Diqing Shangri-La Economic Development Zone Agricultural Science and Technology Service Center,Shangri-La 674400,China)2023(1):39-45Abstract:The aim of this study was to understand the nutrient abundance,deficiency and vertical distribution of soil in Shangri-La plateau wine producing area,to provide a reference for scientific and rational formulation of fertilization strategy.Vineyards in Dongshui,Rongzhong and Sinong villages,the main plots of Deqin base,were selected,and soil samples in 0-60 cm soil layer were collected from 30 to 40 cm around the tree trunk for analysis.The results showed that the pH value of vineyard soil in Shangri-La plateau was 7.75-8.10,which was alkaline.The average content of organic matter was 2.77%in Dongshui village,2.33%in Sinong village and only 0.60%in Rongzhong village.The contents of nitrogen,phosphorus,potassium and other elements in soil showed a low level,and decreased with the increase of soil depth,showing a significant difference.The content of nitrogen and phosphorus in Dongshui village Sirural village Rongzhong village,and the content of potassium in Sinong village Rongzhong village Dongshui village.Meanwhile,The contents of calcium and magnesium in the vineyard soil were relatively rich,copper was at a medium level,and other elements were at a low level.Key words:Shangri-La;vineyard;soil nutrients;soil improvement40研究报告2023.1中外葡萄与葡萄酒SINO-OVERSEAS GRAPEVINE&WINE我国酿酒葡萄产区主要集中在新疆、宁夏、甘肃、环渤海湾等产区。西南地区包括云贵川等高原地带，是我国新兴的特色葡萄酒产区，香格里拉高原产区是其中的代表，位于喜玛拉雅山东南麓三江并流区1，98356993220E，27334429152N，海拔18002800 m。区域内的澜沧江和金沙江峡谷，具有高海拔、低纬度2的特点。经过多年引种试验，赤霞珠西拉美乐和霞多丽等优质品种表现良好，酿造出的葡萄酒得到广泛认可。众所周知，葡萄酒的风格和品质与风土紧密相关，而土壤特性及养分状况对葡萄品质具有重要影响3-4，因此合理施肥可以提升葡萄产量与品质5-7。自2009年开始，香格里拉酒业对德钦高原葡萄园进行了200 hm2有机认证，在德钦东水村、荣中村以及斯农村进行土地流转，建立了33 hm2小产区精品葡萄园。近年，围绕该产区的海拔高度、本土酵母等方面已开展了部分研究8-9，但针对高海拔地区土壤养分的调查较少涉及。为此，作者选择德钦基地海拔在2200 m左右地块内060 cm土层进行取样检测，以分析各地块土壤养分状况，提出土壤改良及施肥方案建议，为葡萄园的合理施肥提供参考。1 材料与方法1.1 土样采集及制备香格里拉高原产区德钦基地分布在3个村子。