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1620 中草药 中草药 2023 年年 3 月月 第第 54 卷卷 第第 5 期期 Chinese Traditional and Herbal Drugs 2023 March Vol.54 No.5 泽泻及其炮制品化学成分和药理作用的研究进展 戴梦翔1，金姝娜2，宋成武3，李 森4*1.孝感市中医医院 药剂科，湖北 孝感 432000 2.湖北中医药大学基础医学院，湖北 武汉 430065 3.湖北中医药大学药学院，湖北 武汉 430065 4.华中科技大学同济医学院附属协和医院 药学部，湖北 武汉 430022 摘 要：泽泻 Alisma Rhizoma 是具有着悠久使用历史的传统中药，具有利水渗湿、泄热、化浊调脂之功效。历代医书古籍中均有记载，是许多经典名方的主要组成部分。泽泻有多种炮制品，随着泽泻炮制工艺的历史变革以及使用需求的改变，目前以盐泽泻和麸泽泻最为常用。由于不同的炮制方法对泽泻的化学成分种类、含量有着不同程度的影响，其炮制品的药理作用也不尽相同。目前尚未有文献对泽泻及其炮制品的差异进行系统比较和总结。通过对泽泻及其炮制品的化学成分、药理作用、炮制机制等方面的研究进行系统梳理，为泽泻药材的合理使用、质量控制、炮制工艺研究及开发利用提供参考。关键词：泽泻；炮制；三萜；24-乙酰泽泻醇 A；23-乙酰泽泻醇 B；盐泽泻；麸泽泻；质量控制 中图分类号：R284；R285 文献标志码：A 文章编号：0253-2670(2023)05-1620-16 DOI:10.7501/j.issn.0253-2670.2023.05.029 Research progress on chemical constituents and pharmacological effects of Alisma Rhizoma and its processed products DAI Meng-xiang1,JIN Shu-na2,SONG Cheng-wu3,LI Sen4 1.Department of Pharmacy,Xiaogan Chinese Medical Hospital,Xiaogan 432000,China 2.College of Basic Medicine,Hubei University of Chinese Medicine,Wuhan 430065,China 3.College of Pharmacy,Hubei University of Chinese Medicine,Wuhan 430065,China 4.Department of Pharmacy,Union Hospital,Tongji Medical College,Huazhong University of Science and Technology,Wuhan 430022,China Abstract:Alisma Rhizoma,a traditional Chinese medicine with a long history of use,has good therapeutic effects for promoting water metabolism,removing dampness,resolving turbidity and regulating blood lipids.It has been recorded in ancient medical books for many generations and is the main component of many classic recipes.There are many kinds of processed Alisma Rhizoma.With the historical change of processing technology and the change of use demand,salt-processed Alisma Rhizoma,and bran-processed Alisma Rhizoma are the most commonly used at present.Because different processing methods have different effects on the chemical composition and content of Alisma Rhizoma,the pharmacological effects of processed Alisma Rhizoma are also different.At present,there is no literature to systematically compare and summarize the differences between Alisma Rhizoma and its processed products.The chemical composition,pharmacological effects,processing mechanism of Alisma Rhizoma and its processed products are systematically sorted out to provide reference for the rational use,quality control,processing technology research,development and utilization of Alisma Rhizoma.Key words:Alisma Rhizoma;processing;triterpenes;alisol A 24-acetate;alisol B 23-acetate;salt-processed Alisma Rhizoma;bran-processed Alisma Rhizoma;quality control 收稿日期：2022-12-26 基金项目：国家自然科学基金青年资助项目（81803717）作者简介：戴梦翔（1997），男，中药学硕士，药师，从事中药药效成分分析研究。