中国蜂业53作为被印度人高度认可的蜂产品，蜂蜜在印度人生活中具有重要地位。本文介绍了印度蜂蜜生产、品种、价格和进出口情况。一、印度蜂蜜生产及蜂蜜品种目前印度蜂蜜生产有两种方法：土法生产和现代方法生产。土法生产是一种原始、无计划的养蜂方法，既有在墙壁或树枝上固定的天然蜂巢，也有用原木或陶罐等制成的可移动蜂箱。取蜜时需要破坏蜂巢，将蜜蜂杀死或利用烟雾驱逐蜜蜂。提取的蜂蜜中含有幼虫、蛹和花粉。印度蜂蜜分单花蜜和多花蜜，单花中蜂蜜有油菜蜜、桉树蜜、荔枝蜜、向日葵蜜、水黄皮蜂蜜、香橼蜜、洋槐蜜、细叶糙果芹蜂蜜、鼠尾草蜂蜜、海南蒲桃蜂蜜等。比哈尔邦穆扎法尔普尔出产的荔枝蜜，以良好的口感和色泽深受喜爱。喜马拉雅多花蜂蜜是印度最著名的蜂蜜。二、印度蜂蜜市场及蜂产品价格马哈拉施特拉邦是印度主要的蜂蜜市场，该邦集印度蜂蜜生产及进出口情况刁青云代平礼周军│文中国农业科学院蜜蜂研究所，北京100093年度1996~19971997~19981998~19991999~20002000~20012001~20022002~2003进口量（吨）80.020.2022.8927.281163.001098.133386.75进口额（万美元）10023116144367占全部商品进口额（%）0.00030.00000.00010.00010.00230.00280.0060出口量（吨）580.82751.991608.841920.501534.173209.776646.59出口额（万美元）93991732201783761093占全部商品出口额（%）0.00280.00290.00520.00600.00400.00860.0207年度2003~20042004~20052005~20062006~20072007~20082008~20092009~2010进口量（吨）154.592606.70501.601007.552529.302799.671104.41进口额（万美元）5026447130290404162占全部商品进口额（%）0.00060.00240.00030.00070.00120.00130.0006出口量（吨）6964.2910523.2416769.238135.6012231.1915587.5313310.77出口额（万美元）1482151926251339232632843164占全部商品出口额（%）0.02320.01820.02550.01060.01430.01770.0177年度2010~20112011~20122012~20132013~20142014~20152015~20162016~2017进口量（吨）2654.181070.58889.00327.42829.50493.01161.70进口额（万美元）431211182112252154112占全部商品进口额（%）0.00120.00040.00040.00020.00060.00040.0003出口量（吨）25979.2126089.0325780.7228378.3829578.5638177.1645055.45出口额（万美元）66416833658675068740108698332占全部商品出口额（%）0.02660.02230.02190.02390.02820.04140.0302年度2017~20182018~20192019~20202020~20212021~202220...
