云南水果产业品牌发展现状及对策研究初探_董莉.pdf

农学学报2023,13(3):102-106Journal ofAgriculture0 引言随着越来越激烈的农产品同质化、全球化竞争，农产品销售面临着严峻的挑战，农业增产不增收问题日益突出，农产品的市场竞争已经从价格竞争、质量竞争和服务竞争上升到品牌竞争，农产品品牌成为农产品市场竞争的核心内容1-2。发展农产品品牌不仅能够优化农业产业结构，提升农产品的质量水平和市场竞争力，满足不断升级的消费需求，也是发展高效农业，实现农业增效、农民增收的重要举措3。云南地处内陆低纬高原，属于中国光辐射资源较高区域，复杂的地理环境及独特的气候、优良的生态，造就了云南水果种类丰富、绿色优质、鲜香甘甜、四季基金项目：云南省科技厅重大科技专项计划“云南特色水果品质提升与优势品牌创建”(2019ZG002)；中国工程院院地合作项目(2021YNYB4)；云南省现代农业水果产业技术体系(No.2017KJTX0012-06)。第一作者简介：董莉，女，1987年出生，云南昆明人，农艺师，硕士，主要从事水果等经作产业管理、栽培技术研究及推广工作。通信地址：650224 云南省昆明市穿金路156号 云南省绿色食品发展中心，Tel：0871-65841186，E-mail：。通信作者：李永平，男，1977年出生，云南罗平人，正高级农艺师，硕士，主要从事水果、蔬菜等经作产业管理、栽培技术研究及推广工作。通信地址：650224 云南省昆明市穿金路156号 云南省绿色食品发展中心，Tel：0871-64153006，E-mail：。收稿日期：2021-11-29，修回日期：2022-02-14。云南水果产业品牌发展现状及对策研究初探董 莉1,2，王立东1,2，赵晓晨1,2，赵 俊1,2，赵家进1,2，李永平1,2（1云南省绿色食品发展中心，昆明 650224；2云南省特色果树种质资源高值利用工程研究中心，昆明 650205)摘 要：品牌化是农业现代化水平的核心标志。分析水果产业品牌发展现状及对策有利于推动区域现代果业高质量发展。云南省是高原特色水果主要产区，通过分析云南省水果产业品牌建设发展现状及存在的问题，提出全链条提升果品生产绿色化水平，强化品牌建设意识，大力引进扶持品牌创建主体，拓展电商业态，加强品牌宣传的对策建议，有利于提升云南省果业整体竞争水平，也将为相似省份水果产业品牌建设提供参考。关键词：水果；品牌；现状；对策；云南省中图分类号：F327文献标志码：A论文编号：cjas2021-0199The Status Quo and Countermeasures of Fruit Industry Brand Development of Yunnan ProvinceDONG Li1,2,WANG Lidong1,2,ZHAO Xiaochen1,2,ZHAO Jun1,2,ZHAO Jiajin1,2,LI Yongping1,2(1Green Food Development Center of Yunnan Province,Kunming 650224,Yunnan,China;2Germplasm Resources of Characteristic Fruit Trees High Value Utilization Engineering Research Center ofYunnan Province,Kunming 650205,Yunnan,China)Abstract:Branding is the core symbol of agricultural modernization.To analyze the status quo andcountermeasures of fruit industry brand development is conducive to promoting the high-quality developmentof regional modern fruit industry.Yunnan Province is the main producing area of plateau characteristic fruits.By analyzing the status quo and the problems of the building of fruit industry brands in Yunnan Province,thecountermeasures were proposed such as improving the green production of fruits in the whole chain,enhancingbrand building awareness,supporting the main bodies of brands,expanding e-commerce,and strengthening thebrand promotion.These countermeasures are beneficial to improving the overall competition capacity of fruitindustry of Yunnan Province,and will provide reference for other provinces with similar brand buildingrequirement.Keywords:fruit;brand;the status quo;countermeasure;Yunnan Province生产、周年供应的特质。2020年，云南省水果在园面积77万hm2，产量1102万t。以蓝莓、草莓、树莓为代表的小浆果类，以沃柑为代表的柑橘类，以苹果为代表的温带水果，成为全国中高端果品的代表。