化学试剂ＣＨＥＭＩＣＡＬＲＥＡＧＥＮＴＳ第４５卷第２期■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■分离提取技术编者按：本栏目由来自福建农林大学的青年编委卢旭副教授组稿，共收录４篇论文，主要涉及天然活性产物提取与分离技术应用及产物活性表征的内容。传统的有机溶剂已广泛应用于食品资源中各种生物活性成分的提取、分离和纯化，但依然存在提取得率低、处理步骤复杂、部分试剂存在毒性等问题。近年来一些新型绿色溶剂（如离子液体、超临界流体等）、新型提取模型（如响应面和神经网络等）与新型提取技术（闪式提取技术、超声微波联用提取技术、生物酶法提取技术等）被开发出来，并应用于提取、分离和纯化食品资源中的各种生物活性成分。提取分离方法的应用已引起医学、药学等领域专家的强烈兴趣，并为化合物结构与活性的基础研究发展作出了重要贡献。收稿日期：２０２２⁃０９⁃１６；网络首发日期：２０２２⁃１１⁃０９基金项目：国家自然科学基金面上基金项目（３２１７２１５１）；福建省对外合作项目（２０２１Ｉ０００７）；“中爱国际合作食品物质学与结构设计研究中心”项目（ＫＸＧＨ１７００１）；福建农林大学杰出青年科研人才计划项目（ｘｊｑ２０１８１１）；福建农林大学科技创新专项基金项目（ＣＸＺＸ２０１８０６９，ＣＸＺＸ２０１９０９５Ｇ，ＣＸＺＸ２０２０１２０Ａ）。作者简介：郑舒怡（２０００⁃），女，福建泉州人，硕士生，主要研究方向为食品加工与营养。通讯作者：卢旭，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｌｘｖｆｓｔ＠ｙｅａｈ．ｎｅｔ。引用本文：郑舒怡，左佳昕，戴鑫，等．响应面法优化酶法制备薏苡仁寡糖工艺研究［Ｊ］．化学试剂，２０２３，４５（２）：９０⁃９７。响应面法优化酶法制备薏苡仁寡糖工艺研究郑舒怡１，３，４，左佳昕１，３，４，戴鑫１，３，４，高淑娟１，３，４，张怡１，２，３，４，卢旭∗１，２，３，４（１．福建农林大学食品科学学院，福建福州３５０００２；２．福建省特种淀粉品质科学与加工技术重点实验室，福建福州３５０００２；３．中国⁃爱尔兰国际合作食品物质学与结构设计研究中心，福建福州３５０００２；４．农业农村部亚热带特色果蔬菌加工重点实验室（部省共建），福建福州３５０００２）摘要：以薏苡仁为原料，选取酶解温度、料液比、α⁃淀粉酶添加量以及酶解时间４个因素进行单因素试验，利用响应面法建立数学模型，根据所得模型分析４个因素对寡糖得率的影响...
