叶面喷施不同钙源肥料对苹果产量和品质的影响_高涵.pdf

腐植酸2023 年第 1 期28研究论文叶面喷施不同钙源肥料对苹果产量和品质的影响高 涵1，2 宋 挚1，2 郭新送1，2 刘晓辰1，2 孙 晓3 蔡护华4 马学文1，2*1 山东农大肥业科技股份有限公司 泰安 2710002 农业农村部腐植酸类肥料重点实验室 泰安 2710003 无棣县农村经济发展服务中心 滨州 2519004 合同会社东洋物产 大阪 541-0041摘 要：通过喷施 3 种不同钙源肥料，探究其对苹果产量、品质的影响。结果表明：喷施各钙源肥料可提高苹果果实硬度、叶片SPAD值、可溶性固形物、可溶性糖等生理指标，但对产量影响不显著。其中喷施黄腐酸钙为最佳处理，较清水对照处理，可使苹果硬度显著提高 18.1%，可溶性固形物含量显著提高 21.1%，可溶性糖含量显著提高 16.2%，同时不增加其可滴定酸含量。关键词：黄腐酸；钙肥；苹果；品质中图分类号：TQ314.1，S661.1 文章编号：1671-9212(2023)01-0028-04文献标识码：A DOI：10.19451/ki.issn1671-9212.2023.01.003Eff ects of Foliar Spraying Diff erent Calcium Source Fertilizers on Apple Yield and QualityGao Han1,2,Song Zhi1,2,Guo Xinsong1,2,Liu Xiaochen1,2,Sun Xiao3,Cai Huhua4,Ma Xuewen1,2*1 Shandong Nongda Fertilizer Science Techonology Co.Ltd.,Taian,2710002 Key Laboratory of Humic Acid Fertilizer of Ministry of Agriculture and Rural Aff airs,Taian,2710003 Wudi County Rural Economic Development Service Center,Bin Zhou,2519004 LCC TOYO BUSSAN Osaka 541-0041Abstract:Three different calcium source fertilizers were used to know the effects on apple yield and quality.The results showed that though there was no signifi cant eff ect on the yield,each calcium source fertilizer could signifi cantly increase the fruit hardness,leaf SPAD value,soluble solids,soluble sugars and other physiological index.Spraying calcium fulvate increased the hardness,soluble solid content and soluble sugar content by 21.1%,18.1%and 16.2%respectively,and titratable acid content was not increased,indicating that it was the favorite one.Key words:fulvic acid;calcium fertilizer;apple;quality农林废弃物环保利用与减肥增效关键技术研发应用（项目编号 2019YFE0122700）；新型绿色农业投入品研发与示范（项目编号 2020CXG010803）2022-10-14高涵，男，1993 年生，工程师，主要从事土壤与肥料研究，E-mail：。*通讯作者：马学文，男，教授，E-mail：。基金项目 收稿日期作者简介苹果是我国第一大水果，栽培面积和产量均居世界首位1。山东省淄博市沂源县是我国著名苹果产区，种植面积超 30 万亩，年产量超 70 万吨，果园主要分布于山坡、丘陵地段，水肥使用不便。近年来，为增加产量，苹果园普遍存在化肥特别是氮肥施用过量、有机肥施用量不足、忽视中微量元素肥料等不合理施肥现象，导致果园土壤质量下降，严重影响了苹果产量和品质2，3，苦痘病、水腐植酸2023 年第 1 期29研究论文心病等问题多发，大大降低了果农收益，不利于苹果产业的可持续发展4。研究表明，钙在维持植物细胞壁、稳定膜结构方面起着重要作用，施用钙肥可以增加果实硬度和耐贮性5 8，果实钙含量与苦痘病病级呈显著负相关9。近年来，通过叶面喷施钙肥提高果实品质在经济作物生产中已得到普遍认可10 13。目前市场上的叶面钙肥种类繁多，研究较多集中在钙对果实品质的改善效果，对不同钙源之间的差异进行比较的研究鲜有报道。因此，本研究选取不同形态钙源肥料对苹果进行叶面喷施处理，研究钙源肥料对苹果品质的影响，以期筛选出对苹果品质提高作用最为优质的钙源肥料，为提升苹果品质、提高种植户收益提供理论基础。1 材料与方法1.1 试验地概况试验于 2021 年 8 月11 月在山东省沂源县张庄农大肥业科技股份有限公司苹果示范基地进行，试验地土壤基本情况见表 1。指标碱解氮（mg/kg）有效磷（mg/kg）速效钾（mg/kg）有机质（g/kg）pH 值结果103.344.1210.517.26.72表 1 供试土壤基本情况Tab.1 Basic information of the tested soil1.2 供试材料供试作物：8 年生“沂源红”苹果（普通富士芽变品种），果园总面积 40000 m2，株距 3 m，行距 4 m，树形为纺锤形。