第32卷第2期Vol.32，No.284-962023年2月草业学报ACTAPRATACULTURAESINICA李变变，张凤华，赵亚光.刈割高度对油莎豆氮代谢及产量和品质的影响.草业学报，2023，32（2）：84−96.LIBian-bian，ZHANGFeng-hua，ZHAOYa-guang.Effectsofstubbleheightonnitrogenmetabolism，yieldandqualityofCyperusesculentus.ActaPrataculturaeSinica，2023，32（2）：84−96.刈割高度对油莎豆氮代谢及产量和品质的影响李变变，张凤华*，赵亚光（石河子大学，新疆生产建设兵团绿洲生态农业重点实验室，新疆石河子832003）摘要：为明晰不同留茬高度对油莎豆氮代谢及产量和品质的影响，揭示氮代谢与产量和品质之间的关系，进一步寻求适宜刈割高度。本研究以油莎豆为研究对象，比较6个不同留茬高度：留茬50cm（R50）、留茬40cm（R40）、留茬30cm（R30）、留茬20cm（R20）、留茬10cm（R10）和未刈割（CK）下油莎豆株高、叶绿素含量以及氮代谢相关指标和块茎产量和品质的差异。结果表明：重度刈割（R10和R20）对植物的物质积累等有抑制作用，中度刈割（R30和R40）则对植物的生长发育有促进作用：刈割后R10和R20处理的叶绿素含量受到严重干扰，但R40处理（7，14和21d）则促进叶绿素含量的增加。R30处理硝酸还原酶活性（7，14，21和28d）、谷氨酸合成酶活性（5个时期）和谷氨酰胺合成酶活性（7，21和28d）均高于其他处理；R40处理可溶性蛋白含量（21和28d）和谷氨酰胺合成酶活性（1和14d）均高于其他处理。适宜的刈割高度不仅能利于地上部分再生，通过“源-库”关系的调节，同时还会促进地下部分的生长发育：R30和R40处理的块茎产量显著高于其他处理，且两者间无显著差异，分别为12366.09和11506.62kg·hm-2，R40处理的千粒重和粗脂肪含量显著高于其他处理，分别为597.53g和27.85%，R30处理的总粒数、单穴粒数、粗蛋白和总糖含量分别为2699万粒·hm-2、169粒·穴-1、8.01%和18.78%，均最高。相关性分析可知，刈割后5个时期油莎豆叶片中谷氨酸合成酶活性均与油莎豆地下块茎产量、块茎中粗蛋白和淀粉含量呈显著正相关关系。因此，刈割R30和R40处理较其他处理可以促进油莎豆叶片氮代谢，有利于地下块茎产量和品质改善，故留茬30~40cm为相对适宜的留茬高度范围。关键词：刈割；油莎豆；氮代谢；产量；品质Effectsofstubbleheightonnitrogenmetabolism，yieldandqualityofCyperusesculentusLIBian-bian，ZHANGFeng-hua*，ZHAOYa-guangXinjiangProductionandConstructionGroupKeyLa...
