第４０卷Ｖｏｌ．４０第２期Ｎｏ．２微量元素与健康研究ＳｔｕｄｉｅｓｏｆＴｒａｃｅＥｌｅｍｅｎｔｓａｎｄＨｅａｌｔｈ２０２３年０３月Ｍａｒ．２０２３３讨论此次事件仅是该地区农村集体宴席食品安全事故频发的一个缩影，预防和处置食品安全事故，已成为当地政府和社会群众关注的热点、焦点、难点问题［４］。由于此次白事宴席具有一定的规模且时间发生在夏季，就餐人员复杂，在当地有打包剩菜回家的习俗。当地监管部门应该加强食品安全、卫生知识、食物中毒处理相关健康知识的宣传。个人在日常生活中应注意务必选择新鲜、安全的食品和食品原料；时刻保持厨房环境和餐用具的清洁卫生；不到流动摊和无卫生许可证的餐馆就餐；注意个人卫生，不喝生水，饭前便后要洗手；尽量少吃腌制的酸菜、咸菜等预防亚硝酸盐中毒；不吃发芽的土豆预防龙葵素中毒；蔬菜按规范顺序操作处理（一洗二浸三烫四炒）；肉质食品按小份分装冷冻保存，食用前按需取用、解冻烹调；要彻底加热肉制品、奶类、豆类和菌子类食物；妥善贮存食品，烹调后的食品应在２ｈ内食用。参考文献：［１］杜晓波，潘存瑶，任钰华，等．一起误食野生毒蕈引起的食物中毒事件调查分析［Ｊ］．中国保健营养，２０１７，２７（１９）：２５５．［２］迟安政．一起原因不明的集体性腹泻事件调查报告［Ｊ］．青岛医药卫生，２００７，３９（５）：２．［３］钟延旭，赵鹏，蒋玉艳，等．广西一起酒店宴席副溶血性弧菌食物中毒事件调查分析［Ｊ］．应用预防医学，２０２０，２６（６）：３．［４］刘聚矩，黄永，邱申伟，等．铜陵市２０１６～２０１７年小龙虾相关横纹肌溶解综合征流行病学调查［Ｊ］．中国热带医学，２０１８，１８（９）：８９９－９０３．收稿日期：２０２１－１１－０２基金项目：贵州省科技计划项目［黔科合基础（２０２０）１Ｙ２６１号、（２０２０）２２０２号］；贵中医教改项目［（２０１７）５７号］作者简介：熊鸿（１９９６－），女，在读硕士，研究方向：风湿免疫病的防治。通讯作者：姚血明，主任医师。医学毕业学生临床诊断思维的调查问卷分析熊鸿１，姚血明２，顾光照２，陈昌明２，袁雪梅１，马武开２（１．贵州中医药大学；２．贵州中医药大学第二附属医院：贵阳５５０００２）摘要：目的：探讨影响医学毕业生诊断思维能力的相关因素，改进教学方法，提高学生临床诊断思维能力。方法：选取贵州中医药大学第二临床医学院中西医结合专业２０２０届本科毕业生为调...