E-mail:*通信作者：李 森，主管药师，从事中药药效成分及质量控制研究。Tel:(027)85726062 E-mail: 中草药 中草药 2023 年年 3 月月 第第 54 卷卷 第第 5 期期 Chinese Traditional and Herbal Drugs 2023 March Vol.54 No.5 1621 泽泻 Alisma Rhizoma 为泽泻科植物东方泽泻Alisma orientale(Sam.)Juzep.或泽泻 A.plantago-aquatica Linn.的干燥块茎。其广泛种植于江西、广东、广西、福建、四川等地，是四川和福建的道地药材1。中医理论认为其性寒，味甘、淡，归肾、膀胱经，具有利水渗湿、泄热、化浊调脂之功效2。泽泻已有上千年的使用历史，神农本草经 本草纲目 伤寒论等经典古籍均有记载，六味地黄丸、五苓散、龙胆泻肝汤、泽泻汤等经典名方中均有泽泻的配伍使用。泽泻的化学成分主要包括三萜类、二萜类、倍半萜类、多糖类、酚类、氨基酸和各种微量元素等，其中三萜类化合物为其主要药效成分。现代药理学研究表明，泽泻除了利尿作用以外，还有调血脂、降糖、抗肿瘤、抗病毒等多种功效3-7。炮制古称“炮炙”“修治”“修事”“修制”等，指中药原料经过烘、炮、泡、漂、蒸、煮等方法制成药物的过程8。泽泻的炮制方法早在南北朝刘宋时期雷公炮炙论 中便有记载：“细挫，酒浸一宿，漉出，曝干任用”；宋代出现酒制泽泻和炒泽泻，随后历代又出现了盐制、蒸制和米泔水制等炮制方法9。关于泽泻炮制功效的记载最早出现于清代：“健脾生用或酒炒用，滋阴利水盐水炒。”然而随着炮制工艺的历史变革，沿用的泽泻炮制方法为净制、切制、盐制和炒制，目前我国各省市炮制规范中记载的泽泻炮制品主要有生泽泻、清炒泽泻、麸泽泻、盐泽泻和土泽泻 5 种10，而中国药典2020 年版收载的泽泻炮制品仅有盐泽泻，此外临床常用的还有麸泽泻11。由于泽泻的炮制方法不同，必然导致其炮制品化学成分和药理作用的改变。本文查阅了近年来有关泽泻、盐泽泻和麸泽泻的研究进展，对其化学成分和药理作用进行系统的总结和比较，以期为泽泻及其炮制品的临床合理使用、质量控制、炮制工艺优化及进一步开发利用提供重要的参考依据。1 泽泻化学成分 自 20 世纪 60 年代，中国、日本、韩国等国家已对泽泻进行了研究，由于泽泻入药部位主要为根茎，目前对其化学成分的研究也主要集中在根茎上。萜类化合物被认为是泽泻的主要成分，原萜烷型四环三萜及愈创木烷型倍半萜为泽泻的特征化合物7。原萜烷型三萜主要包括泽泻醇 AI 及其衍生物，而愈创木烷型倍半萜主要包括泽泻烯醇、环氧泽泻烯、orientalols AF 以及 orentalols sulphate 等化合物。此外，泽泻中还含有少量的二萜类、黄酮类、生物碱类、天冬酰胺类、植物甾醇类、脂肪酸类等化合物12。1.1 三萜类化合物 三萜类化合物是泽泻中的主要生物活性成分。Murata 等13从泽泻中首次分离得到 23-乙酰泽泻醇C、泽泻醇 A、泽泻醇 B 及其衍生物，该类化合物均有原萜烷型四环骨架结构，具有 A/B、B/C 和 C/D环的反式结构特征，同时 C-8、C-10 和 C-14 位存在-CH3或-CH3取代，C-17 侧链存在多羟基或乙酰基取代。目前已从泽泻属植物中分离鉴定出 129 种三萜，具体名称和结构见表 1 和图 1。表 1 泽泻中的三萜类化合物 Table 1 Triterpenes in Alisma Rhizoma 编号 化合物名称 化学式 文献编号化合物名称 化学式 文献 1 23-乙酰泽泻醇B C32H50O514 1423-乙酰泽泻醇A C32H52O6 23 2 泽泻醇A C30H50O515 1525-anhydro-alisol A 11-acetate C32H50O5 24 3 24-乙酰泽泻醇A C32H52O616 1625-O-ethylalisol A C32H54O5 25 4 泽泻醇B C30H48O417 17alisol B 11-monoacetate C32H50O5 16 5 泽泻醇W C30H48O418 1825-anhydro-alisol A 24-acetate C32H50O5 24 6 alismanin A C34H46O319 19alismanin I C30H48O4 26 7 alismanin B C29H48O319 20alismanol H C29H44O3 27 8 25-O-methylalisol A C31H52O516 2125-obutyl alisol A C34H58O5 27 9 泽泻醇G C30H48O420 2216-hydroperoxy alisol B 23-acetate C32H50O7 2810 泽泻醇E C30H50O520 2316S,24S-dihydroxy-24-deacetyl-alisol O C30H46O5 2911 23-乙酰泽泻醇E C32H52O620 2416-hydroperoxy alisol B C30H48O6 2812 24-乙酰泽泻醇E C32H52O621 2516-methoxy alisol B C31H50O5 2813 泽泻醇X C30H46O322 2616-methoxy alisol E C31H52O6 281622 中草药 中草药 2023 年年 3 月月 第第 54 卷卷 第第 5 期期 Chinese Traditional and Herbal Drugs 2023 March Vol.54 No