乡村振兴视域下五华蔬菜产业...业+”旅游融合发展模式探究_古杰.pdf

黑龙江农业科学 （）：古杰，陈俊杰，麦智森，等 乡村振兴视域下五华蔬菜产业园的“农业”旅游融合发展模式探究 黑龙江农业科学，（）：乡村振兴视域下五华蔬菜产业园的“农业”旅游融合发展模式探究古杰，陈俊杰，麦智森，甘斌斌，伍世然，吴玉丽（广州工商学院，广东 佛山 ）摘要：依托农业发展乡村农业旅游是推进乡村振兴的有效途径。广东省五华县蔬菜产业园积极创新联农带农激励机制，大力发展休闲观光和农俗体验、研学教育于一体的“农业”乡村休闲新业态，谱写了三产融合发展新篇章。本文从乡村振兴产业、生态、文化、人才角度出发，通过调研五华蔬菜产业发展现状，总结发展经验，分析其存在的种植项目种类分布不均衡、服务基础设施建设滞后、农业旅游人才缺乏等短板，并提出促进“农业互联网”“农业基础建设”“农业文化”和“农业教育”融合发展等解决策略，加快乡村振兴创新发展，打造具有当地特色的优势产业，大力推进乡村“农业”旅游产业融合发展。关键词：乡村振兴；“农业”；旅游；融合发展；蔬菜产业园收稿日期：基金项目：学年广州工商学院校级大学生创新创业训练计划项目（）。第一作者：古杰（），男，本科生，专业方向为电子信息工程。：。年月，中共中央、国务院发布了第 个指导“三农”工作的“中央一号文件”，针对乡村农业旅游方面提出，要深入挖掘乡村多元价值，重点发展农产品加工、乡村休闲旅游等产业。年 月，在中国共产党第二十次全国代表大会上，习近平总书记再次为全面推进乡村振兴、巩固扩展脱贫攻坚成果指明方向。当前，我国农村普遍存在土地资源利用率低，农产品种植分散，经济效益低，年轻劳动力紧缺等问题，创建蔬菜产业园，促进农产品品牌化、规范化、规模化，发展集休闲观光和农俗体验于一体的“农业”乡村休闲新业态，创新联农带农激励机制，是新时代推进乡村振兴工作的有效路径。广东省梅州市五华县（以下简称“五华”）紧抓时代发展机遇，大力推进省级现代农业产业园创建。广东汉光超顺农旅园（以下简称“汉光超顺”）作为五华县三大省级现代农业产业园之一，集蔬菜工厂化育苗、农产品深加工、冷链物流配送、粤菜（客家菜）师傅培训基地、观光旅游、餐饮美食、研学实践等项目为一体的乡村农业旅游特色农旅园。五华县旧名长乐县，是一个农业大县，从以前的一片荒地，到广东汉光超顺蔬菜产业园的建设，每一步的发展都创新提升着“长乐模式”，为打造乡村振兴长乐样板贡献着五华力量。五华蔬菜产业园快速发展的同时也存在一些发展问题，这些问题如何有效解决值得研究。本研究通过对五华蔬菜产业园实地调研，分析其发展现状，探究发展模式，总结发展经验，对存在的问题与不足进行分析，并有针对性地提出发展建议，以期为促进乡村振兴发展、巩固扩展脱贫攻坚成果、建设美丽乡村提供参考和借鉴。五华蔬菜产业园发展现状分析及经验推广 做强特色农业产业，创新联农带农激励机制，助力产业振兴产业兴旺，则乡村兴旺。自党的十九大提出乡村振兴战略，五华高度重视三大产业发展，稳抓落实，全面部署，做大做强现代农业产业发展。汉光超顺建设了黄龙、蕉华、安流、棉洋等农业基地，总种养植面积超 ，产值超亿元，占地面积约 ，扎实推进“一镇一品”“一村一品”建设，大力发展“名优特稀”“超顺菜心”“客家甜艾”等特色农产品，为农业旅游发展提供基础支撑。此外，汉光超顺增设果蔬深加工冷链仓储物流园，与中农批、华城物流园共同打造区域性先进冷链物流中心，致力于 年完善冷链物流信息化、标准化建设，实现运营管理流程化、规范化、制度化。汉光超顺的创建，为当地居民就业带来机遇，促进贫困户就业脱贫。年汉光超顺积极响应“万企帮万村”行动号召，通过创新联农带农激励机制，大力发展合作制、股份制、订单农业等多种利益联结方式，累计帮扶贫困户 多期古杰等：乡村振兴视域下五华蔬菜产业园的“农业”旅游融合发展模式探究户，并与 多户农户签订产销联盟，带动富余劳动力就业 余人，每年发放帮扶资金近千万元。立足特色农业文化，培育本土乡风文明，助力文化振兴文化振兴是乡村振兴战略的精神基础。