影响荷斯坦母犊断奶平均日增重的因素分析_周福振.pdf

第 卷 第期家畜生态学报 年月 影响荷斯坦母犊断奶平均日增重的因素分析 收稿日期 修改日期：基金项目江苏省高等学校自然科学研究项目（）；国家自然科学基金（）；江苏省“六大人才高峰”项目资助（）；年度省级现代农业发展项目（）；江苏现代农业（奶牛）产业技术体系项目（）作者简介周福振（），男，山东聊城人，硕士研究生，研究方向为奶牛遗传育种。：通讯作者毛永江（），男，贵州江口人，教授，博士生导师，主要从事奶牛遗传育种研究。：周福振，周部，代旭，王海洋，郭梦玲，张强，梁艳，杨章平，毛永江，（扬州大学 动物科学与技术学院，江苏 扬州 ；教育部农业与农产品安全国际合作联合实验室，江苏 扬州 ）摘要为探究影响荷斯坦母犊断奶平均日增重的因素，利用一般线性模型对江苏某奶牛场 年 条犊牛断奶重数据进行分析，探索母牛不同初产月龄、产犊季节、胎次以及初乳浓度对断奶犊牛平均日增重的影响。结果表明：母牛不同初产月龄、产犊季节、胎次、初乳浓度对断奶母犊平均日增重、初生重以及断奶重均有极显著影响（）。其中母牛初产月龄为 月龄及以下时犊牛日增重最高，初产月龄为 月龄时断奶体重最高；母牛夏季产犊时犊牛日增重和断奶体重极显著高于其他产犊季节（）；胎及以上母牛所产犊牛日增重极显著高于其他胎次（）；母牛初乳浓度 值大于等于 时日增重极显著低于其它初乳浓度的犊牛（）；犊牛初生重为 时日增重最高。该结果为牧场预测犊牛生长发育状态及饲养管理改进提供了参考。关键词荷斯坦母牛；荷斯坦犊牛；平均日增重；影响因素 中图分类号 文献标识码 文章编号 （）：在奶牛养殖生产中犊牛一般在 日龄左右进行断奶。犊牛断奶平均日增重是奶牛重要的生长性状，对其生长发育与生产性能的发挥具有重要作用。犊牛断奶平均日增重与其泌乳性能显著相关，断奶日增重的提高不仅有利于犊牛自身的生长发育外，还能显著提高其成年泌乳量。相关研究表明，犊牛断奶日增重的增加能够提高成年后的生产性能，断奶前日增重提高，其第一胎产奶量将增加 。此外，断奶日增重的提高不仅对生产性能有影响，对于青年牛的生长和繁殖性能也具有较大影响。国内外学者研究发现，断奶日增重大的犊牛在后期生长发育中，其生长性能指标（如体高、体斜长、胸围等）明显增大，而生长速度的加快会促使繁殖性能增强。随着犊牛断奶平均日增重的增加，后备牛体成熟与首配月龄逐渐降低，由传统的 月龄提早至 月龄，降低了转群成本，大幅度提高了经济效益。同时，初产月龄的降低对于动物缩短世代间隔、选育选配具有积极作用。在进行奶牛选育工作时，日增重因素的加入会使得选择反应增大数倍。因此，犊牛断奶平均日增重对奶牛生长发育、泌乳性能以及育种工作均有重要影响，是奶牛选择的重要指标之一。在哺乳期间，犊牛的生长受到母牛遗传、产犊季节、胎次、初生重、哺乳时间、环境温度等方面的显著影响。目前，国内大型奶牛场对于犊牛断奶平均日增重的报道较少。本研究收集江苏某牛场 年犊牛相关数据，分析母牛初产月龄、产犊季节、胎次、初乳浓度以及犊牛初生重对断奶犊牛平均日增重的影响，以期为犊牛的科学饲养管理提供参考依据。材料与方法数据来源供试数据来源于江苏某牛场 年的产犊数据，主要信息包括母牛初产月龄、产犊胎次、产犊季节、初乳浓度、犊牛初生重、断奶体重、断奶日龄等。为保证数据的整齐性和代表性，筛选标准如下：母牛初产月龄为 月龄及以上；初乳浓度为母牛产犊时自身所分泌初乳的免疫球蛋白浓度，使用 折光仪测得的 值，值为 以上；犊牛初生重为 以上。剔除部分数据不完整的记录，最终用于分析的数据为 条。统计分析供试数据录入 后，用 （）多因素方差分析模型分析母牛不同初产月龄、产犊季节、胎次、初乳浓度以及犊牛初生重对犊牛初生重、断奶体重以及平均日增重的影响，模型如下：（）（）（）（）（）式中：为犊牛初生重、断奶体重以及平均日增重的观察值，为总体均值，为母牛初产月龄的固定效应，为母牛产犊季节的固定效应，为母牛胎次的固定效应，为初乳浓度的固定效应，（）为初产月龄和产犊季节的固定效应，（）为初产月龄和初乳浓度交互作用的固定效应，（）为产犊季节和胎次交互作用的固定效应，（）为产犊季节和初乳浓度交互作用的固定效应，（）为胎次和初乳浓度交互作用的固定效应，为随机残差。