60研究报告2023.1中外葡萄与葡萄酒SINO-OVERSEASGRAPEVINE&WINE应用隶属函数法评价35个无核葡萄种质制干适宜性李玉玲，苏来曼·艾则孜，孙锋*，王勇，伍国红（新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所，新疆鄯善838200）摘要：为了筛选新疆地区适宜的优质、高产制干品种，对新引进的35个无核葡萄品种及优株在晾房制干后对其粒质量、出干率、密度、糖、酸等11个指标进行调查与测量，并基于隶属函数分析法进行综合评价。结果表明，在制干适宜性方面表现较好的有‘黑奇无核’‘紫甜无核’‘Y11-8-28’‘黑莫努卡’‘艾莫无核’‘W15-7-15’，表现较差的有‘无核玫瑰’‘京丰无核’‘无核翠宝’‘郑艳无核’。为了验证隶属函数法的可靠性，现场品评人员对葡萄干外观风味进行综合品评，评价结果与模拟评分结果一致。因此，运用隶属函数法作为制干适宜性评价模型具有一定的客观性和公正性，可作为制干葡萄加工适宜性的评价模型，为葡萄制干品种的引种和推广应用提供依据。关键词：无核葡萄；制干；隶属函数法；评价中图分类号：S663.1文献标志码：ADOI：10.13414/j.cnki.zwpp.2023.01.010收稿日期：2022-04-18基金项目：财政部和农业农村部：国家现代农业产业技术体系资助（CARS-29-yc-7）新疆维吾尔自治区创新环境（人才、基地）建设专项（PT2029）作者简介：李玉玲（1977—），女，高级农艺师，硕士，研究方向为葡萄育种。E-mail:195214484@qq.com*通信作者：孙锋，男，正高级农艺师，研究方向为葡萄资源、育种及栽培。E-mail:935170241@qq.comComprehensiveEvaluationofDryingSuitabilityof35SeedlessGrapeGermplasmbyMembershipFunctionMethodLIYuling,SULAIMANAizezi,SUNFeng*,WANGYong,WUGuohong(ResearchInstituteofGrapeandMelonofXinjiangUygurAuconomousRegion,Shanshan838200,China)Abstracts:InordertoscreensuitablehighqualityandhighyielddrygrapevarietiesinXinjiangregion,Afterdryingintheair-dryingroom,11indexessuchasgrainquality,dryingrate,density,sugarandacidofraisinsfrom35seedlessgrapevarietiesandexcellentplantswereinvestigatedandmeasured,andtheseindexeswerecomprehensivelyevaluatedbasedonmembershipfunctionanalysis.Theresultsshowedthat'FamasySeedless''ZitianWuhe''Y11-8-28''BlackMonukka''EmeraldSeedless''W15-7-15'werebetterindryingsuitability,but'WuheMeigui''JingfengWuhe''ZhengyanWuhe'werenotsuitablefo...
