2023年1月云南化工Jan．2023第50卷第1期YunnanChemicalTechnologyVol.50，No.1doi:10.3969/j.issn.1004-275X.2023.01.08油包水乳液的制备及其在制备海藻酸钠微球中的应用*罗雪芹，李璐伶，杨霞，姜峰＊＊，高和军(西华师范大学化学化工学院，四川南充637002)摘要:乳液模板法是制备海藻酸钠微球的有效方法之一。然而，较低的内相体积分数限制了该方法的应用。为了提高内相体积分数，开展了以海藻酸钠溶液为内相、煤油为外相的油包水乳液制备研究。研究了搅拌速度、内相体积分数和乳化剂加量对乳液性能的影响。结果表明，搅拌速度为1000r/min，乳化剂加量为6%，内相体积分数为75%时，可形成液滴尺寸较小且分布均匀的乳液。以该乳液为模板，制备出了圆整度较好，粒径分布均匀，平均粒径在7μm左右的海藻酸钠微球。关键词:乳液;内相体积;海藻酸钠;微球中图分类号:TE39文献标识码:A文章编号:1004－275X(2023)01－0029－04HighInternalPhaseEmulsion:SynthesisanditsApplicationforPreparingSodiumAlginateMicrospheres*LuoXueqin，LiLuling，YangXia，JiangFeng＊＊，GaoHejun(SchoolofChemistryandChemicalEngineering，ChinaWestNormalUniversity，Sichuan，Nanchong637002，China)Abstract:Emulsiontemplateisavalidmethodtopreparesodiumalginatemicrosphere．However，themethodislimitedbythelowinternalphasevolume．Inthisstudy，waterinoilemulsionwithhighinternalphasevolumewaspreparedbyusingsodiumalginatesolution(internalphase)andkerosene(externalphase)．Theeffectofrotaterate，internalphasevolumeandemulsifierdosageontheabilityoftheemulsionwasresearched．Theresultsshowedthattheemulsionwithsmallanduniformsizecanbepreparedattheconditionof1000r/minofrotaterate，6%ofemulsifierand75%ofinternalphasevolume．Then，sodiumalginatemicrospherewithuniformsizewaspreparedbyusingtheemulsiontem-plate．Theaveragesizeofthemicrospherewasabout7μm．Keywords:emulsion;internalphasevolume;sodiumalginate;microsphere海藻酸钠由β－D－甘露糖醛酸(β－D－mannu-ronic，M)和α－L－古洛糖醛酸(α－L－guluronic，G)连接而成，是一种天然的聚阴离子多糖，其分子结构中含有大量羟基和羧基。利用羧基能够与二价阳离子(如Ca2+)发生交联反应的特点，可以将海藻酸钠制成微球［1－3］。因反应条件温和、制备工艺简单，海藻酸...