对不同因素进行分组：将初产月龄分为个水平：、；根据江苏地方气候特点将全年分为春（月）、夏（月）、秋（月）、冬（月次年月）个季节；母牛产犊胎次分为个水平，胎各为一个水平，胎及以上为一个水平；将初乳浓度分为个水平：、及以上；将犊牛初生重分为个水平：、及以上。其中，显著性水平为，极显著水平为，各种不同因素不同水平间多重比较采用 法，数值用平均值标准误的形式表示；对于初乳浓度、犊牛初生重、断奶体重、断奶平均日增重间的相关性用 相关系数法，由 进行分析。结果与分析母牛初产月龄对犊牛断奶平均日增重的影响母牛不同初产月龄对犊牛初生重、断奶体重及平均日增重的影响见表。由表可知，母牛初产月龄对犊牛平均日增重、初生重和断奶体重均有极显著影响（）。其中，初产月龄为 月龄及以下时平均日增重最高（），极显著高于 月龄以上的母牛所产的犊牛（）；母牛初产月龄为 月 龄 时 犊 牛 初 生 重 最 高（），极显著高于 月龄以下的母牛所产的犊牛（）。初产月龄为 月龄以上时断奶体重最高（），极显著高于 月龄以下的母牛所产的犊牛（）。表母牛不同初产月龄对犊牛初生重、断奶体重及平均日增重的影响 ，初产月龄月 样本量 初生重 断奶体重 平均日增重 合计 值 值 注：同列数据肩标不同大写字母表示差异极显著（）。表示差异达到显著水平（）；表示差异达到极显著水平（）。下同。：（）（），（）母牛产犊季节对犊牛断奶平均日增重的影响母牛不同产犊季节对犊牛初生重、断奶体重及平均日增重的影响见表。由表可知，母牛产犊季节对犊牛平均日增重、初生重和断奶体重均有极显著影响（）。其中，夏季产犊时犊牛平均日增 重 和 断 奶 体 重 最 高，分 别 为 和家畜生态学报第 卷 ，极显著高于其他产犊季节（）；同时，夏季产犊时犊牛初生重最低（），极显著低于其它产犊季节（）。冬季产犊时犊牛平均日增 重 和 断 奶 体 重 最 低，分 别 为 和 ，极显著低于其他产犊季节（）。母牛胎次对荷斯坦母犊牛断奶平均日增重的影响母牛不同产犊胎次对犊牛初生重、断奶体重及平均日增重的影响见表。由表可知，母牛不同胎次对犊牛平均日增重、初生重和断奶体重均有极显著影响（）。其中，胎时所产犊牛平均日增重最低（），极显著低于其它胎次（），胎及以上时平均日增重极显著高于其他胎次（）；胎及以上时断奶体重最高（），极显著高于其他胎次（），胎和胎时表母牛不同产犊季节对犊牛初生重、断奶体重及平均日增重的影响 ，产犊季节 样本量 初生重 断奶体重 平均日增重 春 夏 秋 冬 合计 值 值 表母牛不同产犊胎次对犊牛初生重、断奶体重及平均日增重的影响 ，胎次 样本量 初生重 断奶体重 平均日增重 值 值 断奶体重极显著低于其它胎次（）；母牛胎时犊牛初生重最低（），极显著低于其它胎次（），胎及以上时初生重极显著高于其他胎次（）。母牛初乳浓度对犊牛断奶平均日增重的影响母牛初乳浓度对犊牛初生重、断奶体重及平均日增重的影响见表。由表可知，母牛初乳浓度对所产犊牛平均日增重、初生重和断奶体重均有极表母牛初乳浓度对犊牛初生重、断奶体重及平均日增重的影响 ，初乳浓度 样本量 初生重 断奶体重 平均日增重 值 值 显著影响（）。其中，初乳浓度为 及以上时所产犊牛平均日增重最低（），极显著低于其他水平（）；同时，初乳浓度为 及以上时初生重最高（），极显著高于其他水平（），断奶体重也最高（）。荷斯坦母犊牛断奶平均日增重与母牛初乳浓度、犊牛初生重、断奶体重的相关性分析母牛初乳浓度、犊牛初生重、断奶体重及平均日第期周福振，等：影响荷斯坦母犊断奶平均日增重的因素分析增重的相关系数见表。由表可知，犊牛断奶平均日增重与母牛初乳浓度呈现极显著负相关（），相关系数为 ；与初生重呈现显著负相关（），相关系数为 ；平均日增重与断奶体重呈现极显著正相关（），相关系数为 。