东水村：位于99158E，28435N，海拔2250 m，在白马雪山脚下，金沙江河谷右岸，毗邻东水河，气候温润，土壤以砾石壤土为主；荣中村：位于98835E，28441N，海拔2200 m，在梅里雪山脚下，澜沧江右岸，气候较干旱，土壤以砂质壤土为主；斯农村：位于98806E，28488N，海拔2300 m，在梅里雪山脚下，澜沧江右岸，气候温和，土壤以砾质壤土为主。在3个自然村的葡萄园中各选取7个片区，共21个地块作为采样区，根据各地块划分的小区域，按照面积和地形，取地块面积大于667 m2、地形平缓、海拔接近的地块随机取样。采用随机多点方法，根据地块面积每个采样区随机选取510个点，遍布整个地块。在距离葡萄树主蔓3040 cm处使用螺旋土钻分别采集020、2040、4060 cm土层土样，按照相应土层进行等比混合均匀作为一个样品。用四分法去掉多余样品，每个样保留约1 kg装入塑料自封袋中，带回实验室，去杂、风干、研磨，用100目尼龙筛过筛后备用10-12。1.2 测定方法土壤pH采用电极电位法13；有机质（OM）采用重铬酸钾氧化-外加热法14；速效氮（AN）参考栗忱的方法15；速效磷（AP）采用碳酸氢钠浸提-钼锑抗比色法16；速效钾（AK）采用乙酸铵浸提-原子吸收法17；全氮（TN）采用半微量凯式定氮法；全磷（TP）采用NaOH熔融-钼锑抗显色-紫外分光光度法18，全钾（TK）采用碱熔融-火焰光度计法19。有效铜、锌、铁、锰等矿质元素均用ICP-MS进行检测20-21。1.3 数据处理所有的数据处理均采用Excel 2010与SPSS 25.0软件进行统计分析。2 结果与分析2.1 葡萄园土壤养分特征根据全国第二次土壤普查养分分级标准，1级和2级的土壤养分含量高，土壤肥沃；3级的土壤养分含量中等，土壤较肥沃；4级的土壤养分含量较低，土壤较贫瘠；5级和6级的土壤养分含量低甚至极低，土壤贫瘠。2.1.1 东水基地土壤养分差异分析东水葡萄园060 cm土层各种养分的丰缺程度不尽相同。由表1可以看出，东水基地的土壤pH呈微碱性，土壤中有机质、全氮、全磷、全钾含量均为中等偏上，速效磷含量中等，速效氮以及速效钾含量偏低。东水基地土壤中其它微量元素，除有效硼含量中等外，有效铜、锌、铁等微量元素含量均较高。同时，从表1中还可以发现，除pH值的变异仅为1.0%外，其他各类微量元素变异相差很大，速效氮、速效磷、全磷、有效锌及有效硼变异30%，其余微量元素均在10%30%。各土壤养分变异程度大小依次为速效磷有效锌速效氮有效硼全磷有效铜速效钾有效镁全氮有机质全钾有效铁有效锰有效硅有效钙pH。2.1.2 荣中基地土壤养分差异分析由表2可以看出，依据全国第二次土壤普查养分412023.1研究报告中外葡萄与葡萄酒SINO-OVERSEAS GRAPEVINE&WINE分级标准，荣中基地的土壤pH呈弱碱性，土壤中全钾含量均中等偏上，有机质、速效氮、磷、钾以及全氮、全磷含量均处于低水平。土壤中除有效钙、镁含量中等偏上外，有效铜、铁、锰含量中等，其他均处于较低水平，土壤贫瘠。同时，从表2中亦可以发现，各类微量元素有一定差异。其中，有效铁、有效铜变异系数较大，而pH值的变异系数仅为0.6%，速效磷、有效硅、速效氮、有效镁、全钾、有效钙、全磷在10%30%，其余8个指标均30%。各土壤养分变异程度大小依次为有效铁有效铜有效锰有效硼有效锌全氮有机质速效钾速效磷有效硅速效氮有效镁全钾有效钙全磷pH。2.1.3 斯农基地土壤养分差异分析依据全国第二次土壤普查养分分级标准，由表3可以看出斯农基地的土壤pH呈微碱性，土壤中全钾含量均中等偏上，有机质含量中等，速效磷、钾以及全氮、全磷含量均处于中等偏下水平，速效氮含量很低。斯农基地土壤中其它微量元素，除有效硼含量较低外，其它均处于中等及偏上水平，尤其有效铜、钙含量较高。同时，从表3中亦可以发现，各类微量元素变异相差很大，其中pH值、全钾、有效钙、有效硅10%，有机质、全氮、有效硼、速效氮、有效镁在10%30%，其余7个指标均30%外，各土壤养分变异程度大小依次为速效磷有效铁全磷有效锌有效铜速效钾有效锰有机质全氮有效硼速效氮有效镁有效硅有效钙全钾pH。2.2 土壤养分含量垂直分布情况由图1可以看出，荣中村葡萄园的肥力要弱于东水村和斯农村，三地葡萄园pH均呈弱碱性，随空间分布从上层到下层逐渐升高。依据全国第二次土壤普查养分分级标准，东水基地各地块土壤有机质含量丰富，是三地葡萄园中含量最高的，除个别地块中下层偏低外，其它均处于中等偏上水平，不存在显著性差异。大量元素速效氮、磷、钾整体处于较低水平，且整体来看，空间垂直分布上由表层到下层含量逐渐降低，差异性较显著。全氮含量整体处于较高水平，尤其是表层土壤含量丰富，随空间分布从上层到下层逐渐降低；全磷含量整体均处于中等及偏上；全钾含量除个别地块中等偏