实现乡村振兴高质量发展，要依托农业文化带动乡村农业旅游发展。在发展蔬菜产业硬实力的同时，注重提高产业文化软实力。汉光超顺通过依托本土特色文化，举办葡萄文化节、研学实践活动、农特产品年货展销会等文化活动，培育本土乡风文明，助推乡村振兴。五华农业特色文化的发展，带动了本土优秀传统文化的兴起。汉光超顺以端午节、七夕节、中秋节等传统节日为媒介，邀请五华采茶演艺团进行非物质文化遗产 采茶戏 展演，促进旅游产业的发展与传统优秀非遗文化融合发展，加大对当地非物质文化遗产的宣传力度。汉光超顺协办首届全国客家菜大师宴大赛、开展粤菜师傅培训等活动，打造客家美食文化，弘扬当地本土优秀传统饮食文化，增进客家美食和旅游产业深度融合，有力 助 推 本 土 优 秀 传 统 文 化 创 造 性 转 化 和发展。增加就业岗位，开展技能培训，助力人才振兴乡村要振兴，人才是关键。汉光超顺积极推动广东省“粤菜师傅”和“百店扶千户”工程，开办百家以上“客家菜师傅”名店，拓宽客家菜生产、服务、销售、旅游等领域，免费为待业青年提供厨艺学习、餐饮店面管理以及多种就业技能培训，为安流镇提供 个以上的就业岗位，帮助当地青年掌握就业创业技能，扶持数千贫困户实现就业创业和增加收入。年汉光超顺为积极响应安流镇政府人才引进工作的号召，参加安流镇首批“乡村振兴共同富裕”带头人擂台赛，通过大赛在全镇形成“比、学、赶、帮、超”的浓厚氛围，寻找“乡村振兴共同富裕”带头人，激发乡村振兴新活力，通过乡村振兴人才引领，吸引乡贤回乡就业创业，带领村民共同富裕，为农村现代化建设提供人才支撑，完善乡民自主管理自主服务制度。年下半年，汉光超顺通过加强员工培训工作和加快人才储备工作，坚持人才引进，优化人才队伍结构，为安流镇乡村振兴建设工作输送更多优秀人才。加大基础建设，优化村落环境，助力生态振兴良好的生态是新时代乡村振兴的根本支撑点。汉光超顺加强耕地资源保护和质量提升，充分利用村内闲地、荒地，集约土地建设现代农业蔬菜大棚，在提高生产效益的同时，又能减少地膜使用造成的“白色污染”，避免农业发展过程中产生的环境污染问题。其中安流基地建有栋共 的现代种植大棚、栋共 的简易蔬菜大棚，核心果蔬生产面积为 ；园区种植具有观赏与经济价值的农作物樱花、油菜花、格桑花、茶花等近 ，此外建有对外开放式的油菜花餐厅、田园住宿和游乐场等游园基础设施。汉光超顺夯实农村基础设施建设，现长江村铺设约 的村沿河柏油路，人行绿道，成为五华地区内村级样板道路。转水镇黄龙村以汉光超顺为中心，辐射带动周边农村基础设施建设，加快 道路硬底化、路面灯光亮化、周边绿化和“三清三拆三整治”美化步伐，改善乡村环境及人居环境。此外，汉光超顺加快推进农业标准化生产，实现园区循环可持续生产，生产生活污水经三级化粪池预处理、餐厨废水经三级隔油、隔渣池预处理后一并汇入地埋式一体化污水处理设施处集中净化，处理后的水用于项目内种植区蔬菜灌溉，不对外排放。生活垃圾、生产垃圾等不可降解固体垃圾采用垃圾桶集中收集后由环卫部门定期清运；废弃瓜果、蔬菜等可降解垃圾加工制成肥料和农家牲畜饲料，实现健康绿色可循环发展。存在的问题与短板汉光超顺蔬菜产业园的快速发展不仅为保障粤港澳大湾区“菜篮子”发挥着积极作用，还为安流镇乡村旅游事业开发提供产业、文化、人才、生态等多方面的力量支撑，促进“农业”旅游三产融合发展，但当前其发展也存在一些短板。项目种植种类分布不平衡、服务基础设施建设滞后五华蔬菜产业园现主要种各式菜心、辣椒等 多种果蔬，其中水果主要有葡萄、无花果、草莓等有机水果，果蔬具有季节性，园区果蔬多为夏季和秋季类型，春季和冬季果蔬较少，无法满足冬春季节游客采摘需求，影响冬春季游客数量，对农旅产业品牌化可持续发展不利，容易造成当地“农业”黑龙江农业科学期旅游三产融合发展不平衡，继而影响园区与所在地区的经济持续增长。“农业”旅游三产融合发展应有配套完整的服务性基础设施，而当前汉光超顺蔬菜产业园相对重生产性基础建设，轻服务性基础设备。