讨论母牛初产月龄对犊牛断奶平均日增重的影响本研究发现母牛不同初产月龄对犊牛平均日增表母牛初乳浓度、犊牛初生重、断奶体重及平均日增重的相关系数 ，项目 初乳浓度 初生重 断奶体重 平均日增重 初乳浓度 初生重 断奶体重 平均日增重 注：表示差异达到显著水平（）；表示差异达到极显著水平（）。：（），（）重、初生重和断奶体重均有极显著影响，初产月龄 月龄为最佳初产月龄。一般认为母牛体成熟在 月龄，初产月龄 月龄以下的母牛由于体成熟未达到最佳状态，期间仍需大量营养用于自身生长发育，因此所产犊牛初生重最低；但是所产犊牛平均日增重在最高水平，这表明对于犊牛生长而言是最佳初产月龄。张善江等 研究表明，最佳初配月龄 为 月 龄，刘 华、张 敬 旸 和 、等 的研究表明母牛初产月龄处在 月龄时生产性能和利用年限最佳，且对于后续犊牛的成活率与日增重均有帮助，与本研究结果基本一致。因此，在生产实践中应合理调配初产母牛的日粮营养水平，做好首次配种工作，使母牛的初产月龄尽可能接近 月龄，在保证犊牛正常生长发育的同时，使得母牛生产性能最佳。母牛产犊季节对犊牛断奶平均日增重的影响动物生理规律表明胎儿生长最快的时期是产前一个月，而夏季高温会造成母牛热应激，减少干物质摄入，导致妊娠末期胎儿生长发育减缓；热应激还会导致母牛体内激素水平变化，改变胚胎发育过程中与母体间的相互作用，致使胎儿生长迟缓，造成夏季出生犊牛初生重低。等、张志登等 研究表明，热应激会造成母牛繁殖性能下降。对于冬季犊牛平均日增重最低，可能是冷应激对于犊牛影响更为显著，持续寒战保证犊牛获得大量热量但同时也使得脂肪沉积减少。牛华锋 研究表明，犊牛冬季平均日增重最低；等 研究发现，持续冷应激对犊牛有显著影响；等 研究发现，冬季增温可提高犊牛生长速度，与本研究结论基本一致。因此在生产中应做好犊牛冬季的防寒保暖工作。母牛产犊胎次对犊牛断奶平均日增重的影响对于胎及以上的母牛所产犊牛平均日增重、初生重及断奶体重均达到最大值，这可能是由于母牛繁殖机能已经成熟，犊牛初生重的增加，给予犊牛一个良好的发育基础，因此所产犊牛的平均日增重及断奶体重较高。头胎牛的初生重最低，这与母牛机体繁殖机能尚未成熟有关。对于母牛不同胎次产犊对犊牛体重的变化，张英汉 的研究表明胎以后母牛随着胎次的增加所产犊牛初生重不断增加。此外，胎母牛所产犊牛初生重较小，可能是由于母牛胎时泌乳机能旺盛，机体大部分营养供给泌乳，用于犊牛发育的营养不足，因此造成犊牛初生重较低。陈智华等 对于牦牛、王梦琦等 对于荷斯坦牛的研究也有此种现象。不同初乳浓度对犊牛断奶平均日增重的影响初乳浓度代表母牛分泌的免疫球蛋白水平，与泌乳性能有一定关联。等 研究表明，犊牛日增重与泌乳性能呈负相关。母牛的初乳浓度一定程度上反映了母牛妊娠末期的营养摄入水平与身体生理状况。免疫球蛋白浓度较低时可能代表母牛围产前期营养不均衡，而这会造成胎儿脂肪沉积减少，骨骼占比高于脂肪占比，在哺乳期阶段脂肪沉积速度较快，日增重较高。因此，当母牛分泌的初乳家畜生态学报第 卷浓度较高时，所产犊牛平均日增重较低，生产中可以根据母牛初乳浓度判断犊牛断奶前生长速度。结论本研究表明母牛不同初产月龄、产犊季节、胎次、断奶日龄、初乳浓度对犊牛断奶平均日增重均有极显著影响。其中母牛初产月龄为 月龄、高胎次或犊牛初生重为 时犊牛平均断奶日增重较高；冬季产犊或初乳 值大于等于 时犊牛平均断奶日增重最低。该结果为牧场犊牛进行合理饲养管理提供了参考。参考文献：，（）：，（）：，：，（）：张权 犊牛出生重、断奶体重和哺乳期日增重对后备牛生长发育的影响呼和浩特：内蒙古农业大学，刘卿，岳建东，李敏，等后备牛专业化饲养模式研究与应用陕西农业科学，（）：，（）：，：，（）：，（）：，（）：王根林，易建明，梁学武，等 养牛学版 北京：中国农业出版社，：赵善江，帅志强，庞云渭，等荷斯坦青年牛初次配种妊娠月龄对头胎和二胎产奶量和繁殖性能的影响 畜牧兽医学报，（）：刘华奶牛初产月龄与其利用