美国卓莓(Driscolls)、澳大利亚科思达(Costa)等世界水果巨头纷纷落地云南，云南成为世界水果行业公认的“果业天堂”，云南水果成为全省农产品出口创汇第一大品类，出口额居全国第一4。在带动农民增收致富，巩固脱贫攻坚，实现乡村振兴、推进云南农业高质量发展中发挥着积极重要的作用。本研究通过分析云南省水果产业品牌发展现状及存在的问题，有针对性地提出对策建议，将推动云南省水果品牌建设，提升云南水果影响力和市场竞争力，促进水果产业提质增效、持续健康发展。1 云南省水果产业品牌发展现状1.1 云南水果品牌建设基础不断夯实1.1.1 果种丰富，四季生产 云南水果种类众多，从热带到温带果种有49科118属287种，居全国之首5。可全年上市供应的有柑橘、香蕉、草莓等水果，上市供应超半年（含）的有桃、芒果、火龙果、枣、枇杷、人参果、苹果、梨、菠萝、石榴和李子，上市时间最短的樱桃、龙眼、荔枝等也有3个月的上市期。华宁的温州蜜柑当年7月即上市，宾川的沃柑次年4月上市，可持续供应到7月，使云南成为国内柑橘类果品供应期最长的产区；1月的阳光玫瑰和3月的夏黑葡萄为国内最早熟；蓝莓可弥补11月次年2月的上市空档期；会泽的夏季草莓、石林的人参果等果种种植面积稳居全国第一4。1.1.2 区域优化、特色明显 截至2020年底，全国累计认定了4批“中国特色农产品优势区”，云南省入选11个，其中，云南省宾川县“宾川柑橘中国特色农产品优势区”、云南省华坪县“华坪芒果中国特色农产品优势区”作为水果优势区于2018年获得认定6。云南省累计认定2批60个“云南省特色农产品优势区”，水果优势区有12个占比1/5，分别为柑橘优势区4个，苹果、芒果、石榴优势区各2个，葡萄、牛油果优势区各1个7。截至2020年底，农业农村部累计认定公示了11批全国“一村一品”示范村镇，云南42个水果类示范村镇入选，占云南入选总数的1/3，主要涉及果种为芒果、柑橘、葡萄、梨、苹果、蓝莓、草莓等15个果种。其中芒果认定村镇最多有9个（7个来自丽江华坪县，2个元江县）；柑橘认定村庄有5个，主要来自玉溪市华宁县、新平县；苹果、人参果认定村庄分别集中来自主产区昭通昭阳区，昆明石林县8。宾川县、蒙自市、昭阳区、新平县作为云南水果主产县的代表入选云南省“一县一业”20个示范创建县9。“一村一品”和“一县一业”的开展，为推动云南水果产业集聚，产业品牌培育，打造特色品牌农业、助推农业供给侧结构性改革、促进农村一二三产业融合发展发挥了引领示范带动作用。1.1.3 基地引领、主体带动 2020年，云南省认定了200个“绿色食品牌”省级产业基地，认定了28个水果产业基地，占总数的14%，是认定数量最多的产业。通过产业基地标准化建设的示范引领，为云南高原特色水果绿色优质提供品牌保证10。随着 云南省培育绿色食品产业龙头企业鼓励投资办法（试行）及各地政策的落实，通过外引与内培相结合，云南省水果产业新型经营主体队伍不断壮大，海升集团、联想佳沃、百果园、美国卓莓(Driscolls)、澳大利亚科思达(Costa)等落地云南并投产，带动全省水果产业技术水平和竞争力的提升。同时本土企业也不断发展，截至2020年底，全省水果产业省级及以上龙头企业达到 113 家（含国家级 2 家），占全省总数的12.5%，仅次于蔬菜产业，排名第2位。全省水果产业国家级示范合作社27家，占总数的14.8%，涉及葡萄、苹果、蓝莓、柑橘、芒果等种植、加工、销售4，在促进农业产业转型升级、推动云南水果产业品牌化进程中发挥着积极作用。1.2 云南水果品牌建设初见成效1.2.1“三品一标”认证（认定）获得新进展 截至2020年底11，全省水果产业无公害认定产品有140个，占全省无公害认定产品总数的10.1%；全省水果产业绿色食品获证产品有531个，占全省绿色食品获证产品总数的25.7%；全省水果产业共获得有机认证产品225个，占全省有机认证产品总数的8.3%；全省水果产业农产品地理标志登记保护累计达到21个，占全省已登记保护农产品的24.7%，涉及石榴、桃、梨、苹果、杨梅、葡萄、柿、柑橘等果种。1.2.2 品牌打造逐步推进 至2021年，云南省已连续开展4届“10大名品”和绿色食品“10强企业”“20佳创新企业”评选活动，申报企业连年递增。累计18个企业的果品品牌入选“十大名果”，“褚橙”牌冰糖橙连续4年入选，葡萄、蓝莓、石榴类产品多次入选，水果生产经营主体品牌发展意识得到提升，云南绿色果品知名度和市场占有率逐年扩大。同时，云南省为打造云南“绿色食品牌”公共品牌形象，推动“绿色食品牌”重点产业区域品牌、企业品牌、产品品牌集群发展，设计注册了“绿色食品牌”LOGO商标，用于开展打造世界一流“绿色食品牌”公益性宣传、名品名企产品包装及对外推介活动4。1.2.3 品牌目录制度逐级完善 截至2020年底，已发布 103的10批全国名特优新农产品名录中12，包含果品类产品1071个，云南省有11个果品入选。在中国农业品牌目录2019农产品区域公用品牌中13，云南省有11个区域公用品牌上榜，包含昭通苹果、华坪芒果、宾川红提葡萄、华宁柑桔4个水果区域公用品牌；在2021年云南省首次发布的“绿色食品牌”品牌目录中，水果产业的区域公用品牌、企业和产品品牌最多，分别占31%、16.4%，水果产业在省内农产品品牌建设中发挥重要引领作用14。1.2.4 品牌价值逐年提升 在中国农业品牌目录2019农产品300个区域公用品牌的公益性价值评估和影响力指数评价中，“昭通苹果”品牌价值高达58.71亿元，在全国果品类中排名第 16 位，品牌影响力指数达64.253，在全国果品类中排名第22位15，是目前云南水果品牌中品牌价值最高的区域公用品牌。20162020年，在“中国果品区域公用品牌价值”和“中国果品企业自主品牌价值”评估结果中15-16，云南省共有8个水果区域公用品牌上榜。2020年，“宾果儿”，“蒙自石榴”、“华宁柑桔”、“蒙自大枇杷”、“石屏杨梅”5个品牌上榜，“宾果儿”作为宾川县水果的统一区域公用品牌以36.53亿元的品牌价值排