五华蔬菜产业园园区多为蔬菜大棚，公共服务基础设施较为单一，园区设计缺乏系统性和联动性，主要体现在以下几点：一是缺乏多样休闲娱乐的游园设施，不能满足家庭式游客的基本需求；二是园区公共停车场开发力度薄弱，未能与当地公共交通形成特色站点合作与推广，难以吸引周围城镇市区游客，而“农业”旅游三产融合产业最大消费群体来自城镇，该措施的缺乏将直接影响园区旅游产业的开发；三是缺少游园指引、道路指示标牌、公共厕所、公共休息区等旅游公共服务措施；四是“农业”旅游属于休闲式旅游，园区没有规划出露营、酒店等基础性设施，当地村落也没有配套的民宿建设，降低了外地旅客前往休闲度假的兴趣。品牌建设不完善、宣传力度不够产品包装是品牌建设的一部分，是传递产品信息、展示产品形象、促成消费者购买行为的重要载体，对增加产品附加值、促进品牌化建设，带动相关产业链的全面发展 起到重要作用。目前，五华蔬菜产业园的重心在于产品质量把控、产品加工等环节，缺乏对外包装的重视，包装无设计感、未突出地域文化，不利于企业品牌文化的推广与维护。此外，提及旅游，人们更倾向于著名旅游景点、网红打卡这些热度高的地方，随着抖音、快手、火山等短视频 的曝光和推广，诸多特色迥异的旅游胜地异军突起，这些景点在节假日期间的火爆程度远超普通旅游景点。同时在一定程度上增加了乡村农业旅游宣传工作难度，如何扩大宣传、使宣传内容更具特色，如何在众多旅游景点中脱颖而出，给乡村农业旅游宣传工作提出了更高的要求。此外，五华蔬菜产业园的旅游推广范围仅限于当地有限的城市人口，缺乏相关旅游推广网站和新闻资讯推送，依靠口口相传的营销模式劣势明显。农业旅游人才缺乏、互联网技术水平较低乡村旅游业发展需以科技创新为引领，培养大批旅游创新创业人才，提高旅游从业人员的业务素质；此外，对于农业现代化机械使用、旅游管理均需专业人才作为支撑。由于农村经济发展缓慢，导致青年人才流失，乡村旅游创新人才稀缺，使得参与园区管理的人员多数是来自附近的村民，这些村民未受过相关旅游知识培训，受教育水平相对较低，增加了新技术推广的难度。此外，园区和当地政府对乡村旅游创新人才培养投入有限，缺少科学有效的激励措施，未能激发乡村旅游创新人才的工作积极性，使得园区的全面发展受到限制。将互联网技术与传统农业相结合，主要涉及农业生产与管理、旅游服务等环节，运用互联网技术有助于实现传统农业向信息化农业的转变。当前五华蔬菜产业园在农产品种植、采摘等环节主要以人工作业为主，机械化、互联网技术普及率低；园区管理缺乏智能安检、智能导览，一键预警等新兴互联网管理技术，以及旅客体验评价、旅游产品咨询与购买决策等电子平台，无法对消费者的需求、满意度、建议意见等进行大数据分析，不利于园区为旅客提供更优质服务和实现旅客之间信息实时共享，因此园区的互联网技术发展亟待提高。千村一面、项目形式单一游客到乡村旅游的主要目的是摆脱喧闹嘈杂的城市环境，感受农村独有的乡土文化，随乡村旅游产品同质化和商品化愈加明显，而乡土文化、传统文化日渐衰落，乡村旅游与本土传统文化融合度低，乡村旅游的整体品质渐渐满足不了游客的需求和“猎奇”心理，从而使乡村旅游业的发展受限。汉光超顺目前开发的乡村旅游形式主要以“采摘旅游观光农家乐民宿”为主，多为天然采摘和儿童游乐、体验农家乐等项目，与各地农旅园游园模式相似，且园与园之间大同小异，缺乏自身的亮点。文化是旅游的灵魂，旅游是文化的载体，缺乏以文化为中心的旅游无法取得进展。五华县是广东革命老区之一，具有丰富的红色革命历史，同时拥有众多非物质文化遗产，汉光超顺在发展旅游事业中，缺乏与本土特色文化相融合的主题文化节设计，其现有的宣传、体验活动形式单一。此外，园区内缺乏具有当地文化特色的基础建设，不能为游客创造沉浸式的旅游体验，例如具有当地传统特色的围龙屋、宣传当地红色人物和事迹的文化长廊、五华非遗体验馆等能使游客真实体验文化的现实场景。再有，园内缺乏专业的文化人才，园区文艺节目多以外聘演员为主，没有自主特色文化项目，对本土文化的宣传多停留在表面，“符号化”文化