供试肥料：氯化钙（Ca34%），山东合展化工有限公司提供；黄腐酸钙（Ca60 g/L，FA50 g/L），山东农大肥业科技股份有限公司研发；EDTA 螯合钙（Ca10%），石家庄杰克化工有限公司提供。1.3 试验设计选取树体长势基本一致的苹果树植株。试验共设 4 个处理，单株为 1 次重复，每处理重复 5 次。处理分别为：清水（CK）、氯化钙（T1）、黄腐酸钙（T2）、EDTA 螯合钙（T3）。试验于 2021年 8 月 10 日早 8：00 完成喷施，各处理用清水将溶液钙浓度稀释至 300 mg/kg 后喷施，喷施 1 次，每株均匀细致喷施叶片正反面，以茎叶湿润但不流淌为准，其他栽培管理措施均保持一致。1.4 测定指标及方法叶绿素相对含量（SPAD 值）测定：在试验处理前（2021 年 8 月 9 日），试验喷施后 7 天（2021年 8 月 17 日）、30 天（9 月 9 日）在树干外围及中部采集新梢中部叶片，每株选取 50 片叶，使用手持 SPAD 仪进行测定。果实采样：在 2021 年 10 月 20 日苹果成熟期进行果实采样，在采样前统计单株结果量，在东南西北各个方向树冠中部选择大小一致、无机械损伤的果实，每个处理共采集 50 个。单果重、单株产量测定：使用千分之一天平称量单果重，并根据单株结果量计算单株产量。果形指数测定：使用游标卡尺测量果实最大横、纵径，果形指数为最大纵径与最大横径的比值。果实硬度测定：使用硬度计测定果实硬度。可溶性固形物含量测定：使用手持糖度计测定。可溶性糖含量测定：采用蒽酮比色法测定。可滴定酸含量测定：采用氢氧化钠溶液滴定法测定。1.5 数据处理采用 Microsoft Excel 2017 软件进行数据处理并绘制图表，采用 SPSS 23.0 软件进行数据处理分析，采用 Duncan 新复极差法进行方差分析。2 结果与分析2.1 叶面喷施不同钙源肥料对苹果叶片 SPAD 值 的影响由表 2 可以看出，喷施后 7 天时，CK（清水）腐植酸2023 年第 1 期30研究论文处理 SPAD 值有小幅下降，3 种钙源肥料处理叶片SPAD 值较喷施前有小幅提高，但差异不显著；喷施后 30 天时，T2（黄腐酸钙）处理的 SPAD 值仍保持较高水平，且较喷施前提高 1.25%，较 CK 处理提高 10.8%。其他各处理喷施后 30 天时 SPAD 值均较喷施前、喷施后 7 天有所下降，以 CK 处理降低幅度最大，与喷施前相比降幅达到7.94%。T1（氯化钙）、T3（EDTA 螯合钙）处理喷施后 30 天时SPAD 值分别较喷施前下降 1.79%、1.32%，但 T1处理较 CK 处理提高 7.80%，表明喷施各钙源肥料处理均可在短期内（喷施后 7 天）提高苹果叶片SPAD值，并在喷施后30天不同程度维持SPAD值，其中T2处理对SPAD值的小幅提高、维持效果最好。2.3 叶面喷施不同钙源肥料对苹果品质的影响由图 1 可以看出，叶面喷施各钙源肥料均可显著增加苹果果实硬度，其中 T1 处理硬度最高，较CK处理提高18.5%，但各处理组间无显著性差异，效果类似。表 3 叶面喷施不同钙源肥料对苹果产量的影响Tab.3 Eff ects of foliar application diff erent calcium source fertilizers on yield of apple处理单果重（g）单株产量（kg）CK218.1a66.5aT1214.5a67.6aT2220.7a68.6aT3221.5a68.0a处理叶片 SPAD 值喷施前喷施后 7 天喷施后 30 天CK55.4a55.1a51.0cT156.0a56.5a55.0bT255.8a56.2a56.5aT353.2b53.5b52.5c表 2 叶面喷施不同钙源肥料对苹果叶片 SPAD 值的影响Tab.2 Eff ects of foliar application diff erent calcium source fertilizers on SPAD value of apple leaves注：同列数据中不同小写字母表示差异显著（P0.05），下同。2.2 叶面喷施不同钙源肥料对苹果产量的影响由表 3 可以看出，叶面喷施不同钙源肥料对苹果单果重、单株产量影响较小，与 CK 处理与显著差异，各处理之间也均无显著差异，表明叶面喷施钙肥对苹果产量无显著影响。由表 4 可以看出，叶面喷施不同钙源肥料对苹果各品质存在不同影响。T2 处理果形指数较其他 3 个处理提高，并与 T3 和 CK 处理差异显著。T2、T3 处理可溶性固形物含量较 CK 处理分别提高了 21.1%、19.5%，差异显著，但 T1 处理的可溶性固形物含量与 CK 处理相比差异不显著。同时，T2 处理显著增加了可溶性糖含量，较 CK 处理提高了 16.2%，T3 处理对可溶性糖含量无显著影响，T1 处理可溶性糖含量显著降低。T3 处理可滴定酸含量较 CK 处理显著提高 19.6%，T1 处理可滴定酸含量较 CK 处理也有一定程度增加，但差异不显著，T2 处理可滴定酸含量较 CK 处理也有一定程度增加，但与其他钙源肥料相比，增幅最小。T2处理可以增加苹果果实可溶性固形物含量、可溶性糖含量同时并不会增加其可滴定酸含量；T1 处理对苹果果实可溶性固形物含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量的影响无显著性差异，且显著降低可溶性固形物含量；T3 处理可以显著增加可溶性固形物含量，但同时会使可滴定酸含量显著增加。图 1 叶面喷施不同钙源肥料对苹果果实硬度的影响Fig.1 Eff ects of foliar application diff erent calcium source fertilizers on fruit hardness of apple注：图中不同小写字母表示差异显著（P 0.05）。CK处理果实硬度（kg/cm2）8.004.003.00T3T2T15.006.007.007.12b8.44a8.41a8.37a9